溫度管理 扣棚初期，光照充足，氣溫較高，要注意及時(shí)通風(fēng)，晝溫控制在18℃～22℃，夜溫13℃～15℃，促進(jìn)地上部及地下部同時(shí)迅速生長，防止芹菜黃葉和徒長。當(dāng)外界溫度下降，出現(xiàn)寒潮時(shí)，則應(yīng)逐漸減少通風(fēng)量。當(dāng)氣溫降至15℃時(shí)，要及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，降到10℃以下時(shí)，應(yīng)放下底腳圍裙，降到6℃～8℃時(shí)，夜間要加蓋草苫和紙被。嚴(yán)寒冬季2～3天通一次風(fēng)，夜間溫度要保持在3℃以上，確保芹菜不受凍。

肥水管理 芹菜扣棚后，進(jìn)入旺盛生長階段，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)其生長。在內(nèi)層葉開始旺盛生長時(shí)，應(yīng)追施速效氮肥，每畝施硫酸銨10千克左右，方法是在葉片露水散盡時(shí)撒施，并用新掃帚輕掃葉片，邊撒施邊澆水，以免造成肥害。收獲前30天禁止施用速效氮肥，以免葉柄中硝酸鹽含量超標(biāo)。如土壤表面中午發(fā)白，夜晚又不返潮時(shí)，說明土壤缺水；而地上部生長緩慢，葉色變深，中午出現(xiàn)萎蔫狀，則干旱比較嚴(yán)重。因此，要經(jīng)常注意觀察土壤表面變化和地上部葉片顏色的變化，尤其是定植后的2個(gè)月內(nèi)，是芹菜營養(yǎng)生長的盛期，出現(xiàn)干旱要及時(shí)澆水，使土壤始終保持濕潤，以保證根系正常吸水，促進(jìn)地上部分的生長。 （王 霞）