林元吉 王星入

(西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院，重慶 400716)

創(chuàng)新培訓(xùn)方式 提升蠶農(nóng)技能
——村社院壩搭課堂面對農(nóng)民講蠶經(jīng)助蠶業(yè)發(fā)展

林元吉 王星入

(西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院，重慶 400716)

農(nóng)業(yè)是安天下的產(chǎn)業(yè)，栽桑養(yǎng)蠶是傳統(tǒng)的特色農(nóng)業(yè)。中國是絲綢之故鄉(xiāng)，為人類社會進(jìn)步與繁榮作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。絲綢是天然的綠色產(chǎn)品，為人們所親睞，穿出健康，穿出時尚，是時代的新潮流，天然纖維必然占領(lǐng)紡織市場?！耙粠б宦贰卑l(fā)展戰(zhàn)略將推動蠶絲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。蠶業(yè)興旺，蠶農(nóng)是主體，科技是根本，創(chuàng)新科技培訓(xùn)，村社院壩作課堂，提高養(yǎng)蠶人的技能水平，促進(jìn)蠶業(yè)的發(fā)展。

絲綢特色；農(nóng)民主體；技術(shù)培訓(xùn)方式；院壩課堂

中國是世界上最大的農(nóng)業(yè)國家，占世界9%的可耕地，卻養(yǎng)活了13億多人口吃飯穿衣的問題，堪稱創(chuàng)造了人類歷史的偉大奇跡。我們的根在農(nóng)村，農(nóng)民是我們的衣食父母，賴以生存的必需品都是農(nóng)民兄弟姐妹用汗水澆灌出來的?！皼]有農(nóng)村的泥腿子，哪來城市的油嘴子?！蔽覈默F(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)建設(shè)與繁榮，歸根到底要取決于廣大農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民的富裕程度，農(nóng)業(yè)是安天下的產(chǎn)業(yè)?！爸袊獜?qiáng)，農(nóng)業(yè)必強(qiáng)；中國要美，農(nóng)村必美；中國要富，農(nóng)民必富?！?/p>

我國栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，中國農(nóng)村長期形成無地不栽桑、無家不養(yǎng)蠶的局面。“男耕女織，農(nóng)桑并重”是時間短、成本低、效益高的傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)。在中國這塊神奇的土地上，大自然鑄造了桑和蠶，勤勞智慧的華夏兒女發(fā)明了絲綢，也是歷史推動了我國繭、絲、綢的發(fā)展。遠(yuǎn)在6000年前的黃河流域就出現(xiàn)了養(yǎng)蠶業(yè)，4400年前的長江流域已有人養(yǎng)蠶。從近代以來，發(fā)掘的歷史文物證明，所有家蠶、絲綢的發(fā)現(xiàn)都在中國。中國是絲綢之故鄉(xiāng)，在人類社會的進(jìn)步與繁榮中，作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。中國絲綢卓負(fù)盛名，是艷麗的鮮花，一枝獨(dú)秀，很早以珍稀商品向外傳播。祖先們頻繁往來，經(jīng)歷了漫長的艱險路段，攀登高山峻嶺、峽谷、荒原、橫渡海洋，開辟了草原、綠洲、海上的絲綢之路，從東方傳到韓國、日本；又通過河西走廊到西北，繼續(xù)向西傳播到地中海；從海上經(jīng)馬六甲海峽，傳播到沿岸海洋國家。皆留下古代東西方交流的許多印跡，足以令后世贊嘆和瞻仰的文物，其內(nèi)涵豐富，包括了經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、民族、宗教、文化、藝術(shù)等博大精深、作為中華文明的象征，促進(jìn)了中國與世界各國文化友好交流。為此，中國人民走向世界，世界人民也了解中國。中國絲綢一出現(xiàn)在歐洲，大為驚異、贊嘆，稱之為奇跡無尚珍品。古希臘人、古羅馬人稱中國為“賽里斯”，意即中國，這充分說明中國古代勞動人民，對世界物質(zhì)文明作出了巨大貢獻(xiàn)。新中國成立后，以及改革開放三十多年中，栽桑養(yǎng)蠶仍是我國農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。絲綢是我國大宗出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，在國際貿(mào)易中，享有很高的聲譽(yù)，促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)增長與繁榮。

絲綢是中國的瑰寶、世界之遺產(chǎn)。以珍、稀、特馳名于中外。人們一提起絲綢，自然就聯(lián)想起“地上的鮮花、天上的云霞”、“滿城皆為織機(jī)聲，彩蝶紛飛誤采蜜”等詩情畫意、華麗、雅典的贊譽(yù)。它耕耘于農(nóng)戶，享受于富豪。唐朝詩人白居易云：“織者何人衣者誰，岳溪寒女漢官妃。絲綢繅多女手痛，扎扎聲聲不盈盡?！彼纬娙藦堄凇缎Q賦篇》寫到：“昨日如城廓，歸來淚滿襟。遍遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人?！睆纳鲜鰞墒自娫~不難看出，遠(yuǎn)古詩人深入生活，把生產(chǎn)者與消費(fèi)者描述得淋漓盡致?！俺缘氖怯停┑氖蔷I，住的是走馬轉(zhuǎn)角樓?！苯z綢珍品歷來是由帝王將相、才子佳人、鄉(xiāng)土士紳享受。近代人們常說：“中國人重臉，日本人重發(fā)，歐洲人重肌?！毙Q絲是一種天然的蛋白質(zhì)，與人體皮膚的蛋白相似，具有相親性和相容性，有保護(hù)皮膚之功。當(dāng)今像日本、法國、意大利、美國、新加坡、瑞士等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家從中國進(jìn)口大量的絲綢產(chǎn)品，“遍身羅綺者”都是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的人群。

隨著我國改革開放的深入發(fā)展、科技的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的繁榮，人民大眾的溫飽問題已經(jīng)基本解決，在豐年有余的情況下，人們對衣、食、住、行回歸大自然的心態(tài)和強(qiáng)身健體的意識不斷增強(qiáng)。栽桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)出來的繭、絲、綢產(chǎn)品，因其具有生態(tài)、綠色、低碳、環(huán)保、無過敏性等特點(diǎn)而為人們所親睞。絲綢還具有輕薄、飄逸、華麗、高雅的優(yōu)越特性。給現(xiàn)代人以及歌星、影星、少數(shù)名族的盛裝帶來了美的藝術(shù)享受，真可謂“宮人如花春滿園，更有錦緞做衣裙”，這不僅呈現(xiàn)出東方女性美的魅力，更是高貴的身價的象征?！按┏鼋】怠⒋┏鰰r尚”是時代的新潮流，絲、棉、麻等天然纖維必然占領(lǐng)紡織市場。

歷史實(shí)踐證明，由于受氣候、勞力、技術(shù)以及工業(yè)化的程度等因素的制約，多數(shù)國家難于發(fā)展蠶絲產(chǎn)業(yè)。全世界196個國家和地區(qū)中能批量生產(chǎn)繭絲綢的不到10個國家。盡管當(dāng)前受世界經(jīng)濟(jì)低迷放緩的影響，絲綢產(chǎn)業(yè)勞力成本攀升、行業(yè)運(yùn)行困難。然而現(xiàn)在中國繭絲綢產(chǎn)量與國際出口貿(mào)易仍占世界總量的70%到80%，居世界第一位。由于人民生活水平提高，絲綢需求量將迅速增加，可能導(dǎo)致市場繭絲短缺，很有必要開辟新的蠶絲供應(yīng)源。國家提出“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，將為西部的重慶、四川等主產(chǎn)蠶區(qū)的發(fā)展帶來新的機(jī)遇。

2016年初，習(xí)近平總書記在重慶組織召開的“推動長江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展座談會”上強(qiáng)調(diào)指出：“長江、黃河都是中華名族的發(fā)源地，是中華名族的搖籃，是我國重要的生態(tài)寶庫……要以‘創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享’的發(fā)展理念。走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，讓中國母親河永葆生機(jī)活力?！鄙浼仁墙?jīng)濟(jì)樹種，也是森林綠化樹種。中央倡導(dǎo)的生態(tài)綠色發(fā)展戰(zhàn)略地位精神，也是對蠶絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展極大的鼓舞和推動。

蠶絲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，根本的出路在于發(fā)展科技與教育。探索蠶業(yè)科技與成果的轉(zhuǎn)化，正是西南大學(xué)農(nóng)業(yè)學(xué)科師生的課題。深入農(nóng)村，把科教與蠶業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合，服務(wù)社會，讓蠶農(nóng)增收是我們義不容辭的責(zé)任。我雖“解甲歸田，歡度余生”，然而蠶絲產(chǎn)業(yè)在召喚著我，蠶農(nóng)們在期盼著我，大學(xué)生們在學(xué)術(shù)領(lǐng)域邀請著我。于是我又背上行囊，行走于阡陌之上，續(xù)寫富農(nóng)壯村的文章。退休18年來，我常出入重慶、四川、廣西、云南、貴州、山東、深圳、珠海等鎮(zhèn)鄉(xiāng)農(nóng)村的蠶桑生產(chǎn)基地與企業(yè)，推廣先進(jìn)實(shí)用的蠶桑技術(shù)，播種科技新希望，為助力興企富農(nóng)奔小康，奉獻(xiàn)了一絲微薄之力。

現(xiàn)代蠶業(yè)的特征，是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、生態(tài)綠色、低碳安全和可持續(xù)發(fā)展，已不再循守分散落后、低水平的運(yùn)作方式。必須轉(zhuǎn)變增長方式，向生態(tài)、綠色、立體綜合開發(fā)，發(fā)展循環(huán)蠶業(yè)，提高生產(chǎn)效率。“低產(chǎn)靠體力，中產(chǎn)靠肥力，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)靠智力。”農(nóng)村最稀缺的資源是人才、是文化科學(xué)技術(shù)。農(nóng)村發(fā)展蠶業(yè)的主體是蠶農(nóng)，他們也迫切渴望提高文化科學(xué)知識、發(fā)展生產(chǎn)致富，提高栽桑養(yǎng)蠶人的技能水平至關(guān)重要。我來到各地農(nóng)村，集中組織在縣、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))進(jìn)行科技培訓(xùn)，參訓(xùn)的干部、科技人員較多，也收到一定效果。但實(shí)踐證明，農(nóng)村普遍的養(yǎng)蠶婦女家庭拖累大，男性流動性大，很難走出十到二十多里的鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、縣上去參加培訓(xùn)。每次培訓(xùn)，真正栽桑養(yǎng)蠶的人不多，尤其是養(yǎng)蠶的婦女更少。正因?yàn)閰⒂?xùn)的人不對口，隨著講課時間的流逝，參訓(xùn)聽課的人員興趣不濃，就逐漸離開了會場。留下來聽課的人也不多，講課人與主持培訓(xùn)的人也感到尷尬，難于達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)的效果。我們與縣、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))業(yè)務(wù)主管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流，了解蠶農(nóng)在生產(chǎn)中，常遇到的技術(shù)的難題是什么？農(nóng)民需求是什么？如何舉行蠶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)？取得共識認(rèn)為：應(yīng)從農(nóng)村實(shí)際出發(fā)，轉(zhuǎn)變技術(shù)培訓(xùn)方式。采取靈活多樣、以蠶桑主產(chǎn)區(qū)村社養(yǎng)蠶人為主、縣鎮(zhèn)(鄉(xiāng))為輔，組織相鄰村社眾多的蠶農(nóng)、養(yǎng)蠶大戶、蠶桑技術(shù)員、村干部等，以村社、院壩、竹林、村小教室作課堂，按照栽桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)季節(jié)，有針對性、實(shí)用性、啟發(fā)性、趣味性，采取讓蠶農(nóng)最容易接受的方式，用通俗易懂、生動形象的語言講授。并輔以教學(xué)掛圖、照片，真心地、耐心地給蠶農(nóng)講授最需要的先進(jìn)適用種養(yǎng)技術(shù)，提高養(yǎng)蠶人的技能水平和市場競爭意識。

如講到栽桑養(yǎng)蠶時應(yīng)強(qiáng)調(diào)“堅持防疫是核心、品種是關(guān)鍵、先進(jìn)實(shí)用技術(shù)要到位、市場營銷是根本”，才能增加蠶繭產(chǎn)量、提高蠶繭質(zhì)量、增強(qiáng)市場競爭力，產(chǎn)業(yè)才會做大做強(qiáng)。

如講到桑樹栽植時，應(yīng)強(qiáng)調(diào)堅持寬行密植，合理利用土地、光、熱，提高畝桑產(chǎn)葉量。并要做到重栽又重管，否則“頭年栽，二年黃，三年桑樹見閻王”；其次，“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，堅持桑樹冬施基礎(chǔ)肥，春施催芽肥，夏施月母肥；第三，“桑樹最怕草來纏，長草一年荒三年”，應(yīng)堅持“冬除過冬草，夏除黃梅草，秋除結(jié)籽草”等措施，桑樹才不易衰老，產(chǎn)葉量高。

當(dāng)講到養(yǎng)蠶獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)時指出：蠶由野生成家養(yǎng)，嬌氣抗病力弱，大蠶與小蠶相比，小蠶抗病力更弱。做到養(yǎng)好小蠶八成收，一定要做到“五得五不得”：養(yǎng)蠶消毒防病，“石灰離不得，蠶藥少不得，多用消毒藥，少用添濕藥”；蠶有驚人的生長速度，從蟻蠶到大蠶，體重要增加一萬倍。一定要做到小蠶不打堆，大蠶不背蠶，“稀得密不得”；蠶有強(qiáng)的絲物質(zhì)分泌能力，從小蠶到大蠶，絲物質(zhì)要增加16萬倍。一定要堅持“小蠶吃漿，大蠶吃桑”，“飽得餓不得”；蠶是變溫動物，對溫、濕度敏感。堅持“小蠶在火里烤，大蠶在風(fēng)里養(yǎng)?！狈駝t“悶生膿，濕生僵”，養(yǎng)蠶“高溫潮濕悶不得”；熟蠶具有向上性、趨黃光的特性，用黃色馬糞紙做的方格蔟能促進(jìn)蠶上蔟結(jié)繭整齊，就是這個道理。因此一定要保持室內(nèi)光線要均勻，上蔟結(jié)好繭“偏光、強(qiáng)光要不得”。

如講到桑樹下規(guī)模養(yǎng)雞時，“做到小雞高溫籠中養(yǎng)，中雞常溫棚內(nèi)平地養(yǎng)，大雞自然氣溫桑地游走食草、食蟲、不打農(nóng)藥、不用除草劑，肉質(zhì)好”。這樣的講授方法，使蠶農(nóng)們聽得如癡如醉，中途無人退場。掌聲、笑聲不斷，課堂氣氛良好。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，“喊破了嗓子，不如做出樣子”。講課完后，就把受訓(xùn)的蠶農(nóng)帶到桑地、雞棚、兔圈、蠶房現(xiàn)場示范操作，或請養(yǎng)蠶專業(yè)大戶、養(yǎng)蠶狀元現(xiàn)身交流實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、鞏固所學(xué)知識，讓真正栽桑養(yǎng)蠶的蠶農(nóng)，不出村就能進(jìn)入到大學(xué)的殿堂，與教授、專家互動技術(shù)交流，學(xué)到先進(jìn)實(shí)用技能。這樣就能把技術(shù)的難點(diǎn)解決在村社農(nóng)戶，把致富的金鑰匙交給農(nóng)村男女老少。培訓(xùn)完后，就各自回到自己的村社，繼續(xù)養(yǎng)蠶實(shí)踐應(yīng)用，提高了生產(chǎn)效率。這種培訓(xùn)方式方便了農(nóng)民，尤其是方便了養(yǎng)蠶的婦女和老人。既省時，又省錢。在農(nóng)民的家門口，就能學(xué)到栽桑養(yǎng)蠶的科學(xué)知識，也減輕了過去集中在縣、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))培訓(xùn)的組織安排和經(jīng)濟(jì)壓力，探索創(chuàng)新出了一條富有實(shí)效的蠶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)新路子，受到基層干部和蠶農(nóng)的好評。

18年來，先后在各地舉辦栽桑養(yǎng)蠶、桑行種草養(yǎng)兔、桑林下養(yǎng)雞、桑枝生產(chǎn)香菇等技術(shù)培訓(xùn)近200次，培訓(xùn)蠶農(nóng)六萬多人次，發(fā)放技術(shù)資料兩萬多份，提升了蠶農(nóng)的技術(shù)水平，呈現(xiàn)出由原來的“廣種薄收”向“精細(xì)飼養(yǎng)管理，蠶繭兩增兩高”的新局面。

如重慶石柱縣，2003年產(chǎn)繭量305t，到2012年，增加到520kg。蠶繭質(zhì)量好，解舒率60%以上，生絲品位3A級以上，出口創(chuàng)匯列重慶第一。

又如先后在重慶黔江的石會、白石、瞿水、黑溪、黃溪、黎水、水田等20個鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的村社，以消毒防病為核心的小蠶共育、大蠶省力飼養(yǎng)、優(yōu)良蔟具結(jié)繭的“五化六配套”技術(shù)體系舉行了50多次培訓(xùn)。受訓(xùn)蠶農(nóng)達(dá)萬人次以上，提高了蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶水平。蠶繭由90t提高到3 000t。一張蠶種產(chǎn)繭由25kg提高到35kg以上，成為重慶蠶業(yè)發(fā)展的一顆明珠。

“一路艱辛一路歌，多流一點(diǎn)汗，干部、蠶農(nóng)卻捧出一顆心?！痹谑R溪鎮(zhèn)前進(jìn)村蠶農(nóng)譚強(qiáng)軒激動地說：“能聽到大學(xué)教授講課，還是第一次。講得精彩實(shí)用。明年我村栽桑養(yǎng)蠶、種草養(yǎng)兔會有更大的收成?！?/p>

石柱大歇鄉(xiāng)黃山村聶和林說：“西南大學(xué)教授兩次來村科技演講，沒有人不佩服。大家都聽得懂，指點(diǎn)了迷津。高山地區(qū)只有靠養(yǎng)蠶收入，我年養(yǎng)蠶30張，收入三萬多元。被評為‘重慶市養(yǎng)蠶狀元’，我感謝西南大學(xué)教授真誠的指導(dǎo)。”

重慶萬盛區(qū)范家村蠶農(nóng)說：“我家兩人養(yǎng)蠶七張都累得很，今年西南大學(xué)教授講了省力化養(yǎng)蠶技術(shù)后，我養(yǎng)了12張，都比較輕松。收入9500元，比往年多收入4000元。”

受重慶合川區(qū)政府的邀請，政協(xié)副主席吳景明主持，組織了全區(qū)各鎮(zhèn)的蠶桑管理部門的領(lǐng)導(dǎo)、科技人員、專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人、養(yǎng)蠶大戶以及蠶農(nóng)近200人在石魚鎮(zhèn)召開了科技演講會。我以《合川蠶業(yè)大有希望》為題作了兩個多小時的專題演講，會上不時爆發(fā)出熱烈的掌聲。會后，蠶農(nóng)不愿離去，排隊向我提問，我一一地作了解答。最后，吳主席握著我的手說：“林教授，我參加了很多農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)會，都沒有你講的效果好。你深入淺出、理論與實(shí)踐融合、語言豐富、通俗易懂、舉例恰當(dāng)，聽課秩序良好。我一個外行都聽懂了，并做了筆記。今后我可以按照你的思路面對蠶農(nóng)演講?！贝舜窝葜v在合川日報作了報道。后來又在官渡、云門鎮(zhèn)作了專題講座和技術(shù)指導(dǎo)，受到了好評。

在忠縣三匯也進(jìn)行了科技演講，受到歡迎，還送贈詞：

“教授受民深似海，科技講座進(jìn)山來；

字字珠璣講技術(shù)，誓推蠶農(nóng)上高臺?！?/p>

同時，也受到了媒體的關(guān)注，先后在新華社以《寫在大地上的古稀教授》,光明日報以《晚霞映紅了田野》,中國教育報以《走在巴山蜀水間》,重慶日報以《蠶農(nóng)的貼心人》,重慶晚報以《蠶農(nóng)心中的明星》、《我的課堂在田間》,重慶時報以《古稀教授授蠶經(jīng)十年，指導(dǎo)栽桑30億株》,西南大學(xué)報以《晚霞映紅了桑園》、《興農(nóng)讓學(xué)子成才，助產(chǎn)業(yè)惠及蠶農(nóng)》和《我是“鉆”家》等作了專題報道。也先后在中央電視臺、重慶電視臺、河北電視臺、云南電視臺、貴州電視臺、廣西電視臺作了專題報道。

“撥亮一盞燈，照亮一大片。”這種培訓(xùn)方式針對性強(qiáng)、效果良好，已在重慶、四川、廣西、云南、貴州等地農(nóng)村蠶桑生產(chǎn)基地廣為推行，產(chǎn)生了良好的效果。

歷史已經(jīng)過去，在新形勢下更要以新的眼光、新的思維將生態(tài)文明、綠色發(fā)展貫穿在發(fā)展現(xiàn)代蠶業(yè)的全過程中，取得更好的成效。讓蠶絲產(chǎn)業(yè)的道路越走越寬。

[1] 田衛(wèi)疆.絲綢之路研究評述[N].光明日報，2009，12.

[2] 沈福偉.絲綢之路與絲路學(xué)研究[N].光明日報，2009，12.

[3] 丁忠民，陸俊昌.為了石柱蠶農(nóng)的豐收(陽光路上)[M].重慶：西南師范大學(xué)出版社，2013.

[4] 林元吉.沒有消失的事業(yè)，只有倒閉的企業(yè)[N].黔江日報，1999，2.

[5] 林元吉，曹素蓮.傳統(tǒng)蠶業(yè)向現(xiàn)代化蠶業(yè)轉(zhuǎn)換模式[J].蠶學(xué)通訊，2006，12.