小區(qū)里來(lái)了“茄子哥”

“免費(fèi)送茄子了！”近日在鄭州市一小區(qū)里，“茄子哥”霍明正在向小區(qū)居民免費(fèi)發(fā)茄子。雖然今年茄子大豐收，但是霍明怎么也高興不起來(lái)，因?yàn)榍炎颖阋说靡！百u(mài)得越多虧得越多，索性就免費(fèi)贈(zèng)送?！?/p>

“我們一直夢(mèng)想有自己的農(nóng)場(chǎng)，但靠自己建不起大棚，好不容易遇到了出租的大棚，我和幾個(gè)兄弟就打算租下來(lái)大干一場(chǎng)?！被裘骰叵肫甬?dāng)時(shí)的情景很激動(dòng)，從農(nóng)村走出來(lái)的幾個(gè)人一合計(jì)，覺(jué)得農(nóng)業(yè)大有干頭，于是拍板決定承包下河南省新鄭市八千鄉(xiāng)的兩個(gè)基地和觀音寺鎮(zhèn)的一個(gè)基地，總種植面積達(dá)300多畝地。

3個(gè)合伙人里，“老大”霍明34歲，畢業(yè)于河南輕工業(yè)學(xué)院。33歲的楊立明畢業(yè)于河南農(nóng)大。年齡最小的李長(zhǎng)昆24歲，去年才從農(nóng)大畢業(yè)。幾個(gè)大學(xué)生種菜不含糊，但還是缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，一路走來(lái)跌跌撞撞。

霍明說(shuō)，大棚里撒的都是雞糞，沒(méi)上化肥，成本較高。現(xiàn)在基地對(duì)外批發(fā)茄子是三四毛錢(qián)一斤，“光人工費(fèi)，一斤茄子要一毛錢(qián)，加上包裝費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等，連本錢(qián)都不夠”。幾個(gè)人一商量，準(zhǔn)備拿出20萬(wàn)斤茄子免費(fèi)送給兒童福利院、養(yǎng)老院、醫(yī)院、廠礦等。在做出贈(zèng)送的決定以后，最愁的是采摘，一個(gè)個(gè)打電話過(guò)來(lái)要茄子，但苦于沒(méi)有人摘，這讓“茄子哥”連聲道歉。

“看著一個(gè)個(gè)油亮飽滿(mǎn)的茄子，都是一滴汗一滴血種出來(lái)，扔了可惜，自己也覺(jué)得心疼?！被裘髡f(shuō)，也有很多熱心人幫忙聯(lián)系銷(xiāo)路，但是考慮到成本問(wèn)題，他都婉言謝絕了?！拔覀円郧爸饕紤]種植成本，采購(gòu)成本沒(méi)想到也這么高?！被裘魉懔斯P賬，“如果一車(chē)裝4萬(wàn)斤茄子，到上海運(yùn)費(fèi)5000元，人工費(fèi)4000元，加上包裝費(fèi)、裝卸車(chē)費(fèi)用、差旅費(fèi)，上海的市價(jià)是每斤3毛5，不僅不賺錢(qián)，反而會(huì)倒貼”。

和霍明一樣遇到尷尬的還有河南農(nóng)業(yè)大學(xué)研一學(xué)生郭帥。他創(chuàng)辦了“農(nóng)大果園”的水果配送團(tuán)隊(duì)，采用微信、微博等新媒體營(yíng)銷(xiāo)，使同學(xué)不出宿舍就可以享受到優(yōu)質(zhì)水果。生意火時(shí)，每天營(yíng)業(yè)額有5000元。然而最近郭帥和他的團(tuán)隊(duì)遇到了一些問(wèn)題。由于新校區(qū)建設(shè)并未完成，水果儲(chǔ)存有問(wèn)題，溫度高，很容易腐爛變質(zhì)。

同時(shí)小郭現(xiàn)在還面臨著重組團(tuán)隊(duì)的困境，成員中有的要去外省讀研，有的面臨畢業(yè)找工作，如何尋找新的創(chuàng)業(yè)“合伙人”成為“農(nóng)大果園”現(xiàn)在最為棘手的問(wèn)題。

創(chuàng)業(yè)路上的艱辛與理想

見(jiàn)到霍明和李長(zhǎng)昆時(shí)，他們已經(jīng)連續(xù)幾個(gè)周每天只休息不到五個(gè)小時(shí)，從早晨起來(lái)一直忙到深夜，“我們現(xiàn)在不能放棄，放棄就再也爬不起來(lái)了”李長(zhǎng)昆對(duì)記者說(shuō)。

李長(zhǎng)昆說(shuō)之所以能夠干成這件事，“就是憑著那一股要干一番事的勁”。去年八月份，為了保證剛種上的茄苗能夠成活，同時(shí)節(jié)省人工成本，幾個(gè)小伙子輪流熬夜?jié)驳??！爱?dāng)時(shí)很有激情，不感覺(jué)到累，一溝一溝澆水，手電沒(méi)電了，抬頭一看天都亮了，身上被蚊子咬滿(mǎn)了包。”霍明說(shuō)，“大家一塊趁年輕，砸鍋賣(mài)鐵賣(mài)房子也要做起來(lái)?！?/p>

霍明的兩個(gè)兒子大的六歲，小的三歲，都放在父母家里，由老人照看，有時(shí)候一個(gè)月才能見(jiàn)一兩次面?！叭ツ赀^(guò)年的時(shí)候都是父母過(guò)來(lái)，一家人在簡(jiǎn)陋的種植園里度過(guò)新年?！闭f(shuō)到這里霍明眼睛有些濕潤(rùn)了。

與“茄子哥”一樣，郭帥幾個(gè)合伙人也有自己的追求與思索。他頭頭是道地講水果行情，進(jìn)貨門(mén)路、挑選技巧……這一行已經(jīng)了然于胸。講到去年剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的情景，小郭告訴記者，他們來(lái)到河南農(nóng)業(yè)大學(xué)新校區(qū)后，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周?chē)幕A(chǔ)設(shè)施還不完善，同學(xué)們想吃水果還得在學(xué)校門(mén)口的攤販買(mǎi)。當(dāng)時(shí)剛讀研一，小郭晚上課業(yè)不重，正好還有兩名已經(jīng)畢業(yè)的同學(xué)也有時(shí)間，幾個(gè)人一拍即合，5個(gè)小伙伴就這樣成為了校園里的“水果達(dá)人”。剛開(kāi)始的投入主要是花錢(qián)買(mǎi)進(jìn)貨用的摩托三輪車(chē)和送水果用的電動(dòng)車(chē)。大約每個(gè)人湊了三千塊錢(qián)，從此他們開(kāi)始在創(chuàng)業(yè)路上“飛馳”。

初期，正好處于開(kāi)學(xué)和水果盛產(chǎn)的季節(jié)。這些對(duì)水果知識(shí)一無(wú)所知的大學(xué)生，在那個(gè)秋季每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額在4萬(wàn)元左右，這讓他們嘗到了甜頭。但是，好景不長(zhǎng)，隨著冬天來(lái)臨，市場(chǎng)需求減小，銷(xiāo)售額下滑。為了應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售額的下滑，他們瞄準(zhǔn)了馬上到來(lái)的圣誕節(jié)，開(kāi)始包裝和準(zhǔn)備“圣誕果”，提前宣傳策劃了“愛(ài)就說(shuō)出來(lái)”活動(dòng)。充分的準(zhǔn)備使他們?cè)谑フQ節(jié)三天每天都有近五千元的銷(xiāo)售額。正是這次大獲全勝，讓他們重拾信心。

寒假期間，他們開(kāi)始嘗試線上賣(mài)水果：微博、微信等成了最好的載體，他們開(kāi)始使用微博、微信開(kāi)展訂單業(yè)務(wù)。為了開(kāi)展業(yè)務(wù)，小郭利用假期去其他高校向一些線上水果營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，他和北京郵電大學(xué)的“微果吧”、武漢大學(xué)的“武大生活幫”團(tuán)隊(duì)成員交流，向這些水果創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)“取經(jīng)”，讓自己的線上服務(wù)做得更好。2014年5月“農(nóng)大果園”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)參加了河南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽并獲得了金獎(jiǎng)，這讓小郭團(tuán)隊(duì)更有信心。

為了形成自己的特色和競(jìng)爭(zhēng)力，小郭團(tuán)隊(duì)打算與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院進(jìn)行合作，賣(mài)農(nóng)大自己的水果，做真正的“農(nóng)大果園”。在小郭銷(xiāo)售的水果中，有農(nóng)大自己培育的皮薄味美的雜交甜瓜“豫田脆”，也有瓜瓤紅黃相間的“彩虹西瓜”、口感酸甜的“仙水果”等農(nóng)大新培養(yǎng)的品種，很受在校學(xué)生的歡迎。

談到未來(lái)，小郭希望以后自己的水果店能做到鄭州最好，“我們打算打出一個(gè)口號(hào)，就是‘只賣(mài)當(dāng)天水果，保證水果的新鮮度?！?/p>

市場(chǎng)讓他們?cè)庥觥盎F盧”

一家名為萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城的大型蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)就坐落在鄭州郊區(qū)，總規(guī)劃占地5300畝，一期占地1600畝。“來(lái)自全國(guó)各地的蔬菜一車(chē)車(chē)運(yùn)來(lái)，我們的菜放進(jìn)去就是石入大海?！被裘髡f(shuō)。

“現(xiàn)在基地里每天有幾十個(gè)工人在干活，我早晨一睜眼就得想辦法給他們發(fā)工資。”這是霍明他們?cè)趧?chuàng)業(yè)過(guò)程中最艱難的時(shí)刻。“當(dāng)時(shí)也設(shè)想到了困難但是并沒(méi)有想到會(huì)有這么難?！被裘髡f(shuō)。今年他們承包的三百畝大棚全部種植茄子，根據(jù)近十年茄子的行情，他們覺(jué)得怎么著批發(fā)價(jià)平均下來(lái)也有個(gè)一元錢(qián)左右，刨去成本五六毛錢(qián)，收益還不錯(cuò)。

讓他們始料未及的是，今年茄子大豐收，市場(chǎng)上茄子開(kāi)始滯銷(xiāo)，現(xiàn)在大棚里的茄子有40萬(wàn)斤，不及時(shí)賣(mài)出去，恐怕要爛在地里?；裘鲊@口氣開(kāi)玩笑說(shuō)：“玩鷹的讓鷹叼了，沒(méi)想到種茄子，會(huì)栽到茄子地里?！眅ndprint

經(jīng)過(guò)這次教訓(xùn)，他們逐漸認(rèn)識(shí)到了市場(chǎng)的無(wú)情?；裘鞲嬖V記者，把握市場(chǎng)是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)活。“有一個(gè)老大哥告訴我他曾經(jīng)種過(guò)950畝的胡蘿卜，結(jié)果全賠了。原因就是對(duì)市場(chǎng)把握不準(zhǔn)?！被裘鞲袊@到，“這里面的道道太多了，例如北京人喜歡帶泥的蘿卜，而廣東人喜歡洗好的蘿卜。要想在這一行里干好，首先要對(duì)市場(chǎng)了解比較全面，我們這次算是得到了一個(gè)教訓(xùn)。”

郭帥和團(tuán)隊(duì)也經(jīng)歷了不小的教訓(xùn)。這讓他們重新思考自己的發(fā)展戰(zhàn)略?！疤鞖馊胂奈覀兊谝淮芜M(jìn)荔枝，之前我們經(jīng)常吃荔枝，卻不知道荔枝怎么能夠長(zhǎng)期保鮮?！毙」枋隽诉@次教訓(xùn)的經(jīng)過(guò)，“第一次進(jìn)貨因?yàn)槔笾π迈r就直接要了好幾箱，但是第一次賣(mài)‘新鮮玩意，似乎同學(xué)們都對(duì)這個(gè)消息不很靈通。第一天的銷(xiāo)售量確實(shí)不怎么好，第二天我們泡沫箱里的荔枝已經(jīng)有些不水靈了?！笨上攵?，這第一批荔枝他們不單沒(méi)有賺到錢(qián)，還賠了不少。

小郭團(tuán)隊(duì)因?yàn)槿鄙偎膬?chǔ)存、運(yùn)輸知識(shí)，又加上微博微信的運(yùn)營(yíng)還不夠完善，導(dǎo)致市場(chǎng)銷(xiāo)量不斷下降?！斑@一段時(shí)間，門(mén)口攤販的增多、水果價(jià)格的波動(dòng)，以及天氣炎熱、溫度升高帶來(lái)的水果保鮮問(wèn)題困擾著我們每一個(gè)人。我們必須想辦法突破這個(gè)‘瓶頸才行。”小郭要想在市場(chǎng)上勝出，還需要解決不少問(wèn)題。因?yàn)檫\(yùn)輸成本太高，持續(xù)盈利恐有困難。當(dāng)業(yè)務(wù)超出一所學(xué)校的距離，就要建立起銷(xiāo)售配送網(wǎng)絡(luò)，這需要很大投入，而水果在路上的保鮮又是一個(gè)很大的問(wèn)題。消費(fèi)者未必買(mǎi)賬。如果通過(guò)水果銷(xiāo)售建立起網(wǎng)絡(luò)，然后尋求多種經(jīng)營(yíng)，同時(shí)開(kāi)通網(wǎng)上支付功能，這樣才能在市場(chǎng)上立足。

“我認(rèn)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)還需要謹(jǐn)慎，因?yàn)槿f(wàn)一失敗了，他們?nèi)菀资?chuàng)業(yè)的激情，并不是誰(shuí)都有從哪里跌倒就從哪里站起來(lái)的勇氣?！焙幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)孫治強(qiáng)告訴記者，他希望大學(xué)生要先當(dāng)好“被管理者”，等到對(duì)社會(huì)需求了解全面，自身更加成熟后再去創(chuàng)業(yè)。

突圍還需多管齊下

農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)如何才能“地里刨金”？霍明認(rèn)為要“農(nóng)業(yè)設(shè)施跟得上，選種要好，管理到位，技術(shù)先進(jìn)，市場(chǎng)銷(xiāo)路好，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題就全盤(pán)皆輸”。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長(zhǎng)馮建燦在聽(tīng)到記者講述霍明團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)故事后認(rèn)為：“‘舌尖上的創(chuàng)業(yè)是一個(gè)成本高、風(fēng)險(xiǎn)大的工程，對(duì)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、管理團(tuán)隊(duì)和銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的要求都比較高，現(xiàn)在大學(xué)生畢業(yè)后可能在技術(shù)上勉強(qiáng)能夠應(yīng)付，但是在工人管理、市場(chǎng)開(kāi)拓、風(fēng)險(xiǎn)防范上還需要?dú)v練?！?/p>

霍明團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的確遇到了這樣的問(wèn)題。在管理上，他們就遇到過(guò)各種意想不到的困難。工人并不像想象中那樣勤奮，他們有時(shí)會(huì)想辦法偷懶，如何管理工人，讓他們能夠高效工作成為一個(gè)難題。他們?yōu)榇藳](méi)少動(dòng)腦筋。最后，幾個(gè)人從外地招收了一批工人，又推行責(zé)任制，最終摸索出一套比較好的管理方法?！爱?dāng)?shù)睾蜕胁荒罱?jīng)，只有責(zé)任承包到人，他們才肯出力氣?！崩铋L(zhǎng)昆剛從學(xué)校畢業(yè)，對(duì)管理最頭疼，但經(jīng)過(guò)鍛煉現(xiàn)在也輕車(chē)熟路了。

在風(fēng)險(xiǎn)防范上，很多風(fēng)險(xiǎn)他們并沒(méi)有提前預(yù)防，據(jù)霍明講，最慘的一次，是年后連下了兩場(chǎng)大雪，積雪深度達(dá)到四十厘米，大棚都沒(méi)法起簾子，茄子在長(zhǎng)期見(jiàn)不到陽(yáng)光的情況下得了霉病，給他們?cè)斐闪瞬恍〉膿p失?！捌鋵?shí)后面我們考察了解到，在山東壽光有一種吹雪機(jī)，可以解決這種情況，但是由于前期考慮不周，防范不到位，遇到這種情況時(shí)再去買(mǎi)已經(jīng)來(lái)不及了。”霍明告訴記者。

“技術(shù)上沒(méi)有問(wèn)題，我們有兩個(gè)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生，實(shí)戰(zhàn)理論經(jīng)驗(yàn)都很豐富。但社會(huì)經(jīng)驗(yàn)還是不足，吃了很多虧，導(dǎo)致我們的整體成本上升?！被裘髡f(shuō)?！坝浀?月20號(hào)那天刮了一場(chǎng)大風(fēng)，我們剛上防雨浮膜，五萬(wàn)多元的浮膜兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)全部刮爛，當(dāng)時(shí)我們?nèi)齻€(gè)人坐在大棚上，感覺(jué)風(fēng)像刀子一樣劃在臉上，心里也是五味俱全。后面才知道，來(lái)大風(fēng)時(shí)就不應(yīng)該壓膜，而是應(yīng)該讓浮膜隨風(fēng)漂浮卸力。”

“這些風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)在創(chuàng)業(yè)前都應(yīng)該考慮到，如果能夠做好防范，完全可以避免，也可以減少損失?！瘪T建燦對(duì)記者說(shuō)。

其實(shí)，與這些相比，最讓他們頭疼的還是市場(chǎng)無(wú)法打開(kāi)?！拔覀兎N的品種，安徽阜陽(yáng)的種植戶(hù)也很多，距離又很近，并且湖北、湖南都有比較廣泛的種植，產(chǎn)量一多，行情自然就差?！鼻炎映墒煲院?，他們發(fā)現(xiàn)來(lái)自全國(guó)各地的產(chǎn)品都涌向了市場(chǎng)，導(dǎo)致價(jià)格一降再降。

“這幾年由于技術(shù)的改進(jìn)，茄子抗病能力提高，同時(shí)重茬的問(wèn)題也得到了解決，管理起來(lái)比較容易，導(dǎo)致種植面積擴(kuò)大，今年的產(chǎn)量大幅提高?！睂O治強(qiáng)分析了這幾年的走勢(shì)，認(rèn)為當(dāng)時(shí)選擇種植茄子應(yīng)該充分考察市場(chǎng)，調(diào)研茄種銷(xiāo)量后再做決定。并且最好能夠采取“訂單式”種植，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷(xiāo)對(duì)接。

“農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵要形成自己的特色，否則就和平時(shí)的商販一樣，甚至不如他們。”小郭創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)教師馮建燦建議，要摸清消費(fèi)群體，針對(duì)不同消費(fèi)群體形成自己的經(jīng)營(yíng)特色，可以介紹清楚水果的保健價(jià)值，讓消費(fèi)者加深對(duì)產(chǎn)品的了解，引導(dǎo)消費(fèi)。

對(duì)于政府和學(xué)校的創(chuàng)業(yè)扶持政策，小郭也申請(qǐng)過(guò)很多項(xiàng)目支持，但大多如泥牛入海一般無(wú)消息，“得到支持的是已經(jīng)取得了成績(jī)、做得不錯(cuò)的項(xiàng)目，像我們還處在摸索之中的項(xiàng)目不容易得到支持，‘好鋼用在刀刃上，我們這種比較困難的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)其實(shí)更需要支持。”現(xiàn)在小郭團(tuán)隊(duì)正在四處奔波尋找他們的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，霍明團(tuán)隊(duì)也在著手拔掉茄子準(zhǔn)備種下一茬蔬菜?！按髮W(xué)生合伙人”們面對(duì)現(xiàn)實(shí)的骨感，仍然選擇負(fù)夢(mèng)前行。endprint