秦 偉

(臺州學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院，浙江 臺州317000)

“蘇作”精神的堅守與并蓄
——從浙江“漢唐”品牌看當(dāng)代木作茶具設(shè)計的審美特質(zhì)

秦 偉

(臺州學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院，浙江 臺州317000)

木作茶具在當(dāng)代的發(fā)展始于二十世紀(jì)八、九十年代，是隨著工夫茶的流行和普及發(fā)展起來的新的茶具類型。作為重要的事茶器物，它不但具有物質(zhì)的實用性特征，且在精神性的審美方面也反映出特有的多樣性。以“漢唐”為代表的木作茶具品牌，在造型、尺度、材質(zhì)、裝飾等方面堅守“蘇作”精神的同時，兼容并蓄，融合時代特征，形成了木作茶具獨有的審美特質(zhì)。

蘇作；漢唐；木作茶具；審美特質(zhì)

“蘇作”是在太湖流域發(fā)展起來的一種木作風(fēng)格，它以蘇州為中心，延展到整個江南地區(qū)?！疤K作”的代表是蘇式家具，是木構(gòu)建筑在宋代到頂峰的背景下，小木作工藝和文士審美不斷融合的產(chǎn)物。尤其是明代以來，隨著蘇州及周邊地區(qū)園林的大量修建和文士的積極參與，蘇式家具達到了全盛的發(fā)展時期，并成為明式家具的主體與代表。王世襄先生在《明式家具研究》中將蘇作明式家具的精神品格總結(jié)為簡練、淳樸、厚拙、凝重、雄偉、圓渾、沉穆、秾華、文琦、妍秀、勁挺、柔婉、空靈、玲瓏、典雅、清新共計十六品[1]196-197。它們是“幾榻有度，器具有式，位置有定，貴其精而變，簡而裁，巧而自然也?！盵2]11造物思想的集中體現(xiàn)，是“文因質(zhì)立，質(zhì)資文宣。”[3]216藝術(shù)精神的完美表達，是與“京作”、“廣作”完全不同的木作精神品格。

木作茶具最早在唐代已出現(xiàn)，最初都是合、方等事茶時容放雜物的附屬器件。而隨著人們飲茶方式的變化和需求的多樣化發(fā)展，二十世紀(jì)八、九十年代出現(xiàn)了使工夫茶沖泡更方便、美觀的新型木作茶具。其形態(tài)主要有茶盤及把茶盤與桌幾相結(jié)合的專用茶桌套組兩種。茶盤分上下兩部分，上層盛列杯、壺等用于泡茶，并有漏水結(jié)構(gòu)，下層容儲泡茶過程中的棄水，使上層泡茶空間時刻保持整潔。茶桌臺面分出一定面積專事泡茶，有孔洞以使棄水下漏，儲存棄水的部分在桌面以下隱藏不露，使茶桌在實現(xiàn)工夫茶沖泡的同時，更使整體顯得雅潔。作為近年來出現(xiàn)的新的茶具品類，它使工夫茶的品飲活動變得更加方便，具有較強的實用性特征。

它從明清木作家具中汲取營養(yǎng)，使木作茶具在實用之外更增添了濃厚的審美意趣。尤其是“蘇作”家具中蘊涵的人文精神為當(dāng)代木作茶具的設(shè)計提供了有“法”可依的文化精神源泉，并結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計理念，使“生活審美化”和“審美生活化”得以更好地實現(xiàn)。在對精神審美和人文理想強烈召喚的今天，茶盤、茶桌套組等木作茶具憑借眾多異質(zhì)要素的完美交融，體現(xiàn)出獨特的審美特質(zhì)。尤其是誕生于浙江臺州的全國木作茶具領(lǐng)導(dǎo)品牌“漢唐”，因其對傳統(tǒng)“蘇作”精神的堅守和對時代審美情趣的敏銳把握，引領(lǐng)了當(dāng)代木作茶具的時代審美取向。

一、造型有韻之美

“韻”即和諧而有節(jié)奏，有韻律、韻調(diào)之意。如曹植在《白鶴賦》中的“聆雅琴之清韻”之句，表達了一種聽覺的審美體驗。甚至把這種聽覺審美的愉悅性拓展到了味覺體驗的角度，假借味覺來形容對美的感知。如韻味、意味等。同時，在視覺的領(lǐng)域也得以拓展，如南北朝畫家、繪畫理論家謝赫在《古畫品錄》中將“氣韻生動”列為“六法”之第一要法，意為作品和作品中刻畫的形象應(yīng)具有一種生動的氣度韻致，顯得富有生命力。中國傳統(tǒng)家具造型中也重視“韻”的形態(tài)之美，對于線型的把握和探求使傳統(tǒng)家具造型有致、氣韻生動。尤其在家具中的旁板和冰盤沿以及線腳等部位特別強調(diào)線型的有韻塑造。(圖1)“漢唐”品牌在茶盤和茶桌套組的造型設(shè)計中，并沒有從古典家具中的線型直接挪移，而是將氣韻有致的內(nèi)涵融入造型中，曲線造型的運用秉承書法中對線的靈活掌握，以曲線的律動 感塑造整體造型的韻致之美，特別是曲線和直線的穿插結(jié)合，使曲轉(zhuǎn)與平直、律動與穩(wěn)健形成鮮明對比與協(xié)調(diào)統(tǒng)一。(圖2、圖3)

圖1 “蘇作”明式家具的冰盤沿、線腳剖面①

圖2 圖3

二、尺度和諧之美

“漢唐”木作茶具在設(shè)計造物時對尺度的把握體現(xiàn)在多個方面，包括功能性尺度、人體生理結(jié)構(gòu)尺度、技術(shù)尺度和環(huán)境尺度等。尤其是人體生理結(jié)構(gòu)對造物的比例尺度之美產(chǎn)生了巨大的影響。儒家《禮記·樂記》中有“樂者，天地之和也；禮者，天地之序也?！卑浪沟膭?chuàng)立者、德裔美國建筑師和教育家格羅庇烏斯也提出“人的尺度”和“平衡的全面發(fā)展”。這些都是對物與人、自然與人的尺度進行把握的審美觀。道家的“人法地，地法天，天法道，道法自然”是對尺度和諧的更加透徹的論述。芝加哥設(shè)計學(xué)院的創(chuàng)立者莫霍利·納吉也強調(diào)：“設(shè)計的目的是人，而不是產(chǎn)品?！笨梢?，中外皆以人與物、人與環(huán)境的尺度和諧作為造物設(shè)計的要首。工夫茶沖泡時一般將茶盤放置在桌幾等臺面上，以茶盤為中心，其他輔助性用具陳列于茶盤周圍。如茶匙、茶夾、茶針等茶道組套件以及茶巾和燒水器等。泡茶操作的完成都在茶盤上，因此，茶盤的長寬應(yīng)以人的左右臂長為尺度參考。不能過大，過大則臂長不夠，得改變坐姿才能夠及較遠(yuǎn)物具。茶壺、公道杯等是泡茶操作中必不可少的器用，皆必須置于近前。而供客人飲茶的杯具可稍遠(yuǎn)放置，以便客人取用。如茶盤過小，無法容置主要器用，亦不可取。所以茶盤的長度一般在30cm—90cm較為適宜。此外，“漢唐”在茶盤高度的把握上也有尺度的充分考量及要求。因茶盤分上下兩層，為了保證泡茶過程中大量棄水極速下流時不至外濺，因而，下層容儲棄水的接水盤需保證一定高度，一般在3cm—5cm才可，再加上上層泡茶部分的厚度，茶盤的總厚度一般可保持在5.5—8cm之間。過薄則不能保證棄水在下漏過程中不外溢，過高則泡茶時需不斷抬高雙臂，舒適度就欠佳。所以比例尺度所體現(xiàn)的人與物之間的和諧美是木作茶具審美的重要特征。(圖4)

圖4

三、材質(zhì)溫潤之美

“材有美”是歷代造物審美的標(biāo)準(zhǔn)之一，在“蘇作”家具中也有較好地體現(xiàn)。在《考工記》中有載：“天有時、地有氣、材有美、工有巧，合此四者然后可以為良?！边@種系統(tǒng)的造物觀在當(dāng)代木作茶具中也有較好地體現(xiàn)，特別是體現(xiàn)在對材料的把握方面?！皾h唐”堅持采用風(fēng)車木(俗稱黑紫檀)、刺猬紫檀(俗稱非洲花梨)、維臘木(俗稱綠檀)、涯豆木(俗稱雞翅木)、交趾黃檀(俗稱紅酸枝)等優(yōu)質(zhì)硬木。它們的表面肌理、色澤、糙滑度、溫涼感等材質(zhì)的直觀感受和心理體驗是形成木作茶具材質(zhì)美的根本因素。國人對木的喜愛由來已久，不論是視覺上的紋理美、色彩美，還是觸感上的溫潤感，以及木的自然屬性，都使人們對木有一種獨特的情感，并賦予木制品特有的文化意味?！皾櫇梢詼兀手揭??！盵4]9這是中國傳統(tǒng)文化賦予玉的“五德”之一。用它來形容木的特質(zhì)與品格也恰如其分。木的外表溫和質(zhì)潤，既有硬木的挺括，又有柔和的紋理與色澤。它的材質(zhì)屬性又決定了它不具有較強的導(dǎo)熱性，因此，它給人一種溫和的觸感。君子剛?cè)岵男愿窦皽睾腿蕫鄣钠焚|(zhì)和木的材質(zhì)特性相融合，形成了特有的木文化。雖然近年來涌現(xiàn)出眾多茶盤用材，例如烏金石、天羅綠石和各種硯石，以及陶、瓷、電木等，這些材質(zhì)制成的茶具雖然可以滿足泡茶的實用功能，但仍然不及木所散發(fā)出的濃厚的人文氣息。因此，各種硬木質(zhì)的木作茶具所蘊含的溫潤之感更符合人們的審美情趣。

四、裝飾素雅之美

以“漢唐”為代表的當(dāng)代木作茶具注重對線條裝飾語言的運用。圖5中，四周的絳環(huán)板上進行條型和圓形的開光處理，并且圍繞開光部分飾以陽刻的線型裝飾，這種裝飾打破了四圍沉悶的板面，使絳環(huán)板及茶盤整體顯現(xiàn)出玲瓏、活潑的意趣。絳環(huán)板是“蘇作”家具中典型的結(jié)構(gòu)和裝飾完美結(jié)合的處理手法，體現(xiàn)出含蓄、溫雅的特征。在木作家具中，巧妙地借用這一手法，使茶具顯露出溫和素雅的情致。圖6中，對泡茶區(qū)域的裝飾處理采用鏤刻的手法，以一群怡然自得的魚為裝飾主體，既滿足棄水下漏的功能要求，又有素雅清新的審美感受。在“漢唐”木作茶具的設(shè)計中，單純的裝飾較為少見，多 為結(jié)構(gòu)部件與裝飾的完美融合為旨趣，體現(xiàn)“蘇作”結(jié)構(gòu)裝飾的典型特征，集實用的物質(zhì)性和精神的審美性為一體，避免繁文縟節(jié)的純裝飾。同時，現(xiàn)代設(shè)計的手法也在木作茶具中被普遍運用，拋棄圖案的裝飾，取而代之的是對各種硬木依據(jù)實用要求和現(xiàn)代設(shè)計理念進行整體形態(tài)的塑造和雕琢，簡潔、靈動，符合時代的審美要求(圖7)。素雅之美源于人格的恬靜與溫婉，是性情的內(nèi)斂與淡泊，是與茶的精神內(nèi)涵相一致的審美精神，更是當(dāng)代人們普遍的向往與追求。

圖5 圖6

圖7

結(jié)語

當(dāng)代木作茶具作為近年來為國人追寵的事茶器物，對它的設(shè)計與研究一直徘徊于陶質(zhì)、瓷質(zhì)等材質(zhì)的邊緣。木作工藝，尤其是“蘇作”工藝所蘊藏的文化精神為當(dāng)代木作茶具的設(shè)計與制作提供了豐富的寶藏。以“漢唐”為代表的木作茶具在堅守傳統(tǒng)“蘇作”精神的同時，結(jié)合現(xiàn)代審美情趣，形成了當(dāng)代木作茶具不同于現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品的審美特質(zhì)。

注釋：

①圖1根據(jù)北京讀圖時代文化發(fā)展有限公司編著的《古典家具收藏百問百答》一書的部分內(nèi)容整理而成。長沙：湖南美術(shù)出版社，2010：54—55。

[1]田英.明式家具的審美與文化品格[J].大眾文藝，2010(22).

[2]文震亨.長物志校注[M].陳植，校注.南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，1984.

[3]王夫之.古詩評選[M].上海：上海古籍出版社，2011.

[4]許慎.說文解字[M].北京：九州出版社，2001.

Adherence and Integration of “Su Zuo” Spirit——The Aesthetic Characteristics of Contemporary Wooden Tea Set Design Observed from Zhejiang Hantang Brand

Qin Wei

(School of Fine Arts, Taizhou University, Taizhou, Zhejiang 317000)

Wooden tea sets are a new category of tea sets developed in the 1980s or 1990s along with the prevalence and popularity of Gongfu Tea. As an essential tea utensil, it both embraces the practical character of a material thing and reflects the unique diversity in the context of the aesthetic spirit. Sticking to the “Su Zuo” (That which is made in Jiangsu Province) spirit in the shape, scale, material quality, decoration, etc., and in the meantime integrating into the characteristics of the times, the wooden tea set brands represented by Hantang brand have developed their own unique aesthetic traits.

“Su Zuo”; Hantang brand; wooden tea set; aesthetic trait

2014-07-05

浙江省教育廳科研項目“江浙地區(qū)木雕茶具設(shè)計美學(xué)研究”(項目編號：Y201121262)的研究成果之一。

秦 偉(1981-)，男，甘肅平?jīng)鋈?，臺州學(xué)院藝術(shù)學(xué)院講師。

TS971.21、TS669

A

1008-293X(2014)05-0117-04

(責(zé)任編輯林東明)