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人們常用“五味雜陳”形容復雜的心情。的確，味有酸甜苦辣，情有喜怒哀樂，人的情緒就像味道一樣，搭配適宜，就能有滋有味；調(diào)和不當，也會傷心傷身。下面，我們特邀專家當一回“大廚”，帶您品味可能嘗到的各種情緒滋味，做一頓心情的大餐。

嫉妒的酸：雙刃劍

提到跟“酸”有關(guān)的情緒，您最先想到的一定是“吃醋”。遇到心儀的事物，人們通常先會羨慕不已；求而不得，難免心里酸溜溜的；到最后，情緒難以自控，因妒生恨。

其實，適量的醋可以健脾開胃，益壽延年。若是沒有那點酸味兒勾起的食欲，很多美食的誘惑力都會減色不少。嫉妒心同樣如此，若是失去對美好事物的向往和占有欲，沒有那點“帶著酸味的渴望”，人們也就失去了驅(qū)動力，人性也會喪失真實的一面。試想，如果沒有林徽因和梁思成的牽手結(jié)緣，徐志摩的詩作中又哪來那么多“淡淡的惆悵”？稍微吃一點“醋”，有助于增添生活情趣，激發(fā)靈感。

不喜歡“吃醋”，往往是因為不易把握“火候”。酸味兒一過量，輕則倒牙，重則反酸，搞不好還鬧胃潰瘍。三國時期，周瑜發(fā)出“既生瑜，何生亮”的感慨吐血而亡，是因嫉妒害了自己；而古希臘神話中的神后赫拉，僅僅因為特洛伊人將“獻給最美之人”的金蘋果判給了美神阿佛洛狄忒，就發(fā)起了特洛伊戰(zhàn)爭，就是因嫉妒毀人害己了。

可見，人不可能沒有嫉妒之心，適當?shù)募刀士梢约ぐl(fā)斗志；然而，一旦發(fā)展到由妒生恨的地步，嫉妒就會變成一把雙刃劍，不僅毀滅自己，更能傷害他人。

快樂的甜：定心丸

人們往往會不由自主地用“甜”來形容正面的、積極的情緒體驗，“心里甜滋滋的”、“像喝了蜜一樣”，就是對這種愉快情緒的生動描寫。

把快樂和甜聯(lián)系到一起，有充分的科學依據(jù)。比如，心情不佳時喜歡吃甜食，是因為甜品中含有豐富的苯乙胺，能調(diào)節(jié)人的情緒，很多醫(yī)生甚至把巧克力作為對抗輕微抑郁的天然藥物。美國科學家在最新一期《心理學》雜志發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，較高的血糖水平有助于穩(wěn)定情緒；因此，接受挑戰(zhàn)前，喝杯甜飲料或許是一個不錯的選擇。換句話說，“甜”能帶來愉快的體驗，就像吃了定心丸一樣，為你的工作和生活帶來更高效率，創(chuàng)造更好效果。

想要保持樂觀的心態(tài)，最簡單有效的方法就是積極自我暗示。心理學家艾克曼的實驗表明，如果總是想象自己進入某種情境，感受某種情緒，這種情緒十之八九真的會到來。因此，經(jīng)?；貞浺恍┯淇斓慕?jīng)歷，暢想美好的未來，或者用微笑的動作刺激自己，心情也會隨之變好，也就是心理學家所說的“心臨美境”。就像懷著愉快的心情品嘗一杯白水，也有可能嘗到一絲甜味呢。

悲傷的苦：教科書

各種味道中，人們把“苦”和負性情緒直接掛鉤。痛苦、愁苦、苦惱、苦悶。似乎凡事一跟“苦”扯上了關(guān)系，就避之唯恐不及。

細細想來，“苦”就如此一無是處嗎？苦瓜雖苦，卻能清心去火；咖啡雖苦，卻能鎮(zhèn)靜提神；純巧克力，也帶著一絲苦味兒。吃“苦”雖不好受，卻有益身心。

俗話說，快樂使人創(chuàng)造，痛苦使人思考。只有經(jīng)歷了思考，挫折和錯誤才能轉(zhuǎn)化為教訓。有學者對經(jīng)歷重大災難的人群進行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，體驗過痛苦的人，情緒能逐漸平復；反倒是那些情感麻木的人，長時間無法走出陰影。因此，既然創(chuàng)傷、挫折不可避免，痛苦的存在也理所當然。它不僅是一種無法回避的情緒體驗，更是人們整合不幸經(jīng)歷、修復創(chuàng)傷體驗、保持正常情感所必經(jīng)的一個階段。

不過，人對痛苦的承受能力畢竟有限。在接納的同時，也要有意識地調(diào)整，比如用運動、傾訴、冥想等方法宣泄。當然，最根本的辦法，還是平時鍛煉自己“受苦”的能力，正如魏巍在《壯行集》中寫到的，“懂得了生活就是斗爭，就不會因一點小小的挫折而痛苦?！?/p>

憤怒的辣：出氣筒

“辣”的味道人們褒貶不一，有人聞不得一絲辣味兒，也有人無辣不歡。研究表明，辣味的本質(zhì)是口腔黏膜受到刺激后的“痛”和“苦”味產(chǎn)生的混合體。難怪有人食辣后大呼“痛快”，那可是名副其實的“痛并快樂著”！

提到辣，人們會聯(lián)想到?jīng)_動、憤怒。可惜，嗜辣的人多，懂得品辣的人卻很少?；鸨瑵娎钡镍P姐，動輒“怒上心頭”，最后眾叛親離，草席裹尸；“沖冠一怒為紅顏”的吳三桂，不僅失去了事業(yè)和親情，更淪為了民族罪人。愛動怒的人，似乎很容易喪失理智。其實，憤怒的情緒也能成事。前蘇聯(lián)領(lǐng)導人斯大林是個暴脾氣，但前英國首相丘吉爾卻評價他說：“斯大林懂得在什么時候放任脾氣，什么時候控制，能爭取到最大的利益。”可見，適時適地的發(fā)怒，也是一門藝術(shù)。

如今，很多人試圖“修身養(yǎng)性”，苛求自己和聲細語、永不發(fā)怒。其實，過度壓抑反而容易出現(xiàn)心理問題，該生氣時別憋著，發(fā)泄出去，才能保持心理平衡，比如找空曠的地方吼幾聲、打沙袋等。如果這也不管用，不妨挑戰(zhàn)吃一次“變態(tài)辣”，被嗆得涕淚橫流、伸舌鼓腮之際，大概什么委屈、煩惱都煙消云散了吧！

（摘自《環(huán)球時報》）