有些旅游，并不帶任何目的，也不具備足夠的時(shí)間，有點(diǎn)說(shuō)走就走的味道。某個(gè)周日，部門的集體活動(dòng)是一天的短途自駕，雖然這對(duì)于我們而言，不過(guò)是換個(gè)地方聊天、喝茶、打牌，卻也帶著可以暫避工作的愉快，享受生活在別處的意境。

宜興大覺(jué)寺，此前從未來(lái)過(guò)。如果去過(guò)靈山大佛，再來(lái)大覺(jué)寺，是不會(huì)為眼前的任何一隅所動(dòng)容。因?yàn)橹肋@里是星云法師出資而建，才有了一些興趣。

寺門偌大，清麗秀雅，門前人煙稀少，可見(jiàn)平日里香客并不多。我慵懶地用手遮住頭頂火辣辣的陽(yáng)光，拖著閑散的步伐看自己在地面上冗長(zhǎng)的身影，漫不經(jīng)心穿過(guò)廟門。一抬眼，滿目繁花綠草的小徑，和立在兩邊的石像，并無(wú)太多肅穆，倒是平添幾分人間煙火的氣質(zhì)。本來(lái)該有一種遁入空門的頓悟與隨之而來(lái)的沉寂，卻被一幕幕接地氣的寺廟容貌所阻滯了。

走在小徑里，一路往前方大雄寶殿走去。細(xì)細(xì)看石路的兩旁，紅花紅得比門外的山花還絢麗，綠蔭綠得仿佛在烈日下暴曬泌出了油，還有矮矮的石像叢里，幾個(gè)小沙彌頂著頭上的戒疤豎著剪刀手憨笑。眼下所見(jiàn)，哪里還有清修地的冷峻樣子，活脫脫一個(gè)佛教樂(lè)園，處處是歡天喜地到讓人流連忘返。

遮住刺眼光線的指縫里，依舊透出幾縷的刺眼，手上空無(wú)一物，無(wú)遮無(wú)掩。這才發(fā)覺(jué)，大覺(jué)寺的進(jìn)出自如，竟是不需要門票的。

如果第一道門檻免費(fèi)，通常在往后總會(huì)設(shè)置關(guān)卡進(jìn)行收費(fèi)。這是多數(shù)寺廟的慣例，所以一邊欣賞廟里的供奉小品和佛像字畫，一邊張望著最終的收費(fèi)處。直到不知不覺(jué)來(lái)到大雄寶殿，看完一場(chǎng)寺內(nèi)僧眾的法事，在感慨中踱步出了寺門，才雙手合十地對(duì)背后不收費(fèi)的空門做了膜拜。

之后好久，一直疑惑大覺(jué)寺的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，到底該如何支撐。似乎越來(lái)越多的寺廟只為香火而建，甚至屢屢作出營(yíng)銷動(dòng)作，以禪的名義斂財(cái)聚富。社會(huì)發(fā)展至今，大覺(jué)寺的行為的確有些標(biāo)新立異，令世人匪夷所思了。

不免又回望遠(yuǎn)處偌大清冷的廟門，此刻正端坐在驕陽(yáng)里，被光線照射，若隱若現(xiàn)。

某個(gè)瞬間，只有光束的泛影，不見(jiàn)了門?？湛杖缫驳牡胤?，正應(yīng)了一句“本來(lái)無(wú)一物”的禪機(jī)，讓這樣一個(gè)不與時(shí)代共浴的廟宇，在心中留了些脫俗的印象。

而不久以后，想起大覺(jué)寺，只記得是一座清凈空門。

那一鍋銷魂的胡椒粉

在一處小小的農(nóng)家樂(lè)飯館就餐，飯館的名字我忘記了，我且稱呼它為“云深不知處”。據(jù)說(shuō)，“云深不知處”里，最傳神的一道菜是魚頭湯，食材鮮香，湯水肥濃。于是，我很馬虎地應(yīng)付完野山筍、小竹雞這些司空見(jiàn)慣的農(nóng)家菜以后，狼吞虎咽了第一碗我翹首良久盼來(lái)的魚頭湯。

帶著那股子滾燙的濃情，喉嚨給出一個(gè)好評(píng)后，味蕾也雀躍地說(shuō)：那叫一個(gè)鮮！

我對(duì)湯的飲用向來(lái)是不知節(jié)制，對(duì)熬湯的食材向來(lái)是從不染指，這等同于喝完中藥倒了藥渣的道理。當(dāng)然也有特例，好比面對(duì)“云深不知處”的魚頭湯，我堅(jiān)持了前者，打破了后者的堅(jiān)定，在白得似雪，入口即化的魚頭肉那里，我得到了打破常規(guī)以后的滿足和不后悔，肉質(zhì)嫩滑，滿頰裹香。

邊吃，我邊贊不絕口。

是誰(shuí)在耳邊，很不滿地嘀咕一句：這湯的美味都是靠胡椒粉堆出來(lái)的！

好像真有點(diǎn)那么回事，于是有些憂傷地想到“人艱不拆”。

胡椒粉，它有點(diǎn)像一根魚刺，卡在那一頓“云深不知處”的美味里。以至于我后來(lái)在不斷回憶，到底是湯本身鮮美，還是因?yàn)楹贩鄣孽r美而鮮美？直到我在反復(fù)論證中忘記了其他，而獨(dú)獨(dú)記得了那一鍋胡椒粉。

與“云深不知處”作別的時(shí)候，我就在想，下次如果找不到“云深不知處”的時(shí)候，能不能聞著那一路的胡椒粉，就能找到這樣一鍋美味的魚頭湯？

吃貨是種境界

有些字眼一經(jīng)組合，就像病毒一樣植入記憶，再也忘不掉了。

“吃貨”一詞，正是如此。

想當(dāng)年，第一次看到“吃貨”兩字躍然眼前，頓時(shí)就跟打通了任督二脈似的，歡喜到恨不得拍一下自己大腿，嘿！用這詞來(lái)形容我，絕了！

古人有云，食色性也；古人又云，飽暖思淫欲。我一直懷疑說(shuō)這些話的是不是古代的吃貨們，總覺(jué)得能把吃排在“色”和“淫”前面的，必定是當(dāng)時(shí)那個(gè)年代里把吃當(dāng)命的知識(shí)分子了。

帶著追隨和崇拜的情緒，我也加入了把吃當(dāng)命的隊(duì)伍，尋訪城中各處美食，以八戒的飯量，嵇康的灑脫，李白的頻率，揮金入肚，終日饕餮。

從名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)摹案Ｓ洝遍_(kāi)始，精美佳肴引人入勝，菜品重形色，時(shí)常是碧玉盈盈上一點(diǎn)翠紅鑲嵌，令人食欲大增。有時(shí)會(huì)尋僻靜花園處，吃些有玩味的菜，觀賞景致，倒是別開(kāi)生面。“聽(tīng)松樓”的自助，架起大陽(yáng)傘，坐在臨河的木柵欄上，吃海鮮，品美味；對(duì)面“天寧禪寺”暮鼓聲聲，一頓飯吃得禪意盎然，偶然間悟出吃素的道理，便去餐臺(tái)上捧回一堆葉子，坐在晚霞里靜靜細(xì)嚼；“醉翁亭”庭院深深，坐落園內(nèi)，走到近處可聽(tīng)聞觥籌交錯(cuò)的豪邁嗓子，果然如同歐陽(yáng)先生的筆下氣派，連院中樹(shù)木花草也染了一腔酒氣，和著疾風(fēng)勁草，與客同歡。

都市繁華，新一輪的創(chuàng)意私房品牌菜館如潮來(lái)襲，shopping mall的形式再也不是滿足shopping而存在，吸睛且吸金的在于一家家個(gè)性小館子。川菜類麻辣盛宴，總能吃到眼淚鼻涕一把，嘴唇受到花椒的攻擊，紅得恰如其分，不用再去買支香奈兒42號(hào)隨身攜帶補(bǔ)色添彩?！皷|瀛類匠和風(fēng)”自助餐廳，刺身手握隨心所欲，芥末帶著淚花坐趟云霄飛車，然后清冽的醇酒淡淡淺嘗回歸溫柔。人氣高漲的品牌菜館“外婆家”，盛名在外，每每臨席總要領(lǐng)號(hào)排隊(duì)，然后坐在店門口的小椅子上伸著長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子等待，那勢(shì)頭比進(jìn)去吃菜還帶勁，像是一個(gè)班級(jí)的學(xué)生等老師報(bào)學(xué)號(hào)，激情無(wú)限積極無(wú)比。單是這樣客似云來(lái)的場(chǎng)面，菜肴之優(yōu)勝無(wú)需再提了。

日復(fù)一日，年復(fù)一年。一直以狂熱的癡情的方式對(duì)待吃的我堅(jiān)持一個(gè)信念：真的吃貨，敢于直面慘淡的排隊(duì)，敢于正視高價(jià)的餐單，只要為了吃，上天入地皆可。很是有點(diǎn)金庸先生《射雕英雄傳》中洪七公的品質(zhì)，生命垂危還不忘鉆進(jìn)御膳房整日吃喝宮廷盛宴。真可謂是，朝啖美食而夕死可矣。

為吃生，為吃死，終日尋思為吃而吃，曾經(jīng)認(rèn)為必須如此才是“吃貨”。

去年年中的某一天，一個(gè)人行走，漫無(wú)目的。肚子餓了，抬頭看到前方有一家很小的面店，“老牌牛肉店”的招牌很是醒目，門前架起一口大鍋，里面擺著整整齊齊的鍋貼，黃油油的一片誘人姿態(tài)，便不自覺(jué)地走進(jìn)店里，要了碗牛肉面，二兩鍋貼。

隔壁桌的大多是老年人，和店里的伙計(jì)一樣，都是一臉的歲月劃痕，店堂通向后屋的門總時(shí)不時(shí)發(fā)出“吱——呀——”的聲響，我坐在老式木質(zhì)的長(zhǎng)板凳上，聽(tīng)伙計(jì)收音機(jī)里放的京戲，恍如隔世。

一碗清湯掛面，面條微黃，柔和地浸在湯中，上面是一層切得薄薄的牛肉片，再撒上蔥花，一股熱氣升騰上來(lái)，真香！鍋貼伴著面湯吃，油而不膩，挑一筷子細(xì)面，再夾上一片牛肉，滋滋有味。看看身旁的老戲迷們，跟著收音機(jī)里“依依呀呀”的國(guó)粹旋律，邊吃面邊用手指敲著大腿，嘴上發(fā)出“嘬嘬”的響聲，倒像是跟著節(jié)拍在進(jìn)食。一番復(fù)古的生活畫卷，像是泛著陳年的檀木香氣，令人幾近沉迷。

此后，開(kāi)始走街串巷，發(fā)掘這些小吃。它們藏在家家戶戶中間，又刻上了家喻戶曉的流年，它們?cè)谥v述著小城的故事，而那些故事，會(huì)從老伙計(jì)渾濁的眼神里露出來(lái)，或者從他們布滿褶子的雙手指縫里透出來(lái)，刻在一間小小的門面里，供每個(gè)來(lái)往的食客慢磨消化。

不知不覺(jué)，已經(jīng)是很久沒(méi)有再去先前的酒店菜館了。

感慨“吃貨”的標(biāo)簽是否從此要與我拜別。

今晚，站在陽(yáng)臺(tái)上，隔著窗戶望出去，運(yùn)河的那邊是霓虹滿目的市中心，美味遍地，車流如織，曾經(jīng)是執(zhí)著地鐘愛(ài)，而今似乎有些陌生了。

忽地想起這樣一段話：“這世界上很多美味的逝去，是因?yàn)楹芏嗳硕疾荒钆f了，而這世界上很多美味得以留存，是因?yàn)橛行┤艘廊荒钆f?！?/p>

想來(lái)，越是現(xiàn)代，生命的原本美好越值得珍惜，雖然不斷粉飾翻新的名貴和虛華，更容易成為時(shí)尚的標(biāo)簽，但令我們恒永眷戀和無(wú)限回味的，一定是心中最初的那道風(fēng)味。

生活如是，吃亦如是，回歸本初，簡(jiǎn)單純粹。

吃貨吃百味，知百態(tài)，懂百變，終要落定。

真正的“吃貨”，應(yīng)當(dāng)是一種境界吧，至于境界為何，自在一己心中，各有領(lǐng)悟。

曬曬太陽(yáng)游游水

我希望伙伴們能把我跳水的片刻身姿，描繪成縱身一躍?？墒?，他們都呆在原地，只是記得，我jump了。

“云湖”，是以前的橫山水庫(kù)，改了一個(gè)翩翩然的名字，周圍的景致也做了美化。河邊青青楊柳枝，幾塊圓石，眼前湖水波瀾不驚，如玉晶瑩，風(fēng)景一時(shí)如畫，我愿如魚得水，縱身一躍，親水而去。

因?yàn)闆](méi)有泳衣，沒(méi)有跳水臺(tái)，厚重的布料和低矮的石頭，令我的縱身一躍并沒(méi)有完成一個(gè)漂亮的弧線，只是一聲“撲通”，我能想象背后凝固的表情，隨即，我在水中歡快地向前，聽(tīng)到身后的人聲逐漸增多。

同事們大多在岸邊的一個(gè)茶室里打牌談笑，當(dāng)我掛著一身的水珠站在他們面前的時(shí)候，他們并不驚慌，表現(xiàn)出我jump時(shí)同樣的淡定，對(duì)我微笑。

那是在這樣一個(gè)陽(yáng)光燦爛的日子里，最動(dòng)人的結(jié)束語(yǔ)。

“瓢客”來(lái)“做嗲”

出生在蘇北鹽城的姑娘們，自幼會(huì)對(duì)省內(nèi)的地域形成這樣的印象：假設(shè)本土瓢城（鹽城又名瓢城，因地形如同一只盛水的瓢）為亞洲某一處，則省會(huì)南京如同蘇俄，南通揚(yáng)州如同日韓，蘇州無(wú)錫如同歐美，鎮(zhèn)江常州只能如同土耳其。

我，就是這眾多瓢城姑娘中的一枚。這枚姑娘日漸長(zhǎng)大，求學(xué)求職之路略顯顛簸，走過(guò)“蘇俄”，闖蕩了“歐美”，偶然一個(gè)機(jī)會(huì)，降到了“土耳其”。

常州，在此之前從未了解，每每聽(tīng)到或說(shuō)起“蘇錫?！?，最后的城市總被忽略。腦海中對(duì)常州的勾勒，是完全承載于一張白紙之上的。即便是有了“中華恐龍園”的植入式廣告，也一直以為常州只是個(gè)存在很多很多恐龍化石的地方。后來(lái)才知道，恐龍園沒(méi)有恐龍，更不是化石博物館，只是用一個(gè)原始的主題在一片城鄉(xiāng)結(jié)合部的廣闊土地上造了個(gè)吸金的勝地。

這個(gè)城市太調(diào)皮了，充滿智慧的淘氣。

姑娘曾經(jīng)總結(jié)：“蘇俄”太過(guò)龐大，擁堵人潮川流不息；“歐美”太過(guò)物質(zhì)，節(jié)奏瘋狂寸土寸金；姑娘走南闖北，青春盡是書寫在“蘇俄”每十步一架的紅綠燈上，和“歐美”每尺千金又高聳入云天的樓房里。所以，當(dāng)看到“土耳其”寬闊的馬路，清新的BRT，稀少的行人，和兩側(cè)廣告牌上的四位數(shù)房?jī)r(jià)，姑娘熱血上涌，激動(dòng)不已，覺(jué)得這里，就是這里，有一種終于找到你的高呼：“我的娘親！”

常州，是一個(gè)可以如釋重負(fù)的城市。

由于喜歡所以好奇，由于好奇所以深入。想了解一個(gè)城市的最佳捷徑，就是與這里的人打個(gè)火熱。

與人相處，說(shuō)話為主。

從“做嗲”開(kāi)始，更多的詞匯緩緩流入記憶深處，“嗲寧，囊外，贊剛，哈尼估，休格佬，切森窩，兩不尼膩，十個(gè)軟盤，十骨千千，喳喳治治”……仍舊是淘氣，吳儂軟語(yǔ)中不太軟不太儂的調(diào)皮腔調(diào)，又在這個(gè)沒(méi)有太多矯情和妖嬈的江南城市中凸顯了。

城市中央，繞著西瀛里的城墻瞧一瞧古運(yùn)河的滌蕩，再數(shù)著一塊塊老態(tài)龍鐘的青石磚塊，在青果巷聞一聞從煤炭爐火里燒出來(lái)的飯菜香，猜想舊時(shí)的歲月，熱鬧百態(tài)的集市場(chǎng)面，重疊于腦海中清明上河圖的意境里?！褒埑恰?，這個(gè)名字很大，像神一樣的懸掛，總不會(huì)留在姑娘的心上。屬于這個(gè)城市更多的樣貌與形質(zhì)，是市井的、大眾的、平凡而又生動(dòng)的，是交錯(cuò)在每個(gè)日子里的縱橫街道和萬(wàn)家燈火?！疤K俄”不免粗陋，“歐美”太過(guò)浮夸，依舊愛(ài)稱它“土耳其”，特別、可愛(ài)、順口、貼心。

某一個(gè)早晨無(wú)目的地流連，前方的學(xué)校放了學(xué)，“小猴子”們“轟”一下從四面八方涌出來(lái)，狂奔、嬉笑、打鬧的總比那些胳膊上套著幾條杠的孩子更加引人注目。一個(gè)剃平頭的小男孩跑到墻角，突然停下來(lái)，很干脆地褪下褲子，露出雪白的屁股，熱尿升騰著白氣，沖得墻角四周到處都是。旁邊一個(gè)男孩子箭一般的速度沖到他的后面，突如其來(lái)對(duì)著他白花花的屁股拍了重重一掌：趴！平頭的孩子猛地轉(zhuǎn)頭，看到拍他屁股的男孩一溜煙跑得飛快，于是對(duì)著塵煙飛揚(yáng)的方向大吼一聲：做嗲？

做嗲呢？

嘿，問(wèn)你呢！瓢城的來(lái)客。

既然歲月如此靜好，那就繼續(xù)在“做嗲”的土地上，依著它的淘氣智慧，繼續(xù)嗲！

作者簡(jiǎn)介：

王癡癡，真名王婭，80后生人，現(xiàn)供職常州某房產(chǎn)代理公司。曾發(fā)表過(guò)隨筆。