文自杰（貴州省松桃苗族自治縣石梁鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 5 54106）

松桃縣生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社調(diào)查

文自杰（貴州省松桃苗族自治縣石梁鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 5 54106）

2015年6月，筆者通過走訪養(yǎng)殖場(chǎng)，與相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行交流并進(jìn)一步采訪一些相關(guān)問題，例如合作社生豬養(yǎng)殖面臨的最大困難、如何解決存在的問題、養(yǎng)豬專業(yè)合作社的優(yōu)缺點(diǎn)及怎樣克服缺點(diǎn)等。通過了解，筆者得知松桃苗族自治縣由于城鎮(zhèn)規(guī)劃，移民搬遷、新農(nóng)村建設(shè)等，對(duì)不符合生態(tài)的養(yǎng)豬實(shí)行禁養(yǎng)限養(yǎng)。從本次調(diào)查10家養(yǎng)殖專業(yè)合作社可以看出，近2年松桃農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)豬的人越來越少，而逐漸走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

1 養(yǎng)豬業(yè)的基本情況

通過深入走訪調(diào)查，筆者了解到松桃生豬養(yǎng)殖逐漸摒棄散養(yǎng)，走向集中化，該縣領(lǐng)先于全省的是其對(duì)生態(tài)、健康的準(zhǔn)確把握。（1）據(jù)大興鎮(zhèn)繼梅養(yǎng)殖專業(yè)合作社法人介紹，合作社的目標(biāo)是打造具有鮮明生態(tài)特色的特種豬，不使用任何含有激素的飼料，而是自己培育營(yíng)養(yǎng)豐富的青飼料和精飼料，即農(nóng)村講的“豬草”，符合現(xiàn)代人追求健康無害的飲食需求。豬糞可以利用投資巨大的沼氣池和肥料加工裝置生產(chǎn)肥料和提供電力，通過先進(jìn)的全套化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)零污染。合作社還解決了當(dāng)?shù)?個(gè)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)就業(yè)。（2）松桃德康牧業(yè)利用資金、技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)，提供飼料、豬仔、藥品等，農(nóng)民則出錢建養(yǎng)殖場(chǎng)，發(fā)揮時(shí)間、人力優(yōu)勢(shì)，為公司代養(yǎng)，專門負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，公司以固定的價(jià)格進(jìn)行收購。這種方式將經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給了公司，使得農(nóng)民的收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)低。松桃縣政府對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)豬更為重視，大力扶持現(xiàn)代化畜牧業(yè)。

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大從調(diào)查10家養(yǎng)殖專業(yè)合作社結(jié)果顯示，均認(rèn)為疾病是限制養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展最大因素，同時(shí)信息不移暢通，使很多農(nóng)戶在過去2年虧本，3～5頭的養(yǎng)豬散戶基本消失，許多原來的養(yǎng)豬大戶也離開養(yǎng)豬行業(yè)，如大興進(jìn)鴻養(yǎng)殖場(chǎng)。

2.2 飼養(yǎng)成本高 長(zhǎng)期以來，養(yǎng)豬行業(yè)宣傳均忽視農(nóng)戶的飼養(yǎng)成本，認(rèn)為農(nóng)戶養(yǎng)豬不耽誤農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不用計(jì)算人工、水電等費(fèi)用，然而在社會(huì)化大生產(chǎn)下這部分生產(chǎn)成本是要算的。適度規(guī)模養(yǎng)豬成本最低，農(nóng)戶個(gè)體生產(chǎn)成本最高。存欄量明顯下降，農(nóng)戶在行業(yè)比較效益低下的情況下選擇外出務(wù)工，而不愿從事養(yǎng)豬事業(yè)。

3 建議

3.1 重點(diǎn)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖 近年來，生豬價(jià)格頻繁波動(dòng)，生豬利潤(rùn)極度不穩(wěn)定，養(yǎng)殖利潤(rùn)與成本嚴(yán)重倒掛，農(nóng)戶難以把握市場(chǎng)，養(yǎng)殖信心受挫，同時(shí)受國(guó)際糧食市場(chǎng)、飼料加工、生物燃料加工業(yè)、農(nóng)村勞動(dòng)力外出務(wù)工的影響，普通農(nóng)戶大量退出。因此，在生豬生產(chǎn)轉(zhuǎn)型時(shí)期，一定要從規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、從現(xiàn)代畜牧業(yè)的角度出發(fā)，選取一部分長(zhǎng)期從事生豬養(yǎng)殖且有一定資金實(shí)力、有一定規(guī)模、發(fā)展前景好的企業(yè)、規(guī)模戶進(jìn)行重點(diǎn)扶持，從資金、技術(shù)、場(chǎng)地等方面給予保障，讓其做大做強(qiáng)，使之成為生豬產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量，可借鑒德康牧業(yè)、繼梅養(yǎng)殖專業(yè)合作社規(guī)?；B(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)。適度規(guī)模成為主流。調(diào)查反映，以家庭為單位的專業(yè)化適度規(guī)模養(yǎng)豬已成為養(yǎng)豬業(yè)的主力，由于其經(jīng)營(yíng)靈活、管理成本低，其效益相對(duì)較高

3.2 不放棄農(nóng)戶養(yǎng)殖 農(nóng)戶養(yǎng)殖與規(guī)模養(yǎng)殖并存是轉(zhuǎn)型期畜牧業(yè)的主要特點(diǎn)，相關(guān)部門一定要從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)角度出發(fā)，從提高農(nóng)戶養(yǎng)殖量的角度出發(fā)，加強(qiáng)農(nóng)戶圈舍改造，加強(qiáng)防疫知識(shí)的普及，建立、完善生豬生產(chǎn)、價(jià)格及疫情監(jiān)管控制體系，使普通農(nóng)戶從疫病、價(jià)格的陰影中走出。

3.3 完善行業(yè)基礎(chǔ)信息 完善統(tǒng)計(jì)、預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)、預(yù)警體系，對(duì)包括疫情、價(jià)格、存出欄情況等行業(yè)基礎(chǔ)信息要完善統(tǒng)計(jì)措施，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心應(yīng)建立科學(xué)化、透明化的行業(yè)信息發(fā)布公共平臺(tái)，使養(yǎng)殖戶能及時(shí)、準(zhǔn)確地獲取行業(yè)信息。

S815.5

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1007-1733(2015)09-0069-01

2015–06–28）