■王 亮 梁代華 殷學(xué)中 劉 薇 劉文峰 崔 波

（谷實農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司，黑龍江哈爾濱150078）

吳信法等（1955）研究發(fā)現(xiàn)，仔豬白肌病與硒缺乏有關(guān)，給予含硒的鹽類或增加青綠飼料可以預(yù)防仔豬白疾病的發(fā)生[1]。1987年，《瘦肉型生長肥育豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了硒的養(yǎng)分含量。在此之前，隨著行業(yè)養(yǎng)殖水平提高，仔豬白肌病的發(fā)病率持續(xù)增加，養(yǎng)殖者開始使用肌注亞硒酸鈉生理鹽水注射劑對仔豬白肌病進(jìn)行預(yù)防，后來由于發(fā)現(xiàn)硒與維生素E的協(xié)同營養(yǎng)作用而使用亞硒酸鈉-維生素E制劑[2-3]。Mahan(1974)研究發(fā)現(xiàn)，母豬的胎盤具有有效地轉(zhuǎn)移硒到胎兒的功能，增加母豬飼糧中硒的水平，在新生仔豬中發(fā)現(xiàn)肝、血清硒含量升高[4]。

本試驗旨在研究通過母乳途徑能否滿足仔豬對硒的需求及注射補硒制劑的必要性。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

亞硒酸鈉預(yù)混劑，由黃驊市津驊添加劑有限公司提供；50%維生素E粉劑，由中牧股份提供；亞硒酸鈉-維生素E注射劑(亞硒酸鈉1 mg/ml+維生素E 50 mg/ml)，由上海同仁藥業(yè)有限公司提供。

1.2 試驗動物與分組

選用產(chǎn)次及產(chǎn)仔數(shù)相同的健康大約克夏純種母豬12頭，飼喂相同的硒水平為0.5 mg/kg、維生素E水平為61.2 mg/kg的泌乳期日糧，采用單因子試驗設(shè)計，隨機分為2組，每組6個重復(fù)，每頭母豬所產(chǎn)的同窩仔豬作為一個重復(fù)，試驗期28 d：對照組仔豬于3日齡注射生理鹽水1.5 ml/頭，試驗組仔豬于3日齡注射亞硒酸鈉-維生素E針劑1.5 ml/頭，試驗期間仔豬不進(jìn)行補飼。

泌乳期日糧參考NRC（2012）生長豬的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)配制，其組成和營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗在哈爾濱谷實種豬繁育有限公司進(jìn)行，分娩床面積為4 m2，內(nèi)設(shè)保溫箱，電熱板、保溫?zé)艏訜帷Ｄ肛i及仔豬自由飲水，母豬產(chǎn)后3 d逐漸恢復(fù)食欲并自由采食，仔豬自由采乳，整個試驗在同一棟豬舍內(nèi)進(jìn)行，按照豬場常規(guī)程序進(jìn)行飼養(yǎng)管理。

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 乳樣采集

母種豬分娩后于1 h內(nèi)采集初乳，泌乳期第7、14、21、28 d采集常乳，采集量均為20 ml。迅速置于-20℃冰箱保存，待分析。

1.4.2 血樣采集

分別于試驗2、4、7、14、21、28 d采集，每個重復(fù)選取2頭仔豬進(jìn)行前腔靜脈采血10 ml，離心后取血漿置于EP管中于-20℃保存。

1.4.3 生產(chǎn)性能測定

仔豬初生重、斷奶重及平均日增重等生長性能指標(biāo)按常規(guī)方法計算。

1.4.4 硒含量測定

取2 g樣品于三角瓶，加消化液甲（鉬酸鈉10 g溶于150 ml水中）3 ml、消化液乙7～15 ml（混合酸：由3份去硒濃硫酸與4份70%的高氯酸混合而得），置于加熱板上，290℃左右發(fā)生激烈反應(yīng)，繼續(xù)加熱至溶液開始轉(zhuǎn)變成淡黃色微帶綠色時變達(dá)終點。轉(zhuǎn)入25 ml的容量瓶中，定容后混勻靜置，轉(zhuǎn)入分液漏斗，加入40%鹽酸羥胺4 ml、5%的EDTA 5 ml，調(diào)節(jié)pH值至1.5～2.5，加入1%鄰苯二胺溶液2 ml，放置1 h，加入5 ml的甲苯，并且劇烈振蕩2 min，靜置5 min待溶液分層后，取上層的甲苯清夜，并以空白試劑的甲苯萃取液作為參比溶液，在波長335 nm下，用1 cm厚度的比色皿測吸光度。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，所得數(shù)據(jù)用SPSS 17.0軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 泌乳天數(shù)對母豬乳中硒含量的影響(見表2)

表2 泌乳天數(shù)對母豬乳中硒含量的影響

由表2可知，初乳中硒含量最高，并且從分娩到斷奶乳中硒含量呈下降趨勢，但不同泌乳天數(shù)之間乳中硒含量差異不顯著（P＞0.05）。與初乳相比，7 d常乳中硒含量降低1.71%；14 d常乳中硒含量降低3.43%；21 d常乳中硒含量降低4.0%；28 d常乳中硒的含量降低6.86%。

2.2 注射亞硒酸鈉對仔豬生長性能的影響(見表3)

表3 注射亞硒酸鈉對仔豬生長性能的影響

由表3可知，與對照組相比，試驗組的平均日增重有降低的趨勢（P＞0.05），降低了1.7%。

2.3 注射亞硒酸鈉對仔豬血漿中硒含量的影響（見表4）

表4 注射亞硒酸鈉對仔豬血漿中硒含量的影響（μg/ml）

由表4可知，與對照組相比，試驗組4、7 d血漿中硒含量顯著高于對照組（P＜0.05）；與對照組相比，試驗組2、14、21、28 d血漿中硒含量均無顯著性差異（P＞0.05），但 14 d血漿中硒含量有升高趨勢（P＞0.05）。4～14 d試驗組仔豬血漿中硒含量下降的速度較對照組緩慢，但隨著仔豬日齡的增加，試驗組仔豬血漿中硒含量與對照組趨于一致。

3 討論

3.1 泌乳天數(shù)對母豬乳中硒含量的影響

隨著泌乳天數(shù)的增加，母豬乳中硒含量呈下降趨勢（P＞0.05），但是下降幅度較小，與占秀安等（2009）研究結(jié)果基本一致[5]。但是根據(jù)Mahan（2004）以及Yoon（2006）的研究，無論飼料中硒源是有機硒還是無機硒，14 d常乳中硒含量都要嚴(yán)重低于初乳中硒含量，這種差異可能與母豬日糧中硒及維生素E含量水平有關(guān)，也可能與他們分別注射了一定劑量的催產(chǎn)素以及不同品系母豬的母性有關(guān)[6-7]。

3.2 注射亞硒酸鈉對仔豬生長性能的影響

注射亞硒酸鈉-維生素E針劑與注射生理鹽水相比對哺乳仔豬的生長性能影響不顯著（P＞0.05），本試驗中試驗組平均日增重略低于對照組應(yīng)與仔豬出生重差異有關(guān)。

3.3 注射亞硒酸鈉對仔豬血漿中硒含量的影響

根據(jù)趙晶等（2002）的研究結(jié)果，健康仔豬在肌注亞硒酸鈉后30 min后血硒含量達(dá)到峰值，在24～48 h后血硒含量回到注射前的水平，因此本試驗中仔豬在3 d注射亞硒酸鈉-維生素E針劑后，血漿中硒含量在4 d沒有表現(xiàn)出升高的趨勢[8]。Pappas等（2008）等研究表明，硒在動物體內(nèi)沉積量規(guī)律為：腎臟＞肝臟＞胰臟＞肌肉，這說明腎臟或肝臟是動物體內(nèi)貯存硒的倉庫，因注射而導(dǎo)致血液中過多的硒不會在血液中長期存留，將會逐漸沉積至肝臟以及腎臟[9]。

本試驗研究發(fā)現(xiàn)，仔豬注射亞硒酸鈉后在4日齡至14日齡血漿中硒含量比不注射亞硒酸鈉下降速度緩慢，說明沉積至肝臟及腎臟中的硒不斷補充血液中因機體代謝而消耗的硒；但當(dāng)?shù)竭_(dá)21日齡后無論注射亞硒酸鈉與否血液中的硒含量趨于一致，這可能是由于動物體內(nèi)硒水平越高代謝速度越快。楊玉蘭(2008)認(rèn)為，血硒含量低于0.03 mg/kg仔豬屬于缺硒，而本試驗中，無論注射亞硒酸鈉與否，在仔豬從出生到斷奶持續(xù)采食母乳的條件下，血硒水平均沒有降至缺硒臨界線下[10]。張德才（2007）認(rèn)為，母豬同窩分娩10頭仔豬，每頭仔豬的日吸乳量為0.8 kg[11]。根據(jù)本試驗研究結(jié)果，乳中硒含量為0.16～0.18 mg/kg，那么每頭仔豬每天將攝入硒0.13～0.14 mg，高于NRC（1998）規(guī)定的3～5 kg仔豬硒需求量0.08 mg/d。

4 結(jié)論

①仔豬注射亞硒酸鈉-維生素E制劑對生長性能影響不顯著。

②母豬在飼喂硒水平為0.5 mg/kg、維生素E水平為61.2 mg/kg的條件下，隨著泌乳天數(shù)的延長，乳中硒含量呈緩慢下降趨勢。

③注射亞硒酸鈉-維生素E制劑仔豬血漿中硒含量下降的速度較不注射緩慢，但隨著仔豬日齡的增大，兩者趨于一致。

④仔豬不注射亞硒酸鈉-維生素E制劑，血漿中硒的水平?jīng)]有降至缺硒臨界水平以下。