據(jù)悉，目前我國冬儲(chǔ)菜長勢(shì)良好，各地蔬菜因大量上市價(jià)格有所下跌。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、馬鈴薯、洋蔥等下滑嚴(yán)重。其中白菜作為其他蔬菜的替代蔬菜，由于2014年蔬菜價(jià)格普遍偏低，所以白菜的消費(fèi)量并不會(huì)太高，價(jià)格與2013年同期相比有所下跌。

2013年的“金疙瘩”風(fēng)頭不在，而近期冷庫馬鈴薯急于出貨，價(jià)格持續(xù)下跌。市場(chǎng)貨源飽和，壓價(jià)現(xiàn)象較嚴(yán)重，走貨緩慢，基本都處于虧損狀態(tài)。

農(nóng)戶對(duì)洋蔥后市的信心明顯不足，短時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)需求難有好轉(zhuǎn)。

由露地轉(zhuǎn)變?yōu)榇笈锓N植的蔬菜因產(chǎn)量減少，成本上升，價(jià)格有抬頭趨勢(shì)，如番茄。

新姜大量上市，老姜價(jià)格依舊堅(jiān)挺。這是因?yàn)?013年老姜量少價(jià)高，種植戶采取分批銷售方式出售，老姜供應(yīng)明顯不足。另外新姜難以保存，口感上也有差別，因此其并沒有替代老姜，價(jià)格也不到老姜的一半。（來源：中研網(wǎng)）