李興旺 李會會 宋丙辰

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武城縣特禽養(yǎng)殖情況調(diào)研報告

李興旺 李會會 宋丙辰

（山東省武城縣獸醫(yī)站 253300）

全國特禽養(yǎng)殖快速發(fā)展始于上世紀(jì)80年代，而武城縣的特禽養(yǎng)殖規(guī)模化始于本世紀(jì)初，現(xiàn)已成為本縣養(yǎng)殖業(yè)的一個重要組成部分，成為畜牧業(yè)健康發(fā)展，畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的方向。

1 本縣特禽養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖品種較為固定 目前本縣的特禽養(yǎng)殖品種主要是肉鴿、山雞等，品種、品系較為固定，在特禽養(yǎng)殖方面形成了較為完備的技術(shù)體系。

1.2 養(yǎng)殖數(shù)量大 通過對全縣特禽養(yǎng)殖場的調(diào)查了解，本縣的肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)居德州市首位，全縣存欄肉鴿10萬對，年出欄80萬羽，存欄1000對以上的養(yǎng)殖場(戶)有20~30個，其中武城縣林海鴿業(yè)存欄肉鴿4萬羽，年出欄肉鴿20萬羽，年利潤能達到30萬元。武城縣瑞翔養(yǎng)鴿專業(yè)合作社存欄肉鴿2萬羽，年出欄肉鴿10萬羽，年利潤10萬余元。全縣山雞存欄5萬只，年出欄25萬只，其中武城縣科園特禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社存欄山雞3萬只，年出欄10萬只，年利潤可達到30萬元。如此大的規(guī)模既豐富了市場供應(yīng)，滿足了不同消費者的需求，又給廣大養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟效益。

1.3 特禽養(yǎng)殖向有機生產(chǎn)發(fā)展 為降低成本，減少藥殘，提高生產(chǎn)能力，保持品種原味，天然植物中草藥已被廣泛應(yīng)用于特禽養(yǎng)殖，為生產(chǎn)有機肉、有機蛋打下了基礎(chǔ)。

1.4 特禽養(yǎng)殖產(chǎn)品開發(fā)越來越被重視 目前除有鮮活、冷凍產(chǎn)品外，還生產(chǎn)出了多種高附加值的產(chǎn)品，如各類肉鴿熟制品、罐頭制品等。

2 特禽養(yǎng)殖業(yè)存在的問題

2.1 疫病流行影響特禽養(yǎng)殖發(fā)展 目前幾乎能引起家禽發(fā)病的病原都能感染肉鴿和山雞，約有80余種。此外，尚有一些特有傳染病，如鴿瘟、鴿皰疹病毒感染癥、雉雞大理石樣脾病、雉雞冠狀病毒性腎炎等。寄生蟲病約有50多種。普通病中的營養(yǎng)代謝性疾病與中毒性疾病，多數(shù)呈群發(fā)。近年來，由于禽流感疫情的蔓延，給特禽養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟損失，使一些小型養(yǎng)殖戶瀕臨破產(chǎn)，一些養(yǎng)鴿專業(yè)戶退出了特種養(yǎng)殖的隊伍。

2.2 科研與生產(chǎn)脫節(jié) 特禽養(yǎng)殖在本縣仍屬于發(fā)展中的行業(yè)，如品種提純、性能提高、標(biāo)準(zhǔn)制定等都有待研究提升。有些科研成果還未能應(yīng)用到生產(chǎn)實踐中，沒有充分發(fā)揮其價值。

2.3 產(chǎn)業(yè)化水平低 特禽養(yǎng)殖業(yè)尚未形成生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、銷售相互依存，利弊共擔(dān)的有機體，競爭能力和抗風(fēng)險能力差。同時缺乏龍頭企業(yè)帶動和整體開發(fā)戰(zhàn)略，既不能形成競爭力，又無價格優(yōu)勢和品種優(yōu)勢，產(chǎn)品不能聯(lián)合進入市場，不能抵御起伏不定的市場波動，也缺乏高、精、尖、細的加工工藝和技術(shù)等。

3 特禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢

特禽養(yǎng)殖業(yè)具有市場發(fā)展?jié)摿Υ?、自然資源豐富、資源成本低和市場競爭力強等優(yōu)勢，但要使特禽業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展，還須進行措施上的改革。

3.1 建立特禽養(yǎng)殖行業(yè)組織，明確為會員服務(wù)的宗旨 行業(yè)協(xié)會的任務(wù)是：制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)、參考免疫程序等)，協(xié)助引種育種，組織技術(shù)信息交流，組織產(chǎn)品競拍和協(xié)調(diào)處理貿(mào)易違規(guī)行為等。協(xié)會禁止另謀私利，以樹立信譽和權(quán)威。協(xié)會由熱心辦事、具有威望的會員和專家組成，協(xié)會活動費用應(yīng)從會費和項目咨詢收費中支出。

3.2 提高科學(xué)養(yǎng)殖和管理技術(shù) 特禽養(yǎng)殖的效益來源于生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)管理，知識就是力量。因此，要加大科技投入力度，促使專業(yè)知識應(yīng)用于特禽養(yǎng)殖，使產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。

3.3 建立特禽信息網(wǎng)絡(luò)體系，增強企業(yè)適應(yīng)市場的能力 為保證特禽養(yǎng)殖產(chǎn)品銷路暢通，特禽養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)建立市場需求信息網(wǎng)絡(luò)，按照市場需求進行有計劃、有規(guī)模的飼養(yǎng)，逐步形成信息靈、市場明、經(jīng)營活的特禽養(yǎng)殖格局。

3.4 實施品牌戰(zhàn)略，形成產(chǎn)加銷、農(nóng)工貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系 為使特禽養(yǎng)殖在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，不斷發(fā)展，各養(yǎng)殖場應(yīng)積極實施品牌戰(zhàn)略，通過品牌擴大優(yōu)勢，占領(lǐng)市場，同時創(chuàng)辦龍頭企業(yè)，建立商品基地，輻射帶動農(nóng)戶，推動特禽養(yǎng)殖基地化、區(qū)域化、專業(yè)化的迅速發(fā)展，進而形成產(chǎn)加銷、農(nóng)工貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。

（2015–04–17）

S839.4

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