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膳食標(biāo)準(zhǔn)餐管理對(duì)妊娠期糖尿病患者的影響

2015-01-24 06:42黃天舒張盛燕曾海霞陳青嬌蔡彩萍
中國(guó)婦幼健康研究 2015年5期
關(guān)鍵詞:母嬰膳食孕婦

黃天舒,張盛燕,曾海霞,孫 淼,陳青嬌,蔡彩萍

(1.瑞安市紅十字醫(yī)院婦產(chǎn)科,浙江 瑞安 325200;2.瑞安市婦幼保健院婦產(chǎn)科,浙江 瑞安 325200;3.溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院婦產(chǎn)科,浙江 溫州 325000;4.瑞安市人民醫(yī)院婦產(chǎn)科,浙江 瑞安 325200)

膳食標(biāo)準(zhǔn)餐管理對(duì)妊娠期糖尿病患者的影響

黃天舒1,張盛燕2,曾海霞3,孫 淼1,陳青嬌4,蔡彩萍3

(1.瑞安市紅十字醫(yī)院婦產(chǎn)科,浙江 瑞安 325200;2.瑞安市婦幼保健院婦產(chǎn)科,浙江 瑞安 325200;3.溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院婦產(chǎn)科,浙江 溫州 325000;4.瑞安市人民醫(yī)院婦產(chǎn)科,浙江 瑞安 325200)

目的 觀察固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理對(duì)妊娠期糖尿病(GDM)患者血糖、相關(guān)知識(shí)掌握程度及母嬰預(yù)后的影響。方法 將納入研究的106例妊娠24~35周的GDM患者抽簽分為觀察組(56例)和對(duì)照組(50例)。對(duì)照組給予常規(guī)運(yùn)動(dòng)、飲食指導(dǎo)方案,觀察組除運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)外給予固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理方案,干預(yù)4周后比較兩組血糖及GDM相關(guān)知識(shí)的掌握情況,并觀察分娩后兩組母嬰結(jié)局的差異。結(jié)果 干預(yù)4周后,觀察組空腹血糖、餐后2h血糖及睡前血糖均低于對(duì)照組,比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(t值分別為4.326、5.356、4.242,P<0.05)。觀察組GDM相關(guān)知識(shí)掌握從血糖檢測(cè)方法、生活方式對(duì)血糖的影響、GDM的高危因素、GDM對(duì)母嬰的危害、藥物控制的知識(shí)知曉程度、低血糖反應(yīng)的認(rèn)識(shí)及預(yù)防處理方法6個(gè)方面均高于對(duì)照組,兩組比較差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t值分別為7.453、12.455、14.510、15.503、13.456、16.512,P<0.05)。分娩后,觀察組孕產(chǎn)婦、新生兒結(jié)局不良發(fā)生總?cè)藬?shù)均顯著低于對(duì)照組,兩組比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(χ2值分別為4.733、3.912,均P<0.05),其中觀察組胎膜早破、巨大兒、宮內(nèi)窘迫/生后窒息均顯著低于對(duì)照組(χ2值分別為5.456、4.463、5.013,P<0.05)。結(jié)論 固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理有助于GDM患者控制血糖及提高GDM相關(guān)知識(shí)的掌握程度,從而對(duì)母嬰結(jié)局的改善有積極意義。

固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理;妊娠期糖尿??;血糖;妊娠期糖尿病相關(guān)知識(shí);母嬰結(jié)局

妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)是產(chǎn)科常見的疾病,數(shù)據(jù)顯示妊娠期血糖代謝異常會(huì)對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育以及母嬰預(yù)后產(chǎn)生不利影響[1],故有效控制GDM是臨床工作的重點(diǎn)。目前對(duì)GDM的控制主要采取飲食治療,不少患者經(jīng)飲食干預(yù)后糖代謝異??色@明顯改善,但仍有部分患者血糖控制不佳而造成不良后果[2],筆者認(rèn)為缺乏系統(tǒng)的飲食管理是造成飲食干預(yù)效果不佳的重要因素。為提高飲食干預(yù)GDM的效果,本研究對(duì)GDM孕婦定期給予醫(yī)院固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐飲食管理的方法,以期為控制GDM提供參考。

1 資料與方法

1.1 一般資料

全部病例來源于2014年4月至2015年4月瑞安市紅十字醫(yī)院婦產(chǎn)科門診治療的GDM患者,符合2007年中華醫(yī)學(xué)會(huì)《妊娠合并糖尿病臨床診斷與治療推薦指南(草案)》中擬定的GDM診斷標(biāo)準(zhǔn),選擇妊娠24~28周行糖耐量實(shí)驗(yàn)(oral glucose tolerance test,OGTT)確診GDM且均為單胎妊娠的病例納入研究。排除及剔除標(biāo)準(zhǔn):①年齡不滿18周歲的未成年人;②觀察不滿4周即分娩或終止妊娠者;③合并嚴(yán)重心、肝、腎、造血系統(tǒng)疾病,以及繼發(fā)性糖尿病、特殊類型糖尿病、甲狀腺疾病和確診GDM前已確診妊娠高血壓病者;④存在認(rèn)知障礙、智力障礙及精神病患者;⑤臨床資料不全及中途退出者;⑥未簽署知情同意書者。共106例納入研究,抽簽分為觀察組和對(duì)照組。觀察組56例,其中年齡20~45(28.32±9.37)歲;體重47~63(53.32±9.21)kg;孕周24+1~35+4(27.45±4.47)周;受教育程度:初中9 例,高中 27 例,大學(xué)及以上20例。對(duì)照組50例,其中年齡19~44(27.84±9.60)歲;體重49~65(57.63±9.57)kg;孕周25+1~35+2(27.27±3.96)周;受教育程度:初中8 例,高中 23例,大學(xué)及以上19例。兩組年齡、體重、孕周以及受教育程度比較差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(均P>0.05),具有可比性。

1.2 方法

1.2.1 對(duì)照組

對(duì)照組患者納入后給予GDM運(yùn)動(dòng)原則指導(dǎo)及常規(guī)飲食指導(dǎo)以求控制血糖,并教會(huì)檢測(cè)血糖的方法,知曉血糖、體重控制的目標(biāo)。飲食控制以達(dá)到正常血糖水平而孕婦又無饑餓感為最佳。飲食、運(yùn)動(dòng)控制血糖期間每1~2周復(fù)診,期間如需藥物控制血糖則依據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行。

1.2.2 觀察組

觀察組除與相同的GDM運(yùn)動(dòng)原則指導(dǎo)外特殊給予固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理方案。由本院營(yíng)養(yǎng)科有資質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師參考孕婦身高、體重、孕周、活動(dòng)強(qiáng)度、飲食營(yíng)養(yǎng)狀況及代謝等因素后制定個(gè)體化的固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn),計(jì)算出總能量及三大營(yíng)養(yǎng)素的比例,其中碳水化合物約40%左右,蛋白質(zhì)20%~25%,脂肪30%~40%。納入研究后每周進(jìn)行1次門診復(fù)查,安排在周一進(jìn)行,期間需依據(jù)孕周調(diào)整攝入總熱量。納入第2天及以后隨訪當(dāng)天安排標(biāo)準(zhǔn)餐,標(biāo)準(zhǔn)餐由本院膳食科依據(jù)營(yíng)養(yǎng)師提供的飲食方案配置,具體食材可依據(jù)孕婦飲食喜好適當(dāng)調(diào)整,但總熱量及每次攝入量仍有控制,以達(dá)到正常血糖水平而孕婦又無饑餓感為最佳。每次共進(jìn)食標(biāo)準(zhǔn)餐5次,留院約8h內(nèi)進(jìn)行,每次流程如下:8:00檢測(cè)空腹血糖;8:30進(jìn)食早餐;9:00安排授課,進(jìn)行固定膳食標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)教育,課間適度活動(dòng);10:30 檢測(cè)早餐后2h血糖;10:45 進(jìn)食早加餐;11:30 檢測(cè)午餐前血糖;12:00 進(jìn)食午餐;12:30返家,自行安排適量運(yùn)動(dòng)、午休;14:00 自行檢測(cè)午餐后2h 血糖;14:30返回醫(yī)院,安排營(yíng)養(yǎng)師對(duì)當(dāng)日膳食食譜進(jìn)行分析和講解,課間由護(hù)士領(lǐng)隊(duì)做操30min;16:00午加餐,餐后由專門護(hù)士講解和示范孕期運(yùn)動(dòng)方式與注意事項(xiàng);17:00 檢測(cè)晚餐前血糖;17:30 進(jìn)食晚餐,餐后進(jìn)行糖尿病防治知識(shí)趣味競(jìng)答,之后返家;19:30在家自測(cè)晚餐后2h 血糖。期間安排專門護(hù)士負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)餐落實(shí),除在本院進(jìn)食標(biāo)準(zhǔn)餐外,鼓勵(lì)孕婦在家參考標(biāo)準(zhǔn)餐進(jìn)行飲食控制直至分娩,由專門護(hù)士負(fù)責(zé)解答期間孕婦遇到的疑問以及每周2次進(jìn)行電話隨訪孕婦在家期間自愿采納的孕期飲食原則、運(yùn)動(dòng)及血糖控制情況等。在施行固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理方案期間如有血糖控制異常需藥物控制血糖者,依據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行。

1.3 觀察指標(biāo)

主要有:①血糖控制情況,包括:空腹血糖、餐后2h血糖、夜間血糖,餐后2h血糖為當(dāng)天三餐后2h血糖的平均值。飲食、運(yùn)動(dòng)干預(yù)前及干預(yù)滿4周后安排檢測(cè)并采集數(shù)據(jù);②相關(guān)知識(shí)掌握程度 此項(xiàng)采用調(diào)查表的形式,內(nèi)容及方法參考文獻(xiàn)進(jìn)行[3],包括:血糖檢測(cè)方法、生活方式對(duì)血糖的影響、GDM的高危因素及對(duì)母嬰的危害、藥物控制知識(shí)知曉程度、低血糖反應(yīng)的認(rèn)識(shí)及預(yù)防處理方法6個(gè)方面,計(jì)算各項(xiàng)得分率(百分率表示);③母嬰結(jié)局,孕婦方面包括:胎膜早破、羊水過多、產(chǎn)后出血、妊娠高血壓病發(fā)生情況等;新生兒方面包括:早產(chǎn)兒、巨大兒、宮內(nèi)窘迫/生后窒息、感染等。此類內(nèi)容為分娩后隨訪獲得。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

全部數(shù)據(jù)使用SPSS 17.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。率的比較采用χ2檢驗(yàn)或校正χ2檢驗(yàn),計(jì)量資料采用t檢驗(yàn),以P<0.05認(rèn)為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 兩組血糖水平比較

干預(yù)前,兩組空腹血糖、餐后2h血糖以及睡前血糖比較差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(均P>0.05)。干預(yù)后,兩組上述指標(biāo)較本組干預(yù)前均明顯下降(t觀察組值分別為11.387、14.245、12.373,t對(duì)照組值分別為4.345、13.273、5.346,均P<0.05),且觀察組下降更明顯,與對(duì)照組干預(yù)后同期比較差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(t值分別為4.326、5.356、4.242,均P<0.05),見表1。

注:與本組治療前比較,▲P<0.05;與對(duì)照組治療后同期比較,▼P<0.05。

2.2 兩組妊娠期糖尿病相關(guān)知識(shí)掌握程度比較

干預(yù)前,兩組GDM相關(guān)知識(shí)各項(xiàng)掌握程度比較差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(均P>0.05)。干預(yù)后,兩組GDM相關(guān)知識(shí)各項(xiàng)掌握程度較本組干預(yù)前均明顯提高(依據(jù)表格中順序分別為t觀察組值分別為32.305、26.356、27.457、34.844、30.437、23.135,t對(duì)照組值分別為29.458、21.456、21.124、22.455、15.637、17.578,均P<0.05),且觀察組提高更明顯,與對(duì)照組干預(yù)后同期比較差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(t值分別為7.453、12.455、14.510、15.503、13.456、16.512,均P<0.05),見表2。

注:與本組治療前比較,▲P<0.05;與對(duì)照組治療后同期比較,▼P<0.05。

2.3 兩組母嬰結(jié)局比較

孕產(chǎn)婦結(jié)局不良中觀察組8人占14.29%,對(duì)照組16人占32.00%,兩組孕產(chǎn)婦結(jié)局不良發(fā)生總?cè)藬?shù)比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P<0.05),其中觀察組胎膜早破發(fā)生人數(shù)亦明顯低于對(duì)照組(P<0.05);新生兒結(jié)局不良觀察組 7人占12.50%,對(duì)照組15人占30.00%,兩組新生兒結(jié)局不良發(fā)生總?cè)藬?shù)比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P<0.05),其中觀察組巨大兒、宮內(nèi)窘迫/生后窒息發(fā)生人數(shù)均明顯低于對(duì)照組(均P<0.05),見表3。

表3 兩組母嬰結(jié)局比較[n(%)]

Table 3 Comparison of maternal and child outcomes between two groups[n(%)]

注:與對(duì)照組比較,▲P<0.05。

3 討論

3.1 制定定固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理方案的目的

GDM多發(fā)生在妊娠中晚期,在血糖異常代謝狀態(tài)下可出現(xiàn)腎臟、心臟、神經(jīng)系統(tǒng)等功能和器質(zhì)性病變損害母體健康[3],而此時(shí)子宮內(nèi)代謝異常亦危及胎兒健康[4]。目前已經(jīng)認(rèn)識(shí)到GDM可明顯增高孕產(chǎn)婦發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、產(chǎn)褥感染、產(chǎn)后出血以及妊娠高血壓等的幾率,而胎兒發(fā)生巨大兒、宮內(nèi)窘迫以及生后窒息以及各類型感染、低血糖的風(fēng)險(xiǎn)明顯上升,采取積極途徑維持GDM血糖穩(wěn)定可減少上述不良結(jié)局[5]。對(duì)大部分GDM患者而言非藥物控制血糖是首選,其中飲食干預(yù)是主要內(nèi)容[2],多數(shù)患者經(jīng)此干預(yù)可達(dá)到預(yù)期目標(biāo),但遺憾的是不少患者仍血糖控制不佳。長(zhǎng)期臨床工作中,筆者發(fā)現(xiàn)血糖控制不佳的GDM孕婦自我飲食調(diào)控方法不完善,教會(huì)孕婦如何飲食干預(yù)有助于將血糖水平達(dá)標(biāo),這就是筆者研究制定固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理方案的初衷。

3.2 固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理方案的優(yōu)點(diǎn)

本研究制定的固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理方案具有科學(xué)性及可行性,方案有以下優(yōu)點(diǎn):①熱量穩(wěn)定。依據(jù)孕婦個(gè)體情況由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師計(jì)算每日總熱量并分配各大營(yíng)養(yǎng)素的比例,在滿足母嬰需要的同時(shí)可避免熱量的過度攝入,有助于維持血糖穩(wěn)定[6];②分次多餐。將每日總熱量分5次攝入可減少單次過量攝入可能,有利于維持血糖平穩(wěn)[7];③有示范性。膳食科按營(yíng)養(yǎng)師要求配置固定膳食能量套餐,在實(shí)施管理方案的過程中孕婦可實(shí)時(shí)學(xué)習(xí)如何自我配制類似套餐,有明顯的示范性。另一方面來看,在院內(nèi)觀察的10小時(shí)內(nèi)多次測(cè)量血糖可為后期自我監(jiān)測(cè)血糖打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);④有科普性。在實(shí)施方案的過程中,有專門護(hù)士講解GDM相關(guān)知識(shí),有營(yíng)養(yǎng)素講解標(biāo)準(zhǔn)套餐食譜,這應(yīng)有助于孕婦自我飲食干預(yù)的依從性[8]。同時(shí)可提高孕婦自覺、主動(dòng)接受規(guī)范產(chǎn)前檢查、產(chǎn)前監(jiān)護(hù)的依從性[9];⑤有運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)配合。在飲食干預(yù)的同時(shí)指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)有助于維持血糖穩(wěn)定;⑥可建立和諧的醫(yī)患關(guān)系。精心配置的膳食套餐、護(hù)士的貼身精心指導(dǎo)均能拉近醫(yī)患之間的關(guān)系,這對(duì)孕婦心理健康的調(diào)節(jié)應(yīng)有作用[10]。可見,該方案制定了GDM固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)管理的范本,通過實(shí)施該方案孕婦可學(xué)會(huì)如何科學(xué)的自我飲食調(diào)控,并學(xué)會(huì)自我檢測(cè)血糖等一系列相關(guān)知識(shí)。

3.3 固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理方案的應(yīng)用效果

本研究結(jié)果顯示,觀察組空腹血糖、餐后2h血糖及睡前血糖均明顯低于對(duì)照組,提示前組血糖控制更好;觀察組GDM相關(guān)知識(shí)掌握更全面、完善,從納入初期兩組均缺乏該類知識(shí)到4周干預(yù)結(jié)束后觀察組的明顯領(lǐng)先,固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理過程中的GDM相關(guān)知識(shí)普及起到了積極作用,觀察組孕婦通過此過程學(xué)會(huì)了自我飲食調(diào)控,而依從性也應(yīng)提高??茖W(xué)、可行的方案改善了觀察組母嬰結(jié)局,該組胎膜早破、巨大兒、宮內(nèi)窘迫/生后窒息發(fā)生率顯著低于對(duì)照組,而羊水過多、產(chǎn)后出血、感染等雖無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異,但有明顯的分離趨勢(shì);觀察組統(tǒng)計(jì)的孕產(chǎn)婦不良結(jié)局發(fā)生率為14.29%(8/56),新生兒不良結(jié)局發(fā)生率為12.50%(7/56),均顯著低于對(duì)照組的32.00%(16/50)和30.00%(15/50)。由此可見,本研究中觀察組實(shí)施的固定膳食能量標(biāo)準(zhǔn)餐管理可改善GDM血糖水平及提高GDM相關(guān)知識(shí)的掌握程度,進(jìn)而有助于改善母嬰預(yù)后,有臨床推廣的價(jià)值。

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[專業(yè)責(zé)任編輯:楊文方]

Effect of dietary energy standard meal management on patients with gestational diabetes mellitus

HUANG Tian-shu1, ZHANG Sheng-yan2, ZENG Hai-xia3, SUN Miao1, CHEN Qing-jiao4, CAI Cai-ping3

(1.DepartmentofGynecologyandObstetrics,RedCrossHospitalofRuianCity,ZhejiangRuian325200,China;2.DepartmentofGynecologyandObstetrics,MaternalandChildHealthHospitalofRuianCity,ZhejiangRuian325200,China;3.DepartmentofGynecologyandObstetrics,FirstAffiliatedHospitalofWenzhouMedicalUniversity,ZhejiangWenzhou325000,China;4.DepartmentofGynecologyandObstetrics,RuianPeople’sHospital,ZhejiangRuian325200,China)

Objective To observe the effect of fixed dietary energy standard meal management on blood glucose, related knowledge awareness, maternal and infant prognosis of patients with gestational diabetes mellitus (GDM). Methods A total of 106 GDM patients of 24 to 35 weeks of pregnancy were randomly divided into observation group (56 cases) and control group (50 cases). The control group was given routine guidance on exercise and diet, while the observation group was provided with fixed dietary energy standard meal management additionally. Blood glucose and GDM related knowledge were compared between two groups after 4 weeks, and the difference in maternal and neonatal outcomes was observed. Results Compared with the control group, fasting blood glucose, postprandial 2h blood glucose, bedtime blood glucose of the observation group were lower after 4 weeks, and the differences were significant (tvalue was 4.326, 5.356 and 4.242, respectively, allP<0.05). The observation group had higher awareness of GDM knowledge than the control group in the aspects of blood glucose detection method, influence of life style on blood glucose, high risk factors of GDM, harm of GDM to mother and infant, awareness of the knowledge about drug control, and the recognition of prevention and treatment of low blood sugar, and the differences were significant (tvalue was 7.453, 12.455, 14.510, 15.503, 13.456 and 16.512, respectively, allP<0.05). After delivery, the number of cases with adverse outcomes were less in the observation group than in the control group with statistical significance (χ2value was 4.733 and 3.912, respectively, bothP<0.05). The incidences of premature rupture of membranes, macrosomia, intrauterine distress/ asphyxia after birth of the observation group were lower (χ2value was 5.456, 4.463 and 5.013, respectively, allP<0.05). Conclusion The fixed dietary energy standard meal management can help GDM patients to control blood glucose and improve GDM related knowledge, thus it is useful in improving maternal and infant outcomes.

fixed dietary energy standard meal management; gestational diabetes mellitus (GDM); blood glucose; GDM related knowledge; maternal and infant outcomes

2015-07-01

浙江省瑞安市科技資助項(xiàng)目(編號(hào):MS2015015)

黃天舒(1971-),女,主治醫(yī)師,主要從事婦產(chǎn)科臨床工作。

蔡彩萍,主任醫(yī)師。

10.3969/j.issn.1673-5293.2015.05.007

R714.2

A

1673-5293(2015)05-0928-04

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