董 萍

（江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理學(xué)院,江蘇 淮安 223003）

在旅游學(xué)理論中，旅游資源分為自然旅游資源和人文旅游資源兩大類型,而人文旅游資源又包括民俗文化旅游資源和歷史文化旅游資源兩大部分。所謂民俗文化即民間風(fēng)俗習(xí)慣,是一個(gè)國(guó)家、民族、地區(qū)集聚的廣大勞動(dòng)人民所創(chuàng)造和傳承的民間文化,包括飲食、居住、服飾、民間歌舞、節(jié)日、游戲競(jìng)技等各方面的民俗風(fēng)情。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，民俗文化以其濃郁的鄉(xiāng)土氣息，古樸的民風(fēng)民情，以及清靜的環(huán)境吸引著廣大旅游者的關(guān)注。近年來，民俗旅游資源的開發(fā)引起廣大學(xué)者的關(guān)注，一系列新的研究成果不斷被學(xué)者報(bào)道。全國(guó)各地都競(jìng)相發(fā)展民俗旅游，部分省市把發(fā)展民俗旅游作為發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的重要途徑和有效手段來抓，以民俗旅游資源帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的快速發(fā)展。開發(fā)和利用民俗文化旅游資源，不僅可以帶動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展,更可以弘揚(yáng)民族的傳統(tǒng)文化,促進(jìn)物質(zhì)文明和精神文明的共同繁榮，因此大力發(fā)展民俗文化旅游資源是旅游發(fā)展的重要戰(zhàn)略性的資源。但是，淮安的民俗文化旅游資源開發(fā)起步較晚，研究也相對(duì)較少。近幾年，當(dāng)?shù)卣仓匾暋胺禈銡w真”的旅游發(fā)展潮流，從當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的旅游業(yè)著手，加快淮安民俗文化旅游資源的發(fā)展，進(jìn)一步推進(jìn)都市和鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本文旨在介紹淮安民俗文化旅游資源的現(xiàn)狀，分析淮安市在民俗旅游資源開發(fā)中存在的問題，并對(duì)這些具體問題進(jìn)行分析，提出一些合理的開發(fā)對(duì)策，以促進(jìn)淮安市民俗文化旅游業(yè)的快速發(fā)展。

一、淮安的民俗文化旅游資源的現(xiàn)狀

淮安位于江淮平原東部，地處長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，淮河與京杭大運(yùn)河交點(diǎn)，史有“淮上江南”、“運(yùn)河之都”之稱，是江淮淮揚(yáng)文化的中心，是我國(guó)古文化的發(fā)源地之一。它不僅有著豐富的人文景觀和自然景觀，而且民情民俗也更具特色。這些特色主要有以下幾類：（1）美食風(fēng)俗類有淮揚(yáng)菜系、洪澤湖大閘蟹、淮安茶馓、淮城蒲菜、平橋豆腐等。（2）慶祝節(jié)日類有母愛文化節(jié)、淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)、洪澤湖漁民大閘蟹節(jié)、荷花藝術(shù)節(jié)、盱眙村民龍蝦節(jié)等，（3）民間戲曲、舞蹈類主要有：江淮戲、淮海戲、香火戲、十番鑼鼓、徑口高蹺、花蹺撲蝶、馬燈舞、花鼓會(huì)等。（4）民間的神話及民間的傳說類有水漫泗州城傳說、缽池山傳說、龜山傳說、洪澤湖的傳說、韓信的傳說等。（5）相關(guān)的習(xí)俗類主要有金龍四大王崇拜。老子山安淮廟會(huì)、漁家婚嫁和喪葬習(xí)俗等。（6）手工工藝主要有小淮繡、蒲編與葦編、洪澤湖地區(qū)水車制作工藝、中國(guó)結(jié)等。（7）娛樂性的游戲主要有淮安摜蛋等。這些豐富民間文化為淮安發(fā)展民俗旅游提供有力的條件。

二、淮安的民俗文化旅游資源開發(fā)存在的問題

1.基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，可持續(xù)發(fā)展的觀念較差

由于近幾年淮安的風(fēng)俗文化旅游才受到政府的重視，整體規(guī)劃較晚，周邊配套飲食、住宿、衛(wèi)生、購(gòu)物、交通等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)比較落后，這些因素限制了民俗文化旅游資源的發(fā)展。同時(shí)，旅游資源開發(fā)者可持續(xù)發(fā)展觀念淡漠,民俗旅游資源遭到不同程度的破壞。

2.民俗文化旅游資源的開發(fā)層次較低，宣傳的力度不夠

民俗旅游產(chǎn)品的挖掘力度不夠，開發(fā)層次較低,包裝的民俗文化旅游產(chǎn)品較少，精品意識(shí)不強(qiáng)，這些因素一定程度上影響了民俗旅游產(chǎn)品形象的樹立和品位的提升。其次，政府在媒體的宣傳力度不夠，除盱眙的龍蝦節(jié)和淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)外，很少在媒體上見到其他民俗文化旅游資源的宣傳，營(yíng)銷觀念比較滯后。

3.人才資源緊缺，缺乏理論指導(dǎo)，民俗文化旅游資源開發(fā)不均衡

在民俗文化旅游資源的開發(fā)過程中，人才資源十分緊缺。由于淮安地處蘇北，難以引進(jìn)和留住旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)的高層次技術(shù)和管理人才，導(dǎo)致在民俗旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中，缺少專業(yè)的理論指導(dǎo),管理經(jīng)驗(yàn)不足，使各種民俗文化旅游資源的開發(fā)不均衡，其中以美食類偏多，如揚(yáng)菜美食文化節(jié)、洪澤湖漁民大閘蟹節(jié)等一些美食的慶祝節(jié)目得到大力的發(fā)展，而戲曲、舞蹈類、民間傳說、民間習(xí)俗等資源的開發(fā)相對(duì)較少，產(chǎn)品也較少。

三、淮安的民俗文化旅游資源開發(fā)的策略

1.招商引資，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

要大力發(fā)展淮安民俗文化旅游資源，需要有一定的基礎(chǔ)設(shè)施和旅游設(shè)施，這些設(shè)施不僅是發(fā)揚(yáng)本土文化的重要保障，而且可以大量吸引外來旅游者。政府應(yīng)合理規(guī)劃，招商引資，鼓勵(lì)和聚集社會(huì)各種資本投入旅游開發(fā)，努力營(yíng)造多元化旅游投資體制。同時(shí)，結(jié)合本地和周邊環(huán)境，有選擇性地開發(fā)和利用民俗旅游資源。例如在周邊鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)開發(fā)民俗生態(tài)園、文化劇場(chǎng)、美食街、民俗博物館等一些民俗旅游資源相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為民俗文化的大力發(fā)展提供保障。

2.挖掘本土民俗文化的內(nèi)涵，加大宣傳的力度

淮安在開發(fā)風(fēng)俗文化旅游方面應(yīng)深入挖掘本土的特色文化，打造品牌的旅游產(chǎn)品，不斷加強(qiáng)旅游產(chǎn)品形象的樹立和品位的提升。 應(yīng)定期舉辦淮安民俗文化精品展示和民俗文化發(fā)展論壇、講座，介紹當(dāng)?shù)氐谋就廖幕蛲ㄟ^出版書籍、光盤、畫冊(cè)、郵冊(cè)、明信片等產(chǎn)品，讓公眾了解淮安本土文化的內(nèi)涵。再好的旅游景點(diǎn)也離不開宣傳,政府和企業(yè)應(yīng)加大宣傳的力度，通過電視、網(wǎng)絡(luò)宣傳、報(bào)紙期刊、無線廣播、海報(bào)、廣告等媒體宣傳方式，增強(qiáng)營(yíng)銷意識(shí)，增加民俗旅游資源的影響力。

3.健全人才引進(jìn)和培育機(jī)制，大力引進(jìn)和培育高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才

胡錦濤曾經(jīng)指出“人才是第一資源，是國(guó)家發(fā)展的戰(zhàn)略資源?！笨梢娙瞬旁诮?jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要性。淮安的民俗旅游業(yè)要大力發(fā)展，必須健全引進(jìn)機(jī)制，大力引進(jìn)高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，加強(qiáng)人才創(chuàng)業(yè)資助、人才服務(wù)和人才投入，積極營(yíng)造“重才、愛才”的良好氛圍。同時(shí)，要不斷完善教育培養(yǎng)機(jī)制，更新培育理念和方式，培育本土的專業(yè)技術(shù)人員，使本土人才總量不斷壯大，積極推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作，積極推進(jìn)淮安民俗旅游資源又好又快發(fā)展。

4.各種旅游資源緊密結(jié)合，走可持續(xù)發(fā)展道路

民俗旅游資源與其他旅游資源進(jìn)行精密結(jié)合，如民俗旅游與自然景觀、人文社會(huì)生活、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、工業(yè)等資源有機(jī)結(jié)合起來，打造豐厚的文化底蘊(yùn)和多彩的生活情趣，使各種旅游資源多元綜合性發(fā)展，并大力發(fā)展“美食民俗游”“水鄉(xiāng)樂園民俗游”“休閑度假型民俗游”“古黃河生態(tài)民俗園”等特色的民俗旅游路線，滿足不同旅游者的消費(fèi)需求。在發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)避免外來文化的入侵，加強(qiáng)本地自然生態(tài)環(huán)境和本土文化資源的保護(hù)，使旅游區(qū)內(nèi)居民的民族文化得以傳承，使生態(tài)旅游與傳統(tǒng)文化有機(jī)結(jié)合，走可持續(xù)發(fā)展道路。

民俗旅游正隨著旅游業(yè)的繁榮而展現(xiàn)出廣闊的前景，因而合理地開發(fā)民俗旅游資源對(duì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)的發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。打造具有特色的淮安民俗旅游資源，需要進(jìn)行合理規(guī)劃，招商引資，加快基礎(chǔ)設(shè)施的配套建設(shè)，深入挖掘本土的民俗文化內(nèi)涵，打造特色的旅游品牌，擴(kuò)大宣傳，提升旅游資源的知名度。加強(qiáng)高層次人才的引進(jìn)和培育，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作。在發(fā)展的同時(shí)，與各種旅游資源緊密結(jié)合，協(xié)同發(fā)展，不斷促進(jìn)當(dāng)?shù)孛袼茁糜钨Y源的可持續(xù)發(fā)展。

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