熊苗

近日，東京醫(yī)科齒科大學(xué)公布的一項(xiàng)社會(huì)調(diào)查顯示，約30%的兒童不能正確認(rèn)識自己的味覺。

該調(diào)查由東京醫(yī)科齒科大學(xué)植野正之準(zhǔn)教授發(fā)起。研究人員對崎玉縣349名小、初中生的調(diào)查結(jié)果顯示，21%的受調(diào)查學(xué)生不能分辨酸味，14%不能分辨咸味，6%不能分辨甜味和苦味。不能正確認(rèn)識酸、甜、苦、咸四味之一的總?cè)藬?shù)達(dá)107人，占所有受調(diào)查學(xué)生總數(shù)的31%。

研究人員分析，不能辨識味道的學(xué)生均有每日喝果汁的習(xí)慣，并且日常飲食中蔬菜吃得少，愛吃快餐等加工食品。

發(fā)起該調(diào)查的生理心理學(xué)專家植野準(zhǔn)教授指出，喜歡果汁、快餐等味道濃郁的飲食可能會(huì)令味覺失靈，進(jìn)而增大進(jìn)食量，最終增加將來得高血壓、糖尿病等生活習(xí)慣病的風(fēng)險(xiǎn)。因而家長應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃蔬菜等清淡飲食，少吃快餐、喝果汁，以保護(hù)孩子的味覺健康。