沈大剛+王夢(mèng)謙

摘 要：針對(duì)白河縣光皮木瓜生產(chǎn)中存在實(shí)生繁殖，后代良莠混雜、立地條件差，管理粗放，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，產(chǎn)品定位不合理等問(wèn)題，提出了推廣實(shí)行嫁接技術(shù)，改善立地條件，加強(qiáng)管理，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，搞好產(chǎn)品定位等解決途徑。

關(guān)鍵詞：木瓜；生產(chǎn)；解決途徑；白河縣

中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）24-64-02

光皮木瓜[Chaenomeles sinensis（Thouin）Koehne]為薔薇科木瓜屬落葉小喬木。其花美果香，喜光，喜溫暖，有一定的抗寒性，在秦嶺山區(qū)、漢中盆地和關(guān)中平原均有栽培，光皮木瓜果實(shí)味澀，水煮或糖漬后可食用[1]。光皮木瓜入藥有強(qiáng)壯、興奮、鎮(zhèn)痛、斂肝、和脾、化濕、舒筋、活絡(luò)等效能。主治霍亂、抽筋、關(guān)節(jié)風(fēng)濕、腸肌痙攣、腰膝酸痛、腳氣腫脹、清心潤(rùn)肺、祛暑驅(qū)寒等癥，《名醫(yī)別錄》將木瓜列為上品。

白河縣屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，宜于木瓜種植，素有陜西“木瓜之鄉(xiāng)”的美稱。2003年白河縣委、縣政府將木瓜確定為農(nóng)村“五大”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，并進(jìn)行規(guī)模種植發(fā)展[2]。2008年“白河木瓜”被國(guó)家農(nóng)業(yè)部正式認(rèn)定為地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品。2010年該縣已成為我國(guó)目前最大的光皮木瓜生產(chǎn)基地縣之一，全縣木瓜栽培面積7 170hm2，鮮木瓜產(chǎn)量逾15萬(wàn)t，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源[3]。

光皮木瓜是陜西省白河縣重要的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。由于長(zhǎng)期以來(lái)，很多農(nóng)戶把木瓜作為林木來(lái)栽培，因此造成白河縣光皮木瓜單位面積產(chǎn)量低，而且品質(zhì)良莠混雜；立地條件差，管理粗放；病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重，產(chǎn)品定位不合理，這不僅影響了光皮木瓜生產(chǎn)，而且嚴(yán)重影響了農(nóng)民的積極性。本文分析白河縣光皮木瓜存在問(wèn)題及解決途徑，以期為白河縣光皮木瓜豐產(chǎn)栽培管理提供依據(jù)。

1 存在的問(wèn)題

1.1 實(shí)生繁殖，后代良莠混雜 2002年起，結(jié)合國(guó)家實(shí)施退耕還林工程，白河縣木瓜栽植面積快速增加，但是由于當(dāng)時(shí)農(nóng)民豐產(chǎn)栽培意識(shí)較差，很多農(nóng)民只是把木瓜當(dāng)成林木來(lái)種植，并沒(méi)有作為果樹(shù)栽培，造成野生品種面積大，這些野生品種木瓜樹(shù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，枝條密集直立，果實(shí)形狀大小、產(chǎn)量和品質(zhì)等差異很大。只有逐步實(shí)行嫁接繁殖，才能使白河縣光皮木瓜品種化、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)及規(guī)格化。

1.2 立地條件差，管理粗放 由于白河縣光皮木瓜很多是實(shí)施退耕還林工程造林形成的果園，不少光皮木瓜園建在土層只有20～40cm厚的山坡地，而且土壤肥力很低，果園立地條件差。農(nóng)戶對(duì)光皮木瓜園的管理比較粗放。一些光皮木瓜園樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，主枝較多且直立生長(zhǎng)，造成樹(shù)木營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，生殖生長(zhǎng)弱，不利于結(jié)果。樹(shù)下不施肥，也無(wú)灌溉條件。這些都嚴(yán)重影響著樹(shù)體發(fā)育和產(chǎn)量的提高。

1.3 病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重 2013年，本課題組通過(guò)對(duì)白河光皮木瓜病蟲(chóng)害進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明主要蟲(chóng)害有梨小食心蟲(chóng)，桃蛀螟，桃小食心蟲(chóng)；主要病害有褐腐病，炭疽病，葉斑病。本課題組發(fā)現(xiàn)蛀果害蟲(chóng)（主要是梨小食心蟲(chóng)，桃蛀螟，桃小食心蟲(chóng)）導(dǎo)致的嚴(yán)重?fù)p失已經(jīng)成為當(dāng)?shù)啬竟袭a(chǎn)業(yè)發(fā)展的最為嚴(yán)重的問(wèn)題，被害果實(shí)果肉被蛀食，失去商品價(jià)值，蛀果害蟲(chóng)的發(fā)生嚴(yán)重挫傷了果農(nóng)的積極性[4-6]。

1.4 產(chǎn)品定位不合理 目前，白河光皮木瓜生產(chǎn)園已進(jìn)入盛果期，面臨著嚴(yán)峻的產(chǎn)品銷路問(wèn)題。據(jù)調(diào)研和測(cè)算，觀賞木瓜只能解決部分果型較好的木瓜果品的銷售，銷售量占總產(chǎn)量不到0.5%；白河縣逸酒酒廠年消耗木瓜和藥用原料的收購(gòu)的數(shù)量有限，精加工量?jī)H有總產(chǎn)量的5%～10%，90%以上木瓜果品粗加工后銷售或霉?fàn)€，難以解決大量木瓜的銷售和增值問(wèn)題[7]。

2 解決途徑

2.1 推廣嫁接繁殖 以往光皮木瓜生產(chǎn)長(zhǎng)期沿用實(shí)生繁殖，白河縣為了選出適合該縣光皮木瓜品種，2009年建成2hm2白河木瓜引種園，完成引進(jìn)觀賞木瓜品種5～8個(gè)，篩選適應(yīng)白河的觀賞木瓜品種2～3個(gè)；引進(jìn)適合加工的木瓜新品種15～20個(gè)，篩選適應(yīng)白河品質(zhì)優(yōu)良的木瓜新品種3～5個(gè)。改變白河縣光皮木瓜實(shí)生良莠混雜為優(yōu)良品種化栽培的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。建議采取以下措施：一方面，新建光皮木瓜園要采用優(yōu)良品種嫁接苗，規(guī)范化栽培管理。另一方面，立地條件較好，長(zhǎng)勢(shì)健壯，結(jié)果較少且質(zhì)量差10a生下實(shí)生樹(shù)可1次性高接換優(yōu)；10a生以上的結(jié)果大樹(shù)，長(zhǎng)勢(shì)健壯，結(jié)果較多且質(zhì)量較好，應(yīng)加強(qiáng)綜合管理，提高產(chǎn)量和品質(zhì)[8]；10a生以上的結(jié)果大樹(shù)，長(zhǎng)勢(shì)健壯，結(jié)果較少且質(zhì)量較差，建議注意樹(shù)形修剪，可培養(yǎng)成園林綠化用樹(shù)木。

2.2 改善立地條件，加強(qiáng)管理 由于白河縣土壤略呈沙質(zhì)且地形為山地，這造成很多光皮木瓜園水土流失嚴(yán)重，要改善立地條件必須做好修筑梯田、挖撩壕、魚(yú)鱗坑等水利工程。采取冬季深翻擴(kuò)穴，夏季適時(shí)中耕除草，壓青培土等方法改良土壤?；室话阍诠麑?shí)采收后進(jìn)行，在9月下旬深翻果園時(shí)施入，以腐熟的堆肥、廄肥、土雜肥、等有機(jī)肥為主，每株施基肥20～40kg。在秋冬兩季結(jié)合土壤管理進(jìn)行，在樹(shù)冠周圍開(kāi)環(huán)狀溝施。生長(zhǎng)期追肥萌芽前和采果后以氮肥為主，果實(shí)膨大期以磷、鉀肥為主，施肥后及時(shí)澆水[9]。木瓜的施肥應(yīng)與排灌水工作相結(jié)合，特別是在謝花后15d和春梢迅速生長(zhǎng)期內(nèi)[10]。

根據(jù)白河光皮木瓜樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，建議修剪時(shí)選用多主枝自然圓頭形，選擇3～5個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)健，分布適當(dāng)作為主枝，選留的主枝過(guò)高時(shí)，應(yīng)予回縮，矮化樹(shù)體。冬季修剪主要回縮復(fù)壯枝組，夏季修剪利用疏枝、摘心、扭梢、疏花疏果、疏葉等措施，調(diào)整樹(shù)勢(shì)，通風(fēng)透光[9]。

2.3 病蟲(chóng)害防治 防治病蟲(chóng)害要貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。應(yīng)選用高效生物制劑和低毒化學(xué)農(nóng)藥，并注意輪換農(nóng)藥品種，改進(jìn)用藥技術(shù)，最大限度地降低噴藥量[11]。注意保護(hù)鳥(niǎo)類、七星瓢蟲(chóng)、草蛉、小花蝽等天敵。及時(shí)撿除果園內(nèi)蛀果蟲(chóng)果、落果和爛果。果實(shí)是食心蟲(chóng)聚集場(chǎng)所，將受害果實(shí)集中深埋使之幼蟲(chóng)不易羽化成蟲(chóng)，深度不低于50cm[12]。剪除蟲(chóng)梢，剪除被害而萎蔫的新梢，早春木瓜樹(shù)發(fā)芽前，刮除老翹皮，并集中燒毀，消滅越冬幼蟲(chóng)及蟲(chóng)繭[12]。對(duì)于蛀果害蟲(chóng)梨小食心蟲(chóng)，桃蛀螟，桃小食心蟲(chóng)利用性誘芯防控技術(shù)防治效果較好[3]。endprint

2.4 搞好產(chǎn)品定位 由于白河光皮木瓜深加工產(chǎn)品木瓜浸膏、木瓜濃縮汁、木瓜酒與醋4大類產(chǎn)品僅有總產(chǎn)量的5%～10%，因此注重木瓜初加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，例如：光皮木瓜本身就是很好的觀賞和聞香果品；民間將木瓜切成條狀用白糖腌制幾天后食之，這可開(kāi)發(fā)成保健食材；將木瓜切成片狀陰干，制成木瓜茶飲品；也可將木瓜制成美酒；將木瓜漿汁收集曬干，便是名貴的藥物，治消化不良；同時(shí)一些樹(shù)形較好的木瓜樹(shù)可用于園林綠化用。木瓜初加工產(chǎn)品要注重宣傳工作，目前在安康市鮮見(jiàn)木瓜初加工產(chǎn)品，因此搞好產(chǎn)品定位使農(nóng)民增收，增加農(nóng)民的積極性，切實(shí)給農(nóng)民帶來(lái)實(shí)惠。

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