任秋敏，范才良，劉付國(guó)樹，李恒，劉娟

（西南大學(xué)榮昌校區(qū)動(dòng)物醫(yī)學(xué)系重慶402460）

在2015年7月11日西南區(qū)傳統(tǒng)中獸醫(yī)搶救與整理（項(xiàng)目編號(hào)：2013FY110600）項(xiàng)目組對(duì)重慶市榮昌區(qū)直升鎮(zhèn)基層名老中醫(yī)黃德祥老師進(jìn)行了采訪。見到黃老師時(shí)，他正和幾位朋友在院子里喝茶聊天，談笑風(fēng)生。

采訪組：黃老師，您好。我們是來(lái)自西南大學(xué)榮昌校區(qū)中獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，聽聞你在中獸醫(yī)方面工作了幾十年，為將我們傳統(tǒng)的中獸醫(yī)學(xué)發(fā)揚(yáng)光大，特來(lái)拜訪您。見您老精神矍鑠，容光煥發(fā)，一點(diǎn)也看不出是古稀之年，可不可以給我們介紹一下您日常中都是如何調(diào)養(yǎng)身體的？

黃老師：想必你們也聽過“中醫(yī)養(yǎng)生”這個(gè)說(shuō)法的，中醫(yī)養(yǎng)生是指通過各種傳統(tǒng)中醫(yī)方法調(diào)和陰陽(yáng)、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。我給你們從三個(gè)方面講講我自己的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。其一是中醫(yī)養(yǎng)生貴在養(yǎng)德，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載有“恬淡虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)”，意思就是說(shuō)養(yǎng)生應(yīng)注重精神方面的保養(yǎng)；其二就是進(jìn)行有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，達(dá)到強(qiáng)身健體，增強(qiáng)意志、促進(jìn)消化循環(huán)，增強(qiáng)免疫力的目的，也可以保持精神氣爽，所以我堅(jiān)持每天都運(yùn)動(dòng)；三是健康平衡的飲食。通過有規(guī)律的鍛煉，正確使用“藥膳”，適時(shí)用中草藥做成膳食，如薏仁山藥粥，黨參當(dāng)歸雞等藥膳等，以及其他有益于健康的活動(dòng)，每個(gè)人都可達(dá)到強(qiáng)身健體，延緩衰老的目的。

采訪組：黃老師真是學(xué)以致用，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中短短兩句話就引出了讓我們?nèi)绱耸苡靡簧酿B(yǎng)生方法。那當(dāng)初是什么原因讓您選擇了從事中獸醫(yī)這個(gè)行業(yè)呢？

黃老師：一方面是受家人的影響，我的父親與叔伯都是我們鎮(zhèn)上遠(yuǎn)近聞名的中獸醫(yī)，他們一邊在家務(wù)農(nóng)，一邊從事中獸醫(yī)工作。于是我從小耳濡目染學(xué)習(xí)了一些中獸醫(yī)知識(shí)，有一次自己家的牛生病了，我給患牛開的處方和父親開的處方近乎一模一樣，父親知道我有基礎(chǔ)也愛好中獸醫(yī)后便開始培養(yǎng)我。另外一個(gè)方面是因?yàn)楫?dāng)時(shí)正處于解放初期，家庭相對(duì)比較困難，母親考慮到我可以一邊學(xué)習(xí)一邊出去看病掙錢補(bǔ)貼家用，便極力支持我當(dāng)一名鄉(xiāng)村獸醫(yī)。一開始我也跟父親一樣，一邊務(wù)農(nóng)一邊利用空余時(shí)間做家畜家禽閹割、看病、治病，后來(lái)到畜牧站上班之后便全身心投入到工作中。每次出診我都帶著我的弟弟，后來(lái)我弟弟也成為了一名中獸醫(yī)。現(xiàn)在回頭看，當(dāng)初的“被選擇”都是最好的安排。

采訪組：這樣說(shuō)來(lái)黃老師算是出生于中醫(yī)世家自幼便開始學(xué)習(xí)中獸醫(yī)了。那黃老師覺得中獸醫(yī)在治療疾病方面存在什么樣的優(yōu)勢(shì)和缺陷呢？

黃老師：首先說(shuō)中藥的優(yōu)點(diǎn)，第一是中藥本身的優(yōu)點(diǎn)，中藥治本，且副作用小，不會(huì)產(chǎn)生耐藥性；第二，從我接觸比較多的牛病來(lái)說(shuō)，由于消化系統(tǒng)的原因，灌藥更加方便，能夠確保中藥的吸收；第三，中藥在農(nóng)村便于采集，成本低，我們行醫(yī)的前十多年一副中藥只需要幾毛錢，農(nóng)戶樂于接受。中藥的缺點(diǎn)，一是中藥藥性慢，不適用于急性病的治標(biāo)治療，二是中藥的煎煮麻煩，越來(lái)越多的人選擇方便快捷的西藥，三是中藥苦，動(dòng)物多不愿意吃。這說(shuō)明需要?jiǎng)幽X筋，花力氣，在中藥的加工方面努力，尤其是面對(duì)小的畜禽，集約化養(yǎng)殖，怎什么辦！

采訪組：黃老師，我們還聽說(shuō)您的閹割技術(shù)不僅速度快，而且部位精準(zhǔn)，您能給我們分享一下畜禽閹割的經(jīng)驗(yàn)么？

黃老師：我閹割得最多的是雞，所以手法非常熟練，一上午我可以閹割700只左右。閹割公雞主要包括保定，拔去右軟部4平方厘米范圍內(nèi)的羽毛，確定切口，移開皮膚開刀，擴(kuò)大切口，暴露內(nèi)臟，托起睪丸，套取睪丸，縫合傷口等步驟。公雞閹割的主要目的就是使它雄性激素不產(chǎn)生，因而失去了雄性特征，性格變得溫順，不愛運(yùn)動(dòng)，使其脂肪儲(chǔ)存增多，更有利于迅速生長(zhǎng)。

采訪組：接下來(lái)想請(qǐng)黃老師給我們講講疾病的治療。通過查閱相關(guān)資料，我們發(fā)現(xiàn)六七十年代的豬瘟、豬丹毒、豬肺疫比較常見，對(duì)這些病癥，黃老師有比較好的方劑么？

黃老師：你剛才提到的除了豬瘟，其他的病癥基本都可以用中獸醫(yī)治療。給你們舉個(gè)例子：1984年的一天，劉先生家有十多頭50日齡的仔豬，同時(shí)在胸、腹、背、肩及四肢外側(cè)等部位的皮膚出現(xiàn)大小不等的十幾個(gè)疹塊，先呈淡紅色，后變?yōu)樽仙?，形狀為方形、菱形或圓形，稍突起于皮膚表面。用手摸耳根部及腋下皮膚，憑經(jīng)驗(yàn)仔豬發(fā)燒，結(jié)合臨床癥狀診斷為豬丹毒，熟稱“打火印”。我首先用肥皂水清洗仔豬全身，一是為了物理降溫，二是可以起到殺菌作用。再用黃連解毒湯（黃連、黃芩、黃柏、梔子）加味大黃、厚樸、幟實(shí)、銀花、連翹、生地、玄參，用通花根、斑竹筍殼燒成灰作藥引煎服，連用兩副，4天即痊愈，此方，我常用于治療豬“打火印”，一般4～5天便可治愈。

采訪組：黃老師治療的牛病也比較多，我們?cè)犂蠋熤v過牛的“開痧洗口”，但現(xiàn)在幾乎都不常見了，您可以給我們介紹介紹嗎？

黃老師：以前的牛都是勞役牛，犁田、耕地、拉車。所以在每次犁完田地之后要為?！伴_痧洗口”，除去牛體內(nèi)的寒氣，消除疲勞，保證牛的健康，首先要用苦芥、百草霜、鹽混合均勻后抓適量放入牛的口中，壓低牛頭，使其流涎。3分鐘后用手抓出牛舌，分辨舌苔，若舌苔顏色異常，則表明牛有其他疾病，先治療病癥后再進(jìn)行“開痧洗口”，若舌苔顏色正常，則用針刺破舌下的血管，一般刺2～4針見血，再用冷水沖洗干凈為止，但要注意針刺深度與方向，以避免誤傷；夏天，氣溫高時(shí)，可用冷水依次沖洗頭部、身體和四肢；也可排外痧，先用寬針（瓜子針、水草針）在迎香穴及鼻與口的正中間各刺一針，如牛流淚，還可在太陽(yáng)穴各刺一針放痧，還可在牛耳尖、尾尖、背部開痧放血；必要時(shí)，可按摩推拿，用力拉甩牛尾，以響聲為度。這便是“開痧洗口”的全過程，結(jié)束后自由放養(yǎng)或?qū)⑵淙︷B(yǎng)起來(lái)，但注意確保在兩小時(shí)之內(nèi)不能喂料、喂水。

采訪組：果然中醫(yī)的博大精深之處在于隨機(jī)應(yīng)變，對(duì)癥治療。黃老師能不能多給我們講一到兩個(gè)常見的牛病以及當(dāng)時(shí)是您所采用的治療方法？

黃老師：由于環(huán)境衛(wèi)生的影響，當(dāng)時(shí)的瘡癰比較多，如船底癀（肚底癀、筲箕癀）和蓋背癀。船底癀即是在肚子上長(zhǎng)如鍋蓋大的瘡癀。首先將患牛頭放低保定，再用瓜子針遍針排膿，再在瘡癀的四個(gè)方向各刺一個(gè)孔（注意避開血管與肚臍），刺穿后用力排出濃汁。再用三黃散（大黃、黃連、黃芩）加味生地、當(dāng)歸、丹參、蟲退、花粉、地骨皮，用大鐵馬鞭做藥引，煎之灌服。最后將狼毒根研碎調(diào)酒醋，擦于傷口處，每日三次，約五天即可痊愈。蓋背癀與船底癀的治療原則是一樣的。蓋背癀是生于肋骨與胸腔之間，與船底癀不同的是蓋背癀不是朝四面生長(zhǎng)，而是朝著一個(gè)方向生長(zhǎng)，所以需要先找到蓋背癀的頭與尾，一般硬的一端為頭，軟的一端為尾，再用針刺其頭部約三針，然后排盡濃汁，后面的治療方法同船底癀。針船底癀與蓋背癀的頭與尾時(shí)，最好用火針，療效更佳。

采訪組：黃老師在中獸醫(yī)方面有如此高的造詣，那有沒有培養(yǎng)繼承人呢？

黃老師：我的兒子現(xiàn)在在畜牧站上班，從小跟著我學(xué)到了一些中獸醫(yī)方面的知識(shí)，但是現(xiàn)在中獸藥用的越來(lái)越少了，再加上畜牧站現(xiàn)在的工作重點(diǎn)是預(yù)防，所以真正講中獸醫(yī)用于臨床的機(jī)會(huì)也越來(lái)越少。對(duì)中獸醫(yī)的未來(lái)，我也很擔(dān)憂，民以食為天，動(dòng)物的健康是人類健康的前提和保障，現(xiàn)在的抗生素濫用問題已經(jīng)嚴(yán)重影響到人類的健康，所以你們年輕一代應(yīng)該好好努力，為全人類的健康做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，記住不是講“同一個(gè)世界，同一個(gè)健康”嗎？

后記：在采訪黃老師的兩個(gè)多小時(shí)里，黃老師一直保持著微笑。他告訴我們：生活是一面鏡子，你對(duì)他微笑，他便對(duì)你微笑。黃老師還帶我們參觀了他自己種植的菜園和幾棵果樹，仿佛每一粒果子都載滿了黃老師的愛。他還告訴我們，他在為農(nóng)戶的家畜家禽看病的時(shí)候，收費(fèi)都十分便宜，只保證自己不虧便可。因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)地地道道的農(nóng)村人，他知道錢的來(lái)之不易，所以更像對(duì)待家人一樣對(duì)待鎮(zhèn)上的每一位村民，也因此得到了大家的尊敬和愛戴。愿黃老師一直這么開心的生活下去，祝愿黃老師身體健康，闔家幸福！■