江紅霞

本周（2014年12月8日-12月12日）凌家塘市場(chǎng)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)24.91元/公斤，較上周環(huán)比小漲2.8%。本周水產(chǎn)品上市量穩(wěn)中稍降，主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

一是淡水魚出塘量減少，價(jià)格穩(wěn)中趨升。本周凌家塘市場(chǎng)草魚11.5元/公斤、鳊魚9.5元/公斤價(jià)格較為平穩(wěn)，鯽魚12.5元/公斤，環(huán)比上漲19.1%，同比下跌3.85%。其中漲幅最為明顯的是青魚價(jià)格，由前期的18元/公斤，漸漸上揚(yáng)，銷售平均價(jià)已到了22元/公斤。分析淡水魚價(jià)格穩(wěn)中趨升的原因主要有兩大方面，一方面是前期淡水魚上市量多，行情不是很好，當(dāng)前氣溫低，捕撈難度增加、對(duì)圈養(yǎng)較為有利，養(yǎng)殖戶出魚量減少；二是2014年是閏九月，離春節(jié)還有兩個(gè)多月的時(shí)間，大部分養(yǎng)殖戶后期看漲心理明顯，當(dāng)前出魚意愿不強(qiáng)。

二是螃蟹供應(yīng)充裕，公蟹價(jià)格小幅上揚(yáng)。今年螃蟹產(chǎn)量多、規(guī)格大，價(jià)格一直處于比較低迷的狀態(tài)。本周2兩至2.4兩的母蟹批發(fā)價(jià)72元/公斤，2.5兩至2.9兩的母蟹95元/公斤，價(jià)格持續(xù)保持穩(wěn)定。當(dāng)前正是公蟹肉滿肓肥的消費(fèi)季節(jié)，受需求帶動(dòng)，公蟹的價(jià)格小幅上揚(yáng)。本周3兩至3.4兩公蟹批發(fā)平均價(jià)58元/公斤，3.5兩至3.9兩的公蟹68元/公斤，環(huán)比漲幅9%，但與去年同期相比，跌幅仍在15%以上。

三是特種水產(chǎn)價(jià)格持續(xù)穩(wěn)定，蝦價(jià)有所回落。當(dāng)前氣溫寒冷，婚慶喜宴不多，鱸、鱖魚、鱔魚等特種水產(chǎn)的需求減弱，價(jià)格持續(xù)保持穩(wěn)定。本周河蝦供應(yīng)量充足，天冷損耗減少，3公分以上的青蝦批發(fā)平均價(jià)88元/公斤，環(huán)比下跌21.4%，同比上揚(yáng)7.3%。

預(yù)計(jì)隨著節(jié)日的臨近，受節(jié)日因素影響，市場(chǎng)水產(chǎn)品價(jià)格還將會(huì)有一定的上漲空間。