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β-谷甾醇和γ-谷維素的鍵合物對(duì)軟質(zhì)奶油的水分分布影響

2015-02-06 01:47:23肖紫芬,傅紅,王毅毅
中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2015年5期
關(guān)鍵詞:軟質(zhì)谷甾醇谷維素

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