錢文春，柳麗萍

（湖州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，浙江湖州 313000）

湖州蠶桑傳承與創(chuàng)新的建議

錢文春，柳麗萍

（湖州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，浙江湖州 313000）

蠶絲業(yè)是湖州市的城市名片。1851年在英國(guó)舉辦的首屆世界博覽會(huì)上，“輯里湖絲”一舉獲得博覽會(huì)金獎(jiǎng)，成為中國(guó)第一個(gè)獲得國(guó)際大獎(jiǎng)的民族工業(yè)品牌。1995年、2003年湖州分別被國(guó)家有關(guān)部門授予“中國(guó)絲綢之鄉(xiāng)”、“中國(guó)綢都”稱號(hào)。2014年“湖州桑基魚塘”系統(tǒng)入選第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，成為我市首個(gè)入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。2015年6月25日湖州“錢山漾遺址”被國(guó)家有關(guān)部門授予“世界絲綢之源”。這是我們湖州的榮耀，也是湖州人的驕傲。

然而近年來，受多種因素影響，我市出現(xiàn)了桑園面積銳減，產(chǎn)繭量持續(xù)下滑，蠶繭質(zhì)量下降態(tài)勢(shì)。2014年以來，更是受繭絲市場(chǎng)行情低迷的影響，蠶繭價(jià)格繼續(xù)下降，蠶種飼養(yǎng)量、蠶繭產(chǎn)量和蠶農(nóng)收入跌落低谷，產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)。正視現(xiàn)實(shí)與困難，以“世界絲綢之源”和“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”為契機(jī)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)定位，努力實(shí)現(xiàn)我市蠶桑業(yè)煥發(fā)新的生機(jī)。

1 基本思路

圍繞“傳承、保護(hù)、拓展、創(chuàng)新”八個(gè)字，做好四篇文章。一是4700多年栽桑養(yǎng)蠶的悠久歷史與蠶絲文化傳承的文章；二是13333 hm2的桑園與桑基魚塘生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)和利用的文章；三是傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈和國(guó)際市場(chǎng)拓展的文章；四是制約蠶桑業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)方式和蠶繭收烘經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新的文章。

2 重點(diǎn)工作

2.1 蠶桑基地布局調(diào)整與優(yōu)化

穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)基地是創(chuàng)新發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的前提，為加強(qiáng)蠶桑基地建設(shè)，劃定蠶桑生產(chǎn)基地的“基本保護(hù)區(qū)”、“核心保護(hù)區(qū)”以及“功能示范區(qū)”。一是根據(jù)各地條件與連片程度，建議將南潯區(qū)的練市、雙林、善璉、千金、和孚、菱湖，吳興區(qū)的東林，德清縣的洛舍、鐘管、新安、雷甸、乾元、新市和安吉縣的梅溪等14個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的8000 hm2桑園，劃定為蠶桑產(chǎn)業(yè)“基本保護(hù)區(qū)”。二是將年產(chǎn)繭400 t以上的練市、雙林、和孚、新市、梅溪5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃定為蠶桑產(chǎn)業(yè)“核心保護(hù)區(qū)”。三是在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立3～5個(gè)“功能示范區(qū)”，南潯練市鎮(zhèn)蠶繭收烘機(jī)制改革示范區(qū)；吳興高新區(qū)規(guī)模化養(yǎng)蠶示范區(qū)；安吉梅溪蠶桑多元化利用示范區(qū)；德清新安輕簡(jiǎn)養(yǎng)蠶示范區(qū)；南潯、新市、善璉、和孚等地建立蠶絲文化體驗(yàn)休閑觀光示范區(qū)。

2.2 ?；~塘保護(hù)與利用

一是加快組織“湖州桑基魚塘系統(tǒng)”向聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。二是籌建中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的院士工作站和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)觀察與研究中心。三是加大?；~塘系統(tǒng)文化保護(hù)力度，對(duì)?；~塘系統(tǒng)文化保護(hù)進(jìn)行立法，在現(xiàn)有的《湖州市?；~塘保護(hù)區(qū)管理辦法》基礎(chǔ)上，出臺(tái)《湖州市?；~塘保護(hù)條例》。四是扶持培育桑基魚塘核心區(qū)生產(chǎn)主體開展栽桑養(yǎng)蠶、養(yǎng)魚生產(chǎn)與蠶桑資源利用，充分發(fā)揮核心區(qū)的生產(chǎn)功能，做到保護(hù)與利用的有機(jī)結(jié)合。

2.3 蠶桑新型主體培育與扶持

一是培育壯大新型經(jīng)營(yíng)大戶。開展桑園流轉(zhuǎn)政策的研究，在蠶桑生產(chǎn)保護(hù)區(qū)內(nèi)，鼓勵(lì)桑地向大戶流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。實(shí)行適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)是提高蠶桑生產(chǎn)效益的途徑之一，推動(dòng)蠶桑生產(chǎn)由零碎化、分散化、傳統(tǒng)化向規(guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。從目前農(nóng)村生產(chǎn)力水平看，鼓勵(lì)發(fā)展3335～6667 m2桑地為基礎(chǔ)的現(xiàn)代蠶桑生產(chǎn)大戶。通過桑地經(jīng)營(yíng)權(quán)有償轉(zhuǎn)讓辦法，鼓勵(lì)蠶桑生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，發(fā)展現(xiàn)代蠶桑業(yè)。二是培育壯大蠶桑專業(yè)合作組織。我市現(xiàn)有蠶桑專業(yè)合作社10余家，但這些合作社大多缺乏規(guī)范，組織松散，沒有真正發(fā)揮自主生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的作用。按照創(chuàng)新發(fā)展的要求，在蠶農(nóng)生產(chǎn)的組織、協(xié)調(diào)和利益保護(hù)方面發(fā)揮主體作用。

2.4 蠶繭收烘經(jīng)營(yíng)體制的完善與創(chuàng)新

按照市場(chǎng)引導(dǎo)、政府推動(dòng)的辦法放開蠶繭收購(gòu)經(jīng)營(yíng)權(quán)，鼓勵(lì)有實(shí)力、有擔(dān)當(dāng)、講誠(chéng)信、能夠著眼產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的企業(yè)參與蠶繭經(jīng)營(yíng)。探索通過規(guī)模種養(yǎng)補(bǔ)助、種藥配送、物技掛鉤、外貿(mào)返利等途徑與蠶農(nóng)建立利益共同體，真正成為帶領(lǐng)蠶農(nóng)走市場(chǎng)、提質(zhì)增效強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。突破目前在蠶繭收烘體制改革上的瓶頸。以練市朱家兜蠶桑專業(yè)合作社、湖州大東湖絲綢有限公司等為基礎(chǔ)，開展湖州市（本級(jí)）蠶桑產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈試點(diǎn)工作，大力推廣以訂單為紐帶的“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，鼓勵(lì)繭絲龍頭企業(yè)（公司）向合作社出訂單，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，嚴(yán)格市場(chǎng)定價(jià)原則，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)，與蠶農(nóng)建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

2.5 種子種苗資源的整合與市場(chǎng)拓展

近年來湖州在與中亞國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)的合作中建立了良好的聲譽(yù)，打下了很好的基礎(chǔ)，2003年以來湖州已經(jīng)累計(jì)出口90萬張蠶種，中亞國(guó)家對(duì)蠶種、桑苗、蠶用設(shè)備物資、技術(shù)均有迫切需求。所以加強(qiáng)蠶桑生產(chǎn)的種子種苗基地建設(shè)、積極拓展國(guó)際市場(chǎng)迫在眉睫。一是統(tǒng)一品牌和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立一家集科研、生產(chǎn)、銷售（進(jìn)出口）、技術(shù)服務(wù)于一體的蠶業(yè)運(yùn)行公司，拓展中亞蠶種、桑苗市場(chǎng)；二是整合現(xiàn)有蠶種生產(chǎn)基地資源，增加投入，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高蠶種生產(chǎn)能力；三是加強(qiáng)與省農(nóng)科院等科研單位的合作，建立桑、蠶品種資源庫(kù)，開展中亞國(guó)家適應(yīng)性品種的選育研究。重點(diǎn)選育、繁育適合中亞國(guó)家氣候、地理、人文特點(diǎn)的桑、蠶品種。四是建立一支既有扎實(shí)的蠶桑業(yè)務(wù)知識(shí)與技能，又有精通外語(yǔ)與進(jìn)出口業(yè)務(wù)的團(tuán)隊(duì)為中亞國(guó)家提供全方位的技術(shù)服務(wù)。技術(shù)服務(wù)可以派員指導(dǎo)與邀請(qǐng)培訓(xùn)研修相結(jié)合。

2.6 蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的拓展和延長(zhǎng)

積極開展蠶桑資源多元化利用的研究與應(yīng)用，選擇圍繞蠶桑資源的食品、保健品、化妝品、生物制品、食用菌、桑木地板等的開發(fā)利用。在湖州柳蔭生物科技有限公司桑椹花青素、桑枝DNJ的提取生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)保健品；荻港魚莊桑葉茶；安吉紅桑果果桑專業(yè)合作社桑果濃縮汁、桑果酒；浙江仕強(qiáng)桑木有限公司、湖州浙桑新材料科技有限公司桑枝木板、家具；湖州澳特絲生物科技有限公司、湖州新天絲生物技術(shù)有限公司利用蠶絲（蛹）為原料的生物制藥等方面取得了突破的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化宣傳與營(yíng)銷力度，力爭(zhēng)形成規(guī)模。

以上工作的實(shí)施，要通過蠶桑生態(tài)保護(hù)區(qū)建設(shè)、現(xiàn)代蠶桑種業(yè)基地建設(shè)、新型主體與全產(chǎn)業(yè)鏈培育、?；~塘保護(hù)與利用等項(xiàng)目予以支撐。