袁玲娟+章宏

在湖南株洲市云龍示范區(qū)，有一個秀美清新、交通便利的行政村——交通村。這里山不高，卻是樹木蔥蘢，鳥語花香。這里水不深，卻是波光瀲滟，魚躍蛙鳴。最近，這里又添新景——高大的門樓上“盤龍獼猴桃生態(tài)園”牌匾十分顯目。走入園中，舉目四望，梯形山坡上一片郁郁蔥蔥，一排排獼猴桃樹枝葉繁茂，一簇簇鮮果相依相偎在枝葉間，煞是可愛。這片占地40畝的獼猴桃生態(tài)園已具規(guī)模，吸引著一雙雙欣喜的目光。

走出生態(tài)園，在與水泥公路毗連的盤龍高科技園內(nèi)，盤龍獼猴桃果酒釀造有限責(zé)任公司酒香濃郁，喜氣盈門。錚亮潔凈的貯存塔內(nèi)，一批新酒已釀造成功，所有指標(biāo)都達(dá)標(biāo)，只待源源奔流裝瓶上市。僅兩年工夫，生態(tài)園的獼猴桃樹已掛果，釀酒廠的美酒已飄香，這無疑是一個奇跡。周立如、周佳慶父子就是創(chuàng)造奇跡的人。是他們用心血和汗水培育著獼猴桃果，釀造著“獼戀”牌果酒，濃烈酒香引你走進(jìn)他們的世界。

情有獨(dú)鐘戀上獼猴桃

一次偶遇的機(jī)會。2004年的一天，周立如去距家不遠(yuǎn)的中南林學(xué)院散步。他在校園的教學(xué)基地——花木繁茂的種植園中，看到幾十株獼猴桃樹長勢喜人，不禁興致勃勃地欣賞著。已屆花甲之年的他對新生事物頗有興致。他曾在網(wǎng)上了解到：獼猴桃營養(yǎng)價值高，有果王之美譽(yù)。此時，該校的趙思東教授正好來到了種植園。周立如不顧陌生，饒有興趣地向?qū)Ψ秸埥?。趙教授對獼猴桃評價很高，同時他被周立如如此喜愛獼猴桃所打動，從心眼里愿意幫助這位編外學(xué)生。他介紹獼猴桃又稱藤梨。早在《詩經(jīng)》中有過記載和描述。到了唐代，獼猴桃已為詩詞人吟詠之物。著名詩人岑參寫過“中庭井欄上，一架獼猴桃”，可見以前一千多年前已經(jīng)有人在庭院里栽種獼猴桃作為觀賞植物了。它被當(dāng)作藥物使用也很早了，宋代的藥物學(xué)家認(rèn)為這種汁多味美的野果有止渴、除煩和清熱之功能。明朝李時珍在《本草綱目》中寫道：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故名。”獼猴桃不僅果味鮮美、獼猴桃富含VC、VE、SOD以及17種人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)，素有“水果之王”、“長壽之果”“醫(yī)療圣手”等美譽(yù)。世界上被譽(yù)為“水果之王”的藤梨根莖葉，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明有防癌抗癌的作用。趙教授還熱心介紹了有關(guān)獼猴桃的習(xí)性和栽種的技術(shù)以及注意事項(xiàng)。難得的相遇，生動的一課，讓周立如如獲至寶。從此，獼猴桃在他心中扎下了根。

獼猴桃是落葉樹，適合于山地生長。周立如父子在本市姚家壩鄉(xiāng)石莊村租賃了兩千多畝山地，辦了50年的土地林權(quán)證。周立如看好這片沙性山地，設(shè)想將這里開發(fā)成獼猴桃的種植基地，同時可用獼猴桃釀造營養(yǎng)豐富，味美香濃的果酒。兒子周佳慶是位勇于進(jìn)取、敢于開拓的青年，他完全贊同父親的意見。于是，周立如在村里開始了艱難的修路工程。他既當(dāng)指揮又動手干活，經(jīng)他夜以繼日的辛勞，終于修筑出了一條5.7公里水泥路貫通山地，同時還建好了變電站。這條石莊路也方便了石莊村部分村民的出行。修這條路，周家父子未向受益的村民收過一分錢，派過一點(diǎn)工。此事在當(dāng)?shù)貍鳛槊勒劇?一位當(dāng)?shù)氐拇迕衤犝f周立如有釀酒之意，也了解他的為人，所以特地向他介紹了他的一位表親給周立如。他的表親是一位是當(dāng)?shù)蒯勗旃贫嗄?，積累了豐富的釀酒技藝的戴師傅。周立如第一次和師傅見面，兩人相談甚歡。戴師傅滿口答應(yīng)收他為徒，將畢生技藝傳授于他，并不收取任何費(fèi)用。周立如喜出望外，心馳神往，人生夢寐以求的大事有了開始。

2011年，戴師傅對酒廠的選址、規(guī)劃、建廠，設(shè)備購置、安裝都做了指導(dǎo)，師徒倆都有商有量。在釀酒過程中，戴師傅傾其所有，傳授技藝。周立如認(rèn)真聆聽，細(xì)細(xì)消化。周立如文化程度不高但悟性強(qiáng)，筆頭不行記性好，他很快就領(lǐng)悟了釀造果酒的基本工藝。戴師傅十分欣賞這位謙虛好學(xué)的徒弟，周立如也暗自下了決心：不能讓師傅的心血白費(fèi)，株洲人也能釀造出美酒，要讓我們的獼猴桃果酒走向世界。

用汗水心血澆出碩果

有了趙教授的悉心指點(diǎn)，有了戴師傅的精心傳授，周立如胸襟開闊了，他決心要干一番從未經(jīng)歷過的事業(yè)，闖一條從未涉足過的路。他要將種植獼猴桃與釀造果酒同時起步，形成配套工程，以保證原料與生產(chǎn)雙到位。他與兒子商量，兒子對父親認(rèn)定的事，表示贊同和全力支持。兩人在商定規(guī)模時，認(rèn)為目前以兩千畝地上馬種植獼猴桃，為時尚早，可先以較小規(guī)模試種，同時釀酒，然后再在兩千畝山地上擴(kuò)大生產(chǎn)。

正在如火如荼建設(shè)的云龍示范區(qū)，已成為株洲市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。該區(qū)交通村正以優(yōu)惠的條件在“引鳳入巢”。祖籍在云龍區(qū)的周立如與村干部一拍即合，就在此開發(fā)獼猴桃的種植和果酒釀造。

說干就干，是周立如的稟性，也是他的辦事風(fēng)格。他選擇了四面環(huán)繞山包，中間低洼的一塊40畝山地。他根據(jù)獼猴桃種植的需要，將四面的山包開挖成梯形，然后根據(jù)獼猴桃的生長特性，開挖出松土層及通水溝，每一排種植點(diǎn)都安裝上了澆水的塑料管道。獼猴桃營養(yǎng)價值高，生性自然嬌貴，它的母土既要濕潤又要保持通透清爽。土地整理好了，基本條件就緒，周立如買回了兩千株獼猴桃樹苗。他像侍候初生的嬰兒，將一株株樹苗小心翼翼地安栽在土中，細(xì)細(xì)地打量著，是否栽得穩(wěn)妥，走幾步還要回頭張望這些新落戶的小生命。

從此，周立如心系著這片園林，每天都要來此巡查。他為樹苗澆水、施肥、除草，觀察著小樹苗拔節(jié)長高。獼猴桃的水肥供應(yīng)不能有絲毫怠慢。釀酒公司隔壁是一家食用菌廠，周立如琢磨著制完食用菌后的菌包，可是上等的有機(jī)肥呀，經(jīng)證實(shí)果然如此。周立如真是欣喜萬分。他手捧著菌包連呼好家伙！好肥料！于是，他將原來遺棄都嫌麻煩的菌包都搬上了山頭，成了寶物。

水，是樹苗的生命。有了周立如的精心呵護(hù)，特別是保證水的供應(yīng)，自2011年以來，獼猴桃樹苗長勢很好，矯健的藤枝往上攀升，碧翠的葉片泛著誘人的光澤?？邕^冬季，2012年3月一個陽光明媚的春日，周立如迎著和煦的春風(fēng)登上了山頭。他走近一株樹苗，突然眼前一亮，一陣狂喜涌上心頭。在翠綠的枝葉叢中，一簇白黃色的小花綻開了，開得嬌媚而飽滿。這意味著辛勤的耕耘將結(jié)出累累碩果。周立如久久注目花朵，不忍離去。從此周立如更是小心翼翼，決心當(dāng)好護(hù)花使者。

2012年6月，周立如忙碌在生態(tài)園。他為了防止樹溝中的水土流失，一洼一樹地巡視著。他一層層往下走著，人有些疲憊了，在下一個坡坎時，突然一個趔趄踩空了，人栽了下去。周立如感到左臂疼痛難忍，糟糕，左下臂骨頭折了。他來到了女婿所在的醫(yī)院，接受了正骨和包扎，醫(yī)生要他休息一個月。周立如丟不下生態(tài)園內(nèi)正在旺長的獼猴桃樹，樹木也離不開他。他頸部吊著負(fù)傷的左臂，光憑著一只右手，仍與往常一樣頑強(qiáng)不息地干活。他負(fù)傷后，居然沒有休息過一天，該干的活全部到位，保證了樹木的正常生長。

已是2013年的盛夏，50年一遇的干旱襲來。炎炎烈日如一輪火球，要蒸發(fā)人間一切水分，小河斷流了，水塘抽干了。周立如頂著火一般的日頭，在山頭上細(xì)細(xì)察看，他見樹藤干澀了，樹葉枯卷了，花朵也蔫縮了，他的心頭不禁陣陣隱痛。此時他橫下一條心，一定要戰(zhàn)勝干旱，要用心血和汗水澆灌出獼猴桃果。

山塘干了，沒水可抽，他就運(yùn)來自來水澆地。白天澆的水容易蒸發(fā)，他就決心下半夜來澆水。每日的凌晨2時，周立如和妻子就起床了。他們駕著一輛三輪車向離家三公里的生態(tài)園出發(fā)，車上穩(wěn)放一個碩大的水罐。車子開上山邊，周立如兩口子用桶勺撓著水，給一株株獼猴桃樹澆水，象精心哺育著一群嗷嗷待哺的小生命。他們總是從凌晨2時一直干到早晨8時，整整6個小時的手不停、腳不住地忙碌，周身被汗水浸得濕透。周立如望著澆水后舒展的樹木，懷揣著毫不動搖的目標(biāo)：一定要讓樹上結(jié)出豐碩之果。

又是一度春風(fēng)吹拂，獼猴桃生態(tài)園更綠了，一派盎然生機(jī)。獼猴桃樹藤蔓俏皮地舒展開來，競爭著攀上了棚架。更讓人心醉的是，一顆顆小獼猴桃果在枝葉間亮相了，一幅豐收在望的圖景展現(xiàn)了，醇香的“獼戀”果酒將有自己的原料。周立如、周佳慶父子倆開心地笑了。

2013年成立株洲獼猴桃果酒釀造有限責(zé)任公司，生態(tài)園有了，獼猴桃結(jié)果了，釀酒的工廠和設(shè)備也相繼完善了，注冊了商標(biāo)“獼戀”。公司致力于獼猴桃優(yōu)質(zhì)種苗的科研、培育、馴化、種植以及獼猴桃深加工產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。他們秉承“立足生物科技、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、提升生活品質(zhì)”的經(jīng)營方針，以“文化引領(lǐng)”和“健康營養(yǎng)”為產(chǎn)品戰(zhàn)略先導(dǎo)，通過不斷的產(chǎn)品研發(fā)和市場調(diào)研，推出當(dāng)今中國果酒家族中的臻品貴族 ——“獼戀”獼猴桃果酒。 這是傳統(tǒng)釀造與現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)相結(jié)合。精湛的制作工藝、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，造就了“獼戀”獼猴桃果酒卓越的品質(zhì)，傳承了兩千多年“西漢美酒”的高貴血統(tǒng)，奠定了高端產(chǎn)品的定位基礎(chǔ)，其品質(zhì)和營養(yǎng)元素高出葡萄酒數(shù)倍，并賦予了“釀造中國一流果酒”的神圣使命！

面對神圣的使命，周立如沒有絲毫懈怠。他將租賃的廠房粉刷如新。車間內(nèi)，碩大的釀酒缸整齊列隊(duì)；高聳的貯存塔光潔如銀；不銹鋼輸送管道錚亮耀眼；裝瓶的流水線舒展流暢……這一切都十分規(guī)范而完整?？芍芰⑷缈偸窃诓粩嗵糇约旱牟蛔?。他說我們要為大眾的健康服務(wù)，就要釀造出最好的獼猴桃果酒，要有最完善的生產(chǎn)設(shè)備，最滿意的釀造工藝。他是這樣想、這樣說，更是這樣做的。為確保釀酒的質(zhì)量和衛(wèi)生，他認(rèn)為容器很重要，為此他們跑了好幾個省，購回了最好的酒缸。

周立如和兒子周佳慶堅(jiān)持的是一個信念，定的是一個調(diào)，要實(shí)現(xiàn)美夢成真：積極主動地，每一分每一秒地全力以赴，要釀出最好的果酒，創(chuàng)一流品牌。公司的崗位責(zé)任、產(chǎn)品質(zhì)量、進(jìn)貨查驗(yàn)、安全生產(chǎn)等各項(xiàng)制度健全而嚴(yán)明。他把做人、敬業(yè)、釀酒融為一體，充分體現(xiàn)了企業(yè)的社會責(zé)任感。兒子周佳慶對父親事業(yè)的支持是多的方面的，他極力為釀酒公司籌措資金，進(jìn)購設(shè)備和原材料；他風(fēng)塵仆仆奔波去辦理必要的相關(guān)手續(xù)。然而，兒子對父親最大的支持莫過于精神上的需求。父子倆累了、倦了，相對一笑，渾身又充滿了力量。

那是2013年10月，公司從山西進(jìn)了一批獼猴桃。這批獼猴桃較成熟，若不及時加工釀酒，就會浪費(fèi)掉。周立如立即組織人馬快速加工原料。他夜以繼日地守在公司，晚上燈火通明地干。他看到最后一個果子洗凈晾干，投進(jìn)榨汁機(jī)后才放下心來。這時有同事告訴他說，周老板，你在這里干了三天三夜了。周立如眨巴著血紅的雙眼說，“真的，我真的還沒有瞌睡?！?/p>

工作間里的設(shè)備全新而齊整，潔凈而規(guī)范。這是周立如在師傅的指導(dǎo)下，結(jié)合自己的創(chuàng)新，才有了今天這番景象。戴師傅來到這里，他慢慢地走，細(xì)細(xì)地瞧，有時還輕輕地?fù)幔樕暇`放了難得的笑容。他看后滿含深情地對周立如說：真沒想到你將設(shè)備和工藝改進(jìn)得這么好，比我想象的還要好。他滿意自己對傳承人的選擇，真是青出于藍(lán)而遠(yuǎn)勝于藍(lán)啊！他舉起一杯金黃色的，清亮透明，果味濃香的“獼戀”酒，品評著說：這酒醇厚柔飴，果香濃郁，別具風(fēng)味，營養(yǎng)豐富，真是上乘美酒啊。

一瓶瓶晶瑩透亮的“獼戀”牌果酒出廠了，各項(xiàng)指標(biāo)經(jīng)檢驗(yàn)均合格。周立如父子并沒有被成功所陶醉，他們在思索著、規(guī)劃著更靚麗的明天。明天，姚家壩鄉(xiāng)兩千多畝的生態(tài)園，將是獼猴桃生長的樂園，“獼戀”牌果酒之香將愈加濃郁，飄溢向四面八方。

責(zé)任編輯/彭中玉