陳建華 姜國(guó)霞 王繼蕓 代永清

辣椒雜交一代平椒雜1 是平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院利用優(yōu)良自交系培育的辣椒雜交新品種。該品種2007 年育成，2012-2013 年參加河南省辣椒區(qū)域試驗(yàn)，2013 年參加河南省辣椒生產(chǎn)試驗(yàn)，2014 年通過(guò)河南省農(nóng)作物新品種鑒定（豫品鑒菜2014001），2014 年確立為國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目。 平椒雜1 自育成以來(lái)累計(jì)推廣面積3 000 hm2以上。

1 平椒雜1 父母本的開(kāi)花習(xí)性

辣椒屬常異花授粉作物，天然異交率較高，平椒雜1 的母本為優(yōu)良羊角椒的自交系，天然異交率在30%左右，始花節(jié)位7 節(jié)，同節(jié)著生花數(shù)1～2 個(gè)，花蕾由青變綠漸至白色，當(dāng)花瓣是萼片2 倍左右時(shí)花瓣開(kāi)放。開(kāi)花在7：00～9：00，陰天全天都可以開(kāi)放，先開(kāi)花、后裂藥散粉，極少數(shù)先裂藥后開(kāi)花。

平椒雜1 的父本是優(yōu)良的燈籠椒自交系，天然異交率在10%左右，始花節(jié)位11～12 節(jié)，正常情況下，花蕾變白變大時(shí)花瓣開(kāi)放，大部分先開(kāi)花后裂藥散粉，高溫干燥時(shí)也會(huì)先裂藥散粉再開(kāi)花。

2 制種田及制種設(shè)施的要求

制種田要求2 年以上沒(méi)種過(guò)茄果類(lèi)作物、排灌方便、土壤肥沃，并要求有300 m 左右的隔離。

設(shè)施要求用塑料大棚或中棚，一般不選日光溫室，因?yàn)槿展鉁厥抑品N時(shí)、后期夜溫不易控制，不利于辣椒的開(kāi)花坐果，授粉不良，制種產(chǎn)量偏低、種子質(zhì)量差。而塑料大棚和中棚不但可以在早春提高地溫，提前發(fā)棵，在開(kāi)花期也可以通過(guò)撤棚室的邊膜，加大通風(fēng)量保持適宜的溫度，有利于提高授粉質(zhì)量，提高平椒雜1 種子的產(chǎn)量與質(zhì)量。

3 培育壯苗

平椒雜1 的母本屬早熟品種，父本屬中熟品種，為保證父母本花期相遇，在育苗時(shí)父本要比母本早播15～20 天。育苗父母本比例為1∶4。

12 月至翌年1 月在日光溫室內(nèi)搭建小拱棚加蓋草苫、地?zé)峋€(xiàn)育苗，50 孔營(yíng)養(yǎng)穴盤(pán)干籽播種一次成苗。每個(gè)穴內(nèi)播2 粒種子，播種至出苗以前，盡可能地增溫保暖，保持夜間溫度15～20℃，白天溫度25～30℃，出苗之后溫度降低3～5℃，夜間應(yīng)保持12～15℃，白天20～26℃，如果夜間溫度低于10℃，根系發(fā)育不良。夜溫長(zhǎng)時(shí)間低于8℃易造成冷害，莖基部出現(xiàn)冷害斑。

在1～2 片真葉期易發(fā)生猝倒病，應(yīng)注意防治，點(diǎn)片發(fā)生時(shí)，除去病苗后使用苗菌敵（多·福）或多菌靈噴霧防治。

定植前1 周控制澆水，加大通風(fēng)量，保持苗床小氣候與大棚或中棚相似，待苗高15～18 cm、9～11片真葉時(shí)即可定植。

4 定植

4.1 定植前準(zhǔn)備

定植前10 天左右選無(wú)風(fēng)晴天將棚膜扣好，提前暖地。定植前7～10 天，結(jié)合犁地，每667 m2施入干雞糞1 500 kg、三元復(fù)合肥50 kg、過(guò)磷酸鈣100 kg。耬平整地，按寬窄行作壟，壟寬70 cm、壟高15～20 cm，壟背耬成平面，便于鋪設(shè)滴灌支管；壟溝50 cm，供田間操作時(shí)行走。滴灌接通后先試水，確保供水正常時(shí)覆膜，注意用80～100 cm 的白色地膜。墑情不足時(shí)，用滴灌造墑，土壤濕度以60%～80%為宜。

定植前1～2 天苗床內(nèi)用75%百菌清可濕性粉劑700～800 倍液均勻地噴淋一次，備用。

4.2 定植方式

塑料大棚在3 月中旬定植， 中棚3 月下旬定植。單壟雙行，母本按33～35 cm 穴距單穴單株定植，父本按30 cm 穴距單穴雙株定植，父本可靠一頭或單獨(dú)一塊進(jìn)行種植，深度以埋沒(méi)土坨1 cm 為宜。定植時(shí)要先點(diǎn)穴水穩(wěn)苗，5～7 天后再澆緩苗水。

5 定植后管理

5.1 肥水管理

①科學(xué)施肥 定植后至門(mén)椒迅速膨大期是辣椒由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換期，也是決定雜交制種產(chǎn)量的關(guān)鍵期，為防止植株落花落果，一般不用追肥。當(dāng)門(mén)椒長(zhǎng)至商品成熟時(shí)，每株基本上都掛了2～3 層果，這時(shí)果實(shí)膨大需要大量養(yǎng)分供給，追1 次果肥，肥料以磷、鉀復(fù)合肥為主，追肥量10～20 kg/667 m2。

②合理澆水 為保證平椒雜1 種子的質(zhì)量，制種田充足的水分供應(yīng)是關(guān)鍵。緩苗水澆后，心葉開(kāi)始生長(zhǎng)，這時(shí)要控水蹲苗，待門(mén)椒長(zhǎng)至2 cm 左右時(shí)結(jié)束控水。開(kāi)花坐果期小水勤澆，一般全生育期內(nèi)澆水4～6 次，保持80%土壤相對(duì)濕度。

5.2 授粉技術(shù)

①授粉時(shí)間及授粉花數(shù) 最適宜授粉時(shí)期是2～4 層花，每株宜授粉10～12 朵花，留果8～10 個(gè)。晴天7：00～10：00、15：00～18：00 時(shí)授粉，陰天時(shí)可全天授粉。

②花粉采集 辣椒以開(kāi)花當(dāng)天的花粉生活力最強(qiáng)，父本現(xiàn)大蕾后，取第2 天即會(huì)開(kāi)放的花蕾或花瓣微張的花蕾取出花藥散放在干凈的玻璃板或硫酸紙上，放在太陽(yáng)光下曬4 h。然后用120～250 目的篩子將花粉篩出，收集到小玻璃管中以備第2 天使用，未用完的花粉可置于干燥器中，再將干燥器放置在空氣相對(duì)濕度為85%左右，溫度4～5℃的冰箱內(nèi)貯存（放置時(shí)間不超過(guò)10 天），花粉量小時(shí)也可現(xiàn)取粉現(xiàn)授粉。

③母本去雄 選母本植株上1～2 天內(nèi)將要開(kāi)放的大花蕾，用右手的拇指與食指捏著花瓣與花萼連接處，輕輕撕下花瓣、雄蕊和花萼尖角。去雄時(shí)，切忌碰傷柱頭、子房。

④授粉 將去雄后的母本花朵柱頭插入裝有花粉的玻璃管中，使柱頭上蘸有足量花粉即可。為提高坐果率與結(jié)實(shí)率，第2 天也可重復(fù)再授1 次。

⑤授粉后的管理 在2～4 層果都確保授粉后，將植株上部開(kāi)放的花朵、自交果及生長(zhǎng)點(diǎn)全部摘除，以確保雜交種的純度和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。在雜交果成熟后期及時(shí)去除下部老葉，這樣不僅增加通風(fēng)透光性，同時(shí)還可減少病害的發(fā)生。授粉田過(guò)于干旱容易落花，視墑情澆水，保證授粉田內(nèi)土壤相對(duì)濕度在80%～85%。

平椒雜1 最適宜授粉溫度為25～30℃。溫度過(guò)高或過(guò)低均影響坐果，通過(guò)將棚室的裙膜拉下或閉合進(jìn)行放風(fēng)調(diào)節(jié)，但需要注意的是裙膜處必須加裝40 目的防蟲(chóng)網(wǎng)隔離，保證雜交種的純度。

6 制種田的病蟲(chóng)害防治

6.1 病害

病害主要有病毒病、疫病、炭疽病。病害防治采取以防為主、綜合防治的植保方針，抓好農(nóng)業(yè)、生態(tài)和化學(xué)等綜合防治措施。藥劑防治，在發(fā)病初期，病毒病可用抑毒星或菇類(lèi)蛋白多糖水劑加磷酸二氫鉀，同時(shí)注意白粉虱和蚜蟲(chóng)的防治；疫病可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600 倍液，或68%精甲霜·錳鋅（金雷）水分散粒劑1 500～1 800 g/hm2根施；炭疽病可用代森鋅、甲基硫菌靈、炭疽福美、波爾多液（0.5∶1∶100）噴淋。

6.2 蟲(chóng)害

主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、白粉虱、煙青蟲(chóng)等。加強(qiáng)蟲(chóng)情檢查，蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛點(diǎn)片發(fā)生時(shí)進(jìn)行防治，蚜蟲(chóng)、白粉虱可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000 倍液、2.5%聯(lián)苯菊酯乳油噴霧防治，紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素乳油1 000 倍液噴霧防治，注意噴霧時(shí)葉的正背面都要均勻噴灑。或用異丙威煙劑在下午閉棚時(shí)進(jìn)行熏蒸，第2 天放風(fēng)。

煙青蟲(chóng)在3 齡幼蟲(chóng)前用Bt 制劑20～100 倍液、48%毒死蜱乳油500～800 倍液、1.8%阿維菌素乳油3 000 倍液或50%辛硫磷乳油800 倍液噴霧防治。

[1]鄒學(xué)校.中國(guó)辣椒[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008.

[2]賀泉興，吳振明.平圓椒1 號(hào)制種技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2014，11（17）：196.

[3]趙保全.辣椒茄子育苗及雜交制種技術(shù)規(guī)程[J].甘肅科技，2010，26（5）：171-173.

[4]俆悌惟.雜交茄子辣椒制種技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，1977（5）：15.

[5]山春.淺談辣椒大棚雜交制種技術(shù)[J].吉林蔬菜，2011（3）：15-16.