張忠梅 （山東省陽谷縣畜牧局 252300）

規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖場存在的問題及對策

張忠梅 （山東省陽谷縣畜牧局 252300）

養(yǎng)羊業(yè)具有投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高的特點。近年來，肉羊業(yè)已成為國內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分。我國是養(yǎng)羊大國，羊及其產(chǎn)品的數(shù)量居世界首位。羊肉是養(yǎng)羊業(yè)的主要產(chǎn)品之一。同時，由于羊肉價格高、市場前景好，有力地促進了國內(nèi)肉羊生產(chǎn)的快速發(fā)展。根據(jù)對規(guī)模養(yǎng)殖戶的調(diào)查了解，大多數(shù)或多或少存在著安全問題，嚴重影響了養(yǎng)殖效益。對此，談點自己粗淺的看法以供參考。

1 存在的問題

1.1 選址不慎重，不科學(xué)，布局不合理，設(shè)施不配套，生物安全系數(shù)低 許多養(yǎng)殖戶在選址時，沒有考慮地勢、氣候、環(huán)境條件等因素對未來肉羊疫病控制效果的影響，將羊舍建在村邊、路邊、低洼地帶，僅有的空閑場地與其他畜禽場相鄰。在整體布局方面，舍與舍之間的距離過近，場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)不分，凈道、污道混用，有些使用舊房舍、廢倉庫或簡易塑料棚。在建筑和設(shè)施配套方面，為節(jié)省投入，舍外主要道路、舍內(nèi)地面沒有做硬化處理，無法進行徹底的沖洗和消毒；棚舍防鳥、防鼠、防蟲功能不良，大部分養(yǎng)殖戶在飲水、喂料、供暖等方面使用的設(shè)備比較落后，沒有換氣設(shè)施，僅靠自然通風(fēng)，一旦遇氣候變化，如風(fēng)、雨、雪等氣候，舍內(nèi)環(huán)境溫度變化大，羊群應(yīng)激頻繁，發(fā)病情況屢見不鮮。

1.2 管理混亂，無規(guī)章制度可循，處于無序狀態(tài)，不注重人員和工具的管理 人員和工具是疫病傳播的媒介，大多數(shù)養(yǎng)殖場沒有圍墻，無法控制場內(nèi)外人員進出羊場，空閑時養(yǎng)殖戶聚堆閑聊，互相借用工具或交叉使用比較普遍，小商小販隨意進入場內(nèi)，沒有警示標志，進場的物品不進行消毒，隨意相互流動，隨時隨地存在著疫情隱患。

1.3 養(yǎng)殖戶生產(chǎn)規(guī)模較小，飼養(yǎng)數(shù)量少，區(qū)域布局分散目前規(guī)模養(yǎng)殖存在供應(yīng)總量低，科技含量低，生產(chǎn)成本高的普遍問題，規(guī)模優(yōu)勢得不到真正體現(xiàn)，市場競爭力受到影響，同時也束縛了肉羊業(yè)向縱深發(fā)展。

1.4 普遍沒有采取科學(xué)的糞便處理措施 畜禽養(yǎng)殖污染已成社會熱點問題，影響了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)殖戶至今仍普遍采用比較傳統(tǒng)的還田肥土處理措施，沒有與種田大戶、蔬菜基地、林果園、苗木基地等種植基地或有機肥生產(chǎn)企業(yè)掛鉤，也沒有建立生產(chǎn)協(xié)助關(guān)系。

1.5 防疫消毒設(shè)施薄弱 （1）不注意衛(wèi)生消毒。在農(nóng)村有串門的習(xí)慣，有的養(yǎng)殖戶愛到別人家的羊欄去看一看，互相借用養(yǎng)殖工具，更有的互相幫助，養(yǎng)羊場(戶)之間關(guān)系密切，往來頻繁，發(fā)現(xiàn)病羊不能及時采取隔離措施，甚至將死羊隨地剖殺或亂扔而不做深埋處理，養(yǎng)殖檔案記錄不及時、不規(guī)范。（2）養(yǎng)殖廢棄物亂扔亂放。用過的疫苗瓶、醫(yī)療垃圾隨手丟棄，有的同一個羊舍不同批次交叉養(yǎng)殖，這種現(xiàn)象造成的往往是一家有病，全區(qū)遭殃。

1.6 良種繁育體系不健全，養(yǎng)殖人員文化程度差，養(yǎng)殖技術(shù)落后，養(yǎng)殖效益不高 （1）雖然建設(shè)了一些肉羊良種場，但達標的為數(shù)較少，良種繁育體系不健全，優(yōu)質(zhì)種羊的供應(yīng)奇缺，以外引為主；（2）部分養(yǎng)殖戶存在重引種、輕培育，重數(shù)量、輕質(zhì)量、重羊種、輕飼養(yǎng)管理的問題；（3）不注意肉羊飼料及飲水衛(wèi)生；（4）養(yǎng)殖技術(shù)欠缺；（5）基礎(chǔ)設(shè)施配備不到位。

1.7 缺乏有規(guī)模的羊產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，加工層次低下，輻射帶動能力不強 目前，大部分地區(qū)加工型龍頭企業(yè)自身的科技含量、精深加工能力、產(chǎn)品檔次、市場競爭力、現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理、資本運營等都還不高，其經(jīng)營理念、經(jīng)營行為和管理方式仍處于起步完善階段，仍未擺脫作坊式、家族式的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，在很大程度上制約了企業(yè)的進一步擴張和升級。多數(shù)加工企業(yè)產(chǎn)品基本上僅限于以活體出售，羊產(chǎn)品附加值不能得以提高，肉羊業(yè)發(fā)展規(guī)模短期內(nèi)難以擴大，市場競爭力不強。

1.8 市場建設(shè)滯后，營銷信息不暢，結(jié)構(gòu)布局不夠合理（1）目前多數(shù)地區(qū)還沒有一個規(guī)范化、標準化的畜禽交易專業(yè)市場，大部分市場呈現(xiàn)一種管理無序，交易混亂，無固定場所，在馬路、河溝等處進行交易的狀況普遍存在，特別是新城鎮(zhèn)改造建設(shè)以來，40%左右鄉(xiāng)鎮(zhèn)占有畜禽交易市場場地，也沒有重新規(guī)劃建設(shè)，畜禽交易市場也成為臨時占道交易，阻礙交通的現(xiàn)象較為普遍。多數(shù)規(guī)模較大的養(yǎng)殖場在產(chǎn)品的銷售方面仍處于各自為戰(zhàn)的局面，沒有形成一個完整的流通銷售渠道，影響了農(nóng)戶的養(yǎng)殖效益。（2）信息不暢：養(yǎng)殖戶很少有機會到外地參觀考察，對省內(nèi)外、國內(nèi)外肉羊業(yè)市場行情了解不夠全面，在質(zhì)量要求、價格定位、飼料加工等方面缺乏相應(yīng)的技術(shù)和經(jīng)驗，特別是在價格方面，羔羊的售價幾乎完全由中間商掌握，在一定程度上制約了肉羊的養(yǎng)殖效益。

2 對策

（1）科學(xué)選址，按標準設(shè)計修建，確保飼養(yǎng)場的光線充足、通風(fēng)良好、防暑防寒。（2）搞好場地配套設(shè)施，包括飲水、消毒、隔離及化糞池等配套設(shè)施建設(shè)。（3）加強肉羊飼養(yǎng)管理，提高肉羊機體抵抗力，減少發(fā)病和用藥機會。（4）加強獸醫(yī)衛(wèi)生管理，改善生存環(huán)境，及時清除和處理糞便，清潔圈舍，保持環(huán)境衛(wèi)生。（5）加強疾病預(yù)防，以防為主。新購進肉羊要隔離觀察，進行預(yù)防接種后方可入場。堅持預(yù)防為主方針，建立科學(xué)的免疫程序、用藥程序、消毒程序，及時科學(xué)處理病死肉羊，使用正規(guī)生物制品廠生產(chǎn)的疫苗，有計劃有目的地搞好免疫。（6）合理用藥、科學(xué)用藥、對癥下藥，盡量使用高效低毒、無公害、低殘留的獸藥，并嚴格遵守休藥期規(guī)定，嚴禁使用違禁藥物，飼養(yǎng)全程要及時填寫完整的養(yǎng)殖檔案。（7）與種田大戶、蔬菜基地、林果園、苗木基地等種植基地或有機肥生產(chǎn)企業(yè)掛鉤，建立生產(chǎn)協(xié)助關(guān)系，處理好糞便銷售。（8）積極鼓勵肉羊加工企業(yè)拓寬加工鏈，實現(xiàn)產(chǎn)品多元化，提高羊產(chǎn)品附加值，增強市場競爭力。（9）采用走出去、引進來的學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)殖者要經(jīng)常參加各類肉羊養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、飼料加工培訓(xùn)等，提高養(yǎng)殖科技含量，及時了解相關(guān)肉羊養(yǎng)殖信息及扶持政策，在一定程度上提高肉羊的養(yǎng)殖效益。

S826.4

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1007-1733(2015)12-0018-02

2015–09–25）