李東滋

(建昌縣畜牧獸醫(yī)局,遼寧建昌 125300)

荷包母豬抗寒性能研究

李東滋

(建昌縣畜牧獸醫(yī)局,遼寧建昌 125300)

荷包豬是民豬小型類群的俗稱，為遼寧原始地方豬種，有300余年的飼養(yǎng)史。原產(chǎn)于遼西交通不便的建昌縣、凌源、喀左三縣及與之接壤的河北和內(nèi)蒙古的部分地區(qū)。產(chǎn)區(qū)干旱少雨、土質(zhì)瘠薄、缺糧少料。惡劣的生存條件造就了荷包豬抗逆性強(qiáng)、耐粗飼的優(yōu)良特性。

盡管荷包豬具備抗寒、耐熱的特性，但是，就抗寒性能指標(biāo)以前只有文字描述，而沒有量化指標(biāo)的考量。本研究采用不同品種對(duì)比方法，通過測(cè)定不同寒冷溫度下，不同生理階段豬的生產(chǎn)性能、生理指標(biāo)、行為表現(xiàn)等，研究荷包豬的抗寒性能。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2013年1月20～22日和2013年5月12～14日進(jìn)行，測(cè)試時(shí)間冬季早晨為6：00～7：00，午后為14：00～15：00，春季早晨為4：30～5：30，午后為14：00～15：00。從荷包豬原種場(chǎng)豬群中隨機(jī)抽取荷包豬和長(zhǎng)白豬各5頭。冬季測(cè)試時(shí)，這些豬處于妊娠后期，春季測(cè)試時(shí)處于空懷期。兩品種豬均飼養(yǎng)在半坡式豬舍內(nèi)，水泥床面。冬季墊草，日喂3次，溫濕料，飲溫水3次/日；春季直臥地面，日喂3次，干粉料，自動(dòng)飲水。

2 測(cè)定項(xiàng)目

體溫、心率、呼吸頻率、體表溫度、寒冷行為的發(fā)生時(shí)間、寒戰(zhàn)頻率、寒冷氣候下的排糞排尿行為。

3 結(jié)果及分析

試驗(yàn)表明：在10℃的氣溫下，長(zhǎng)白豬和荷包豬體溫基本一致；在-21℃氣溫時(shí)，長(zhǎng)白豬體溫下降3.7%，而荷包豬下降2.1%，荷包豬體溫下降程度顯著低于長(zhǎng)白豬（p〈0.05），說明荷包豬體溫調(diào)節(jié)能力好于長(zhǎng)白豬，能夠更好抵御嚴(yán)寒，保持體溫恒定，從而保證了寒冷條件下的生理代謝正常。

在嚴(yán)寒的氣候下，豬體為減少散熱，外周血管收縮，循環(huán)血量下降，導(dǎo)致心率的下降。當(dāng)氣溫-6℃降至-18℃，荷包豬心率變化不顯著，而長(zhǎng)白豬下降21.2%，變化明顯高于荷包豬（p〈0.01）。

氣溫下降時(shí)，豬體為減少散熱而減少呼吸頻率，以減少呼吸蒸發(fā)散熱，另外需要增加產(chǎn)熱，才能維持正常的體溫和生理代謝。氣溫由10℃降至-21℃時(shí)，長(zhǎng)白豬呼吸頻率由19.3次/min降至14.4，下降25.4%，而荷包豬由22.9次/分降至21.7次/分，下降5.2%，長(zhǎng)白豬下降幅度極顯著高于荷包豬（p〈0.01）。當(dāng)氣溫-21℃時(shí)，開始出現(xiàn)弓背、寒戰(zhàn)、不安行為的時(shí)間，荷包豬12 min內(nèi)無反應(yīng)，長(zhǎng)白豬47″、4′16″，4′16″。

在寒冷條件下，荷包豬能更好地保持體溫、心率、呼吸頻率的相對(duì)穩(wěn)定，從而保證了寒冷氣候下的正常生理代謝。在行為上表現(xiàn)得比較坦然，較為積極地到舍外采食，到指定地點(diǎn)排糞、排尿等正常生理活動(dòng)，并在-21℃的氣溫下仍未有寒戰(zhàn)現(xiàn)象發(fā)生。而長(zhǎng)白豬在-6℃時(shí)就出現(xiàn)了寒戰(zhàn)行為，隨著氣溫的繼續(xù)下降，寒戰(zhàn)越發(fā)激烈，同時(shí)對(duì)寒冷表現(xiàn)了畏懼行為如懶于到圈外采食，不愿行動(dòng)，把糞尿便在豬床上等等。詳見表1。

表1 不同品種豬抗寒性能測(cè)定