錢倉水

(淮陰師范學(xué)院，江蘇淮安223001)

中國的水、旱、風(fēng)、雪、地震、蝗蟲等災(zāi)害填滿了史冊(cè)，相對(duì)而言，蟹災(zāi)因范圍較窄、災(zāi)情較輕、次數(shù)較少而疏于記錄，從而被忽略，可是，既傷禾稻，既成災(zāi)害，亦當(dāng)反映。現(xiàn)從群籍中爬羅剔抉，并略作梳理說明，以補(bǔ)闕如。

一

螃蟹(包括蟛蜞)在適宜條件下，是能夠繁殖得多不勝數(shù)并聚集得如潮水一般的。《山海經(jīng)》說“大蟹在海中”“女丑有大蟹”，西晉郭璞分別注為“蓋千里之蟹也”“廣千里也”。如果把郭注“大蟹”以神話視之，那么指的是一只大蟹就廣蓋了千里的海域，如果以紀(jì)實(shí)視之，應(yīng)是指許許多多比河蟹形體益大的海蟹，密密麻麻地匯聚于海域，無邊無垠，看不到邊際和盡頭的海蟹集結(jié)現(xiàn)象。歷史上，瀕海之家，北宋傅肱《蟹譜》里說，可以見到蟛蜞“列陣而上，填砌緣屋”，瀕海之地，南宋高似孫《松江蟹舍賦》里說，可以見到螃蟹“勇鼓而喧集，齊奔而并驅(qū)”，“其多也如涿野之兵，其聚也如太原之俘”。如此浩蕩而密集的蟹群，開到哪里，吃到哪里，看見什么就吃什么，禾稼也就深受其害了。

蟹之食稼害谷，《禮記·月令》就說“介蟲敗谷”，漢·王充在《論衡》里指出:“陸田之中時(shí)有鼠，水田之中時(shí)有魚、蝦、蟹之類，皆為谷害?！碧啤ぐ拙右住吨仡}別東樓》中有一句詩“春雨星攢尋蟹火”，其自注云:“余杭風(fēng)俗，每寒食雨后夜涼，家家持燭尋蟹，動(dòng)盈萬人?！焙碁榍迕鞴?jié)之前的一、二天，每年在這個(gè)春天雨后的夜間，浙江余杭，家家戶戶手持火炬到田野里尋找螃蟹，人數(shù)動(dòng)輒超過萬人，以至遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，炬火猶如天上積聚的星星一般。怎么回事呢?說尋蟹為了食蟹，一則春天蟹小，不肥不壯，并非食蟹時(shí)分，二則唐·尉遲樞《南楚新聞》說“百越人以蝦蟆為上味”，宋·范鎮(zhèn)《東齋記事》說“(杭州人)好食蝦蟆”，宋·彭乘《墨客揮犀》說“浙人喜食蛙”，宋·傅肱《蟹譜》說“初，杭俗嗜蝦蟆而鄙食蟹”，并無食蟹風(fēng)氣;如此，只有一個(gè)解釋:余杭民眾先前一定深受過蟹災(zāi)后的糧荒，于是趁著春天螃蟹尚未長大并且在夜晚出洞覓食的時(shí)機(jī)，持燭尋蟹，尋蟹是為了打蟹滅蟹，免致日后釀成蟹災(zāi)。南宋陳造在《論救荒書》中更直接而沉痛地說:“某淮人也，淮鄉(xiāng)之民情利害知之甚熟，十余年來，若水若旱若鼠與蟹之為災(zāi)，率無豐歲?！彼研窞?zāi)與鼠災(zāi)并提，把蟹鼠之災(zāi)與水災(zāi)、旱災(zāi)并提，說明蟹災(zāi)在江淮一帶也是頻繁嚴(yán)重，非?？审@的。

早在宋代吳地就有“蝦荒蟹亂”之語，此語后人亦常提及，反映了古代勞動(dòng)人民的經(jīng)驗(yàn)，蝦蟹雖是微末的小動(dòng)物，可是一旦多得泛濫，密密匝匝活動(dòng)于農(nóng)村水田，那也是能夠造成災(zāi)荒從而引發(fā)動(dòng)亂的。

二

歷史上記述蟹災(zāi)的主要有:

吳國稻蟹不遺種。根據(jù)舊傳春秋時(shí)期左丘明《國語》記載，越王勾踐被吳國釋放之后的第七年，即公元前483年，越王召謀臣范蠡問曰:“今其稻蟹不遺種，其可乎?”今年吳國鬧蟹災(zāi)，蟹吃光了禾稻，連種子都沒有剩下來，可以起兵伐吳了吧?范蠡答道:上天滅吳的跡象已經(jīng)出現(xiàn)，只是人事的機(jī)緣還不成熟，姑且再等等。后來，一方面因吳國“稻蟹不遺種”，市場(chǎng)上連霉變的“赤米”都沒有，導(dǎo)致人心恐慌，紛紛遷徙，一方面吳王夫差驕奢淫逸，并殺害了伍子胥，最終經(jīng)過十年生聚的越國打敗了吳國，吳國毀滅。這次蟹災(zāi)因早而重，故唐·陸龜蒙《稻鼠記》、宋·張九成《狀元策一道》、宋·羅愿《爾雅翼·蟹》、明·劉仲達(dá)《劉氏鴻書》卷九十二等以及多部地方志里反復(fù)提及。

會(huì)稽郡蟛蜞及蟹食稻為災(zāi)。根據(jù)東晉干寶《搜神記》記載(后來為唐人編撰的《晉書·志十九·五行下》轉(zhuǎn)錄):“晉太康四年，會(huì)稽郡蟛蜞及蟹皆化為鼠，其眾覆野，大食稻為災(zāi)?！奔垂?83年，今浙江紹興一帶，蟛蜞和蟹都變?yōu)槔鲜?，極其眾多，遍布田野，大肆咬噬稻谷，形成了災(zāi)害。大概因?yàn)椤盎蟆钡撵`異才被志怪的《搜神記》載錄，此自是虛妄之說，不過透過荒誕迷霧，也許是先蟛蜞及蟹食稻為災(zāi)，后又引鼠麇集，更加重了災(zāi)情，其間應(yīng)有真實(shí)可信的成分。這次蟹災(zāi)，之后又被唐·陸勛《集異志》卷四提及，清·孫之騄《晴川續(xù)蟹錄》又接著補(bǔ)充說:“秋雨彌旬，稻田出蟹甚眾，剪稻梗而食。陸地草內(nèi)亦多小蟹?！?/p>

另據(jù)乾隆《紹興府志》引《嘉泰志》(按:嘉泰為南宋恭帝年號(hào)，1201—1204):“會(huì)稽往歲有蟹災(zāi)，小蟹無數(shù)相糾集，大如三斗器，隨潮入浦，散入瀕海諸鄉(xiāng)，食稻為盡，螟蝗之害，不加于此。”可見直至南宋，此地仍頻發(fā)蟹災(zāi)，而且相當(dāng)嚴(yán)重，沿海一帶，“食稻為盡”，堪比蝗災(zāi)。

魯城穗蟹食盡。根據(jù)唐初張鷟《朝野僉載》記載:滄州刺史兼按察姜師度，“于魯城界內(nèi)種稻置屯，穗蟹食盡，又差夫打蟹”，折騰得百姓活不下去。這事發(fā)生在唐中宗神龍年間，即公元705—707年間，渤海灣西側(cè)山東界內(nèi)的魯城，姜師度強(qiáng)行聚集民眾到鹽堿地上駐扎種稻，結(jié)果稻子年年被水淹沒，稻穗年年被蟹吃光。

吳中蟹厄如蝗。根據(jù)元代高德基《平江記事》記載:“大德丁未，吳中蟹厄如蝗，平田皆滿，稻谷蕩盡。”平江即今之江蘇蘇州，大德丁未為公元1307年，這一年蘇州鄉(xiāng)間，使人困苦的螃蟹多得像蝗蟲，布滿田野，把稻谷吃了個(gè)精光。

嘉定濱海蟛蚏海蟹為稼害。根據(jù)明代《王瓊集》記載:“白思明為嘉定令。濱海地多產(chǎn)蟛蚏，狀如小蟹，橫行岸塍間，為苗害，不減蝗災(zāi)。公為文躬祭海神，害隨息?！卑姿济鳛槌苫?1466)進(jìn)士，隨即任今上海嘉定知縣。據(jù)萬歷《嘉定縣志》卷四引明·吳瑞《去思碑》:“每歲夏秋交，海蟹隨潮而上為禾稼害，侯為文祭之，遂絕?！焙罴赐跣g(shù)，成化五年(1469)進(jìn)士，知嘉定縣。又，卷九云:“瀕海之地，忽有小蟹群出嚙稼，質(zhì)以水族為災(zāi)，海神失職。為文切責(zé)，蟹一夕徙去?！辟|(zhì)即吳質(zhì)，成化八年(1472)進(jìn)士，官嘉定縣。由上可知，明成化年間，嘉定頻發(fā)蟹災(zāi)，年復(fù)一年，害苗嚙稼。而白思明、王術(shù)、吳質(zhì)等又皆學(xué)習(xí)唐代韓愈貶潮州時(shí)，見鱷為害遂撰《祭鱷魚文》的故事，以祭文討伐蟛蚏和海蟹。嘉定蟹災(zāi)之大之烈之多之繁，當(dāng)可想見。

泰興縣蟹傷田禾。根據(jù)萬歷《揚(yáng)州府志》記載:“(成化)十三年，泰興縣蟹傷田禾，命戶部郎中谷琰賑之?！碧┡d今在江蘇揚(yáng)州東長江邊，離海不遠(yuǎn);成化十三年為公元1477年，泰興這年的“蟹傷田禾”，當(dāng)屬不輕，連京城戶部都派員賑災(zāi)了。

婁縣、華亭等地蟹食稻。根據(jù)乾隆《婁縣志》、乾隆《華亭縣志》、光緒《青浦縣志》、光緒《重修奉賢縣志》、民國《南匯縣續(xù)志》記載:“(嘉靖)八年秋七月，飛蝗蔽天，颶風(fēng)作，蝗入于海，其遺種化為蟹，食稻?！眾淇h即今江蘇昆山;華亭即后稱之松江，連同青浦、奉賢、南匯，皆今上海市之屬地。嘉靖八年為公元1529年，這年滬昆廣大地區(qū)先是蝗蟲，后是螃蟹，食稻成災(zāi)。說蝗蟲“遺種化為蟹”，乃觀察不實(shí)所致。

鹽城蟲蟹嚙禾至盡。根據(jù)光緒《鹽城縣志》記載:“(萬歷)二十二年，二月亢陽(天旱)，四月風(fēng)雨不絕，蟲蟹嚙禾至盡?！丙}城在今江蘇北部，東臨黃海。萬歷二十二年為公元1594年，這年鹽城農(nóng)民所種植水稻的禾苗幾乎被螃蟹吃個(gè)干凈。

昆山螃蟹遍滿田塍食禾。根據(jù)乾隆《馬巷廳志》等記載:“蘇寅賓，字初仲，號(hào)日門。萬歷壬子舉人，已未進(jìn)士，授昆山令。時(shí)螃蟹食禾，遍滿田塍，寅賓禱天，為民請(qǐng)命。蟹去，歲以大熟?！崩ド剑駥俳K蘇州，北面是長江，西南是太湖，境內(nèi)水網(wǎng)密布，西側(cè)還有陽澄湖群。萬歷己未為公元1619年，這年昆山縣境，田塍上滿是螃蟹，以禾苗為食。

東臺(tái)蟹傷禾。根據(jù)嘉慶《東臺(tái)縣志》載:“(萬歷)四十八年，蟹傷禾。”東臺(tái)在今鹽城南，萬歷四十八年即公元1620年，這年螃蟹損害了禾苗，當(dāng)屬雖災(zāi)而輕。

安東河漲大水蟹傷禾。根據(jù)光緒《安東縣志》記載:“天啟七年，河漲大水，蟹傷禾，蠲免錢糧。”安東即今江蘇漣水縣。天啟七年即公元1627年，這年此縣河水陡漲，螃蟹成群結(jié)隊(duì)而來，傷禾害谷，以致不得不減免農(nóng)民當(dāng)年需交納的錢糧。

上述蟹災(zāi)，均發(fā)生于我國渤海、黃海、東海的近海地帶，因?yàn)楹I地勢(shì)低洼，種稻普遍，螃蟹及蟛蜞又常常以稻田為棲息捕食的場(chǎng)所，碰到它爆發(fā)年份，或?yàn)槊鐬?zāi)，或食穗而盡，危害的程度甚至不亞于蝗災(zāi)。

三

蟹之食稻，詩歌里也偶有所及:宋·宋庠《邵圃觀稻》:“自應(yīng)蟬鳴候，應(yīng)無蟹嚙災(zāi)”，其自注云:“河洛無蟹”;明·徐渭《蟹六首》:“爾故飽菱芡，饑來竊稻糧”;清·愛新覺羅·弘歷《水鄉(xiāng)稻蟹》:“夜深出沙岸，嚙稻彭亨乃”……真實(shí)反映了蟹為稻害的歷史現(xiàn)象。

面對(duì)蟹災(zāi)，從記載上看，態(tài)度主要有三:(一)“差夫打蟹”，唐·姜師度對(duì)魯城界內(nèi)的蟹災(zāi)即此;(二)“祭神息蟹”，明·白思明、王術(shù)、吳質(zhì)對(duì)嘉定、蘇寅賓對(duì)昆山界內(nèi)的蟹災(zāi)即此;(三)災(zāi)后的“賑救蠲免”，蟹或蟛蜞，成群結(jié)隊(duì)，密聚壟畝，大舉犯稼，如蝗蟲，如鼠集，鉗斷稻梗，糟蹋稻谷，百姓無奈而且無策，事后，當(dāng)政得知，或派人前往賑災(zāi)救助，例如明萬歷年間對(duì)泰興即此，或蠲免當(dāng)年農(nóng)民應(yīng)交的錢糧，例如明天啟年間對(duì)安東即此。

清代有三條記載談到了瀕海鄉(xiāng)民對(duì)付蟛蜞的辦法:(一)屈大均《廣東新語》:“廣州瀕海之田，多產(chǎn)蟛蜞，歲食谷芽為農(nóng)害，惟鴨能食之，鴨在田間，春夏食蟛蜞，秋食遺稻，易以肥大，故鄉(xiāng)落間多蓄鴨?！?二)羅天尺《五山志林》:“順德產(chǎn)蟛蜞，能食谷芽，惟鴨能啖之，故鴨惟廣南為盛，以其蟛蜞能豢鴨，亦有鴨能啖蟛蜞，兩相濟(jì)也?！标惼湓队归e齋筆記》:“南匯縣海濱廣斥，鄉(xiāng)民圍圩作田，收獲頗豐。以近海故，蟛蜞極多，時(shí)出噬稼，《國語》所謂‘稻蟹不遺種’也。其居民每蓄鴨以食螃蜞，鴨既肥而稻不害，誠兩得其術(shù)也?！睆V東省廣州和順德、上海市南匯的先民，這種既除了蟛蜞之害又達(dá)到了鴨肥稻豐的兩濟(jì)或兩得的辦法，可謂是一個(gè)以物制物的智慧之舉，一個(gè)除害興利的典范例證，在中國農(nóng)業(yè)史和救災(zāi)史上都是熠熠閃光的。