陳觀妹

【摘要】 教學(xué)策略是指教師在課堂上為達(dá)到課程目標(biāo)而采取的一套特定的方式或方法。教學(xué)策略要根據(jù)教學(xué)情境的要求和學(xué)生的需要隨時(shí)發(fā)生變化。筆者在本文中就新課程化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)策略作了一些探究。

【關(guān)鍵詞】 新課程 化學(xué)實(shí)驗(yàn) 教學(xué)策略

【中圖分類號(hào)】 G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1992-7711（2014）07-020-03

教學(xué)策略是指教師在課堂上為達(dá)到課程目標(biāo)而采取的一套特定的方式或方法。教學(xué)策略要根據(jù)教學(xué)情境的要求和學(xué)生的需要隨時(shí)發(fā)生變化。

教師在實(shí)施化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)有一定的方法和手段，要求教師立足于學(xué)生已有的認(rèn)知水平，來精心設(shè)計(jì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)，合理組織教材內(nèi)容，展開教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生獲得知識(shí)和技能的同時(shí)，智能得到發(fā)展，創(chuàng)新能力得以加強(qiáng)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可采取以下策略：

1. 情境教學(xué)策略

1.1借教師的激情來促動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

教師在講課中應(yīng)該隨時(shí)用期望的眼神，幽默的語言，會(huì)心的微笑以及鼓勵(lì)的手勢來激法學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)欲望。一方面老師在示范演示中能更好地進(jìn)行情境促動(dòng)，另一方面也能讓學(xué)生的思維隨之動(dòng)起來。試想，一個(gè)沒有激情的老師何以讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣？

1.2用演示實(shí)驗(yàn)促動(dòng)學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣

緊密配合課堂教學(xué)內(nèi)容，教師演示的實(shí)驗(yàn)操作步驟要簡便，現(xiàn)象要明顯，比如：高一學(xué)生在學(xué)習(xí)濃硫酸時(shí)，你做一個(gè)“黑面包”的興趣實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的興趣就來了，學(xué)生的求知欲被激發(fā)了，變被動(dòng)接受知識(shí)為主動(dòng)獲得知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的探索精神。

1.3以學(xué)生的演示來促學(xué)生主動(dòng)地探究

學(xué)生的上臺(tái)演示也能在教學(xué)中獲得良好的效果，老師除了要鼓勵(lì)并激勵(lì)學(xué)生勇于表現(xiàn)以外，也要在教學(xué)設(shè)計(jì)中想方設(shè)法創(chuàng)設(shè)情境，應(yīng)事先設(shè)計(jì)好要求學(xué)生上臺(tái)演示的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將教師演示轉(zhuǎn)變?yōu)榻處熓痉?，學(xué)生演示，這樣的教學(xué)能激起學(xué)生的探究和創(chuàng)新的欲望，教學(xué)效果會(huì)明顯提高。

2. 先行組織者教學(xué)策略

化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要學(xué)生有良好的觀察力，當(dāng)學(xué)生看到的、聽到的、聞到的和自己原有認(rèn)知發(fā)生沖突時(shí)，內(nèi)心就會(huì)產(chǎn)生質(zhì)疑，大腦就進(jìn)入了思維狀態(tài)，因?yàn)樗季S是從問題開始的。如講到碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)及相互轉(zhuǎn)化時(shí)，我就先做了這樣的實(shí)驗(yàn)：向飽和碳酸鈉溶液中持續(xù)通入CO2，結(jié)果觀察到有白色固體。老師提出三個(gè)問題：1. 飽和溶液析出晶體的條件有哪些？2. 這個(gè)實(shí)驗(yàn)中析出的晶體是什么？3. 為什么會(huì)析出晶體？學(xué)生知道，飽和溶液析出晶體的條件一般是：蒸發(fā)溶劑或降低溫度。但這里都沒有出現(xiàn)，很顯然是其他原因，這就產(chǎn)生了思維碰撞。圍繞晶體是什么學(xué)生回答不外乎是碳酸鈉或碳酸氫鈉；結(jié)合兩者的溶解性，又抓住關(guān)鍵字眼“持續(xù)”，應(yīng)該能想到是碳酸氫鈉。再結(jié)合相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)，溶劑水參與了反應(yīng)，相當(dāng)于蒸發(fā)溶劑，所以晶體析出。這樣的問題設(shè)計(jì)層層深入，既對前面學(xué)習(xí)內(nèi)容加以鞏固利用，也逐步發(fā)展了學(xué)生的思維，提高思維的品質(zhì)。

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，經(jīng)常是帶著問題進(jìn)行。設(shè)置疑問是非常重要的，問題的懸念性可激發(fā)學(xué)生的求知欲，使其開動(dòng)思維、發(fā)揮想象力。比如：在講乙醇與鈉的反應(yīng)時(shí)，讓學(xué)生對比鈉與水的反應(yīng)，通過實(shí)驗(yàn)說明，有了懸念，學(xué)生就會(huì)迫不及待想做實(shí)驗(yàn)獲得結(jié)論，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力，在大腦中會(huì)想象出各種不同的現(xiàn)象，在做實(shí)驗(yàn)時(shí)就會(huì)仔細(xì)觀察、認(rèn)真分析、得出結(jié)論。教師在提出問題后要感知學(xué)生思考問題的思路，及時(shí)引導(dǎo)、啟發(fā)、糾正、得到的結(jié)論要?dú)w納總結(jié)。

3. 啟發(fā)式教學(xué)策略

3.1演示啟發(fā)

通過演示實(shí)驗(yàn)激趣，引起學(xué)生探索的沖動(dòng)，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望。

例如金屬納與水反應(yīng)教學(xué)，緊緊抓住“浮”、“熔”、“游”、“紅”等實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生思考：“金屬鈉為什么浮在水面上？金屬鈉為什么熔成小球？小球?yàn)槭裁丛谒嫠奶幱蝿?dòng)？為什么溶液會(huì)變紅？”現(xiàn)象激起興趣，問題產(chǎn)生憤悱心理，使學(xué)生主動(dòng)探索得到結(jié)論：鈉比水輕，故浮在水面上；鈉跟水反應(yīng)放熱，且鈉的熔點(diǎn)低，故鈉熔成閃亮的小球；由于鈉和水反應(yīng)十分劇烈，產(chǎn)生的H2推動(dòng)小球四處游動(dòng)；鈉跟水反應(yīng)后生成氫氧化鈉，使含有酚酞溶液的水由無色變紅色。

3.2直觀啟發(fā)

人的認(rèn)識(shí)過程，首先要建立在感知的基礎(chǔ)上，由感性到理性，由淺入深，由表及里，由簡單到復(fù)雜。因此，在教學(xué)中要加強(qiáng)直觀性，使學(xué)生接觸客觀事物，把具體感受和抽象思維結(jié)合起來，能更好地理解教學(xué)內(nèi)容，發(fā)展能力，提高教學(xué)效果。

采用直觀演示→探索→發(fā)現(xiàn)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。在認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)中，直觀形象具有鮮明性和強(qiáng)烈性，往往給抽象思維提供較多的感性認(rèn)識(shí)經(jīng)驗(yàn)。心理學(xué)魯賓斯坦指出：“直觀要素以概括的映象表象的形態(tài)，仿佛顯示著和預(yù)知以不同形態(tài)展開的思想系統(tǒng)圖式的形態(tài)，參加在思維過程中。”因此在新知識(shí)教學(xué)引入時(shí)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，重視直觀演示、實(shí)驗(yàn)操作，就會(huì)使學(xué)生感興趣，就能較好地為新知識(shí)的學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)思維情境。

《原電池原理》一節(jié)中，教師往往從一些趣味故事引入。如“格林太太的兩顆牙齒”，“豪華郵輪的意外沉沒”等。在課堂中采用“夸張式”實(shí)驗(yàn)，將“水果汁與金屬片”組成的“原電池”，連接到實(shí)驗(yàn)室的石英鐘上，讓石英鐘走動(dòng)，學(xué)生興趣盎然。然后，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中用“稀硫酸、飽和食鹽水、其它金屬片、石墨棒、電流計(jì)”等藥品和儀器，采用多組變量思考、設(shè)計(jì)、研究原電池的工作原理。這種將“趣味實(shí)驗(yàn)”延伸為思維情境，不僅激發(fā)了學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)意向，而且教學(xué)效率也得以提高。

3.3比喻啟發(fā)

化學(xué)的理論教學(xué)往往是抽象的，枯燥的，如果用空洞的語言平鋪直敘地講解，學(xué)生接受起來乏味，效果較差。

例如，對：“pH=5的鹽酸稀釋1000倍，為什么pH≠8？”這個(gè)問題如果采用理論闡述，定量計(jì)算，理解起來都十分困難，但如果讓學(xué)生思考：“糖水無限稀釋，會(huì)產(chǎn)生咸味嗎？”學(xué)生立即茅塞頓開，因此，恰當(dāng)?shù)谋扔?，能夠啟迪思維，比反復(fù)講解有效。

3.4比較啟發(fā)

世界上的一切事物都存在相對性和可比性，諸如強(qiáng)弱、大小、長短、高低、快慢等等，都是通過比較而產(chǎn)生的結(jié)論，世界上的事物千差萬別，人們總是通過比較來認(rèn)識(shí)共性和個(gè)性，辨別現(xiàn)象和本質(zhì)，俄國心理學(xué)家謝切諾夫認(rèn)為：“比較是人類最珍貴的智力寶藏?！?/p>

特別在復(fù)習(xí)課中，對已學(xué)的基本概念，在系統(tǒng)歸納的基礎(chǔ)上，運(yùn)用比較的方法，揭示概念間的相同點(diǎn)和差異性，尋找知識(shí)之間的相互聯(lián)系，對鞏固和深化，是一條重要途徑。

例如相似概念比較：

①電離和電解；

②蒸餾、分餾和干餾；

③加聚和縮聚；

④裂化和裂解；

⑤水合、水解和水化等，在系統(tǒng)歸納的基礎(chǔ)上進(jìn)行比較，能夠深化理解，豐富聯(lián)想。

3.5設(shè)疑啟發(fā)

愛恩斯坦說過：“提出一個(gè)問題，往往比解決一個(gè)問題更重要”，不斷提出問題，造成懸念，引起學(xué)生探索知識(shí)的愿望。

例如苯酚性質(zhì)的教學(xué)，其實(shí)驗(yàn)程序?yàn)椋?/p>

在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出下列問題：

①為什么苯酚加少量水得濁液？加熱又轉(zhuǎn)澄清，冷卻又變渾濁？

②繼續(xù)加入氫氧化鈉溶液，振蕩為什么溶液又轉(zhuǎn)澄清？

③吹入CO2為什么又變渾濁？

然后引導(dǎo)學(xué)生推理：

①苯酚的溶解度與溫度的關(guān)系。

②苯酚的酸性與羥基和苯環(huán)的關(guān)系。

③苯酚的酸性跟碳酸強(qiáng)弱的比較。

在層層設(shè)疑、層層逼進(jìn)、不斷探究的情況下，登上解決問題的高峰。

3.6情境啟發(fā)

教學(xué)活動(dòng)是一種帶有情緒色彩的意向活動(dòng)，精心創(chuàng)設(shè)良好的教學(xué)情境，使學(xué)生由境入情，情境交融，學(xué)習(xí)欲望達(dá)到旺盛狀態(tài)，教學(xué)過程就會(huì)收到事半功倍的效果。

比如講碳酸鈣和碳酸氫鈣的相互轉(zhuǎn)化問題，可以先把學(xué)生引入“桂林山水甲天下”的美景之中：“你到過桂林嗎？你見過溶洞嗎？那倒掛的石鐘乳，那挺拔的石竹石筍，那千奇百怪的石獅，石猴，那形態(tài)各異的飛禽走獸，顯示出大自然造物的神采！那么它究竟是怎樣形成的呢？當(dāng)你走向溶洞，目睹那壯麗景觀的時(shí)候，你能否自豪地宣稱；我已經(jīng)懂得了其中的化學(xué)原理了呢？……”這種講法，充滿激情和意境，使學(xué)生陶醉在祖國的美麗河山之中，激發(fā)出熱愛祖國的無限激情，學(xué)生自然地去探討其中的奧妙，研究其中的化學(xué)原理，前蘇聯(lián)偉大的心理學(xué)家贊可夫曾說過：“教學(xué)法一旦觸及學(xué)生的情緒和意志領(lǐng)域，觸及學(xué)生的精神需要，這種教學(xué)法就能發(fā)揮高度有效的作用?！?/p>

3.7反問啟發(fā)

當(dāng)學(xué)生存在疑問不能解決的時(shí)候，教師并不是急于告訴現(xiàn)成的答案，而是反問激疑，促使學(xué)生積極思維，探索問題根源。例如：在學(xué)習(xí)氫氧化鋁的制備時(shí)，可以提供兩組實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生完成，一組是往鋁鹽中滴加氫氧化鈉溶液，另一組是往鋁鹽中滴加氨水。學(xué)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，制備氫氧化鋁應(yīng)采用第二種方法。老師提出：“為什么不選擇第一種方法呢？”學(xué)生會(huì)根據(jù)現(xiàn)象回答。再提出：“氫氧化鈉與氨水同為堿，它們有何區(qū)別呢？”學(xué)生會(huì)恍然大悟，氫氧化鈉偉強(qiáng)堿，氨水為弱堿，即氫氧化鋁會(huì)溶于強(qiáng)堿，而不溶于可溶性弱堿，從而掌握了氫氧化鋁的性質(zhì)及制備。這樣以問題為線索，層層遞進(jìn)，不僅使學(xué)生始終處于不斷探索的情境之中，學(xué)生的主動(dòng)性得到很大提高，而且有助于學(xué)生逐步提高觀察和分析問題的能力。

3.8聯(lián)想啟發(fā)

聯(lián)想是由某一問題引起另一問題的心理過程，是客觀事物之間的聯(lián)系在人們頭腦中的反映，是思維的一種屬性，課堂教學(xué)中充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的聯(lián)想，不僅活躍思維，而且能夠增加知識(shí)的有序性，形成牢固的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，培養(yǎng)發(fā)散思維能力。

3.9推理啟發(fā)

邏輯推理是從一個(gè)或幾個(gè)判斷得出一個(gè)新材料的思維方法，許多化學(xué)知識(shí)依靠邏輯推理獲得，如概念的形成，理論的產(chǎn)生、公式的推導(dǎo)、方法的思考過程、典型習(xí)題的演練過程等等，都可以啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行邏輯推理。

高考試題中許多簡答題的設(shè)置，對考生邏輯推理能力提出了較高的要求。

[93年32題]甲、乙兩瓶氨水的濃度分別為1摩/升和0.1摩/升，則甲、乙兩瓶氨水中[OH-]之比為（填大于、等于或小于）____10請說明理由。

解答這類習(xí)題，很類似數(shù)學(xué)題的推理論證，一般由前提、理由、結(jié)論三部分組成，首先分析清楚題給條件和要求，然后用合乎邏輯的嚴(yán)密推理，得出正確結(jié)論。

[思路提示]

[前提]→[理由]→[結(jié)論]

[答案]甲瓶氨水的濃度是乙瓶氨水濃度的10倍，故甲瓶氨水的電離度比乙瓶氨水的電離度小，所以甲、乙瓶氨水中[OH-]之比小于10.

4. 探究式教學(xué)策略——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，開展探究活動(dòng)

在課堂教學(xué)中，將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探究式實(shí)驗(yàn)教學(xué)，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果。其過程可簡要表示為：

創(chuàng)設(shè)問題情境→提出猜想與假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案→實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案→得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論→討論與交流

案例：

氯水成份的實(shí)驗(yàn)探究

（1）創(chuàng)設(shè)問題情境引發(fā)學(xué)生的求知欲

氯氣能溶于水，常溫下1體積水能溶解2體積的氯氣，那么新制氯水中有哪些成份呢？請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證推測。

（2）猜想與假設(shè)

新制氯水的主要成份有Cl2、Cl-、H+、HClO。

（3）制訂實(shí)驗(yàn)方案

Cl2的檢驗(yàn)：Cl2具有強(qiáng)氧化性，可用淀粉碘化鉀試紙來檢驗(yàn)。

Cl-的檢驗(yàn)：滴加AgNO3與HNO3溶液檢驗(yàn)。

H+的檢驗(yàn)：滴加石蕊試液或用pH試紙檢驗(yàn)。

HClO的檢驗(yàn)：HClO具有漂白性，可利用有色物質(zhì)檢驗(yàn)，如紅花等。

（4）實(shí)施設(shè)計(jì)方案

①用濃鹽酸與高錳酸鉀（不需加熱）反應(yīng)，凈化氣體后通入盛水的試劑瓶中，至溶液呈淺黃色，得到新制氯水。（為了安全起見，這可以由實(shí)驗(yàn)員提供）

②在淀粉碘化鉀試紙上滴加少量氯水，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

③取少量氯水，然后滴入石蕊試液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

④取少量氯水于試管中，滴加1～2滴稀硝酸后，加入AgNO3溶液，觀察現(xiàn)象。

⑤將氯水滴在一條紅花上，觀察現(xiàn)象。

（5）根據(jù)現(xiàn)象得出結(jié)論

①Cl2有強(qiáng)氧化性，將碘置換出來，碘單質(zhì)使淀粉變藍(lán)，證明氯水中含有Cl2.

②石蕊試液變紅，說明溶液有酸性，證明含H+.

③取少量氯水，滴入硝酸酸化的AgNO3溶液，有白色沉淀生成，證明氯水中存在Cl-.

④紅花褪色，說明有HClO

反應(yīng)方程式如下：Cl2+H2O=HCl+HClO

由學(xué)生歸納總結(jié)得出氯水的主要成份：Cl2、Cl-、H+、HClO、H2O.

這種探究性設(shè)計(jì)可以讓學(xué)生更好的參與到課堂中來，可以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力、自主學(xué)習(xí)的能力，學(xué)會(huì)交流與合作，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)由“學(xué)會(huì)”向“會(huì)學(xué)”的轉(zhuǎn)變。

5. 動(dòng)機(jī)教學(xué)策略

為了有效地激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)針對不同的教學(xué)內(nèi)容，善于利用豐富生動(dòng)有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選題既要圍繞教學(xué)主題，又不拘一格，與教材內(nèi)容聯(lián)系密切的生活、生產(chǎn)、自然界的有關(guān)現(xiàn)象編擬成實(shí)驗(yàn)課題，讓“實(shí)驗(yàn)本身多講話”。如創(chuàng)設(shè)問題情景：

實(shí)驗(yàn)事實(shí)告訴我們：往CuSO4溶液中插入鐵片，會(huì)發(fā)生置換反應(yīng)，鐵置換出銅，這大家都懂。那往CuSO4溶液加入綠豆大小的金屬鈉，結(jié)果又會(huì)怎樣呢？學(xué)生都認(rèn)為鈉能將銅置換出來，因?yàn)樗麄冎棱c的金屬性比銅的強(qiáng)，就一定能將銅置換出來。事實(shí)如此嗎？通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證啊，演示實(shí)驗(yàn)之后，學(xué)生們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有藍(lán)色沉淀生成，并沒有銅生成。為什么會(huì)這樣呢？當(dāng)中涉及到哪些反應(yīng)呢？這與鈉的性質(zhì)又有什么關(guān)系呢？老師通過實(shí)驗(yàn)引發(fā)出一系列問題，激發(fā)學(xué)生的強(qiáng)烈學(xué)習(xí)愿望，培養(yǎng)注意觀察、認(rèn)真思考、對比歸納的自主學(xué)習(xí)意識(shí)。學(xué)生便會(huì)得出，因?yàn)殁c的還原性很強(qiáng)，與鹽溶液反應(yīng)時(shí)，首先是與溶液中的水反應(yīng)，然后再進(jìn)行其他的反應(yīng)，鉀、鈣亦是如此

利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)策略，能更好地激發(fā)學(xué)生的求知欲望，讓學(xué)生在知識(shí)的海洋中翱翔。