7月29日至8月4日，從網(wǎng)絡(luò)媒體的報(bào)道情況來(lái)看，進(jìn)入中伏后，在高溫與多雨天氣影響下，全國(guó)多地蔬菜價(jià)格漲跌參半。此外，豬肉價(jià)格繼續(xù)回升，“姜你軍”仍來(lái)勢(shì)洶洶。據(jù)媒體報(bào)道，約7成省區(qū)市生姜價(jià)格每斤已經(jīng)超過(guò)10元。

整體情況

【商務(wù)部】上周食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅回升

商務(wù)部網(wǎng)站7月29日?qǐng)?bào)道，題《上周食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅回升 生產(chǎn)資料價(jià)格繼續(xù)回落》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，7月21日至27日，全國(guó)36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格小幅回升。18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周下降。禽蛋零售價(jià)格穩(wěn)中有升，肉類價(jià)格有漲有跌，其中豬肉價(jià)格上漲，牛肉價(jià)格與前一周持平，羊肉價(jià)格下降。水產(chǎn)品平均批發(fā)價(jià)格有所上漲。

【發(fā)改委】下半年蔬菜市場(chǎng)有望繼續(xù)保持平穩(wěn)

發(fā)改委網(wǎng)站7月30日?qǐng)?bào)道，題《下半年蔬菜市場(chǎng)有望繼續(xù)保持平穩(wěn)》。報(bào)道說(shuō)，從下半年走勢(shì)看，蔬菜市場(chǎng)總體供應(yīng)是有保障的，預(yù)計(jì)中秋、國(guó)慶前菜價(jià)將出現(xiàn)小幅上漲，待秋季大路菜集中上市后價(jià)格再次回落，入冬天氣轉(zhuǎn)涼后轉(zhuǎn)為上漲。分析來(lái)看，成本性和季節(jié)性因素仍將是推動(dòng)菜價(jià)上漲的主因，農(nóng)資、人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用呈剛性上升趨勢(shì)。

【農(nóng)業(yè)部】雞蛋價(jià)格漲勢(shì)放緩 豬肉價(jià)格繼續(xù)回升

農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站8月1日?qǐng)?bào)道，題《2014年第30周國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)——雞蛋價(jià)格漲勢(shì)放緩 豬肉價(jià)格繼續(xù)回升》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2014年第30周全國(guó)蔬菜價(jià)格略有下跌，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜中18種價(jià)格下跌10種價(jià)格上漲。此外，雞蛋價(jià)格漲勢(shì)放緩，豬肉價(jià)格繼續(xù)回升。多數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌。水果價(jià)格繼續(xù)回落。

全國(guó)重點(diǎn)區(qū)域情況

【北京】生姜價(jià)格 高位平穩(wěn)運(yùn)行

《京郊日?qǐng)?bào)》7月29日?qǐng)?bào)道，題《生姜價(jià)格 高位平穩(wěn)運(yùn)行》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，今年生姜價(jià)格一直高位運(yùn)行，4月達(dá)到歷史高點(diǎn)，隨后有所回落，目前價(jià)格平穩(wěn)。據(jù)悉，今年春季生姜種植面積明顯加大，10月進(jìn)入收獲季，價(jià)格或?qū)⒚黠@回落。

【天津】雞蛋價(jià)格近期持續(xù)上漲 雞蛋成了火箭蛋

天津廣播網(wǎng)7月31日?qǐng)?bào)道，題《津城雞蛋價(jià)格近期持續(xù)上漲 雞蛋成了火箭蛋》。報(bào)道說(shuō)，眼下正值高溫酷暑，一些蛋雞出現(xiàn)“歇伏”不產(chǎn)蛋，加之近期一些食品企業(yè)已開(kāi)始大量采購(gòu)雞蛋制作中秋月餅，天津市雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量減少，雞蛋價(jià)格隨著氣溫一路飆升，有的零售價(jià)格甚至一斤超過(guò)6塊錢，成了名副其實(shí)的“火箭蛋”。預(yù)測(cè)，8月份雞蛋價(jià)格不會(huì)下降，反倒有可能繼續(xù)攀升，國(guó)慶前后，雞蛋價(jià)格才有望穩(wěn)中有降。

【重慶】藤菜苦瓜價(jià)格跌2成多

《重慶晨報(bào)》8月1日?qǐng)?bào)道，題《藤菜苦瓜價(jià)格跌2成多》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)重慶市內(nèi)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，近期的高溫天氣對(duì)重慶本地蔬菜影響有限，蔬菜價(jià)格漲跌參半。地產(chǎn)茄瓜類、葉類等主要蔬菜品種上市數(shù)量充足，外地入渝蔬菜保持供應(yīng)平穩(wěn)狀態(tài)。藤菜等價(jià)格跌2成以上。預(yù)計(jì)未來(lái)一周重慶蔬菜批發(fā)價(jià)格將出現(xiàn)穩(wěn)中略跌的走勢(shì)。此外，水產(chǎn)品也出現(xiàn)了穩(wěn)中略跌的格局。

【河北】菜價(jià)短期難下降

《石家莊日?qǐng)?bào)》7月31日?qǐng)?bào)道，題《菜價(jià)短期難下降》。報(bào)道說(shuō)，進(jìn)入中伏后，受高溫多雨天氣影響，石家莊的蔬菜價(jià)格小幅波動(dòng)。不少蔬菜品種的價(jià)格有小幅上漲，漲幅最大的是新上市的生姜。預(yù)計(jì)在9月份之前，生姜價(jià)格還會(huì)上漲，直到10月份新姜大批成熟上市，高價(jià)情況才會(huì)有所緩解。此外，雞蛋的零售價(jià)格也持續(xù)上漲。

【吉林】蔬菜批發(fā)價(jià)格下調(diào) 最高降幅達(dá)15.38%

《城市晚報(bào)》8月1日?qǐng)?bào)道，題《吉林省蔬菜批發(fā)價(jià)格下調(diào) 最高降幅達(dá)15.38%》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)吉林省生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近期，吉林省糧、油、肉、禽、蛋、奶類商品零售價(jià)格基本穩(wěn)定。蔬菜平均批發(fā)價(jià)格持續(xù)回落。監(jiān)測(cè)的18種蔬菜價(jià)格14降4升。

【黑龍江】7月一元地產(chǎn)菜成主角

《新晚報(bào)》8月1日?qǐng)?bào)道，題《7月一元地產(chǎn)菜成主角》。報(bào)道說(shuō)，受蔬菜種植面積擴(kuò)大和年產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加影響，7月下旬，黑龍江地產(chǎn)蔬菜價(jià)格進(jìn)一步下降，低于去年同期。專家表示，7月份降水適當(dāng)，適合蔬菜生長(zhǎng)，畝產(chǎn)增加，從而影響蔬菜價(jià)格走低。

【浙江】豬肉跌價(jià)禽蛋繼續(xù)漲

《每日商報(bào)》8月1日?qǐng)?bào)道，題《豬肉跌價(jià)禽蛋繼續(xù)漲》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)杭州市貿(mào)易局市場(chǎng)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，本周杭州市生活必需品交易量蔬菜、糧油減，豬肉增，其余較為穩(wěn)定;零售價(jià)格菜、肉降，禽蛋漲，其余略有跌宕。預(yù)計(jì)下周蔬菜交易量穩(wěn)定，價(jià)格可能略漲。豬肉供應(yīng)量穩(wěn)定，價(jià)格疲軟。

【山東】"火箭蛋"價(jià)格"破5逼6" 創(chuàng)歷史同期最高紀(jì)錄

《大眾日?qǐng)?bào)》8月3日?qǐng)?bào)道，題《山東"火箭蛋"價(jià)格"破5逼6" 創(chuàng)歷史同期最高紀(jì)錄》。報(bào)道說(shuō)，近期，“火箭蛋”重出江湖，7月中旬二度“破5”后，蛋價(jià)一路上揚(yáng)，直逼當(dāng)前的每斤5.5元，創(chuàng)造了歷史同期的最高紀(jì)錄。由于市場(chǎng)因素和疫情風(fēng)險(xiǎn)并存，將蛋價(jià)推入階段性高漲期，僅年初爆發(fā)的一場(chǎng)蛋雞流行病就“逼退”大量養(yǎng)雞戶，再加上飼料價(jià)格上漲、高溫等疊加因素，讓市民直呼“吃不起雞蛋了”。

【河南】7月肉禽菜價(jià)格齊齊看漲 豬肉價(jià)格每斤漲至13元

映象網(wǎng)7月30日?qǐng)?bào)道，題《7月河南肉禽菜價(jià)格齊齊看漲 豬肉價(jià)格每斤漲至13元》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)河南省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)，上周河南省生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)，肉禽蛋菜價(jià)格走高。目前河南省受高溫天氣影響明顯，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)、儲(chǔ)存產(chǎn)生較大影響，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將有小幅走高的壓力。

【湖北】上周武漢市全市菜價(jià)下跌

《武漢晨報(bào)》8月4日?qǐng)?bào)道，題《上周武漢市全市菜價(jià)下跌》。報(bào)道說(shuō)，由于蔬菜行情好轉(zhuǎn)，7月28日起大量貨源進(jìn)入武漢市內(nèi)各蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，而由于天氣高溫炎熱，蔬菜不耐存放，造成部分蔬菜品種價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，整體菜價(jià)呈穩(wěn)中下跌的態(tài)勢(shì)。據(jù)武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心上周監(jiān)測(cè)，20個(gè)蔬菜品種漲少跌多。

【廣東】豬肉價(jià)格止跌微升

《南方都市報(bào)》7月29日?qǐng)?bào)道，題《豬肉價(jià)格止跌微升》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)廣東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，上周廣東省肉菜市場(chǎng)零售價(jià)格繼續(xù)保持基本穩(wěn)定。其中，豬肉價(jià)格止跌微升，禽蛋價(jià)格高位盤整，蔬菜價(jià)格變化不大。預(yù)計(jì)本周肉菜市場(chǎng)價(jià)格仍將保持相對(duì)平穩(wěn)運(yùn)行。

【廣西】南寧陰雨天氣交替出現(xiàn)部分葉菜價(jià)漲

《當(dāng)代生活報(bào)》7月29日?qǐng)?bào)道，題《南寧陰雨天氣交替出現(xiàn)部分葉菜價(jià)漲 多吃瓜類實(shí)惠》。報(bào)道說(shuō)，強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“威馬遜”過(guò)后一周內(nèi)，南寧陰雨天氣交替出現(xiàn)，部分蔬菜價(jià)格漲了幾毛錢。據(jù)南寧市物價(jià)局提供的數(shù)據(jù)，與上一周相比起來(lái)，本周一的蔬菜特別是葉菜價(jià)格穩(wěn)中略漲，波動(dòng)不大。夏季時(shí)令瓜類蔬菜種類多而價(jià)格不貴。

【海南】?jī)?nèi)外呼應(yīng)保住菜籃子

《海南日?qǐng)?bào)》7月31日?qǐng)?bào)道，題《內(nèi)外呼應(yīng)保住菜籃子》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)海南省物價(jià)局監(jiān)測(cè)，?？?、三亞、儋州、瓊海、文昌等市縣市場(chǎng)食品供應(yīng)正常，除雞肉價(jià)格略有上漲，豬肉價(jià)格小幅下降外，其他食品價(jià)格基本穩(wěn)定。由于及時(shí)做好了應(yīng)急儲(chǔ)備投放和災(zāi)后市場(chǎng)調(diào)撥供應(yīng)的工作，雖然臺(tái)風(fēng)給蔬菜基地造成了極大的損失，但海南居民沒(méi)有遭受菜貴之苦。

【四川】上周豬肉價(jià)格零售均價(jià)22.41元/公斤 環(huán)比小幅上漲

四川在線7月31日?qǐng)?bào)道，題《上周四川豬肉價(jià)格零售均價(jià)22.41元/公斤 環(huán)比小幅上漲》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)四川省商務(wù)廳發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，上周，監(jiān)測(cè)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌幅度較小。其中，部分時(shí)令蔬菜逐漸退市，使蔬菜價(jià)格微幅上漲，監(jiān)測(cè)的20種蔬菜價(jià)格13升6跌1平。此外，受生豬存欄量減少和玉米價(jià)格上漲的影響，豬肉零售價(jià)格有所上升，但目前處于豬肉消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)價(jià)格不會(huì)大幅波動(dòng)。禽蛋市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)。

【貴州】貴陽(yáng)黃瓜生姜漲西紅柿降

《貴州都市報(bào)》7月30日?qǐng)?bào)道，題《黃瓜生姜漲西紅柿降》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)貴陽(yáng)市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，上周，貴陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜零售均價(jià)環(huán)比下降，18種蔬菜價(jià)格與上周相比6漲12跌，其中價(jià)格上漲居前三的是黃瓜、生姜和大蒜，價(jià)格下降居前三的是西紅柿、冬瓜和大白菜。

【云南】昆明上周生活必需品總體價(jià)格小幅上漲

云南網(wǎng)7月29日?qǐng)?bào)道，題《昆明上周生活必需品總體價(jià)格小幅上漲》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)昆明市商務(wù)局對(duì)昆明市55家超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月21日至27日，昆明市生活必需品市場(chǎng)貨源充足，市場(chǎng)總體價(jià)格小幅上漲。牛奶、蔬菜、水果市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌，鮮雞蛋、白條雞、肉類市場(chǎng)價(jià)格小幅上漲。

【甘肅】上周蘭州26種蔬菜漲價(jià)16種下跌

《蘭州晚報(bào)》7月29日?qǐng)?bào)道，題《上周蘭州26種蔬菜漲價(jià)16種下跌》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)蘭州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，與前一周相比，本周監(jiān)測(cè)的44種蔬菜價(jià)格26漲16跌2平，其中，增幅最大的5種蔬菜為：西芹、韭菜、番瓜、大紅椒、青筍，價(jià)格下跌幅度最大的5種蔬菜為：胡蘿卜、南瓜、隴椒、大蔥、娃娃菜。

產(chǎn)品動(dòng)態(tài)

【生姜】約七成省份生姜價(jià)格每斤超過(guò)10元

新華網(wǎng)7月30日?qǐng)?bào)道，題《約七成省份生姜價(jià)格每斤超過(guò)10元》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2月下旬開(kāi)始，全國(guó)生姜價(jià)格上漲明顯，7月份以來(lái)，漲勢(shì)明顯趨緩。分地區(qū)看，所有省區(qū)市生姜價(jià)格上漲，其中，江西、廣西、重慶、云南價(jià)格漲幅居前。另外，目前約七成省區(qū)市生姜價(jià)格每斤已經(jīng)超過(guò)10元。

【豬肉】7月中旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格呈漲勢(shì)

新華網(wǎng)7月31日?qǐng)?bào)道，題《7月中旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格呈漲勢(shì)》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，7月中旬以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格呈回升態(tài)勢(shì)。分地區(qū)來(lái)看，超過(guò)九成省區(qū)市豬肉價(jià)格上漲，其中，黑龍江、重慶的豬肉價(jià)格漲幅居前，在5.6%至8.1%之間。

【蘋(píng)果】近日全國(guó)富士蘋(píng)果價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)

新華網(wǎng)8月1日?qǐng)?bào)道，題《近日全國(guó)富士蘋(píng)果價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)》。報(bào)道說(shuō)，據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，3月下旬以來(lái)，全國(guó)富士蘋(píng)果價(jià)格上漲明顯，近日價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)。分地區(qū)看，超六成省區(qū)市富士蘋(píng)果價(jià)格穩(wěn)定或下降。目前全國(guó)富士蘋(píng)果價(jià)格大幅高于去年同期。8月1日，富士蘋(píng)果全國(guó)日均價(jià)同比漲幅近三成。

分析評(píng)論

【熱起來(lái)的“冷鏈”有點(diǎn)難】

《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》8月2日?qǐng)?bào)道，題《熱起來(lái)的“冷鏈”有點(diǎn)難》。報(bào)道說(shuō)，冷鏈物流一直被稱為該領(lǐng)域的“珠穆朗瑪峰”。由于生鮮食品、肉制品、水果等農(nóng)產(chǎn)品從保存到運(yùn)送，對(duì)溫度、濕度都有著極為苛刻的要求，常規(guī)的倉(cāng)儲(chǔ)物流無(wú)法支持生鮮農(nóng)產(chǎn)品，這也讓其成為最后沒(méi)被“啃下”的硬骨頭。6月11日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議通過(guò)《物流業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃》，提出到2020年物流發(fā)展的目標(biāo)和任務(wù)，部署的12大工程中，第一大工程就是冷鏈物流。

報(bào)道說(shuō)，我國(guó)冷鏈物流進(jìn)入快速發(fā)展期，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有明顯差距。首先，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)備、設(shè)施落后，而且功能失衡。其次，冷鏈標(biāo)準(zhǔn)缺乏監(jiān)管，企業(yè)執(zhí)行力度差。第三，冷鏈理念薄弱，易腐食品安全意識(shí)不強(qiáng)。隨著人民生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的市場(chǎng)潛力會(huì)逐漸顯現(xiàn)。加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，成為當(dāng)務(wù)之急。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)提供這樣一組觸目驚心的數(shù)字：我國(guó)果蔬冷鏈流通率僅為10%左右，造成果蔬損耗率高達(dá)30%。如果將果蔬損耗率降低到5%，每年可減損1000多億元，或者可節(jié)省1億畝耕地，提供1.8億人一年的口糧。不僅如此，冷鏈物流還是確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全和體驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)前受到農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮儲(chǔ)運(yùn)能力弱的制約，“賣難”和價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)問(wèn)題突出，農(nóng)民增產(chǎn)不增收。

專家認(rèn)為，如果產(chǎn)地有完善的產(chǎn)地預(yù)冷、冷庫(kù)以及加工設(shè)施，就可以有效延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架周期，拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，并且達(dá)到錯(cuò)季銷售的效果，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。另外，這些年出現(xiàn)的“豆你玩”、“蒜你狠”等現(xiàn)象，一方面是流通環(huán)節(jié)過(guò)多，但另一方面也凸顯了冷鏈物流體系缺失。由于冷鏈體系不完善，大部分農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法做到錯(cuò)季銷售，而且農(nóng)產(chǎn)品損耗嚴(yán)重。由于冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施落后，很多農(nóng)產(chǎn)品在沒(méi)有成熟的情況下被采摘，通過(guò)常溫運(yùn)輸?shù)较M(fèi)地，這也是造成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降的重要原因。

（農(nóng)業(yè)部信息中心新聞宣傳處供稿）