姜英杰

[摘 要]經(jīng)過對“食品貯運(yùn)與保鮮技術(shù)”的幾輪課程考核改革，探索一種全新的符合高職特色的課程考核方式，創(chuàng)新性地構(gòu)建了側(cè)重過程考核的“小組考核方式”。實(shí)踐證明該考核方式能引起學(xué)生參與學(xué)習(xí)的興趣，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐操作技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和精神，最終培養(yǎng)出合格的高素質(zhì)、高技能型人才。

[關(guān)鍵詞]小組考核方式 食品貯運(yùn)與保鮮技術(shù) 高職 過程考核

[中圖分類號] G712.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）14-0122-02

一、課程原有考核方式及其弊端

（一）課程原有考核方式

“食品貯運(yùn)與保鮮技術(shù)”是食品貯運(yùn)與營銷專業(yè)的一門專業(yè)課，該課程最初采取期末考試的方式進(jìn)行考核，試卷滿分100分，試卷成績即課程成績；后來進(jìn)行課程改革，課程成績由期末考試成績和平時成績組成，平時成績的考核項(xiàng)目和所占比例也逐年增加，平時成績所占比例由原來的20%增加至70%，平時成績的項(xiàng)目也涵蓋了出勤、紀(jì)律、提問、作業(yè)、報告等。改革后教學(xué)效果雖然有提高，但依然不能令人十分滿意，需要對課程的考核方式進(jìn)行全新的構(gòu)建。

（二）原有考核方式的弊端

1.忽略學(xué)生在教學(xué)中的主體地位。傳統(tǒng)的考試方式其目的功利化、題型標(biāo)準(zhǔn)化、評分精量化和形式單一化，導(dǎo)致過分夸大分?jǐn)?shù)的價值功能。

2.難以評價學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)狀況和水平。卷面考試缺乏對學(xué)生實(shí)踐技能和操作技能的考核，不能全面考查學(xué)生運(yùn)用所需理論知識分析問題和解決問題的實(shí)際動手能力。

3.不利于學(xué)生創(chuàng)新精神和能力的培養(yǎng)。標(biāo)準(zhǔn)化考試在一定程度上提高了考試的公平和公正性，減少了人為誤差，但由于客觀性試題偏多，主觀性試題少，而且試題答案多數(shù)是唯一的，能留給學(xué)生探索創(chuàng)新的機(jī)會少，不利于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，這種主要以期末考試定成績的評價方式在相當(dāng)程度上扼殺了學(xué)生的創(chuàng)新意識。

二、側(cè)重過程考核的“小組考核方式”

（一） “小組考核方式”的分?jǐn)?shù)構(gòu)成

小組得分總系數(shù)=小組人數(shù)×0.85=∑每位成員組內(nèi)得分系數(shù)

個人期末考試采用試題庫抽題方式進(jìn)行，滿分為100分。

評分方法說明：各小組的得分總系數(shù)由該小組的成員數(shù)決定，每位成員給予0.85的系數(shù)，例如該小組有5位成員，則該小組的得分總系數(shù)是0.85×5=4.25。每位同學(xué)的組內(nèi)得分系數(shù)由所在小組在學(xué)期結(jié)束時討論互評決定，小組內(nèi)每位同學(xué)的組內(nèi)得分系數(shù)之和等于該小組的得分總系數(shù)。

（二）過程考核內(nèi)容（小組得分項(xiàng)目）

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考核內(nèi)容說明：以“出勤”項(xiàng)為例，該項(xiàng)總分為10分，由學(xué)委分別對每次課進(jìn)行考勤，缺席1人次扣其所在小組1分，任課教師負(fù)責(zé)匯總每節(jié)課各小組的得分。

（三）“小組考核方式”說明

1.教師的考核對象不再是全班所有同學(xué)，而是對各個小組進(jìn)行考核，某位同學(xué)表現(xiàn)好，那么不再單獨(dú)給該同學(xué)加分，而是給該同學(xué)所在的小組加分。同樣，某位同學(xué)表現(xiàn)不好，也不再給該同學(xué)扣分，而是給該同學(xué)所在的小組扣分。

2.該考核方式第一次實(shí)施的過程中發(fā)現(xiàn)，組內(nèi)評分時有同學(xué)因“面子問題”不好意思給某位同學(xué)低分，而采取平分系數(shù)的辦法，這種平分系數(shù)的方法容易造成某些組員渾水摸魚和搭便車，對其他同學(xué)的積極性也有負(fù)面作用。為防止出現(xiàn)這種無差別的平分系數(shù)，需特別規(guī)定：小組內(nèi)第一名的組內(nèi)得分系數(shù)至少高出最后一名0.3，另外不能有三位同學(xué)的組內(nèi)得分系數(shù)相同。

3.每次課的考核分?jǐn)?shù)總分不需要是100分，只要每次課程對每個小組的考核項(xiàng)目是一樣的，最后將小組各次得分相加就可以了。這樣同一門課程里即使同時有理論課、實(shí)踐課、實(shí)訓(xùn)課或是理實(shí)一體課程，都可參考該考核方式進(jìn)行，簡化了同一門課有多種授課形式的考核方法。

4.依然保留了卷面考試，但總分值只占30%，作為課程結(jié)束后學(xué)生復(fù)習(xí)課程內(nèi)容的一種動力存在，而小組的過程考核方式才是課程考核的側(cè)重方向，占到總分值的70%。該考核方式可根據(jù)不同的課程需要，加大或減少小組過程考核分?jǐn)?shù)和個人期末成績之間的比例。

三、側(cè)重過程考核的“小組考核方式”的優(yōu)越性

（一）有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性

原來的考核方法，學(xué)生只需要期末時突擊學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容還需要教師劃出重點(diǎn)，對于學(xué)習(xí)過程則置于次要地位，甚至明明知道老師提問的問題，也不愿意主動起來回答。但在新的考核方式下，同學(xué)們起來回答問題，會給該同學(xué)所在的小組加分，在榮譽(yù)心與團(tuán)隊(duì)精神的驅(qū)使下，同學(xué)們會主動回答問題?！笆称焚A運(yùn)與保鮮技術(shù)”課程實(shí)踐證明，在新的考核方式下，同學(xué)們爭先恐后回答問題的情況經(jīng)常出現(xiàn)。另外，創(chuàng)新性項(xiàng)目占20分的分值，促使在布置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目時，同學(xué)們能主動查閱課外資料，做出很多有創(chuàng)新性的方案和產(chǎn)品。

（二）有利于保證課堂紀(jì)律

高職高專的學(xué)生跟本科院校學(xué)生相比，學(xué)習(xí)的自律性低，但學(xué)生的集體榮譽(yù)感卻有過之而無不及?！笆称焚A運(yùn)與保鮮技術(shù)”課程實(shí)踐證明，某些學(xué)生上課遲到如果扣的是他自己的平時得分，他是不太在乎的，但如果扣的是小組的分?jǐn)?shù)，還沒有哪位同學(xué)不在乎，剛開始一兩節(jié)課可能還有同學(xué)上課遲到、玩手機(jī)等，但之后整個課堂紀(jì)律就非常好了。

（三）強(qiáng)化了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作

新的考核方式利用了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神，也強(qiáng)化了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神。為了完成一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，需要通過團(tuán)隊(duì)的合作才能更好地完成，完成任務(wù)后所取得的成績和榮譽(yù)感更強(qiáng)化了團(tuán)隊(duì)精神。教師在利用該考核方式時，也需要多方面強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)精神，例如上課時要求每個小組同學(xué)坐在一起，上課提問時，每位同學(xué)每節(jié)課只有一次回答問題的機(jī)會，如果某個同學(xué)已經(jīng)回答過一次問題，他知道下個問題的答案，那他只能把答案告訴小組內(nèi)的其他同學(xué)，由其他同學(xué)來回答，只有所有的同學(xué)都回答了一遍，該同學(xué)才可以有第二次回答機(jī)會。另外，需要強(qiáng)調(diào)的是，提問的問題不能是死記硬背的內(nèi)容，不然會打擊學(xué)生爭搶問題的積極性，最好是根據(jù)實(shí)訓(xùn)過程情況提出，需要經(jīng)過思考或小組討論才能回答的問題。

（四）簡化了教師的考核工作，提高了課程考核的質(zhì)量和效率

教師只需對各個小組進(jìn)行考核即可，考核對象從班級所有人降至僅有幾個小組。以“食品貯運(yùn)與保鮮技術(shù)”為例。班級有36人，分為6個組，每組6人，原有的考核方式需要對每個人進(jìn)行考核，對于只上一門課的專業(yè)課老師來說，僅僅熟悉36位同學(xué)這個工作量就很大；而按照新的考核方法，理論課時分小組學(xué)習(xí)，實(shí)踐課時分小組進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，教師只需對6個小組熟悉就可以了，對每位同學(xué)的考核通過組內(nèi)互評可有效反映。教師的工作量從原來的事無巨細(xì)簡化為抓住重點(diǎn)，這樣就能有更多的精力投入教學(xué)中去。

（五）有利于學(xué)生主動提高自身綜合素質(zhì)

在傳統(tǒng)考核下，學(xué)生平時不好好學(xué)習(xí)，期末考試臨陣磨槍，往往還能拿高分，使考試成為對死記硬背的一種鼓勵。過程考核方式摒棄了傳統(tǒng)考核的缺點(diǎn)，作為教學(xué)的指揮棒，能很好地考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力，能鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作能力，能鼓勵、促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新精神、綜合素質(zhì)和能力得到鍛煉。以“食品貯運(yùn)與保鮮技術(shù)”課程為例，同學(xué)們普遍反映沒有期末考試的煩惱，都主動配合新的考核方式，別的小組扣的分?jǐn)?shù)對自己都是深刻的教育，別的小組得的分?jǐn)?shù)對自己都是鞭策和動力，使學(xué)生的學(xué)習(xí)具有主動性和能動性。

四、結(jié)束語

經(jīng)過對“食品貯運(yùn)與保鮮技術(shù)”的幾輪課程考核改革，探索了一種全新的符合高職特色的課程考核方式，創(chuàng)新性地構(gòu)建了側(cè)重過程考核的“小組考核方式”。實(shí)踐證明該考核方式能引起學(xué)生參與學(xué)習(xí)的興趣，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐操作技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和精神，最終培養(yǎng)出合格的高素質(zhì)高技能型人才。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

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[責(zé)任編輯：鐘 嵐]