高俊杰+柳新明+于賢昌

摘 要：日光溫室韭菜有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)能夠解決韭蛆病害的發(fā)生，杜絕菜農(nóng)為防治病蟲害而濫用高毒、劇毒和高殘留農(nóng)藥的現(xiàn)象，從而能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的韭菜，具有較高的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。該文結(jié)合多年來對日光溫室蔬菜有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行的試驗研究，從品種選擇、育苗管理、定植與定植后管理、病蟲害防治和收割等方面集成了日光溫室有機(jī)基質(zhì)韭菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：韭菜；有機(jī)基質(zhì)；優(yōu)質(zhì)高效；栽培技術(shù)

中圖分類號 S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）21-49-02

韭菜是人們喜愛的一種蔬菜，栽培面積較大。但由于韭蛆等的危害，病蟲害發(fā)生較嚴(yán)重。菜農(nóng)為防治病蟲害，濫用高毒、劇毒和高殘留農(nóng)藥的現(xiàn)象普遍存在，給韭菜食用造成很大的質(zhì)量安全隱患。對此，近年來我們開展了日光溫室韭菜有機(jī)基質(zhì)高效栽培技術(shù)研究，從有機(jī)基質(zhì)栽培模式研究、適宜品種篩選和病害防治等方面研究集成了一套日光溫室韭菜有機(jī)基質(zhì)高效栽培技術(shù)。該栽培技術(shù)能有效減輕病蟲害的發(fā)生及危害，使日光溫室韭菜生產(chǎn)實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高效。

1 品種選擇

試驗篩選的適宜日光溫室有機(jī)基質(zhì)栽培的耐低溫、耐弱光和抗病的韭菜品種為：平韭4號、平韭5號、壽光獨根紅、久星10號等。

2 春季育苗

2.1 整地施肥 育苗地選擇符合韭菜生產(chǎn)條件、能灌能排、通風(fēng)透光、土質(zhì)肥沃的沙壤土。播前深耕曬垡，利用太陽能高溫消毒或低溫殺死病蟲卵。整細(xì)耙平，做成1.5m寬的平畦，畦內(nèi)每m2撒施腐熟的雞或豬糞5～7kg或腐殖酸有機(jī)肥8kg，阿維地線凈0.05kg，50%多菌靈可濕性粉劑0.02kg，土肥藥混勻，整平畦面。

2.2 適期播種 春播韭菜育苗一般在4月份，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定于12℃以上、日平均氣溫15～18℃即可播種。采用條播，每667m2苗床用干籽6～8kg，可栽植0.67hm2菜地，播后立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土?xí)r揭膜。

2.3 苗床管理 出苗前用33%施田補(bǔ)250倍液噴于地表，出苗后人工拔草2～3次；齊苗后至苗高16cm，根據(jù)墑情7～10d澆水1次，結(jié)合澆水，每667m2沖施腐殖酸有機(jī)肥50kg。定植前一般不收割，以促進(jìn)壯苗養(yǎng)根。

3 適期定植

3.1 有機(jī)基質(zhì)栽培畦準(zhǔn)備

3.1.1 挖栽培畦 將日光溫室地面整平后，按1.2m槽距，挖深20cm、寬100cm的栽培土槽，與土壤不隔離，也可在栽培槽間鋪地膜，底部不鋪。

3.1.2 栽培基質(zhì) 研究篩選的有機(jī)基質(zhì)栽培韭菜的基質(zhì)配方為：發(fā)酵稻殼：腐熟牛糞：腐熟雞糞：河沙=4∶5∶1∶1。新稻殼表面附著易發(fā)酵物質(zhì)，可與少量雞糞混合噴濕后，蓋膜封閉發(fā)酵10～15d，晾干備用。稻殼直接利用會因短暫發(fā)酵放熱而導(dǎo)致燒苗。基質(zhì)充分混勻后，填入栽培槽，一般厚度為15～18cm。

3.1.3 澆灌系統(tǒng) 采用性能優(yōu)的微滴灌系統(tǒng)，每個槽內(nèi)鋪3條直徑25mm的微滴灌帶，帶上每30cm有3個以上的排水孔。

3.2 定植 一般于9～10月份定植到日光溫室內(nèi)。

3.2.1 起苗 育苗地于定植前一天澆水，韭菜起苗后抖凈根部泥土，按大小苗分級，剪去須根末端，留根長3～5cm；剪掉葉端，留葉長8～10cm，準(zhǔn)備定植。

3.2.2 栽苗 在填好基質(zhì)的栽培槽內(nèi)開溝栽培，行距18～20cm，穴距8～10cm，每穴8～10株。栽培深度以埋住葉片與葉鞘交接處為準(zhǔn)，栽實、栽齊、栽平。

4 定植后管理

4.1 定植至立冬

4.1.1 罩防蟲網(wǎng) 扣棚前鋪罩防蟲網(wǎng)，網(wǎng)眼密度30～50目。

4.1.2 田間管理 查苗補(bǔ)栽，及時拔草。

4.1.3 肥水管理 有機(jī)基質(zhì)保水性相對較差，容易失水落干，可根據(jù)情況隨時補(bǔ)充水分；基質(zhì)養(yǎng)分充足，一般立秋前不施肥，之后可隨水追施一次生物有機(jī)肥，10月中旬以后停止追肥。

4.2 扣棚后管理

4.2.1 扣棚時間 韭菜生長發(fā)育所需的適宜溫度為白天12～24℃，夜溫 10～12℃。日光溫室從扣塑料薄膜至收割約需40～50d時間。如元旦前后開始上市，一般在10月中、下旬到11月上旬扣棚。

4.2.2 溫濕度管理 棚室密閉后，保持白天20～24℃，夜里10～14℃。株高10cm以上時，保持白天16～20℃，超過24℃防風(fēng)降溫排濕，相對濕度60%～70%，夜間10～14℃。

4.2.3 肥水管理 韭菜需要較高的土壤濕度，要根據(jù)基質(zhì)墑情及時補(bǔ)充水分；由于基質(zhì)中養(yǎng)分充足，前2刀可不用追肥，韭菜收割2刀后，可隨澆水追施1次肥，肥料種類：沼液、腐熟人糞尿、有機(jī)肥等，以后每割一刀隨澆水追施1次肥料。日光溫室有機(jī)基質(zhì)栽培韭菜一般收割3～4次后，應(yīng)停止收割，以便夏季養(yǎng)根、壯棵，促進(jìn)秋冬季健壯生長。秋季韭菜再次生長前，可適量施入腐熟雞糞，以滿足韭菜下季生長養(yǎng)分需要。基質(zhì)一般使用3a后，可將基質(zhì)移出，重新?lián)Q新基質(zhì)進(jìn)行栽培。

5 病蟲害防治

栽培基質(zhì)3a一換，能有效減少了韭菜根部韭蛆的侵染危害，因此日光溫室有機(jī)基質(zhì)栽培韭菜主要以葉部病蟲害為主。

5.1 物理防治

5.1.1 糖酒液誘殺 按糖、醋、酒、水和90%敵百蟲晶體3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液，每667m2放置1～3盆，隨時添加，保持不干，誘殺種蠅類害蟲。

5.1.2 黃板誘殺 日光溫室內(nèi)張掛黃板，誘殺種蠅、蚜虱類昆蟲。

5.2 化學(xué)防治

5.2.1 灰霉病 每667m2用10%腐霉利煙劑260～300g，分散點燃，關(guān)閉棚室，熏蒸一夜；或用6.5%多菌·霉威粉塵劑，每667m2用藥1kg，每隔7d噴1次，可連噴2～3次。

5.2.2 疫病 發(fā)病初期用5%百菌清粉塵劑，或40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔5～7d噴1次，連續(xù)3～5次。切記要交替用藥。

6 收割

日光溫室韭菜基質(zhì)栽培第一刀韭菜生長期約需40～50d，以后2次收割間隔一般在30～40d左右。收割時刀口距地面2～4cm，以割口呈黃色為宜，割口應(yīng)整齊一致。研究證明，日光溫室有機(jī)基質(zhì)栽培韭菜以每年收割3次經(jīng)濟(jì)效益為最佳，如后期市場行情較好，則可以收割4次。

參考文獻(xiàn)

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