康凱（河北省正定縣畜牧水產(chǎn)局050800）

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢

康凱（河北省正定縣畜牧水產(chǎn)局050800）

1 生態(tài)豬和和生態(tài)豬養(yǎng)殖概念

生態(tài)豬是一種區(qū)別于養(yǎng)殖場圈養(yǎng)豬的綠色、無公害，采用放牧式養(yǎng)殖方式，喂食青草等的原生自然食物，不使用或很少使用抗生素的供食用的養(yǎng)殖豬種。

生態(tài)豬的養(yǎng)殖是一種基于可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖項(xiàng)目。生態(tài)豬的養(yǎng)殖有利于環(huán)境的保護(hù)，又能生產(chǎn)綠色無公害的安全的食用豬肉，是一種值得大力推廣的養(yǎng)殖新理念。自然環(huán)境為生態(tài)豬提供有利的生長環(huán)境和食物，生態(tài)豬在生長過程中產(chǎn)生的排泄物又為農(nóng)作物或其他植物提供肥料，這是一種擁有完整食物鏈條的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。生態(tài)豬在養(yǎng)殖過程中能夠最大程度的保護(hù)環(huán)境，其生產(chǎn)的生態(tài)豬肉品質(zhì)高、口感好、質(zhì)量安全，是一種綠色安全的生態(tài)食品。

2 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)

生態(tài)豬的養(yǎng)殖是一項(xiàng)技術(shù)綜合性較強(qiáng)的養(yǎng)殖技術(shù)，包括生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生處理、食物飼料的來源、飲用水的投放、疫病防治工作的進(jìn)行等的多個方面。生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)對生態(tài)豬的養(yǎng)殖至關(guān)重要，只有在科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)下才能做到保護(hù)環(huán)境，生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)豬。

2.1 環(huán)境衛(wèi)生的處理

豬舍的環(huán)境衛(wèi)生對生態(tài)豬的健康標(biāo)準(zhǔn)有重要的作用。豬舍應(yīng)采用有機(jī)材料對地底進(jìn)行鋪設(shè)，保證其滲水性和吸水性，保持豬舍的干燥。還要注意豬舍的通風(fēng)，以保持豬舍空氣的新鮮以及舒適性。在放養(yǎng)的過程中，注意保證不能有有毒有害物質(zhì)進(jìn)入放養(yǎng)區(qū)，注意放養(yǎng)的密度，進(jìn)而為生態(tài)豬的生命健康提供保證。

2.2 食物飼料的來源

養(yǎng)殖生態(tài)豬的飼料主要來自于天然有機(jī)農(nóng)田和草地。通過與生態(tài)豬配合而種植的生態(tài)田是生態(tài)豬的主要食物來源。生態(tài)豬食用生態(tài)田里的綠色有機(jī)食物，而產(chǎn)生的糞便可以為生態(tài)田提供肥料，進(jìn)而形成一種有機(jī)的循環(huán)。食用綠色有機(jī)農(nóng)作物的生態(tài)豬比普通養(yǎng)殖豬的口感要好，肉質(zhì)也更加健康安全，還要注意飼料中維生素等的添加，以保證生態(tài)豬的免疫力和抗病能力的提高。

2.3 飲用水的投放

飲用水的合理投放對于生態(tài)豬的養(yǎng)殖至關(guān)重要。只有在為生態(tài)豬提供足夠的飲用水才能滿足生態(tài)豬在生長過程中的需求。飲用水應(yīng)避免污染，保證水質(zhì)的清潔。為了提高生態(tài)豬的免疫力和抗病能力，應(yīng)在投放的飲用水中添加適量的維生素與食鹽。

2.4 疫病防治工作

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中疫病防治工作必須到得到重視。即使在提供了良好的飲食居住條件的情況下，生態(tài)豬的疫情有時也是難以避免的。在養(yǎng)殖過程中遇到疫情時會對養(yǎng)殖戶帶來巨大損失，所以應(yīng)積極關(guān)注生態(tài)豬的健康情況。如果遇到生態(tài)豬出現(xiàn)異常情況時，應(yīng)及時聯(lián)系獸醫(yī)，對生態(tài)豬的健康情況進(jìn)行診斷。如果出現(xiàn)疫情，應(yīng)盡快隔離病豬，并對病豬進(jìn)行治療，同時觀察健康豬的情況。應(yīng)對豬舍進(jìn)行消毒，以免病菌繼續(xù)傳染。

3 發(fā)展趨勢

3.1 基地-公司-農(nóng)戶養(yǎng)殖模式

基地-公司-農(nóng)戶養(yǎng)殖模式是一種易于推廣的養(yǎng)殖模式。基地-公司-農(nóng)戶養(yǎng)豬模式就是由生態(tài)豬養(yǎng)殖基地設(shè)定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖流程，然后通過公司，讓農(nóng)戶加盟。農(nóng)戶通過生態(tài)豬養(yǎng)殖基地的技術(shù)規(guī)范與養(yǎng)殖流程來進(jìn)行生態(tài)豬的養(yǎng)殖。生態(tài)豬養(yǎng)殖基地會為農(nóng)戶提供從種豬、飼料、疫苗等的一系列技術(shù)支持，最后還能為農(nóng)戶提供銷售加工等的商業(yè)支持。

3.2 種養(yǎng)和自然放牧模式的結(jié)合

生態(tài)豬的自然放牧模式是與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式的一個巨大差異。在自然放牧模式下，生態(tài)豬沒有固定的活動范圍，可以自由進(jìn)行取食，進(jìn)而更加接近自然模式下豬的生長。而且在自然放牧模式下，生態(tài)豬與自然環(huán)境的結(jié)合更加緊密，可以形成一種自然界中的生物鏈模式，既保護(hù)環(huán)境，生產(chǎn)的生態(tài)豬也更加綠色自然，成為一種受到廣泛好評的有機(jī)食品。

3.3 立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式就是在有限的地理空間下，對養(yǎng)殖類別進(jìn)行優(yōu)化，進(jìn)而增加養(yǎng)殖密度，提高養(yǎng)殖效率，合理利用資源，提高經(jīng)濟(jì)收入。例如 “雞-豬-蠶-魚”等模式，就是充分利用生物學(xué)中的食物鏈對養(yǎng)殖進(jìn)行優(yōu)化，對資源充分利用，減少浪費(fèi)和污染，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)束語

生態(tài)豬的養(yǎng)殖是一項(xiàng)涉及多方面技術(shù)養(yǎng)殖技術(shù)，其生產(chǎn)出的生態(tài)豬正在逐漸受到越來越多人的關(guān)注。由于社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對生活品質(zhì)的要求也不斷提高。生態(tài)豬正是在這種背景下得到廣泛的認(rèn)可。由于生態(tài)豬在養(yǎng)殖技術(shù)和理念上的創(chuàng)新使得生態(tài)豬擁有綠色有機(jī)、安全可靠、品質(zhì)優(yōu)良和口感獨(dú)特等多種優(yōu)點(diǎn)，逐漸成為食用豬肉的首選。生態(tài)豬的養(yǎng)殖前景十分廣闊，在倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的今天，會成為一種值得大力推廣的養(yǎng)殖技術(shù)。