孟菲

（河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州475000）

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)改革探析

孟菲

（河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州475000）

隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，旅游業(yè)對人才的需求量也在逐漸加大，但是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的現(xiàn)行體系限制旅游人才的實際發(fā)展，因此本文在對一些學(xué)者研究的基礎(chǔ)上結(jié)合個人在學(xué)校所正在實施的課程改革，分別從旅游資源、知識體系、教學(xué)體系、師資力量、學(xué)生現(xiàn)狀、繼續(xù)培養(yǎng)等方面進行分析，深刻揭示出課程改革的現(xiàn)狀和問題，最后提出解決措施，希望可以為旅游業(yè)的健康發(fā)展提供借鑒。

課程改革；教學(xué)體系；問題；措施

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程作為旅游專業(yè)的核心技能課程，要求突出其實踐性和可操作性，滿足旅游企業(yè)的實際需求，實現(xiàn)學(xué)校旅游人才的培養(yǎng)和企業(yè)用人單位用人要求的零對接，所以該課程的教學(xué)改革迫在眉睫[1～5]。

1 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)改革中存在的問題

1.1 社會旅游資源利用不充分

在實際教學(xué)中，具有豐富社會實踐經(jīng)驗的旅游專業(yè)人士沒有邀請進入到課堂，學(xué)生沒有機會和他們直接交流，對導(dǎo)游工作的實踐了解表面化、書本化。

1.2 知識體系不全面

導(dǎo)游面對的工作人群組成是復(fù)雜多變，因此要求導(dǎo)游的知識面可以應(yīng)對所有的問題，知識的寬度和深度有一定的要求。但是現(xiàn)在通用教材中基本知識羅列的比較全面，但是對于實際操作中的知識，如個人日常禮儀、營銷類知識等了解較少，如此勢必導(dǎo)致導(dǎo)游的知識體系不全面完整。

1.3 教學(xué)體系中存在的問題

1.3.1 教材體系比較落后

目前所采用的教材主要是由旅游局所出版的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》，該教材基本沿用原來的老框架，和社會需求有一定的差距，也缺乏當(dāng)前導(dǎo)游界中廣泛應(yīng)用的術(shù)語，如拉團、派團、跟團、上團、甩團、扣團、套團、砸團等，缺少當(dāng)前旅游行業(yè)業(yè)界信息。

1.3.2 教學(xué)設(shè)置以理論為主，對實訓(xùn)內(nèi)容不重視或者實訓(xùn)項目單調(diào)

教學(xué)設(shè)置理論課比重較大，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)比重較小。并且在實踐環(huán)節(jié)也往往是以教師為中心，學(xué)生被動接受，積極性不高。有的實訓(xùn)采用觀看景區(qū)介紹片，然后再進行模擬導(dǎo)游講解；有的實訓(xùn)只有歡迎詞、沿途講解景點導(dǎo)游等幾個簡單的項目，按照導(dǎo)游證考試的程序來訓(xùn)練，學(xué)生只是紙上談兵，缺少直觀認識；或者僅僅局限于校內(nèi)模擬導(dǎo)游甚至教室內(nèi)模擬，因此很多學(xué)生畢業(yè)后還是不知如何做導(dǎo)游。

1.3.3 教學(xué)大綱陳舊

教學(xué)大綱基本沿用原有的內(nèi)容，沒有與時俱進。不調(diào)查旅游市場的需求，不調(diào)整、不更正、不修訂，滯后于旅游市場的變化，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的需要。

1.3.4 教學(xué)手段單一

大部分院校的教學(xué)，仍都采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)手段單一，不能充分的利用多媒體等工具進行輔助教學(xué)，不能給學(xué)生進行直觀形象的展示。

1.3.5 考核方式形式單一

現(xiàn)在的考核方式基本上以閉卷考試為主，考試內(nèi)容和范圍也主要是理論知識和案例分析，較少涉及學(xué)生對于實際問題的處理技能、個人修養(yǎng)、道德觀念和態(tài)度[6～7]。

1.4 師資力量比較薄弱

很多一線教師大多數(shù)是從旅游相關(guān)學(xué)科“跨界轉(zhuǎn)行而來。部分任課教師雖然是旅游專業(yè)畢業(yè)的，也大多也都是從學(xué)校到學(xué)校，缺乏實戰(zhàn)經(jīng)驗?；蛘哂羞^幾次跟團或帶團經(jīng)驗，但是積累的實踐太少，在課堂上基本都是按部就班的照搬課本，與社會實踐脫節(jié)。更談不上從職業(yè)角度給學(xué)生以實際的言傳身教，展示旅游前景，分析現(xiàn)在行業(yè)的優(yōu)劣和如何培養(yǎng)學(xué)生的個人優(yōu)勢，成為空對空的導(dǎo)游教學(xué)[8]。

1.5 學(xué)生沒有專業(yè)代入感

學(xué)生在課余時間幾乎不會主動組織旅游，為此調(diào)查2010級、2011級旅游管理專業(yè)的學(xué)生，主要以訪談形式，結(jié)果顯示大部分學(xué)生認為現(xiàn)在的經(jīng)濟條件不允許或者不如出去打工賺錢更實惠，只有1/3的學(xué)生比較愿意自發(fā)組織或參加各種形式的旅游活動，但是距離具體實施還有一定差距。由此可見，學(xué)生對于自己的專業(yè)和實踐還是代入感不強，不能以一名旅游專業(yè)人士來要求自己。

1.6 缺乏課堂外的繼續(xù)培養(yǎng)機制

目前大多院校的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程基本上集中在一學(xué)期內(nèi)完成，基本上沒有后續(xù)的培養(yǎng)機制和應(yīng)用途徑，使學(xué)生所學(xué)的知識技能只停留在課堂上的紙上談兵，沒有進一步的深化和拓展，使得學(xué)生在就業(yè)前沒有運用到這部分知識[9]。

2 推進《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)改革的措施

2.1.1 加強政策激勵引導(dǎo)，合理有效利用社會旅游資源

學(xué)校應(yīng)加強校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)和投入；鼓勵教師在假期時間掛職鍛煉；鼓勵教師多多參與各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，了解旅游的發(fā)展和各大院系專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。

一方面應(yīng)該聘請一些實踐經(jīng)驗豐富的行業(yè)專家來校做專題講座，讓他們參與到教學(xué)的改革當(dāng)中來。另一方面可以充分利用他們的實踐能力以及對旅游行業(yè)前沿最新動態(tài)的了解，為學(xué)生舉辦一系列的專題講座。

2.2 優(yōu)化《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的教學(xué)體系

2.2.1 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中，要注意增加導(dǎo)游禮儀等，利于塑造導(dǎo)游人員良好形象；增加《旅游地理》，使得學(xué)生熟知各地域的特色和禁忌；增加《導(dǎo)游人員管理條例》《旅行社管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，比如今年新出臺的《旅游法》時刻關(guān)注社會發(fā)展和需求；特別是要和地方旅游緊密結(jié)合，突出地方性和實用性。在導(dǎo)游培養(yǎng)上要立足當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

2.2.2 適當(dāng)調(diào)整教學(xué)大綱中實踐教學(xué)比例。增加實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，加強與旅游企業(yè)的合作，動員和安排學(xué)生在校外實訓(xùn)基地實習(xí)實踐，利于學(xué)生提高自己的專業(yè)技能，提高實際教學(xué)效果。

2.2.3 以學(xué)生為主體，采用多種教學(xué)方法，調(diào)動學(xué)生主觀能動性

培養(yǎng)學(xué)生綜合實踐能力。在教學(xué)方法上要借助現(xiàn)代化多媒體教學(xué)，用多種教學(xué)方法讓學(xué)生多開口，多實踐[10]。

2.2.4 改革考核方式，全面評估學(xué)生的實際能力

在考核方式上改變原來的期末考試定終身的形式，采用分階段、全面動態(tài)的綜合考核。學(xué)生的最終成績由實踐成績、理論成績、平時成績?nèi)糠謽?gòu)成：實踐部分成績占總成績的50%，理論成績占總成績的40%，平時成績占總成績的10%。

2.3 進一步構(gòu)建教師能力結(jié)構(gòu)體系

授課教師的能力結(jié)構(gòu)體系從根本上決定了學(xué)生所獲取信息的正確與完整程度。鼓勵教師多渠道的獲取實踐實例，多參加專業(yè)培訓(xùn)和進修，認真完成假期的掛職訓(xùn)練，綜合提升自己知識的廣度深度和實踐能力。

同時為彌補在校教師實踐操作經(jīng)驗不足，也可邀請優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理人到校來做專題講座。多多利用社會旅游資源。

2.4 鼓勵學(xué)生自發(fā)組織班級的短途旅游活動

可以在學(xué)生經(jīng)濟條件能夠承受的前提下，鼓勵學(xué)生自發(fā)組織班級的短途旅游活動，比如踏春、郊游，所有活動由學(xué)生自主安排，教師給予必要的協(xié)助，這種方式可以使學(xué)生的積極性大大提高，使得學(xué)生可以學(xué)以致用，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性與積極性。

2.5 拓寬培養(yǎng)途徑，建立課堂外繼續(xù)培養(yǎng)機制

走學(xué)校一企業(yè)一社會聯(lián)合培養(yǎng)的道路。除了常規(guī)的課堂教學(xué)與實踐培訓(xùn)之外，可以組織各種形式的比賽，如導(dǎo)游風(fēng)采大賽、我為旅游狂等，同時也要多多參加省級甚至國家級的比賽，走出校門，多學(xué)習(xí)、多交流，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，學(xué)習(xí)他人的長處，取長補短，充分的調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

學(xué)校還要進一步的加強與當(dāng)?shù)孛坡糜纹髽I(yè)的聯(lián)合，不定期的短期實踐和長期穩(wěn)定的實習(xí)相結(jié)合，為學(xué)生提供更多的實踐機會。

[1]周彩屏.實施以能力為取向的導(dǎo)游實務(wù)課程教學(xué)改革[J].金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報.2006，6（5）.

[2]張穎.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法創(chuàng)新初探[J].職教論壇，2009，（08）.

[3]張勝利.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實踐教學(xué)改革的思考[J].成才之路，2008，（10）.

[4]張力仁.導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)改革[J].番余職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2002（1）：27-29.

[5]劉曉燕，毛龍江.論以能力培養(yǎng)為中心的導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程模式改革[J].成功（教育版），2008（11）.

[6]李廣春.高校旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀分析[J].鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)版），2005（8）.

[7]尹敏，黃清.導(dǎo)游業(yè)務(wù)實踐教學(xué)中的問題及思考[J].江西廣播電視大學(xué)學(xué)報，2007（3）78-80.

[8]王艷芹.旅游專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)教學(xué)改革初探[J].河南農(nóng)業(yè)（下）2013（3）：20-21.

[9]葉小青.“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程教學(xué)改革探討[J]，教育與職業(yè)，2012（3）.

[10]孟祥豐，王瑾臻.《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程教學(xué)改革研究[J]，《和田師范?？茖W(xué)校學(xué)報》（漢文綜合版）.2010，29（3）.

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1671-0037（2014）01-76-1.5

2013年12月1日。

孟菲（1981.5-），碩士，助教，研究方向：旅游管理。