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蛋雞的啄癖行為與管理

高密度養(yǎng)雞會(huì)出現(xiàn)雞群間相互啄羽、啄肛、啄趾、啄蛋等惡癖。在產(chǎn)蛋前后，經(jīng)常發(fā)生啄肛。啄癖可導(dǎo)致雞著羽不良，體熱散失，采食量增加和飼料轉(zhuǎn)化率降低。在肉仔雞中，互啄可導(dǎo)致肉仔雞皮炎及組織損傷，嚴(yán)重還可導(dǎo)致死亡，造成大量經(jīng)濟(jì)損失。

1　啄斗與啄癖的信號(hào)

蛋雞的啄斗分為攻擊性啄斗和啄癖兩種類型。每種類型的啄斗都有不同的信號(hào)，為了采取適當(dāng)?shù)拇胧?，需要識(shí)別這些信號(hào)。啄羽常表現(xiàn)為攻擊性行為，但攻擊性啄斗僅在雞籠飼養(yǎng)時(shí)屬于正常行為。

攻擊性啄斗目標(biāo)是群體等級(jí)較低雞的雞頭，羽毛有時(shí)被拔出，但不被吃掉，頻繁發(fā)生是雞福利降低的信號(hào)；啄羽的目標(biāo)是正在采食或者是洗沙浴的雞的整個(gè)身體，被拔出的羽毛經(jīng)常被吃掉，這種行為說明雞的健康出現(xiàn)問題。

啄斗和啄癖的信號(hào)有兩種：一種是羽毛消失，雞每天都有羽毛掉落到地面上。如果羽毛從地面上消失，說明羽毛被雞吃掉。另一種是雞群中其他雞對(duì)死雞或受傷雞表現(xiàn)出特有的興趣，應(yīng)當(dāng)把死雞和受傷雞及時(shí)清理掉。

2　啄癖的類型

2.1啄羽

啄羽是最常見的互啄類型，指啄食其他雞背部尾尖的羽毛，有時(shí)被拔出并吞食。主要是進(jìn)攻性或啄怯弱的雞，羽毛脫落并導(dǎo)致組織出血，誘發(fā)啄食組織，使雞受傷被淘汰或死亡。有時(shí)，互啄羽毛或啄脫落的羽毛，啄傷的皮肉出血后，可發(fā)展為啄肉癖。

啄羽影響雞的福利和飼養(yǎng)成本，啄羽形成的“裸雞”要多采食20%的飼料以供保暖。每減少10%的羽毛，需要多采食飼料4 g·d-1。好動(dòng)或者散養(yǎng)的“裸雞”需要補(bǔ)充更多的飼料。

在成年雞身上?？梢姽舛d區(qū)域，但成年雞只能在雞后背觀察到一些覆羽，可通過突出的絨羽與濃密的尾羽來識(shí)別。褐殼蛋雞的光禿區(qū)域比白殼蛋雞要顯著，因?yàn)榘咨q羽在褐色覆羽下面。真正的光禿區(qū)域在育成期比較少見，如果16周齡時(shí)有20%的母雞絨羽可見，到30周齡時(shí)，大部分雞會(huì)出現(xiàn)光禿區(qū)域。

2.2啄肛

啄肛常見于高產(chǎn)小母雞群，始于雞尾連接處，持續(xù)啄食直到出血。對(duì)于小母雞，常在小母雞產(chǎn)蛋后發(fā)生，母雞產(chǎn)蛋后子宮脫落或產(chǎn)大蛋使肛門撕裂，導(dǎo)致啄肛。

啄羽和啄肛相殘是雞福利降低的主要信號(hào)，啄羽可導(dǎo)致采食量增加，啄肛相殘導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。一旦雞群發(fā)生啄羽和啄肛相殘，很難治愈，所以預(yù)防是主要的手段。啄羽發(fā)生在雞后背和尾基部，“裸雞”更容易造成損傷和感染。相殘是指啄食其他死雞或活雞的皮膚、組織或器官，泄殖腔和腹部器官是啄食的主要部位。

2.3啄蛋

啄蛋主要是飼養(yǎng)管理不當(dāng)造成，鈣、磷不足等因素導(dǎo)致啄蛋癖。

2.4啄趾

啄趾常見于家養(yǎng)小雞，因饑餓所致。小雞會(huì)因料槽太高而無法采食，膽小的雞害怕進(jìn)攻性強(qiáng)的雞而無法采食，從而導(dǎo)致啄趾。采食擁擠或小雞找不到食物會(huì)啄傷自己或相鄰雞的腳趾。

3　啄癖發(fā)生的原因

雞喜歡在地上覓食，如果地面上沒有飼料或墊料，將尋找可供其啄食的東西。啄羽發(fā)生的原因有育成階段缺乏墊料；日糧中缺乏纖維素、礦物質(zhì)或氨基酸；被紅螨引起的慢性胃腸道刺激；雞舍環(huán)境差，缺少日光；煩躁和應(yīng)激；光照強(qiáng)度過強(qiáng)。啄肛相殘發(fā)生的原因有大量腹脂的母雞產(chǎn)蛋時(shí)把泄殖腔翻出更多一些；窩外產(chǎn)蛋的雞泄殖腔翻出，易被其他雞啄肛；產(chǎn)蛋箱中光線太強(qiáng)，產(chǎn)蛋時(shí)泄殖腔翻出，成為啄肛的目標(biāo)；飼料中缺乏營養(yǎng)（蛋白質(zhì)、維生素或礦物質(zhì)）；受傷雞成為相殘的目標(biāo)；雞群整齊度差，體重過輕的雞易受傷。

4　啄癖的預(yù)防

4.1適時(shí)斷喙

雛雞斷喙可在1～12周齡進(jìn)行，但最晚不應(yīng)>14周齡。蛋雞最佳斷喙時(shí)間是6～10日齡。炎熱的夏季，盡量選擇在涼爽的時(shí)間。用于斷喙的工具有感應(yīng)式電烙鐵、剪子和烙鐵。首選電熱式斷喙器，注意調(diào)節(jié)孔徑，6～10日齡使用4.4 mm孔徑，10日齡以上，使用4.8 mm孔徑。為減少應(yīng)激，加快血液凝固，斷喙前3～5 d，應(yīng)在飲水中添加維生素C 0.1%及適量抗生素，每kg飼料中添加維生素K 2 mg。同時(shí)，斷喙應(yīng)與接種疫苗和轉(zhuǎn)群分開，避免給雛雞造成刺激。斷喙器在使用前，清洗消毒，防止斷喙時(shí)交叉感染。

養(yǎng)殖者對(duì)斷喙的操作程序要進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠?xùn)練、安排和調(diào)節(jié)，讓抓雞、送雞、斷喙形成流暢的程序。捉拿雛雞時(shí)，不易粗暴，防止造成損傷。斷喙時(shí)，左手抓住雛雞的腿部，右手將雛雞握在手心，大拇指頂住雞頭后部，食指置于雛雞的喉部，輕壓雛雞喉部使其縮回舌頭，將關(guān)閉的喙部插入斷喙器孔，當(dāng)雛雞喙部碰到觸發(fā)器后，熱刀片就會(huì)自動(dòng)落下將喙切斷。斷喙時(shí)，要切除上喙的1/2，下喙的1/3。但一般情況下，對(duì)6～10日齡的雛雞，采用直切法，較大日齡的雛雞，則采用上喙斜切或下喙直切法。斷喙后，喙的斷面應(yīng)與刀片接觸2 s，以達(dá)到灼燒止血。避免傷害要注意不要烙傷雛雞的眼睛；不要切斷雛雞的舌頭；不要切偏、壓劈喙部；經(jīng)常更換刀片。

斷喙后要保持環(huán)境安靜，注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)有雛雞喙部流血時(shí)，應(yīng)重新燒烙止血。斷喙容易誘發(fā)呼吸道疾病，故斷喙后應(yīng)在飲水中加入適量抗生素進(jìn)行預(yù)防，可選用青霉素、鏈霉素、慶大霉素等，雛雞1萬單位·只-1，連續(xù)給藥3～5 d。也可飲用0.01%高錳酸鉀溶液，連用2～3 d。斷喙后要立即給水。斷喙造成的傷口會(huì)使雛雞產(chǎn)生疼痛，采食時(shí)碰到較硬的料槽底上，更容易引發(fā)疼痛。因此，斷喙后的2～3 d，要在料槽中增加一些飼料，防止緣部觸及料槽底部碰疼切口。及時(shí)修整約12周齡，要對(duì)第1次斷喙不成功或重新長出的喙，進(jìn)行第2次切除或修整。

4.2移出被啄的雞

把被啄的雞移走，在雞身上噴灑一些難聞的物質(zhì)，如機(jī)油、煤油等，使其他雞不再啄，這是最簡單的辦法。如果不快速干涉，啄羽將成一個(gè)嚴(yán)重的問題。

4.3飼養(yǎng)密度

這是許多啄羽的主要誘因，建議土雞、黃雜雞、蛋雞的飼養(yǎng)密度為0～4周齡≤50只·m-2，5～8周齡≤30只·m-2，9～18周齡≤15只·m-2，18周齡以上使用產(chǎn)蛋雞籠，應(yīng)按籠養(yǎng)規(guī)格飼養(yǎng)。

4.4通風(fēng)性

氨氣濃度過高會(huì)引起呼吸系統(tǒng)的疾病，導(dǎo)致雞體不適，誘發(fā)互啄。當(dāng)雞舍中氨氣濃度達(dá)15 mg·kg-1時(shí)，有較輕的刺鼻氣味；當(dāng)雞舍中氨氣濃度達(dá)到30 mg·kg-1時(shí)，有較濃的刺鼻刺眼氣味；當(dāng)雞舍中氨氣濃度達(dá)到50 mg·kg-1時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞只咳嗽、流淚、結(jié)膜發(fā)炎等癥狀。雞舍的氨氣濃度≤20mg·kg-1為宜。

4.5光照強(qiáng)度

光照強(qiáng)度過強(qiáng)也是互啄的重要誘因，昏暗的光線可降低啄羽和啄肛。雞舍內(nèi)光照變暗，可以使雞變得不活躍。第1周雞舍光照強(qiáng)度可在40～60 lx，產(chǎn)蛋期光照強(qiáng)度也可達(dá)20～25 lx。其他時(shí)間光照強(qiáng)度≤20 lx。如果燈泡離地面2m，燈距間隔3 m，燈泡的功率≤25W·個(gè)-1。

盡管不知道確切的原因，但是紅光可以控制啄肛。紅光可降低光照強(qiáng)度，同時(shí)降低雞的活躍性。然而，紅光和穩(wěn)定的光照強(qiáng)度也可以使雞變得更加具有攻擊性。

4.6營養(yǎng)因素

在配方設(shè)計(jì)方面，考慮飼料成本，常用玉米-豆粕型日糧，蛋白質(zhì)原料只有豆粕。如果一直使用豆粕作蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致雞體內(nèi)性激素（雌酮）發(fā)生變化，引起啄斗，在配方中可使用2%～3%魚粉加上3%～6%棉粕以防止互啄，但一定要注意將棉粕用直徑1.5mm的粉碎篩粉細(xì)，避免棉殼卡堵小雞食管；粗纖維含量過低，是引起互啄的主要原因，許多配方中粗纖維含量＜2.5%。據(jù)經(jīng)驗(yàn)表明，粗纖維含量為3%～4%有助于減少互啄的發(fā)生，這與粗纖維能延長胃腸的排空時(shí)間有關(guān)。在一般配方中，棉粕3%～6%+統(tǒng)糠1%～3%或洗米糠8%～15%可達(dá)到要求，同時(shí)添加油脂1%～3%，否則，代謝能達(dá)不到需要量；含硫氨基酸的不足是引起互啄的原因之一，設(shè)計(jì)配方時(shí)，0～4周齡蛋氨酸含量>0.42%，含硫氨基酸>0.78%；4周齡后蛋氨酸含量>0.38%，含硫氨含量>0.7%，這是防止互啄的最基本量；某些維生素的缺乏（如維生素B1、B6等）也會(huì)引起互啄，許多廠家在設(shè)計(jì)配方時(shí)常添加足夠量的維生素，但仍表現(xiàn)為缺乏，可能與維生素的貯存或使用方法不當(dāng)造成。例如，夏天未用任何降溫設(shè)施而貯存兩個(gè)月或與氯化膽堿、微量元素、酸化劑、抗氧劑、防霉劑等物質(zhì)混合后不及時(shí)使用，使得維生素被破壞而引起互啄。切勿飼喂霉變飼料。

4.7籠養(yǎng)飼喂

有條件的可將地面欄養(yǎng)移至籠養(yǎng)系統(tǒng)，減少啄羽。籠養(yǎng)雞的啄羽較少發(fā)展為互啄；在籠養(yǎng)系統(tǒng)中，階梯型比重疊型的互啄率高，可能是前者光照強(qiáng)度較高。

4.8改變粒型

顆粒料比粉狀料更易引起互啄，蛋雞料宜做成粉狀飼料而非顆粒料，并提供充足的高纖維原料。

4.9預(yù)防啄羽

要確保順利轉(zhuǎn)群，不能讓已經(jīng)適應(yīng)黑暗的雞群突然進(jìn)入光照充足的雞舍。轉(zhuǎn)群前后，開燈和關(guān)燈的時(shí)間、飼喂規(guī)律等要保持不變。其次，雛雞階段，盡可能讓雞在紙上或料盤里吃料。要提供干燥和疏松的墊料或可供挖刨的干草，以轉(zhuǎn)移母雞的注意力。定期撒谷粒或粗糧以吸引雞的注意力，懸掛繩子、啄食塊、玉米棒、草等，定期給其一些新鮮的玩具。此外，要嚴(yán)格防控螨蟲。

5　啄癖的應(yīng)對(duì)

5.1啄羽的應(yīng)對(duì)

檢查飼料中的營養(yǎng)水平，提供額外的維生素和礦物質(zhì)。如果在墊料上飼養(yǎng)的雞群的情況越來越差，調(diào)暗光線或使用紅光燈，嘗試使用雞眼罩。從動(dòng)物福利角度來說，不推薦使用這種方法。

5.2啄肛相殘的應(yīng)對(duì)

每天移除弱雞、受驚嚇的雞、受傷雞和死雞?？刂频爸?，因產(chǎn)大蛋會(huì)引起泄殖腔出血。調(diào)暗光線或使用紅光燈。提供可供啄食的食塊或粗糧。如果啄肛與飼料有關(guān)，應(yīng)立即通知飼料供應(yīng)商更換飼料。

5.3給雞佩戴眼罩

斷喙會(huì)給雞造成極大的痛苦。為減輕雞的痛苦，可以給雞帶眼罩，防止發(fā)生啄癖。雞眼罩是佩戴在雞的頭部遮擋雞眼正常平視光線的特殊材料。使雞不能正常平視，只能斜視和看下方，防止雞群相互打架，相互啄毛、啄肛、啄趾、啄蛋等，降低死亡率，提高養(yǎng)殖效益。開始配戴雞眼罩時(shí)，先把雞固定好，先用一個(gè)牙簽或金屬細(xì)針在雞的鼻孔里用力扎一下并穿透，如有少量出血，可用酒精棉擦拭。左手抓住雞眼鏡突出部分向上，插件先插入雞眼鏡右孔后對(duì)準(zhǔn)雞鼻孔，右手用力穿過雞鼻孔，最后插入鏡片左眼，整個(gè)安裝過程完畢。

（山東省沂水縣諸葛鎮(zhèn)獸醫(yī)站，張華奇）