尹月

摘要：

食品安全問題一直是我們社會的一大熱點問題，學(xué)術(shù)界就此也產(chǎn)生了激烈的探討和不同層次的研究。從現(xiàn)實生活中出現(xiàn)的問題出發(fā)，追本溯源，探究食品行業(yè)的這些企業(yè)在履行社會責(zé)任中缺失的原因，并努力構(gòu)建有效的建議措施。一切以全心全意為人民服務(wù)為宗旨，促進(jìn)社會可持續(xù)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：

企業(yè)社會責(zé)任；食品行業(yè)；缺失；研究

中圖分類號：

D9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：16723198（2015）02014501

1企業(yè)社會責(zé)任理論

1923年，企業(yè)社會責(zé)任這一概念被英國學(xué)者歐利文·謝爾頓第一次正式提出，從此這一理論便發(fā)展起來便延續(xù)至今。

什么是企業(yè)社會責(zé)任？企業(yè)社會責(zé)任（Corporate social responsibility，簡稱CSR）是指企業(yè)在創(chuàng)造利潤、對股東承擔(dān)法律責(zé)任的同時，還要承擔(dān)對員工、消費(fèi)者、社區(qū)和環(huán)境的責(zé)任，企業(yè)的社會責(zé)任要求企業(yè)必須跨越把利潤作為唯一目標(biāo)的傳統(tǒng)理念，強(qiáng)調(diào)要在生產(chǎn)過程中對人的價值的關(guān)注，強(qiáng)調(diào)對環(huán)境、消費(fèi)者、社會的貢獻(xiàn)。這是現(xiàn)金百度百科最權(quán)威的解釋，簡單來說就是企業(yè)承擔(dān)的社會責(zé)任。

其實，談?wù)撈髽I(yè)社會責(zé)任不能獨立的只討論其本身，因為與它相關(guān)的還有社會契約論、利益相關(guān)者論、可持續(xù)發(fā)展論、責(zé)任競爭力理論等等。

2我國食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任缺失現(xiàn)狀

“民以食為天，食以安為先”，隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，國家、社會對人民的健康和安全越來越重視，為了維護(hù)消費(fèi)者和企業(yè)員工的權(quán)益，由此一些關(guān)于食品安全的法律法規(guī)相繼出臺：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國計量法》、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法實施條例》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》等等。這些法律法規(guī)在一定程度上遏制了一些企業(yè)的不道德行為，有些與《中華人民共和國刑法》也對企業(yè)的一些違法行為進(jìn)行了制裁。

這些法律法規(guī)的頒布，說明我國對食品安全的重視還是有的。盡管這樣，企業(yè)社會責(zé)任的缺失現(xiàn)象仍舊此消彼長，愈演愈烈。三鹿集團(tuán)的倒閉就是一個血的教訓(xùn)。該集團(tuán)僅僅為了追求利潤的滿足，不管嬰幼兒的死活，喪失了起碼的道德底線，把三聚氰胺放在嬰幼兒奶粉中，不僅如此還有各種化工原料做的食品添加劑，這對弱小的嬰幼兒和手無縛雞之力的老年人造成了無法挽回的傷害。嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的利益和人民的健康。這樣的集團(tuán)能不倒閉嗎？另外，我國某些地方在食品產(chǎn)業(yè)鏈上還存在著一些問題。

這些企業(yè)的經(jīng)營者追求利潤的最大化，而消費(fèi)者是追求質(zhì)量是否過關(guān)，這樣一來，二者沒有足夠的關(guān)于食品質(zhì)量的共同信息。企業(yè)經(jīng)營者由于對食品生產(chǎn)過程中怎么偷工減料、添加食品添加劑、農(nóng)藥殘留等有了更多的了解，利用自身有利條件隱瞞、誤導(dǎo)消費(fèi)者，使他們對食品質(zhì)量的好壞難以作出判斷，造成很多食品中毒的事件，最終導(dǎo)致市場秩序混亂。

有些企業(yè)在標(biāo)簽上隨意標(biāo)注、弄虛造假，混淆視聽，擾亂了市場，欺騙和誤導(dǎo)了消費(fèi)者，如酒類食品，假酒假煙，以次充好。食品名稱是標(biāo)簽標(biāo)注的主要內(nèi)容，因為食品標(biāo)簽可以起到維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)的權(quán)益，保護(hù)消費(fèi)者健康的作用，所以食品標(biāo)簽已被國家規(guī)定為必須附于食品包裝上的內(nèi)容。有關(guān)食品標(biāo)簽的問題如：貴州茅臺酒廠在這些年多次申請“國酒茅臺”商標(biāo)注冊，目前處于“變更異議”中。大多數(shù)人認(rèn)為，“國酒”字樣不應(yīng)該死作為商標(biāo)注冊。

3我國食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任缺失的原因

3.1外部環(huán)境的制約

在市場經(jīng)濟(jì)競爭環(huán)境下，我國企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)是以公有制為主體，多種所有制并存的格局。企業(yè)的市場主體地位日益明顯，市場的資源優(yōu)化配置的作用不斷擴(kuò)大。中國自改革開放以來，與國際接軌，企業(yè)形態(tài)發(fā)展豐富。各種所有制企業(yè)所承擔(dān)的社會責(zé)任也不同的、不均等的，國有企業(yè)相對承擔(dān)的較多，其他所有制企業(yè)則較少，各種逃避現(xiàn)象泛濫，社會責(zé)任缺失現(xiàn)象嚴(yán)重。

3.2國家關(guān)于社會責(zé)任的法制不健全

根據(jù)上文，我國還沒有一部專門的法律法規(guī)用以嚴(yán)格限定企業(yè)社會責(zé)任的所有履行程序。許多企業(yè)樂于參加慈善捐贈活動，不是打著幌子，就是門面功夫，很少做到真正的公益。

3.3企業(yè)自身問題

因為考慮到履行社會責(zé)任會增加其成本、其經(jīng)營的困難，企業(yè)就有意識地逃避社會責(zé)任。他們?nèi)狈Τ袚?dān)社會責(zé)任的責(zé)任心和意識，認(rèn)為企業(yè)的存在就是僅僅為了獲取利潤，是否對環(huán)境消費(fèi)者和社會承擔(dān)一定的責(zé)任是看自己的意愿的，這就是有關(guān)企業(yè)社會責(zé)任的教育培訓(xùn)不到位。思想政治教育在這里就凸顯重要性了。

4我國食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任缺失的建議措施

4.1企業(yè)方面

第一，強(qiáng)化企業(yè)的社會責(zé)任意識，提高它們履行社會責(zé)任的主動性。加強(qiáng)宣傳、教育，對從生產(chǎn)到服務(wù)的每一個程序的員工進(jìn)行思想政治教育。引導(dǎo)企業(yè)從經(jīng)營者到員工在履行社會責(zé)任上理念上的轉(zhuǎn)變。強(qiáng)化人本管理，體現(xiàn)“以人為本”的企業(yè)文化。百年不衰的世界500強(qiáng)企業(yè)有一個共同的文化價值觀，即共同的價值高于個人的價值，社會的價值高于利潤的價值，消費(fèi)者的價值高于生產(chǎn)的價值。

第二，提高經(jīng)營者的素質(zhì)，特別是誠信素質(zhì)，加強(qiáng)全面質(zhì)量管理。經(jīng)營者應(yīng)該自覺塑造良好的形象，特別是國有企業(yè)起到示范作用。在現(xiàn)今社會市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)競爭歸根到底就是信譽(yù)的競爭。做好產(chǎn)品的質(zhì)量，為自己搭建良好形象的橋梁，也是為自己企業(yè)造就聲望。

第三，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，從思想政治教育抓起。通過有關(guān)企業(yè)社會責(zé)任的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則方面的教育，孕育有關(guān)企業(yè)社會責(zé)任的企業(yè)文化，提升企業(yè)的競爭力。

4.2政府方面

第一，政府應(yīng)積極推進(jìn)企業(yè)社會責(zé)任的法制化建設(shè)，將企業(yè)誠信納入信用體系的建設(shè)中去。引導(dǎo)企業(yè)主動納稅，保證職工工資水平，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和身心安全。

第二，建立獎懲制度。不管是國有企業(yè)還是民營企業(yè)，誰履行了社會責(zé)任，誰就受到獎勵病了如“紅名單”；反之則列入“黑名單”。

第三，建立企業(yè)社會責(zé)任評價標(biāo)準(zhǔn)和體系。目前我國地方政府制定的評價標(biāo)準(zhǔn)還停留在經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上面，應(yīng)該把消費(fèi)者、供應(yīng)商、企業(yè)員工、政府部門等利益相關(guān)者區(qū)分開來，進(jìn)行不同的評價標(biāo)準(zhǔn)。

4.3社會方面

發(fā)揮社會的監(jiān)督作用，社會監(jiān)督包括新聞媒體、行業(yè)協(xié)會、社會公眾等。從近年的實踐來看，通過新聞媒體的監(jiān)督，一些企業(yè)的違法或不道德行為得到了有效的制止，一些腐敗的社會現(xiàn)象也得到了懲治，社會環(huán)境得到了一定的改善。新聞媒體應(yīng)加大輿論監(jiān)督的力度，對企業(yè)履行社會責(zé)任的典型事件進(jìn)行正面報道對那些嚴(yán)重違法的企業(yè)進(jìn)行曝光。同時，充分發(fā)揮各行業(yè)協(xié)會的專業(yè)監(jiān)督作用。行業(yè)協(xié)會是政府與企業(yè)以外的“第三部門”，是溝通政府、企業(yè)和市場的社會多元化利益的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，是政府與企業(yè)的橋梁和紐帶。保障實現(xiàn)行業(yè)自律、規(guī)范行業(yè)行為、開展行業(yè)服務(wù)、保障公平競爭。公平、公正、公開，促進(jìn)行業(yè)健康、穩(wěn)定的發(fā)展。廣大的消費(fèi)者作為企業(yè)提供的產(chǎn)品和服務(wù)的最終對象，也要充分發(fā)揮自身的監(jiān)督作用。產(chǎn)品質(zhì)量好不好，消費(fèi)者最有發(fā)言權(quán)。消費(fèi)者維護(hù)自己的合法權(quán)益以及自身的保護(hù)，也是對企業(yè)的有效監(jiān)督，避免上當(dāng)受騙。

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