郭成燕,劉小冬,楊發(fā)瀅,錢炳蓉,李恩金,冉冬梅
(四川省會(huì)東縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局,四川 會(huì)東 615200)
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會(huì)東縣小壩鄉(xiāng)慈姑高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲防治
郭成燕,劉小冬,楊發(fā)瀅,錢炳蓉,李恩金,冉冬梅
(四川省會(huì)東縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局,四川 會(huì)東 615200)
闡述慈姑對(duì)環(huán)境的要求,并介紹慈姑的高產(chǎn)栽培技術(shù),主要包括慈姑的植物學(xué)特征、對(duì)環(huán)境條件的要求、品種的選擇、栽培技術(shù)、采收和留種等內(nèi)容,以期能夠?yàn)榇裙蒙a(chǎn)提供技術(shù)參考。
會(huì)東縣小壩鄉(xiāng);慈姑;高產(chǎn)栽培技術(shù);病蟲防治
會(huì)東小壩鄉(xiāng)位于會(huì)東縣以西,與會(huì)理接壤,兩縣五鄉(xiāng)交匯處,全鄉(xiāng)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主。而小壩鄉(xiāng)大水村是在會(huì)東縣小壩鄉(xiāng)海拔最高的一個(gè)村,全村共有農(nóng)戶258 戶,共有1026人。水田面積53.7hm2,旱地84.2hm2,海拔在 1800~1900m,常年氣溫在 20℃左右,該地區(qū)水源好、光照強(qiáng),土層深厚、屬于富含有機(jī)質(zhì)的粘壤土和壤土,較為適合慈姑的生長。會(huì)東縣自1952年建縣以來該地區(qū)就有農(nóng)戶自行引入慈姑進(jìn)行種植,現(xiàn)種植面積已達(dá)20hm2,產(chǎn)量達(dá)390t。雖然該地區(qū)種植慈姑的歷史悠久,但在種植中仍存在一定的技術(shù)問題,現(xiàn)就根據(jù)縣農(nóng)技推廣部門多年來的慈姑種植經(jīng)驗(yàn)總結(jié),系統(tǒng)整理出慈姑高產(chǎn)栽培技術(shù),為種植戶提供參考。
慈姑是須根系,肉質(zhì),無根毛。莖分短縮莖、匍匐莖和球莖3種。短縮莖著生在土壤上層,是慈姑地上部分和地下部分的連接處,須根和葉的出生地。腋芽萌動(dòng)生長,入土為匍匐莖、每株有10余條,前期氣溫高,部分匍匐莖竄出水面生成新株,后期氣溫下降,有利于養(yǎng)分的積累,部分匍匐莖向深處生長,頂端膨大成球莖即慈姑。頂端有頂芽,葉箭形,葉柄長,組織疏松,著生于短縮莖上,總狀花雌雄異花,花白色,瘦果、扁平,有繁殖力,但用種子繁殖當(dāng)年只結(jié)小球莖,生產(chǎn)上均用有性繁殖。
慈姑是喜溫作物,14℃以上球莖開始萌發(fā),20℃左右伸長迅速,須根也同時(shí)生長。短縮莖生長一節(jié),便形成一個(gè)葉片,隨著短縮莖及葉片的生長而陸續(xù)抽出匍匐莖。在氣溫及地溫較達(dá)到(20℃以上),匍匐莖向上生長,形成新株,氣溫較低(15℃以下),匍匐莖向下生長,在頂端形成球莖。日差較大,日照充足的環(huán)境有利于于球莖光合產(chǎn)物的積累,所以此時(shí)供給適量的肥水是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。5℃以下地上部枯萎,以地下根莖越冬。慈姑喜土層深厚,富含有機(jī)質(zhì)的粘壤土或壤土。選擇肥沃、泥層較深、排灌方便,且上年種植水稻的田塊栽植較好。在栽種慈姑前15d施腐熟的有機(jī)肥2000~3000kg/667m2,餅肥150kg/667m2,過磷酸鈣70kg/667m2、生石灰80kg/667m2。施肥后深耕、整細(xì)、耙平田塊,并保持3~5cm深的水層,土壤酸堿度在pH值5.6~7.5之間為好,慈姑需肥量大,較耐肥,因此要適時(shí)追肥。
3.1 打線坨
株高1m以上,葉戟形,球莖長橢圓形,球莖頂端有一粗壯發(fā)達(dá)的頂芽。耐肥力強(qiáng),單產(chǎn)為500~600kg/667m2。
3.2 老鸛咀
株高90~100cm,球莖近圓形,頂芽長7~10cm,粗1.5cm,稍傾斜似老鸛咀為其主要特征。
4.1 選種、育苗
慈姑為無性繁殖,球莖應(yīng)選擇具有本品種特征,大小適中、均勻的球莖作種球。選好后用刀將慈姑項(xiàng)芽帶1~2cm球莖切下,在種之前用80%的百菌清可濕粉劑700~900倍液或50%多菌靈或甲基托布津800倍液噴霧,然后用塑料袋或薄膜密封好悶種12h,侍傷口愈合后即可育苗。育苗期一般在4月中旬,秧苗揭膜后,也可在秧田整理好后先栽慈姑芽,再放水撒稻谷,也可凈種慈姑芽,株行距25~30cm左右。栽植深度為栽穩(wěn)為宜,微露芽尖即可。
4.2 栽植
栽植時(shí)間一般在5月中下旬,秧田慈姑要待稻秧苗拔后重新整地施肥另栽,也有拔去一些保留一些在秧田里繼續(xù)生長。栽培距離視土壤肥力決定,一般在60~80cm左右,一穴一株,栽植時(shí)剪除部分過長的須根,有利新根生長。
4.3 田間管理
4.3.1 灌水排水 慈姑從定植長葉、匍匐莖伸長、球莖膨大全過程都要求淺水灌溉。但不同生長階段又稍有區(qū)別,定植時(shí)要求淺水灌溉,水層2cm左右即可;到旺盛生長階段,水層可加深到10~15cm,對(duì)于土質(zhì)松而爛、有機(jī)質(zhì)含量高的低爛田塊,由于土壤長期淹水缺氧,所以早慈姑在球莖開始形成前(大約在7月中下旬),可以短期脫水?dāng)R一擱田。這樣做的好處一可以防徒長;二可以增加土層含氧量;三是促進(jìn)球莖膨大。擱田標(biāo)準(zhǔn)是擱到田間完全無水,土表軟中帶硬時(shí),再灌水10cm左右。球莖膨大期,天氣比較涼爽,植株需水量減少,水層可以降到2~3cm。這樣白天水溫、地溫容易增高,夜間水溫、地溫容易降低,有利于養(yǎng)分積累和球莖膨大。如球莖在田里越冬,只要保持土壤長期濕潤即可。
4.3.2 追施肥料 土壤肥力好、基肥施得足的田塊,一般不需要追肥。特別在前期,要防止肥份過多,引起徒長。生長量不足、長勢(shì)不良的田塊,可少量施一些速效性肥料,一般施尿素5kg/667m2或三元復(fù)合肥10kg/667m2。從8月上旬開始,進(jìn)入養(yǎng)分積累階段,一般施尿素10kg/667m2,或人糞尿2000~2700kg/667m2。
4.3.3 折葉耘田,拔除雜草 1株慈姑只要有10張功能葉,即可良好生長,多余葉會(huì)影響?zhàn)B分積累和田間通風(fēng)透光,應(yīng)及時(shí)折除。對(duì)基肥足、植株長勢(shì)旺的田塊,要把折葉作一項(xiàng)重要的技術(shù)措施來實(shí)施。耘田就是在慈姑的生長前期,結(jié)合除草,在慈姑的株里行間松松土,增加土壤含養(yǎng)量,提高土溫。耘下來的雜草可隨手埋到土下,以作肥料。立秋以后,一切田間管理措施要全部停止,因?yàn)檫@時(shí)進(jìn)田會(huì)踏壞匍匐莖,直接影響產(chǎn)量。
4.3.4 病蟲防治 為害慈姑的害蟲主要有:蚜蟲、食心蟲(螟蟲)。蚜蟲從苗期到植株枯死都會(huì)發(fā)生,主要為害嫩葉,影響新葉正常生長,可用4g/667m270%吡蟲啉顆粒劑對(duì)水30kg進(jìn)行噴霧防蚜;食心蟲(螟蟲),可用45%的高效氯氟氰菊脂100g對(duì)水30kg進(jìn)行噴霧。
為害慈姑的病害主要有:黑粉病、根腐病、褐斑病。黑粉病一般在7月初高溫高濕的天氣下發(fā)生,發(fā)病時(shí)在葉片和葉柄上形成黃白色的斑泡,以后瘤泡內(nèi)充滿白色乳狀漿水,最后乳狀漿水變成黑粉狀物,布滿整個(gè)葉片,可選用45%井崗霉素10g、70%多菌靈100g、70%甲基托布津100g對(duì)水15kg進(jìn)行葉面噴霧。根腐病為土傳病害,主要是因?yàn)殚L期連作和土壤偏酸而發(fā)病,初期葉淡綠色,從邊緣開始干枯,全田一片枯黃似火燒狀,發(fā)病時(shí)可用50%多菌靈粉劑100g或70%的甲基托布津粉劑100g進(jìn)行葉面噴霧。褐斑病初期呈針尖狀黃褐色小斑點(diǎn),后期全葉布滿病琉璃有輪紋,致使半葉或全葉干枯,發(fā)病初期用50%百泰可濕性粉劑20g對(duì)水15kg進(jìn)行噴霧。為減少慈姑病蟲害發(fā)生,同時(shí)用鋅肥2kg/667m2(促進(jìn)根部生長防止根部腐爛)+甲拌辛600g(防止根部金針蟲)+10kg草木灰(鉀肥)拌勻,于晴天,無風(fēng)的下午4時(shí)后撒施于慈姑根部。同時(shí)注意增施磷鉀肥,避免偏施氮肥。施藥時(shí)藥物應(yīng)盡量噴灑在菇葉上,粉劑農(nóng)藥在露水干前噴施;水劑在露水干后噴施。
5.1 采收
10月下旬(即慈姑葉片大部分枯黃),此時(shí)球莖已充分膨大,即可采收。首先排干田水,在土壤稍干不粘鋤頭時(shí),采用鋤頭挖刨的方式進(jìn)行采收。如遇爛泥田和冬水田,則采用手摸的方式進(jìn)行采收,但此方法采收,容易漏網(wǎng),收不干凈。
5.2 留種及保存
5.2.1 切牙留“種” 首先選球莖健康,無病斑、無蟲眼、芽體飽滿健壯的球莖留種,切牙時(shí)一般從頂牙基部下第一莖節(jié)切開,使頂牙帶1cm左右厚的莖塊。切下的種牙用殺菌劑進(jìn)行消毒處理。頂芽的保存可用石沙層積法,即選陰涼通風(fēng)處挖一小坑,鋪上細(xì)沙,然后放上慈姑芽,如此一層沙、一層芽堆積貯藏,使種牙不見光,如果表面干燥、應(yīng)適當(dāng)灑水或用草席薄膜覆蓋保溫保濕堆放,環(huán)境溫度不高于15℃。
5.2.2 球莖留種 直接將球莖預(yù)留在大田,冬季保持田間最低水位深度不低于10cm。一般多采用整個(gè)球莖進(jìn)行養(yǎng)殖,這樣既省種又省工,效果較好。