楊建容

（四川民族學(xué)院，四川康定　626001）

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)設(shè)計研究

楊建容

（四川民族學(xué)院，四川康定626001）

從應(yīng)用型本科院校教育的角度，運用現(xiàn)代教學(xué)設(shè)計理論和教學(xué)設(shè)計模式，聯(lián)系四川民族學(xué)院旅游系的旅游管理和導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)實際，選擇《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程作為研究對象，在課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式等方面，進行了較為全面的課程系統(tǒng)化教學(xué)設(shè)計。

導(dǎo)游業(yè)務(wù)；教學(xué)設(shè)計；人才培養(yǎng)；實踐教學(xué)

旅游管理學(xué)科很突出的特點就是實踐性較強，和行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。旅游管理和導(dǎo)游專業(yè)又是典型地應(yīng)用型專業(yè)，在教學(xué)過程中需要有意識地體現(xiàn)出其應(yīng)用性的特點。作為旅游管理和導(dǎo)游專業(yè)的必選專業(yè)技能課程——《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》，是學(xué)生參加全國導(dǎo)游資格考試必考科目。在教學(xué)設(shè)計上應(yīng)該通過理論與實踐的緊密結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并使理論知識更生動化，更形象化。加深學(xué)生對理論知識的理解與掌握，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，從而達(dá)到學(xué)以致用的目的。

一、前導(dǎo)課程與后續(xù)課程的有機結(jié)合和運用

導(dǎo)游人員需要很廣的知識面，古今中外、天文地理、政治、經(jīng)濟、社會、文化、醫(yī)療、衛(wèi)生、宗教、民俗等均需涉獵。作為《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的前導(dǎo)課程，如《旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》等課程，是學(xué)生從事導(dǎo)游工作應(yīng)掌握的必修課程，也是旅行社導(dǎo)游工作人員必須學(xué)習(xí)和掌握的集知識性、技能性為一體的課程。通過課程教學(xué)，要讓學(xué)生對本地及鄰近省、市、區(qū)的旅游景點、風(fēng)土人情、歷史掌故、民間傳說等了如指掌，并對國內(nèi)外的主要名勝也應(yīng)有所了解，還要善于將本地的風(fēng)景名勝與歷史典故、文學(xué)名著、名人軼事等有機地結(jié)合在一起。作為《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的后續(xù)課程，如《導(dǎo)游詞講解》、《旅行社經(jīng)營管理》等課程，要讓學(xué)生在與相關(guān)方面合作時胸有成竹，正確的處理問題，更好的提高導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量。把前導(dǎo)課程與后結(jié)課程有機的結(jié)合和運用，能讓學(xué)生對所學(xué)的知識綜合理解并將其融會貫通、靈活運用，是提高學(xué)生職業(yè)能力、參加導(dǎo)游證考試和就業(yè)的支撐課程，也是成為一名合格的導(dǎo)游人員必備的條件。

二、課程整體預(yù)設(shè)能力目標(biāo)符合專業(yè)人才培養(yǎng)方案

根據(jù)與旅游企業(yè)專家共同研討企業(yè)崗位典型工作任務(wù)，以導(dǎo)游職業(yè)崗位所需要的能力為主線，充分考慮到導(dǎo)游職業(yè)所需的知識、技能和素質(zhì)，按照導(dǎo)游專業(yè)或旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案來確定課程整體教學(xué)的預(yù)設(shè)能力目標(biāo)、知識目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)。學(xué)生通過學(xué)習(xí)，掌握地陪、全陪、散客導(dǎo)游的服務(wù)規(guī)范和帶團技巧，具備良好的旅游職業(yè)道德，健康的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，較強的語言能力，并在情感、禮儀等各方面都有所提高，成為旅游業(yè)乃至人類文明的傳播者。學(xué)會正確處理導(dǎo)游帶團中各種特殊問題，具備獨立完成崗位工作的設(shè)計能力，能夠搜集并撰寫與旅游相關(guān)的中國歷史文化和民族民俗的專輯，并能進行導(dǎo)游講解。能夠畫出宗教建筑基本布局的平面圖，辨別不同宗教供奉的主要對象的名稱和位置，并運用相關(guān)知識進行導(dǎo)游講解。能夠運用古代建筑知識去辨別古建筑的等級、種類、主要部分的構(gòu)成、特點。能夠運用中國古代園林知識去賞析旅游園林的組成要素、構(gòu)景手段。能夠運用旅游文學(xué)的基本知識，去分析、鑒賞、介紹旅游風(fēng)景名勝的詩詞、楹聯(lián)、游記。

三、適當(dāng)選取教學(xué)內(nèi)容，滿足職業(yè)能力培養(yǎng)要求

教師在教學(xué)內(nèi)容的選取上必須考慮我國旅游行業(yè)的實際，正面引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生對導(dǎo)游工作有一個明確的認(rèn)識，可以在教學(xué)中增加“歡迎你來做導(dǎo)游的十大理由”、“導(dǎo)游受尊重的十大原因”等內(nèi)容，使學(xué)生熱愛導(dǎo)游職業(yè)，有意愿從事導(dǎo)游工作。整個課程安排應(yīng)以導(dǎo)游工作項目和工作任務(wù)流程為主線，按照循序漸進的學(xué)習(xí)規(guī)律以及不同導(dǎo)游員實際工作中的帶團流程及側(cè)重點進行教學(xué)。如海外領(lǐng)隊、全程陪同導(dǎo)游人員、地方陪同導(dǎo)游人員和景點景區(qū)導(dǎo)游人員由于業(yè)務(wù)范圍和內(nèi)容的不同，服務(wù)對象和使用的語言各異，其業(yè)務(wù)性質(zhì)和服務(wù)方式也不盡相同。在教學(xué)中應(yīng)該根據(jù)不同的導(dǎo)游人員講授不同的服務(wù)程序，偏重地陪的服務(wù)程序，引導(dǎo)學(xué)生對事故問題產(chǎn)生的原因分析和處理的技巧。而難點應(yīng)該放在導(dǎo)游促銷技巧，它是學(xué)生最感興趣的內(nèi)容，也是旅游者最敏感的話題。因此，在教學(xué)內(nèi)容的選擇上一方面排除學(xué)生對導(dǎo)游促銷的抵觸情緒，讓學(xué)生明白導(dǎo)游是促銷當(dāng)?shù)芈糜紊唐?、地方美食等等的最佳人選。在“食、住、行、游、購、娛”六大旅游要素中，購物是非常重要的一環(huán)，它不僅是游客參觀游覽活動的必要補充，還是國家或地區(qū)旅游收入的重要來源。另一方面讓學(xué)生掌握促銷旅游商品、地方美食、新興景點、新開發(fā)路線等方面的技巧和注意事項。

四、教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律

針對導(dǎo)游服務(wù)集體，對相應(yīng)的導(dǎo)游服務(wù)項目設(shè)置若干個具體的課程任務(wù)，整合、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。每一項目設(shè)置知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、教學(xué)重點、教學(xué)難點、項目概述、同步練習(xí)等主要教學(xué)環(huán)節(jié)。每個任務(wù)的組織以任務(wù)引入—任務(wù)解讀—任務(wù)分析—任務(wù)實訓(xùn)—任務(wù)完成為線索，設(shè)置必備的理論知識和大量的實訓(xùn)項目，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。每個項目的學(xué)習(xí)以任務(wù)流程和職業(yè)能力要求為重點，以工作任務(wù)為中心整合相關(guān)理論知識和實踐，實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。

五、創(chuàng)新教學(xué)模式，突出專業(yè)培養(yǎng)特色

（一）運用多種教學(xué)方法

在教學(xué)中充分采用多媒體、案例教學(xué)等形式，課外利用旅游網(wǎng)站、E-mail等形式加強與學(xué)生的溝通和互動。比如根據(jù)教學(xué)的內(nèi)容和要求，充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，利用學(xué)校的3D導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室和旅游資源查詢室創(chuàng)設(shè)出模擬實際景點帶團的場景，要求教師做導(dǎo)演，而非演員，創(chuàng)設(shè)引人入勝的情景，更多地讓學(xué)生參與其中，體驗職業(yè)生活。強調(diào)雙方互動，師生在創(chuàng)設(shè)的情景之中進行情景交融的教和學(xué)的活動。在團隊服務(wù)程序的教學(xué)中，為了使學(xué)生掌握導(dǎo)游帶團程序，老師可以根據(jù)導(dǎo)游的工作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計出相關(guān)的教學(xué)情景，開展從接機到送機的模擬活動。課前要求學(xué)生做好充分準(zhǔn)備，選好線路，擬好接待計劃，課上請六名學(xué)生分別代表地陪、司機、行李員、全陪、領(lǐng)隊、客人。這種情景教學(xué)重視教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，使學(xué)生積極踴躍參與到所設(shè)計的情景當(dāng)中，對未來職業(yè)崗位有一個比較具體的、綜合的、全面的理解，體會旅游行業(yè)特有的規(guī)范要求，從而增長知識，發(fā)展技能，達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。

（二）增加校外實踐環(huán)節(jié)

聘請知名的旅游企事業(yè)單位專家到學(xué)校講學(xué)，注重對旅游市場新現(xiàn)象、新趨勢的分析和把握，并不斷的充實到課堂教學(xué)中。建立和導(dǎo)游工作相關(guān)的實踐基地，為學(xué)生提供全真的教學(xué)環(huán)境和條件。加強與州、縣的旅游行業(yè)管理部門、旅游企業(yè)的聯(lián)系與合作。大力支持學(xué)生利用寒暑假、五一、十一等到學(xué)校周邊的木格措、海螺溝等景區(qū)考察、見習(xí)，把課堂學(xué)習(xí)搬到景區(qū)、旅行社，在企業(yè)繼續(xù)學(xué)習(xí)最鮮活的知識，接受最生動的案例，熟悉帶團工作，理論聯(lián)系實際，提高學(xué)生的職業(yè)技能，較好地滿足了教學(xué)要求。組織學(xué)生開展社會實踐和社會調(diào)查，大力拓展教學(xué)空間和途徑。

另外，在考試形式上，不能以單純的試卷考試為依據(jù)，應(yīng)該將課堂提問、模擬導(dǎo)游講解和現(xiàn)場導(dǎo)游講解成績納入考核范圍，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。

（責(zé)任編輯：劉忠義）

四川省專業(yè)綜合改革項目“旅游管理”（川教函［2013］882號）；四川民族學(xué)院一般教改項目“民族高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的建設(shè)與改革”（川民院教［2013］32號）。

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1671-752X（2015）01-0089-02

2015-01-24

楊建容（1978-），女，四川樂山人，四川民族學(xué)院旅游系副教授，碩士，研究方向：區(qū)域旅游開發(fā)。