唐黎標(biāo)

杭州郊區(qū)半山鎮(zhèn)回龍村有一位101歲的長(zhǎng)壽老人，名叫童家炳，他性格樂(lè)觀，身體健康，如果問(wèn)他長(zhǎng)壽的秘訣，他會(huì)滔滔不絕地說(shuō)起他的水酒養(yǎng)生經(jīng)。

要說(shuō)水酒養(yǎng)生，得從童家炳年輕時(shí)的一件往事說(shuō)起。童家炳年輕時(shí)長(zhǎng)期擔(dān)任生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)，每天風(fēng)里來(lái)雨里去，為集體操勞，久而久之患上了嚴(yán)重的關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病，一到陰雨天，全身就疼痛難忍。上個(gè)世紀(jì)七十年代，村里來(lái)了一個(gè)下鄉(xiāng)知識(shí)青年，他出生于上海一個(gè)中藥世家，懂得許多藥酒的泡制方法。他看到童家炳一心為公患上了風(fēng)濕病，內(nèi)心很感動(dòng)，于是主動(dòng)替童家炳泡制了一些專治風(fēng)濕病的藥酒。童家炳吃了三個(gè)療程的藥酒后，風(fēng)濕病大大減輕。當(dāng)時(shí)很講究個(gè)人的家庭成分，而那名上海知識(shí)青年家庭成分不好，事事處處比其他知識(shí)青年低人一等。生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)童家炳卻對(duì)他一視同仁，童家炳認(rèn)為，出身不能選擇，但道路可以選擇。童家炳的正直善良贏得了知識(shí)青年的信賴，在勞動(dòng)之余，上海知識(shí)青年就傳授給童家炳許多中藥知識(shí)。

那時(shí)在農(nóng)業(yè)學(xué)大寨的運(yùn)動(dòng)中，掀起一股興修水利的熱潮。童家炳所在的生產(chǎn)隊(duì)自然不甘落后。為了解除疲勞，當(dāng)時(shí)每家每戶都喜歡釀水酒，這種水酒是以糯米釀造而成的，酸甜可口，具有增強(qiáng)血液循環(huán)，抵抗疲勞的功效。為了鞏固治療風(fēng)濕病的療效，童家炳就在自制的水酒中加入了白術(shù)、當(dāng)歸、杜仲、牛膝、防風(fēng)等藥材，這樣不但起到了喝酒解乏的功效，還能治療和預(yù)防風(fēng)濕病，可謂一舉兩得。

后來(lái)，童家炳的風(fēng)濕病徹底痊愈了，但他喜歡喝水酒的習(xí)慣也延續(xù)至今。尤其是到了60歲以后，童家炳在自制水酒中總結(jié)出了許多養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)老年人身體素質(zhì)差的特征，童家炳就用白酒泡靈芝，然后把泡好的靈芝白酒稀釋到糯米水酒中，這種喝起來(lái)酸中帶甜的特制水酒，童家炳每天都喝。

適當(dāng)喝酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，在酒精的作用下，會(huì)給人一種舒適的興奮感，讓人樂(lè)觀，讓人忘憂。因?yàn)橄矚g喝酒，童家炳老人就特別喜歡交朋友。無(wú)論是誰(shuí)，進(jìn)門都是客，童家炳老人都會(huì)熱情地請(qǐng)客人品嘗他自制的水酒，當(dāng)然，他只會(huì)給客人倒一懷水酒，決不允許客人多喝。一邊品酒，一邊聊天，互相分享養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)。

因?yàn)槭群煤人幘?，童家炳老人還到野外去采藥。碰上晴朗的好天氣，他就約上二三個(gè)老年朋友去采藥，采回后曬干備用。每到水果上市的季節(jié)，童家炳老人就根據(jù)各種水果的特性，泡制各種各樣的果酒，如葡萄酒、楊梅酒、檸檬酒、桂圓酒等。這些水果酒的成分，主要是高粱酒或老白干，加上某種時(shí)令水果、枸杞和紅棗一起泡制而成。童家炳老人喝酒有講究，早餐要在飯后喝酒，中餐和晚餐則在飯前喝。一日三餐三頓酒，但每餐喝的酒量都控制在50～100毫升左右。

童家炳老人除了愛(ài)喝酒，還特別喜歡看電視劇。童家炳老人識(shí)字不多，但他親眼見(jiàn)證了中國(guó)從一窮二白到現(xiàn)在的繁榮富強(qiáng)。童家炳老人的哥哥和弟弟都是被日本鬼子殺害的，因此，他特別喜歡看一些抗日題材的電視劇。每當(dāng)看到日本鬼子屠殺中國(guó)人都非常憤慨，看到八路軍英勇善戰(zhàn)的情節(jié)，童家炳老人會(huì)情不自禁地拍手叫好。童家炳老人說(shuō)，看到一部好的抗日電視劇，就等于是吃了一副快樂(lè)的良藥，對(duì)身體很有好處。

需要提醒大家，童家炳老人的經(jīng)驗(yàn)可以參考，但自制藥酒卻不能隨便喝。因?yàn)槊總€(gè)人體質(zhì)不一樣，應(yīng)根據(jù)自己的具體情況酌情而為。最好請(qǐng)中醫(yī)師診斷，開(kāi)出處方，照方實(shí)施為宜。還有些人不善飲酒，更不宜模仿。