趙仁發(fā)+張?jiān)谥?劉暢慶+饒雪梅+楊柳平+張遠(yuǎn)萍+朱偉宗+戴偉林

摘要：對(duì)粵東北地區(qū)石斛野生資源進(jìn)行了調(diào)查研究，調(diào)查發(fā)現(xiàn)粵東北地區(qū)石斛野生資源有3種，針對(duì)資源現(xiàn)狀，通過(guò)建立種質(zhì)資源圃，深入開展了石斛的良種選育、雜交育種、組織培養(yǎng)和栽培關(guān)鍵技術(shù)等研究，達(dá)到保護(hù)和利用石斛野生資源的目的。

關(guān)鍵詞：粵東北地區(qū)；石斛；野生資源；保護(hù)；利用

中圖分類號(hào) S68 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1007-7731（2014）13-95-04

石斛為蘭科石斛屬多年生草本植物的總稱，全球計(jì)有1 500～1 600個(gè)原生種，其中我國(guó)有74個(gè)種，2個(gè)變種。石斛屬植物為附生，生境獨(dú)特，對(duì)小氣候環(huán)境要求十分嚴(yán)格，多生于溫涼高濕的陰坡、半陰坡，微酸性的巖石峭壁上，具有清熱養(yǎng)陰、生津止渴的功效。由于石斛生長(zhǎng)條件的特殊性和分布的局限性，又經(jīng)長(zhǎng)期采挖，自然資源瀕臨枯竭，特別是鐵皮石斛等名貴品種已瀕危。為了保護(hù)利用石斛野生資源，筆者對(duì)粵東北地區(qū)石斛野生資源進(jìn)行了調(diào)查、分析，建立了種質(zhì)資源圃，深入開展了野生石斛的馴化、良種選育、雜交育種、組織培養(yǎng)和規(guī)范化種植關(guān)鍵技術(shù)等研究，以期為石斛野生種質(zhì)資源保護(hù)及綜合利用提供科學(xué)依據(jù)。

1 石斛資源調(diào)查

1.1 調(diào)查地概況 調(diào)查地主要是2市4縣7點(diǎn)，包括河源市龍川縣田心霍山、平遠(yuǎn)縣石正南臺(tái)山、中行大河背、差干五指石、上舉等一帶丹霞地貌以及蕉嶺縣南磜、梅縣區(qū)隆文原生態(tài)林區(qū)，全境地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°15′～116′56′，北緯23°23′～24°56′之間。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，日照、雨量充足，年平均氣溫20.7℃，無(wú)霜期300d以上，平均降雨量1 500mm。在復(fù)雜的地形作用下，形成了多層次非地帶性氣候。

1.2 調(diào)查方法 通過(guò)定點(diǎn)調(diào)查手段，采用資料查閱、當(dāng)?shù)卦儐枴?shí)地調(diào)查等方法，在實(shí)地調(diào)查觀察的最佳時(shí)期（每年的4～6月），即側(cè)芽生長(zhǎng)、老莖開花時(shí)節(jié)，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員和農(nóng)戶的帶領(lǐng)下，設(shè)置調(diào)查路線，對(duì)石斛屬植物進(jìn)行拍照，觀察記錄石斛的生物學(xué)特性、伴生植物或附生樹種、生態(tài)環(huán)境等。

1.3 調(diào)查結(jié)果 調(diào)查結(jié)果詳見表1。

表1石斛種類、地理分布、生境特點(diǎn)及主要形態(tài)特征

[石斛種類&地理分布&生境特點(diǎn)&形態(tài)特征&鐵皮石斛&河源龍川田心霍山

平遠(yuǎn)縣石正南臺(tái)山

平遠(yuǎn)縣中行大河背

平遠(yuǎn)縣差干五指石

平遠(yuǎn)縣上舉&丹霞地貌，生在巖石上、

附生在卷柏上

原生態(tài)林區(qū)陰坡

半陰坡的樹上、巖石上&莖圓柱形，具縱紋，多節(jié)，葉互生、二列，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，葉鞘灰白色，總狀花序，呈回折狀彎曲，花淡黃色，唇形花，典型的合蕊柱，藥帽近卵形，頂端中間開裂，花苞片淡白色，花被片黃綠色，唇瓣卵狀披針形，白色，上半部具有一個(gè)紫紅色大斑塊，下部?jī)蓚?cè)具有紫紅色條紋；唇盤上密被乳突狀短柔毛；其中上舉鎮(zhèn)的莖較長(zhǎng)，12～17cm，花朵較大，丹霞地貌的田心、中行、差干、石正鎮(zhèn)的莖較短、粗壯，5～8cm，龍頭鳳尾，花朵小，均未發(fā)現(xiàn)病蟲害。&金杈石斛&蕉嶺縣南磜&原生態(tài)林區(qū)陰坡

半陰坡的樹上、巖石上&莖高10～30cm，直立叢生，黃綠色，有節(jié)，節(jié)略粗，基部圓柱形，中部呈扁圓柱形，有縱向溝紋；根，白色；葉片長(zhǎng)圓或橢圓形。無(wú)柄，近革質(zhì)。長(zhǎng)8~11cm，寬1~3cm。先端為2個(gè)不等的圓裂。單葉互生，葉鞘抱莖，花為總狀花序，腋生，花大，有1~4朵?；ò咨?，先端淡紫紅色。&平遠(yuǎn)縣上舉&梅縣區(qū)隆文&重唇石斛&蕉嶺縣南磜&原生態(tài)林區(qū)陰坡

半陰坡的樹上、巖石上&莖下垂，從基部上方逐漸變粗，葉薄革質(zhì)，狹長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，總狀花序，花開展，萼片和花瓣淡粉紅色；中萼片卵狀長(zhǎng)圓形，花瓣倒卵狀長(zhǎng)圓形，先端銳尖，具3條脈。&平遠(yuǎn)縣上舉&梅縣區(qū)隆文&]

2 石斛野生資源保護(hù)及綜合利用措施

2.1 切實(shí)加大對(duì)石斛野生資源的保護(hù)力度

2.1.1 廣泛宣傳，強(qiáng)化保護(hù)野生石斛資源的意識(shí) 加大對(duì)保護(hù)野生石斛資源的宣傳教育力度，通過(guò)編寫宣傳提綱、印發(fā)宣傳廣告、開展宣傳活動(dòng)等形式，使保護(hù)野生石斛資源家喻戶曉；在群眾中宣傳《中華人民共和國(guó)森林法》、《中華人民共和國(guó)野生植物保護(hù)條例》等法律法規(guī)，增強(qiáng)保護(hù)野生石斛資源的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和社會(huì)意識(shí)，大力營(yíng)造全社會(huì)重視、關(guān)心和支持保護(hù)野生石斛資源的良好輿論氛圍。

2.1.2 堅(jiān)決打擊破壞行為，保護(hù)野生石斛資源的永續(xù)利用 林業(yè)部門加大對(duì)破壞野生石斛資源違法行為的查處力度，對(duì)性質(zhì)惡劣的專業(yè)采挖行為，公安機(jī)關(guān)從嚴(yán)、從重、從快嚴(yán)肅處理，對(duì)參與采挖野生石斛的群眾進(jìn)行批評(píng)教育，對(duì)收購(gòu)野生石斛的販子堅(jiān)決打擊。通過(guò)有力的行政手段，采挖野生石斛的行為得到了遏制，為野生石斛資源的保護(hù)提供了保障。

2.2 建立本地野生資源圃，保存種質(zhì)資源 對(duì)所收集各原生地的石斛植株進(jìn)行馴化種植，采用分株繁殖、扦插繁殖、高位芽繁殖、外植體培養(yǎng)等方法，擴(kuò)大具有一定數(shù)量的基因型完全相同的群體，達(dá)到保護(hù)野生石斛種質(zhì)資源的目的。

2.2.1 分株繁殖 將密集的母株從底部連根托出，少傷根葉，把蘭苗輕輕掰開，分別定植。

2.2.2 扦插繁殖 選擇粗壯的莖，在第二節(jié)部位剪下，再切成每2～3節(jié)一段，直接插入泥炭土中或用水苔包扎插條基部，保持濕潤(rùn)。室溫在18～22℃，插后30～40d即可生根，待根長(zhǎng)3～5cm可移栽。

2.2.3 高位芽繁殖 當(dāng)高位芽根長(zhǎng)2～4cm時(shí)，連同母株莖1～2節(jié)一并切離，直接植入木刨花基質(zhì)中，根要接觸到基質(zhì)，保持基質(zhì)濕潤(rùn)。

2.2.4 外植體培養(yǎng) 見后文中的組織培養(yǎng)部分。

2.3 新品種（品系）選育 為了充分利用本地野生種質(zhì)資源，課題組采用雜交育種方法結(jié)合生物技術(shù)，進(jìn)行了鐵皮石斛新品種（品系）的培育，將采集的鐵皮石斛野生樣本與優(yōu)良品種進(jìn)行正、反交，獲得雜交果實(shí)12枚，通過(guò)組織培養(yǎng)獲得組培苗在大棚栽培觀察、選擇。

2.3.1 雜交技術(shù) 傳統(tǒng)的授粉技術(shù)工具采用牙簽等小小硬物件，由于石斛花藥小，花粉粒不散開，在授粉過(guò)程中，存在以下缺點(diǎn)：（1）花藥不易粘在硬物件上；（2）硬物件易損傷蕊柱腔，導(dǎo)致授粉失??；（3）授粉一次花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)；（4）親本間距離受限制；（5）授粉成功率和結(jié)果率低。通過(guò)改良傳統(tǒng)的授粉技術(shù)，創(chuàng)新實(shí)用、方便的授粉工具，可克服傳統(tǒng)雜交技術(shù)的不足，大大提高石斛的有性雜交成功率（見表2）。授粉技術(shù)：（1）授粉時(shí)間一般在晴天上午9：00～10：00；（2）選花：選取開花后4～7d的健壯花朵，摘掉石斛花的唇瓣；（3）授粉：用已消毒的棉簽，由下往上輕推母本柱頭白色小帽，使黃色花藥粘在棉花上后棄用，用另一棉簽用同樣方法取父本花藥，然后將花藥輕送入母本蕊柱腔中即可，掛上標(biāo)牌，每授粉一次換一次棉簽，避免不同親本間串粉。授粉后7d后觀察花朵，若花柄變綠膨大，則授粉成功，加強(qiáng)肥水管理，在果實(shí)成熟后剪取待用。通過(guò)改良授粉技術(shù)，可以解決不同株、不同距離親本之間的人工授粉，大大縮短授粉時(shí)間，提高授粉成功率和結(jié)果率。

表2 傳統(tǒng)授粉工具與改良授粉工具對(duì)比情況

[授粉工具&授粉時(shí)間（min）&可授粉距離

(m)&成功率

（%）&結(jié)果率

（%）&牙簽等硬物件&83&0.5&65&53&棉簽&33&保證花粉?；盍η闆r下，不受限制&98&98&]

注：成功率指花柄變綠膨大，授粉成功。

2.3.2 組織培養(yǎng) 建立一套較完整的鐵皮石斛組織培養(yǎng)快速繁殖體系，以成熟種子為外植體，分別研究了不同基本培養(yǎng)基、激素配比、天然添加物對(duì)鐵皮石斛的種子萌發(fā)、原球莖增殖、分化和生根壯苗的影響，從中比較和篩選出適合各個(gè)培養(yǎng)階段的培養(yǎng)基配方。結(jié)果表明，種子萌發(fā)適宜的組培培養(yǎng)基配方為：MS+NAA0.5mg/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表3）；原球莖增殖培養(yǎng)基為：MS+NAA0.5mg/L+6-BA1.0mg/L+KT0.2mg/L+蘋果汁200g/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表4）；原球莖分化培養(yǎng)基為：MS+NAA1.0mg/L+6-BA3.0mg/L+KT0.1mg/L+土豆汁200g/L

endprint

+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表5）；生根壯苗培養(yǎng)基為：1/2MS+NAA1.0mg/L+香蕉汁200g/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表6）。

表3 不同基本培養(yǎng)基和激素配比對(duì)鐵皮石斛種子萌發(fā)率的影響

[處理&基本

培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&萌發(fā)數(shù)（個(gè)）&萌發(fā)率（%）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&MS&&&20&2&10&2&1/2MS&0.5&&20&13&65&3&1/2MS&0.5&0.2&20&6&50&4&MS&0.2&&20&14&70&5&MS&0.5&&20&19&95&6&1/2MS&0.5&&20&5&25&7&1/2MS&0.8&0.5&20&3&15&8&N6&0.5&&20&12&60&9&N6&0.5&0.1&20&9&45&]

注：由于石斛的種子非常小，粉末狀，只能以1個(gè)接種點(diǎn)表示1個(gè)接種數(shù)。

表4 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛原球莖增殖的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&生長(zhǎng)情況&增殖程度（倍）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&沒有增殖，變黃&&2&MS&0.5&&&30&增殖致密，黃白色&1&3&MS&&1.0&0.05&30&增殖較為致密，黃色&1&4&MS&0.2&0.5&0.1&30&簇生、較為松散、深綠色&3&5&MS&0.5&1.0&0.2&30&簇生、松散、深綠色&4&6&MS&1.0&2.0&0.5&30&簇生，綠色&2&7&MS&1.2&3.0&1.0&30&增殖較為致密，綠色&1&]

注：由于原球莖較小，難以計(jì)算其數(shù)量，只能以原球莖團(tuán)的大小表示其增殖。

表5 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛原球莖分化的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&分化數(shù)（個(gè)）&分化率（%）&健壯度&整齊度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&1&3.33&+&+&2&MS&0.2&&&30&3&10.00&++&++&3&MS&&1.0&0.05&30&10&33.33&+&+&4&MS&0.5&1.5&0.1&30&20&67.67&+++&+++&5&MS&1.0&2.0&0.1&30&23&76.67&++++&++&6&MS&1.0&3.0&0.1&30&27&90.00&++++&++++&7&MS&2.0&4.0&0.5&30&18&60.00&++&+++&]

注：“++++”表示很整齊、健壯，“+++”表示整齊、健壯，“++”表示生長(zhǎng)一般，“+”表示細(xì)弱，表5同。

表6 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛生根壯苗的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種株數(shù)&生根株數(shù)&生根率（%）&平均苗高（cm）&平均根長(zhǎng)（cm）&平均根數(shù)&健壯度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&1/2MS&&&20&1&5&2.23&2.04&0.36&+&2&1/2MS&0.5&&20&18&9&3.56&2.52&4.52&+++&3&1/2MS&1.0&&20&20&100&4.85&3.84&8.12&++++&4&1/2MS&2.0&&20&19&95&5.08&3.66&7.32&+++&5&1/2MS&&0.1&20&3&15&3.12&2.71&2.44&+&6&1/2MS&&0.5&20&4&20&2.35&2.57&1.36&+&7&1/2MS&&1.0&20&5&25&2.84&2.03&1.82&+&]

2.4 溫室栽培技術(shù)

2.4.1 基質(zhì)選擇 基質(zhì)的選擇對(duì)鐵皮石斛移栽的成活率、長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量影響很大?？蛇x擇的基質(zhì)有多種，以樹皮、木刨花、碎木片配比混合作基質(zhì)效果好。種植前20d將基質(zhì)進(jìn)行高溫堆漚或浸泡，除去原樹材的澀水病毒源及有害物質(zhì)，堆漚或浸泡后期可添加有機(jī)植物肥料，增加基質(zhì)肥力，種前3d基質(zhì)上床，鋪高約10～15cm，種植前保持含水量60%左右。

2.4.2 移植季節(jié)和栽種方式 本地區(qū)全年均可以移植，最適宜時(shí)期為3～5月和9～10月，晴天高溫時(shí)宜在下午4時(shí)后移栽。可以采用瓶苗栽種或馴化苗栽種。種植方式采用叢栽，每叢4～5株小苗，株行距14cm×15cm，32 000叢/667m2，約13萬(wàn)～16萬(wàn)株小苗。移栽時(shí)在基質(zhì)上挖穴，輕輕將苗根部放入，注意不要弄斷肉質(zhì)根，使根系自然舒展；將基質(zhì)覆蓋住根并留出莖的基部，輕輕提苗，使苗根系能與基質(zhì)充分接觸，利于吸水吸肥和新根的生長(zhǎng)。

2.4.3 溫、濕度控制 鐵皮石斛最適宜在涼爽、濕潤(rùn)、空氣暢通的地方生長(zhǎng)，適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃，溫度高于40℃或低于0℃時(shí)停止生長(zhǎng)。大棚栽培夏天應(yīng)全天揭膜通風(fēng)降溫，冬季早晚應(yīng)蓋膜保溫；濕度控制在70%～80%，由噴水調(diào)控即可，低溫期噴水后掀開部分薄膜，增加通氣性以降低室內(nèi)相對(duì)濕度。

2.4.4 遮陽(yáng)控光 鐵皮石斛光照一般要求10 000Lx左右，可通過(guò)遮陰網(wǎng)來(lái)控制光照的強(qiáng)度，以保證鐵皮石斛對(duì)光照的要求。夏秋季一般采用75%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，避免因光線過(guò)強(qiáng)而使葉片變黃脫落；冬天可采用30%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，避免因光照不足而造成植株生長(zhǎng)不良。

2.4.5 肥水管理 在水分管理上，視基質(zhì)的干濕度而定，一般采用“偏干濕透”的原則。基質(zhì)表層2cm左右發(fā)白干透時(shí)噴水為宜，且一定要澆透，保證基質(zhì)上下濕潤(rùn)。在高溫天氣，可在早晚噴水，切勿在陽(yáng)光暴曬下進(jìn)行；低溫期噴水宜選擇在晴朗天午時(shí)進(jìn)行，并掀開部分薄膜增加通氣性。在1a的生長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，肥料管理采用“前促中重后補(bǔ)”的原則。栽種5～7d長(zhǎng)出新根后，施促根促芽肥，適當(dāng)施用腐熟羊糞，采用穴施或條施的方式進(jìn)行，施于行中間，以防止燒傷鐵皮石斛：中期重施葉面肥，當(dāng)蘗芽長(zhǎng)出2～3片葉開始至封頂期間，7d噴施濃度0.1%有機(jī)肥提取液或有機(jī)葉面肥1～2次；后期看苗補(bǔ)肥，當(dāng)葉色返淡黃時(shí)，補(bǔ)施有機(jī)葉面肥；在10月份少量秋蘗萌發(fā)時(shí)，補(bǔ)施適當(dāng)發(fā)酵熟化的餅肥或蠶糞。高溫晴天時(shí)，施肥宜選擇在5∶00后進(jìn)行，以免造成葉害。

2.4.6 病蟲害防治 采用“預(yù)防為主、綜合防治”方針，防治的原則是防重于治，不采用任何化學(xué)農(nóng)藥，一旦發(fā)現(xiàn)有病蟲害應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施，避免病蟲害的加重。鐵皮石斛的主要病害有軟腐病、黑斑病、炭疽病等，預(yù)防這些病害要注意通風(fēng)透光、適當(dāng)降低棚內(nèi)濕度，發(fā)現(xiàn)病害時(shí)采用生物農(nóng)藥防治，并將病株及時(shí)拔離；主要蟲害有蝸牛、蚱蜢、菲盾蚧、紅蜘蛛等，可采用太陽(yáng)能戶外滅蟲器誘殺、捕蟲板誘殺、燈光誘殺、人工捕殺或撒石灰等方法防治。

2.4.7 采收時(shí)間和方法 適宜采收時(shí)間一般在早春或晚秋季節(jié)，以晚秋季節(jié)采收的品質(zhì)為佳。鐵皮石斛采收采取“舊留新，分批采收”的方法，采收時(shí)保留基部第一節(jié)位，用干凈的剪刀剪取植株中老熟莖條，封頂莖條和落葉白條放入干凈的竹筐中，防止損傷鐵皮石斛的主莖。采收后及時(shí)剔除劣株、病株，進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及時(shí)處理。

2.5 品系選擇 在栽培過(guò)程中，根據(jù)植株的形態(tài)特征、生理特性、抗逆性、有效成分含量等相關(guān)選育目標(biāo)，進(jìn)行鐵皮石斛雜交后代新品種（系）的選育。

3 結(jié)語(yǔ)

粵東北地區(qū)發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的氣候條件和地理環(huán)境，在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，可充分利用本地野生石斛資源，進(jìn)一步擴(kuò)大種質(zhì)資源庫(kù)，開展石斛良種選育、雜交育種等研究，培育更多適合本地栽培推廣的優(yōu)良新品種，大力發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入，推動(dòng)綠色經(jīng)濟(jì)崛起發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)揮重要作用。

參考文獻(xiàn)

［1］雷衍國(guó)，繆劍華，賴家業(yè)，等.桂西北三地野生石斛屬資源調(diào)查研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（23）.

［2］何濤，淳澤，羅傲雪，等.四川石斛野生資源及其保護(hù)研究［J］.應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報(bào)，2008，14（5）. （責(zé)編：張宏民）

endprint

+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表5）；生根壯苗培養(yǎng)基為：1/2MS+NAA1.0mg/L+香蕉汁200g/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表6）。

表3 不同基本培養(yǎng)基和激素配比對(duì)鐵皮石斛種子萌發(fā)率的影響

[處理&基本

培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&萌發(fā)數(shù)（個(gè)）&萌發(fā)率（%）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&MS&&&20&2&10&2&1/2MS&0.5&&20&13&65&3&1/2MS&0.5&0.2&20&6&50&4&MS&0.2&&20&14&70&5&MS&0.5&&20&19&95&6&1/2MS&0.5&&20&5&25&7&1/2MS&0.8&0.5&20&3&15&8&N6&0.5&&20&12&60&9&N6&0.5&0.1&20&9&45&]

注：由于石斛的種子非常小，粉末狀，只能以1個(gè)接種點(diǎn)表示1個(gè)接種數(shù)。

表4 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛原球莖增殖的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&生長(zhǎng)情況&增殖程度（倍）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&沒有增殖，變黃&&2&MS&0.5&&&30&增殖致密，黃白色&1&3&MS&&1.0&0.05&30&增殖較為致密，黃色&1&4&MS&0.2&0.5&0.1&30&簇生、較為松散、深綠色&3&5&MS&0.5&1.0&0.2&30&簇生、松散、深綠色&4&6&MS&1.0&2.0&0.5&30&簇生，綠色&2&7&MS&1.2&3.0&1.0&30&增殖較為致密，綠色&1&]

注：由于原球莖較小，難以計(jì)算其數(shù)量，只能以原球莖團(tuán)的大小表示其增殖。

表5 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛原球莖分化的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&分化數(shù)（個(gè)）&分化率（%）&健壯度&整齊度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&1&3.33&+&+&2&MS&0.2&&&30&3&10.00&++&++&3&MS&&1.0&0.05&30&10&33.33&+&+&4&MS&0.5&1.5&0.1&30&20&67.67&+++&+++&5&MS&1.0&2.0&0.1&30&23&76.67&++++&++&6&MS&1.0&3.0&0.1&30&27&90.00&++++&++++&7&MS&2.0&4.0&0.5&30&18&60.00&++&+++&]

注：“++++”表示很整齊、健壯，“+++”表示整齊、健壯，“++”表示生長(zhǎng)一般，“+”表示細(xì)弱，表5同。

表6 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛生根壯苗的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種株數(shù)&生根株數(shù)&生根率（%）&平均苗高（cm）&平均根長(zhǎng)（cm）&平均根數(shù)&健壯度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&1/2MS&&&20&1&5&2.23&2.04&0.36&+&2&1/2MS&0.5&&20&18&9&3.56&2.52&4.52&+++&3&1/2MS&1.0&&20&20&100&4.85&3.84&8.12&++++&4&1/2MS&2.0&&20&19&95&5.08&3.66&7.32&+++&5&1/2MS&&0.1&20&3&15&3.12&2.71&2.44&+&6&1/2MS&&0.5&20&4&20&2.35&2.57&1.36&+&7&1/2MS&&1.0&20&5&25&2.84&2.03&1.82&+&]

2.4 溫室栽培技術(shù)

2.4.1 基質(zhì)選擇 基質(zhì)的選擇對(duì)鐵皮石斛移栽的成活率、長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量影響很大?？蛇x擇的基質(zhì)有多種，以樹皮、木刨花、碎木片配比混合作基質(zhì)效果好。種植前20d將基質(zhì)進(jìn)行高溫堆漚或浸泡，除去原樹材的澀水病毒源及有害物質(zhì)，堆漚或浸泡后期可添加有機(jī)植物肥料，增加基質(zhì)肥力，種前3d基質(zhì)上床，鋪高約10～15cm，種植前保持含水量60%左右。

2.4.2 移植季節(jié)和栽種方式 本地區(qū)全年均可以移植，最適宜時(shí)期為3～5月和9～10月，晴天高溫時(shí)宜在下午4時(shí)后移栽。可以采用瓶苗栽種或馴化苗栽種。種植方式采用叢栽，每叢4～5株小苗，株行距14cm×15cm，32 000叢/667m2，約13萬(wàn)～16萬(wàn)株小苗。移栽時(shí)在基質(zhì)上挖穴，輕輕將苗根部放入，注意不要弄斷肉質(zhì)根，使根系自然舒展；將基質(zhì)覆蓋住根并留出莖的基部，輕輕提苗，使苗根系能與基質(zhì)充分接觸，利于吸水吸肥和新根的生長(zhǎng)。

2.4.3 溫、濕度控制 鐵皮石斛最適宜在涼爽、濕潤(rùn)、空氣暢通的地方生長(zhǎng)，適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃，溫度高于40℃或低于0℃時(shí)停止生長(zhǎng)。大棚栽培夏天應(yīng)全天揭膜通風(fēng)降溫，冬季早晚應(yīng)蓋膜保溫；濕度控制在70%～80%，由噴水調(diào)控即可，低溫期噴水后掀開部分薄膜，增加通氣性以降低室內(nèi)相對(duì)濕度。

2.4.4 遮陽(yáng)控光 鐵皮石斛光照一般要求10 000Lx左右，可通過(guò)遮陰網(wǎng)來(lái)控制光照的強(qiáng)度，以保證鐵皮石斛對(duì)光照的要求。夏秋季一般采用75%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，避免因光線過(guò)強(qiáng)而使葉片變黃脫落；冬天可采用30%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，避免因光照不足而造成植株生長(zhǎng)不良。

2.4.5 肥水管理 在水分管理上，視基質(zhì)的干濕度而定，一般采用“偏干濕透”的原則?；|(zhì)表層2cm左右發(fā)白干透時(shí)噴水為宜，且一定要澆透，保證基質(zhì)上下濕潤(rùn)。在高溫天氣，可在早晚噴水，切勿在陽(yáng)光暴曬下進(jìn)行；低溫期噴水宜選擇在晴朗天午時(shí)進(jìn)行，并掀開部分薄膜增加通氣性。在1a的生長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，肥料管理采用“前促中重后補(bǔ)”的原則。栽種5～7d長(zhǎng)出新根后，施促根促芽肥，適當(dāng)施用腐熟羊糞，采用穴施或條施的方式進(jìn)行，施于行中間，以防止燒傷鐵皮石斛：中期重施葉面肥，當(dāng)蘗芽長(zhǎng)出2～3片葉開始至封頂期間，7d噴施濃度0.1%有機(jī)肥提取液或有機(jī)葉面肥1～2次；后期看苗補(bǔ)肥，當(dāng)葉色返淡黃時(shí)，補(bǔ)施有機(jī)葉面肥；在10月份少量秋蘗萌發(fā)時(shí)，補(bǔ)施適當(dāng)發(fā)酵熟化的餅肥或蠶糞。高溫晴天時(shí)，施肥宜選擇在5∶00后進(jìn)行，以免造成葉害。

2.4.6 病蟲害防治 采用“預(yù)防為主、綜合防治”方針，防治的原則是防重于治，不采用任何化學(xué)農(nóng)藥，一旦發(fā)現(xiàn)有病蟲害應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施，避免病蟲害的加重。鐵皮石斛的主要病害有軟腐病、黑斑病、炭疽病等，預(yù)防這些病害要注意通風(fēng)透光、適當(dāng)降低棚內(nèi)濕度，發(fā)現(xiàn)病害時(shí)采用生物農(nóng)藥防治，并將病株及時(shí)拔離；主要蟲害有蝸牛、蚱蜢、菲盾蚧、紅蜘蛛等，可采用太陽(yáng)能戶外滅蟲器誘殺、捕蟲板誘殺、燈光誘殺、人工捕殺或撒石灰等方法防治。

2.4.7 采收時(shí)間和方法 適宜采收時(shí)間一般在早春或晚秋季節(jié)，以晚秋季節(jié)采收的品質(zhì)為佳。鐵皮石斛采收采取“舊留新，分批采收”的方法，采收時(shí)保留基部第一節(jié)位，用干凈的剪刀剪取植株中老熟莖條，封頂莖條和落葉白條放入干凈的竹筐中，防止損傷鐵皮石斛的主莖。采收后及時(shí)剔除劣株、病株，進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及時(shí)處理。

2.5 品系選擇 在栽培過(guò)程中，根據(jù)植株的形態(tài)特征、生理特性、抗逆性、有效成分含量等相關(guān)選育目標(biāo)，進(jìn)行鐵皮石斛雜交后代新品種（系）的選育。

3 結(jié)語(yǔ)

粵東北地區(qū)發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的氣候條件和地理環(huán)境，在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，可充分利用本地野生石斛資源，進(jìn)一步擴(kuò)大種質(zhì)資源庫(kù)，開展石斛良種選育、雜交育種等研究，培育更多適合本地栽培推廣的優(yōu)良新品種，大力發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入，推動(dòng)綠色經(jīng)濟(jì)崛起發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)揮重要作用。

參考文獻(xiàn)

［1］雷衍國(guó)，繆劍華，賴家業(yè)，等.桂西北三地野生石斛屬資源調(diào)查研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（23）.

［2］何濤，淳澤，羅傲雪，等.四川石斛野生資源及其保護(hù)研究［J］.應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報(bào)，2008，14（5）. （責(zé)編：張宏民）

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+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表5）；生根壯苗培養(yǎng)基為：1/2MS+NAA1.0mg/L+香蕉汁200g/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表6）。

表3 不同基本培養(yǎng)基和激素配比對(duì)鐵皮石斛種子萌發(fā)率的影響

[處理&基本

培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&萌發(fā)數(shù)（個(gè)）&萌發(fā)率（%）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&MS&&&20&2&10&2&1/2MS&0.5&&20&13&65&3&1/2MS&0.5&0.2&20&6&50&4&MS&0.2&&20&14&70&5&MS&0.5&&20&19&95&6&1/2MS&0.5&&20&5&25&7&1/2MS&0.8&0.5&20&3&15&8&N6&0.5&&20&12&60&9&N6&0.5&0.1&20&9&45&]

注：由于石斛的種子非常小，粉末狀，只能以1個(gè)接種點(diǎn)表示1個(gè)接種數(shù)。

表4 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛原球莖增殖的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&生長(zhǎng)情況&增殖程度（倍）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&沒有增殖，變黃&&2&MS&0.5&&&30&增殖致密，黃白色&1&3&MS&&1.0&0.05&30&增殖較為致密，黃色&1&4&MS&0.2&0.5&0.1&30&簇生、較為松散、深綠色&3&5&MS&0.5&1.0&0.2&30&簇生、松散、深綠色&4&6&MS&1.0&2.0&0.5&30&簇生，綠色&2&7&MS&1.2&3.0&1.0&30&增殖較為致密，綠色&1&]

注：由于原球莖較小，難以計(jì)算其數(shù)量，只能以原球莖團(tuán)的大小表示其增殖。

表5 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛原球莖分化的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種數(shù)（個(gè)）&分化數(shù)（個(gè)）&分化率（%）&健壯度&整齊度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&1&3.33&+&+&2&MS&0.2&&&30&3&10.00&++&++&3&MS&&1.0&0.05&30&10&33.33&+&+&4&MS&0.5&1.5&0.1&30&20&67.67&+++&+++&5&MS&1.0&2.0&0.1&30&23&76.67&++++&++&6&MS&1.0&3.0&0.1&30&27&90.00&++++&++++&7&MS&2.0&4.0&0.5&30&18&60.00&++&+++&]

注：“++++”表示很整齊、健壯，“+++”表示整齊、健壯，“++”表示生長(zhǎng)一般，“+”表示細(xì)弱，表5同。

表6 不同激素配比對(duì)鐵皮石斛生根壯苗的影響

[處理&培養(yǎng)基&激素配比&接種株數(shù)&生根株數(shù)&生根率（%）&平均苗高（cm）&平均根長(zhǎng)（cm）&平均根數(shù)&健壯度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&1/2MS&&&20&1&5&2.23&2.04&0.36&+&2&1/2MS&0.5&&20&18&9&3.56&2.52&4.52&+++&3&1/2MS&1.0&&20&20&100&4.85&3.84&8.12&++++&4&1/2MS&2.0&&20&19&95&5.08&3.66&7.32&+++&5&1/2MS&&0.1&20&3&15&3.12&2.71&2.44&+&6&1/2MS&&0.5&20&4&20&2.35&2.57&1.36&+&7&1/2MS&&1.0&20&5&25&2.84&2.03&1.82&+&]

2.4 溫室栽培技術(shù)

2.4.1 基質(zhì)選擇 基質(zhì)的選擇對(duì)鐵皮石斛移栽的成活率、長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量影響很大?？蛇x擇的基質(zhì)有多種，以樹皮、木刨花、碎木片配比混合作基質(zhì)效果好。種植前20d將基質(zhì)進(jìn)行高溫堆漚或浸泡，除去原樹材的澀水病毒源及有害物質(zhì)，堆漚或浸泡后期可添加有機(jī)植物肥料，增加基質(zhì)肥力，種前3d基質(zhì)上床，鋪高約10～15cm，種植前保持含水量60%左右。

2.4.2 移植季節(jié)和栽種方式 本地區(qū)全年均可以移植，最適宜時(shí)期為3～5月和9～10月，晴天高溫時(shí)宜在下午4時(shí)后移栽?？梢圆捎闷棵缭苑N或馴化苗栽種。種植方式采用叢栽，每叢4～5株小苗，株行距14cm×15cm，32 000叢/667m2，約13萬(wàn)～16萬(wàn)株小苗。移栽時(shí)在基質(zhì)上挖穴，輕輕將苗根部放入，注意不要弄斷肉質(zhì)根，使根系自然舒展；將基質(zhì)覆蓋住根并留出莖的基部，輕輕提苗，使苗根系能與基質(zhì)充分接觸，利于吸水吸肥和新根的生長(zhǎng)。

2.4.3 溫、濕度控制 鐵皮石斛最適宜在涼爽、濕潤(rùn)、空氣暢通的地方生長(zhǎng)，適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃，溫度高于40℃或低于0℃時(shí)停止生長(zhǎng)。大棚栽培夏天應(yīng)全天揭膜通風(fēng)降溫，冬季早晚應(yīng)蓋膜保溫；濕度控制在70%～80%，由噴水調(diào)控即可，低溫期噴水后掀開部分薄膜，增加通氣性以降低室內(nèi)相對(duì)濕度。

2.4.4 遮陽(yáng)控光 鐵皮石斛光照一般要求10 000Lx左右，可通過(guò)遮陰網(wǎng)來(lái)控制光照的強(qiáng)度，以保證鐵皮石斛對(duì)光照的要求。夏秋季一般采用75%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，避免因光線過(guò)強(qiáng)而使葉片變黃脫落；冬天可采用30%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，避免因光照不足而造成植株生長(zhǎng)不良。

2.4.5 肥水管理 在水分管理上，視基質(zhì)的干濕度而定，一般采用“偏干濕透”的原則?；|(zhì)表層2cm左右發(fā)白干透時(shí)噴水為宜，且一定要澆透，保證基質(zhì)上下濕潤(rùn)。在高溫天氣，可在早晚噴水，切勿在陽(yáng)光暴曬下進(jìn)行；低溫期噴水宜選擇在晴朗天午時(shí)進(jìn)行，并掀開部分薄膜增加通氣性。在1a的生長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，肥料管理采用“前促中重后補(bǔ)”的原則。栽種5～7d長(zhǎng)出新根后，施促根促芽肥，適當(dāng)施用腐熟羊糞，采用穴施或條施的方式進(jìn)行，施于行中間，以防止燒傷鐵皮石斛：中期重施葉面肥，當(dāng)蘗芽長(zhǎng)出2～3片葉開始至封頂期間，7d噴施濃度0.1%有機(jī)肥提取液或有機(jī)葉面肥1～2次；后期看苗補(bǔ)肥，當(dāng)葉色返淡黃時(shí)，補(bǔ)施有機(jī)葉面肥；在10月份少量秋蘗萌發(fā)時(shí)，補(bǔ)施適當(dāng)發(fā)酵熟化的餅肥或蠶糞。高溫晴天時(shí)，施肥宜選擇在5∶00后進(jìn)行，以免造成葉害。

2.4.6 病蟲害防治 采用“預(yù)防為主、綜合防治”方針，防治的原則是防重于治，不采用任何化學(xué)農(nóng)藥，一旦發(fā)現(xiàn)有病蟲害應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施，避免病蟲害的加重。鐵皮石斛的主要病害有軟腐病、黑斑病、炭疽病等，預(yù)防這些病害要注意通風(fēng)透光、適當(dāng)降低棚內(nèi)濕度，發(fā)現(xiàn)病害時(shí)采用生物農(nóng)藥防治，并將病株及時(shí)拔離；主要蟲害有蝸牛、蚱蜢、菲盾蚧、紅蜘蛛等，可采用太陽(yáng)能戶外滅蟲器誘殺、捕蟲板誘殺、燈光誘殺、人工捕殺或撒石灰等方法防治。

2.4.7 采收時(shí)間和方法 適宜采收時(shí)間一般在早春或晚秋季節(jié)，以晚秋季節(jié)采收的品質(zhì)為佳。鐵皮石斛采收采取“舊留新，分批采收”的方法，采收時(shí)保留基部第一節(jié)位，用干凈的剪刀剪取植株中老熟莖條，封頂莖條和落葉白條放入干凈的竹筐中，防止損傷鐵皮石斛的主莖。采收后及時(shí)剔除劣株、病株，進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及時(shí)處理。

2.5 品系選擇 在栽培過(guò)程中，根據(jù)植株的形態(tài)特征、生理特性、抗逆性、有效成分含量等相關(guān)選育目標(biāo)，進(jìn)行鐵皮石斛雜交后代新品種（系）的選育。

3 結(jié)語(yǔ)

粵東北地區(qū)發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的氣候條件和地理環(huán)境，在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，可充分利用本地野生石斛資源，進(jìn)一步擴(kuò)大種質(zhì)資源庫(kù)，開展石斛良種選育、雜交育種等研究，培育更多適合本地栽培推廣的優(yōu)良新品種，大力發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入，推動(dòng)綠色經(jīng)濟(jì)崛起發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)揮重要作用。

參考文獻(xiàn)

［1］雷衍國(guó)，繆劍華，賴家業(yè)，等.桂西北三地野生石斛屬資源調(diào)查研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（23）.

［2］何濤，淳澤，羅傲雪，等.四川石斛野生資源及其保護(hù)研究［J］.應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報(bào)，2008，14（5）. （責(zé)編：張宏民）

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