王大銘
(喀喇沁左翼蒙古族自治縣林業(yè)局,遼寧 朝陽 122300)
施肥是調(diào)控蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的重要手段。目前,蘋果生產(chǎn)中盲目施肥現(xiàn)象相當(dāng)普遍,不僅不能提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量, 而且造成了肥料的浪費(fèi),甚至污染環(huán)境;在果樹施肥上,還存在著重視無機(jī)肥施用而忽視有機(jī)肥施用,并且化肥施用上存在偏施氮肥的現(xiàn)象。因此,深入研究氮、鉀肥及其施肥配比對(duì)蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,可為蘋果生產(chǎn)中的肥料施用提供科學(xué)依據(jù)。作者在果樹常規(guī)管理的基礎(chǔ)上,對(duì)紅富士蘋果樹施入不同水平的氮、鉀肥,觀察其對(duì)產(chǎn)量及其品質(zhì)的影響,旨在為蘋果生產(chǎn)中氮、鉀肥的合理施用提供參考。
試驗(yàn)于2010年6月~2010年11月在遼寧省朝陽縣波羅赤蘋果園內(nèi)進(jìn)行。
試材為10 a生盛果期的紅富士矮化蘋果樹,果園面積 0.65 hm2,栽植密度 2 m×4 m。
試驗(yàn)前測定供試果園土壤的養(yǎng)分含量, 調(diào)查當(dāng)?shù)靥O果園常規(guī)施肥水平,參考測定與調(diào)查結(jié)果確定試驗(yàn)方案。試驗(yàn)選擇樹勢均勻一致的單株, 每 3株為一個(gè)處理,設(shè)置 9個(gè)處理(詳見表1),以不施氮、鉀肥作為對(duì)照(CK), 重復(fù) 3 次,采用完全區(qū)組設(shè)計(jì);氮、鉀肥品種分別為尿素(含N46%)和硫酸鉀(含K44%)。春季果樹萌芽前按設(shè)計(jì)施入肥料,常規(guī)田間管理。
表1 施肥種類與施肥量試驗(yàn)設(shè)計(jì)
2010年 11月上旬采收果實(shí),每個(gè)處理隨機(jī)采收30個(gè)枚果實(shí)(每株10枚),用稱重法測定單果重量, 用手持式硬度計(jì)測定果實(shí)硬度;采用目測法測定果實(shí)著色率,采用鐵氰化鉀法測定總糖含量,采用NaOH中和滴定法測定果實(shí)中的酸含量。
測量各處理水平果實(shí)的單株產(chǎn)量和單果重量,求算平均值,結(jié)果見表2。
表2 不同氮鉀肥處理對(duì)果實(shí)產(chǎn)量的影響
從表2數(shù)據(jù)可以看出,所有施肥處理的單株平均產(chǎn)量均高于對(duì)照,說明施肥是有效的。在單獨(dú)施用氮肥的處理中,果實(shí)單株平均產(chǎn)量明顯高于對(duì)照,在各處理水平上,以施用氮肥1.0 kg/株處理的產(chǎn)量最高,為86.9 kg/株;單株平均產(chǎn)量隨著氮肥施用量的增加呈先增加后減少的趨勢。在單獨(dú)施用鉀肥的處理中,果實(shí)單株產(chǎn)量變化不明顯,變動(dòng)在77.3~79.2 kg/株之間。在氮、鉀肥混合處理中,果實(shí)單株平均產(chǎn)量顯著高于對(duì)照,在各處理水平上,以施用氮肥1.0 kg/株+鉀肥1.0 kg/株處理的產(chǎn)量最高,為98.6 kg/株;單株平均產(chǎn)量亦隨著施肥量的增加呈先增加后減少的趨勢。
施肥處理對(duì)單果平均重量的影響及變化趨勢與單株平均產(chǎn)量相似,以施用氮肥1.0 kg/株+鉀肥1.0 kg/株處理的單果平均重量最大,達(dá)到了206 g。
測量各處理水平的果實(shí)品質(zhì),計(jì)算平均值,結(jié)果見表3。
表3 不同氮、鉀肥處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響
從表3中數(shù)據(jù)可以看出,所有觀測指標(biāo)的所有處理的平均值均高于對(duì)照,同樣說明施肥發(fā)揮了作用。在果實(shí)硬度方面,隨著單獨(dú)施用氮肥量的增加呈先增加后減少趨勢,以施用氮肥1.0 kg/株處理的果實(shí)硬度最大,為6.32 kg·cm-2;鉀肥的增加效果較單獨(dú)施用氮肥明顯,并且隨著鉀肥量的增加而一直增加,以施用鉀肥1.5 kg/株處理的果實(shí)硬度最大,為6.85 kg·cm-2。氮、鉀肥混合施用,呈先增加后減小趨勢,以施用氮肥1.0 kg/株+鉀肥1.0 kg/株處理的硬度最大,為7.21 kg·cm-2。
在著色率方面,單獨(dú)施用氮肥著色面積變化不大,平均值變動(dòng)與72.1%~72.9%之間;但單獨(dú)施用鉀肥和氮、鉀肥混合施用則隨著施肥量的增加而增加,最大平均值分別為79.3%(處理8)和84.2%(處理9)。在總糖方面,糖含量隨著施肥量的增加而增加,以氮、鉀混合施肥含量最高,為12.56%(處理9)。在酸含量方面,單獨(dú)施用氮或鉀肥都有增加酸含量趨勢,以施用鉀肥增加明顯;氮、鉀肥混合施用時(shí),酸含量呈先增加后保持穩(wěn)定的趨勢。在糖酸比方面,單獨(dú)施用氮或鉀肥均使比值呈下降趨勢,氮、鉀肥混合施用,以氮肥1.0 kg/株+鉀肥1.0 kg/株處理的比值最高,為44.9。
以紅富士蘋果為對(duì)象,施入不同水平的氮、鉀肥,觀察其對(duì)產(chǎn)量及其品質(zhì)的影響,結(jié)果表明:在單獨(dú)施用氮肥的處理中,果實(shí)單株平均產(chǎn)量明顯高于對(duì)照,以施用氮肥1.0 kg/株處理的產(chǎn)量最高,為86.9 kg/株;在單獨(dú)施用鉀肥的處理中,果實(shí)單株產(chǎn)量變化不明顯,變動(dòng)在77.3~79.2 kg/株之間;在氮、鉀肥混合處理中,果實(shí)單株平均產(chǎn)量顯著高于對(duì)照,以施用氮肥1.0 kg/株+鉀肥1.0 kg/株處理的產(chǎn)量最高,為98.6kg/株。在果實(shí)硬度方面,以施用氮肥1.0kg/株+鉀肥1.0kg/株處理的硬度最大,為7.21 kg·cm-2;在著色率方面,以施用氮肥1.5 kg/株+鉀肥1.5 kg/株處理著色面積最大,為84.2%;在總糖方面,以施用氮肥1.5 kg/株+鉀肥1.5 kg/株處理糖含量最大,為12.56%;酸含量以施用氮肥1.0 kg/株+鉀肥1.0 kg/株處理最大,為0.29%;糖酸比以氮肥1.0 kg/株+鉀肥1.0 kg/株處理最高,為44.9。
適量增施氮肥可以增加單個(gè)果實(shí)重和株產(chǎn)量,這與Nakhlla F G(1998)的研究結(jié)果一致。但是研究發(fā)現(xiàn),果實(shí)單重和株產(chǎn)量出現(xiàn)先增高后降低現(xiàn)象,可能因?yàn)槭┑獙?dǎo)致果實(shí)生理失調(diào)發(fā)生,造成果實(shí)減產(chǎn)。鉀肥對(duì)產(chǎn)量影響不明顯,但鉀肥可以提高土壤、葉片及果實(shí)的含鉀量,并影響 N、P、Ca、Mg 等多種元素在果樹體內(nèi)的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn),調(diào)節(jié)各個(gè)元素之間的比例關(guān)系,從而提高肥料的利用率,進(jìn)而提高產(chǎn)量。所以,試驗(yàn)中氮、鉀肥混合施用處理的產(chǎn)量最高。
隨著施氮量的增加,果實(shí)的硬度先增加后降低,原因是高氮降低了果實(shí)中的Ca含量, 從而降低果實(shí)硬度,導(dǎo)致爛果率的增加。植物體內(nèi)Ca的含量隨著K的含量變化而變化,本試驗(yàn)與李佛琳(2001)研究結(jié)果一致。施氮有利于糖類的積累,只有施氮量達(dá)到一定量時(shí)才會(huì)使積累量下降,其原因可能是由于氮過多不利于糖由葉部向果實(shí)輸送造成的。無論單獨(dú)施用鉀肥或氮、鉀肥混合施用, 果實(shí)中總糖含量均高于對(duì)照及單施氮肥的處理,表明增施鉀肥能夠提高果實(shí)中的總糖含量, 也說明鉀、氮肥混合施用有利于消除單純施氮肥對(duì)糖積累的不利影響。增施鉀、氮肥都有增加果實(shí)中酸度的趨勢,其中以增施鉀肥較為明顯些。氮、鉀肥混合施用,能提高糖分積累,提高糖酸比。
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