2014年盡管南非鱷梨遇大豐收，但出口形勢(shì)依然看好，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)鱷梨的需求量增加，市場(chǎng)行情樂觀。2014年1—10月，南非出口鱷梨1 500萬箱（4 kg/箱）。南非亞熱帶種植者協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官德里克指出，2014年南非鱷梨銷量好，價(jià)格穩(wěn)定，盡管在集中上市的時(shí)候有輕微的價(jià)格下跌，但后期價(jià)格看好。種植者、包裝商和零售商對(duì)本季的鱷梨銷售非常滿意。

按照常理，產(chǎn)量增加意味著價(jià)格下降，但2014年南非的鱷梨銷售表明，這并非絕對(duì)的。影響價(jià)格的因素除了產(chǎn)量，還包括其他方面，如優(yōu)良品質(zhì)、健康飲食觀念的改變、相關(guān)行業(yè)的成功合作、綜合有效的溝通以及促銷活動(dòng)等。2014年南非鱷梨宣傳促銷活動(dòng)與種植者、包裝商、市場(chǎng)代理商和零售商密切合作，以確保促銷活動(dòng)的有效性。結(jié)果表明，促銷活動(dòng)的效果很好。

為了確保市場(chǎng)的連貫性，南非鱷梨的促銷活動(dòng)針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)采用不同的宣傳策略。一方面，教零售商如何處理鱷梨、品種選擇、催熟以及貯藏等；在16個(gè)診所向3萬消費(fèi)者（主要是母親）講授了從小食用鱷梨的好處；酒店行業(yè)也是一個(gè)重要市場(chǎng)，通過針對(duì)全國(guó)連鎖餐廳的促銷和當(dāng)?shù)貜N師學(xué)校主辦的以鱷梨為原材料的烹飪比賽來宣傳鱷梨的多種食用方法。宣傳促銷的主題為“增添一個(gè)鱷梨”，該主題被印在一些宣傳材料上，以海報(bào)、傳單、貼紙等形式廣泛發(fā)放，還通過電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體進(jìn)行宣傳。

南非鱷梨種植協(xié)會(huì)（SAAGA）主席馬克·貝克表示，豐年過后，鱷梨行業(yè)將會(huì)通過各種努力提高產(chǎn)量以滿足未來需求。如果繼續(xù)保持該銷售勢(shì)態(tài)，需要提高鱷梨產(chǎn)量。在美國(guó),僅10年鱷梨消費(fèi)翻了一倍，達(dá)到每年 80 萬 t（2.5 kg/人），而南非人均鱷梨年消費(fèi)量?jī)H0.85 kg/人，僅這個(gè)數(shù)據(jù)加倍，南非目前的產(chǎn)量就無法滿足該需求。目前南非正在新建鱷梨園，以應(yīng)對(duì)本地和出口市場(chǎng)需求。SAAGA將繼續(xù)推動(dòng)促銷活動(dòng)，加強(qiáng)與政府間的合作，取得新的市場(chǎng)準(zhǔn)入，提高鱷梨行業(yè)的吸引力,特別是引起年輕人的興趣，以推進(jìn)該行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

（資料來源：鮮品網(wǎng)，梁 容/摘譯）