單永輝

赤峰市松山區(qū)穆家營子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站

苦瓜是葫蘆科苦瓜屬一年生蔓性草本植物。長期以來， 在我國大部分地區(qū)苦瓜的栽培模式為一年一季，即以春季露地栽培為主。其生長周期長，可一直采收至秋后。

一、品種選擇

春植苦瓜一般采收期長。 應(yīng)選用分枝力強(qiáng)，抗熱性好且適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的品種。

二、育苗

1. 播種期和播種量

華北地區(qū)則在3 月下旬冷床育苗，苦瓜不同品種之間存在著一定的差異， 一般情況下每畝250～300 g。 如果品種的發(fā)芽率較低，可適情況增加種子用量。

2. 浸種催芽

苦瓜皮較厚，不易吸水，發(fā)芽較難。 可先用55℃左右溫水燙種，待其自然冷卻后再浸種12 小時以上。

3.播種

將配好的營養(yǎng)土放入苗床，土厚10 厘米左右，澆透水，將種子直播于營養(yǎng)土。 或者將配好的營養(yǎng)土放入營養(yǎng)缽，澆透水，再將種子放入。 播后蓋土2～3 厘米左右，25℃以上的溫度利于種子出苗。 當(dāng)氣溫超過32℃以上時加蓋遮陽網(wǎng)。

4.苗期管理

出苗后適當(dāng)降低溫度，苗床白天溫度保持在25～30℃，夜間15～18℃，適度澆水保持土壤濕度。 及時除草，通風(fēng)保濕，適時噴藥殺菌防治病害發(fā)生。 幼苗有2～4 片真葉即可移栽定植。 定植前一周左右煉苗。

5.定植

一般畦寬1.5～2 米包溝，每畦種2 行，株距50 厘米左右。 定植期一般在土壤溫度穩(wěn)定在12℃以上時進(jìn)行，但應(yīng)盡量爭取適時早定植。 定植栽苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。

三、田間管理

1.幼苗管理

苦瓜喜溫不耐蔭，緩苗成活后要控制澆水，及時施提苗肥，以促進(jìn)根系發(fā)育。增強(qiáng)抗逆性，達(dá)到增加產(chǎn)量的目的。

2.中耕除草

及時中耕除草有利于根系的發(fā)育生長，提高根系周圍土壤的溫度和通透性。中耕要特別注意保苗不傷根，以后可根據(jù)情況多次中耕，同時還可配合施追肥進(jìn)行。

3.搭架

一般在苦瓜抽蔓后搭架，支架的方式依各地習(xí)慣而異，常見有人字架、單行抽直排竹架、水平棚架等。

4.整枝牽蔓

在定植后，植株爬蔓初期，可進(jìn)行人工綁蔓1～2次，以引蔓上架。 從基部算起，50 厘米以下的側(cè)枝摘除，只留主蔓上架。 在架中央側(cè)蔓如生長過旺、過密時，也應(yīng)該適當(dāng)摘除一些弱蔓，使養(yǎng)分集中，以發(fā)揮主蔓結(jié)果優(yōu)勢。 主蔓長至1 米時摘心，留2 條強(qiáng)壯的側(cè)蔓結(jié)果。 其他弱小枝均摘除。

5.肥水管理

苦瓜掛果量大，采收期長，因此需肥量也大。在掛果初期，一般用20%的稀糞水澆灌。 進(jìn)入掛果盛期要及時追肥，以補(bǔ)充苦瓜生長需要。

6.病蟲害防治

苦瓜是一種病蟲害較少的蔬菜， 栽培上不宜連作，并應(yīng)選用能灌能排的田地，加強(qiáng)田間管理，使植株生長健壯， 提高其抗逆性和抗病能力； 播種前可用55℃溫湯浸種15 分鐘。從苗期開始可噴藥防治病害。如用波爾多液噴霧預(yù)防病毒病、 枯萎病和炭疽病等，或用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、25%多菌靈可濕性粉劑300 倍液等噴霧防治?？喙系南x害主要有瓜蚜、瓜實(shí)蠅和瓜絹螟等，可用菊酯類農(nóng)藥3000 倍液或銳勁特乳油2500 倍液3～5 天噴霧防治。

四、采收

苦瓜作為蔬菜以采收嫩果為主， 采收標(biāo)準(zhǔn)為：果實(shí)已充分長成，果瘤迅速膨大并明顯突起，有光澤。采收宜在太陽出來之前用剪刀從基部剪下，中午或下午采收的苦瓜易轉(zhuǎn)黃，不耐貯運(yùn)。