摘要：本文從人工繁殖、鯰苗開花、魚種培育、成魚養(yǎng)殖及如何提高鯰魚存活率等方面介紹了鯰魚池塘養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，以期為今后漁民養(yǎng)殖過程中能夠掌握該技術(shù)及獲得更多產(chǎn)量提供有利的技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：池塘養(yǎng)殖；高產(chǎn)量；成活率

中圖分類號： S965.128 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.03.034

鯰魚屬鯰科，鯰屬，鯰魚種，具有生長速度快、肉多味鮮，耐低溫、耐低氧及經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點，深受水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞。近年來，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖管理不規(guī)范，致使鯰魚產(chǎn)量較低。因此，筆者結(jié)合實際養(yǎng)殖經(jīng)驗，通過本文介紹了鯰魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)要點，這對提高鯰魚產(chǎn)量及促進(jìn)漁民增產(chǎn)增收都具有積極意義。

1 人工繁殖

1.1 雌、雄親魚選擇

選擇適宜的親魚至關(guān)重要，一般應(yīng)選擇重量在0.5公斤以上的雌、雄鯰魚。挑選腹部大，生殖孔紅腫且輕輕按壓腹部時有卵粒排出的雌鯰魚，挑選腹部能擠出精液的雄鯰魚，雌雄比例應(yīng)為1∶1～1.5∶1區(qū)間。

1.2 卵巢制備及人工孵化

好的卵巢，可以有效提高鯰魚的著卵利用率。底巢一般為人工焊成的長方形的框架，中間著卵位置放上棕櫚皮并縫在篩絹上即可。將親魚產(chǎn)出的魚卵及時放入水泥制作的平坦干凈的孵化池內(nèi)，并將水溫控制在20℃左右，使其自然發(fā)育。3～4天后鯰魚苗會吸附在魚巢上，再過2～3天將魚巢取出進(jìn)行下塘。

2 池塘養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 鯰苗開花

通常鯰魚在出膜3～4天后就可以吞食大型輪蟲和小型枝角類生物等，這個時候應(yīng)培養(yǎng)枝角類生物以供鯰苗食用。培育枝角類生物可采用施用有機(jī)肥的方法，采用分次分批進(jìn)行投放，當(dāng)后期餌料不足時，可以用50毫米的篩目撈取其他池塘內(nèi)的枝角類或是將新鮮的動物性餌料進(jìn)行切碎投喂。在保持餌料充足的條件下，10～15天便可培育成夏花。

2.2 魚種培育

魚種培育可采用兩種方法進(jìn)行。一是生態(tài)養(yǎng)殖培育鯰魚種，可在鯰魚放養(yǎng)前20天放養(yǎng)鯽魚，前10天放養(yǎng)花白鰱等，同時在池內(nèi)培養(yǎng)浮游動物、底棲生物、水生昆蟲及小型雜蟲，這樣可以有效地為鯰魚提供營養(yǎng)豐富的餌料；二是運用顆粒飼料培育鯰魚種，為了更好提高鯰魚成活率，可以投放天然動物性餌料和陸生動物性餌料，人工顆粒飼料應(yīng)該以高蛋白質(zhì)飼料為主。為了防止由于餌料不足或者飼料顆粒較大導(dǎo)致鯰魚苗生長大小不一的問題，可以在夏花放養(yǎng)前，在主養(yǎng)鯰魚塘中投放適量適口的動物性餌料，例如切碎的雞肝、雞腸等，可提高鯰魚苗成活率。

2.3 成魚養(yǎng)殖

一是夏花當(dāng)年養(yǎng)成商品魚，應(yīng)當(dāng)在鯰魚夏花放養(yǎng)的成魚池塘中，要注意套養(yǎng)密度及水源條件，池塘雜魚量不應(yīng)太多；二是由于鯰魚游動緩遲只能吃到小型野雜魚及有病的養(yǎng)殖魚類，放養(yǎng)少量鯰魚春片可提高鯰魚重量；三是成魚顆粒餌料蛋白質(zhì)含量應(yīng)該為35%左右，這樣有利于鯰魚更好地吸收營養(yǎng)。

2.4 提高鯰魚存活率的技術(shù)措施

2.4.1 適時下塘 由于剛出膜的鯰魚苗在靜水和微流水的環(huán)境中不發(fā)育，因此鯰魚苗大多數(shù)均勻吸附在魚巢或網(wǎng)箱壁上，鯰魚苗體呈現(xiàn)為乳白色，隨著鯰魚苗體表的色素不斷沉積，使得其體表逐漸變成灰色，3～4天后體表呈現(xiàn)為灰黑色。此時，卵黃囊基本消失，為保證存活率應(yīng)當(dāng)及時下塘。還應(yīng)注意同塘不能放養(yǎng)兩批不同規(guī)格鯰魚。鯰魚苗出膜后的3～4天便可以進(jìn)食大型輪蟲及小型枝角類，因此浮游動物的數(shù)量直接影響了鯰魚苗的存活率，為提高鯰魚成活率應(yīng)選在最佳時期，也就是水溫穩(wěn)定在20℃，在鯰魚苗下塘前8天施加發(fā)酵的有機(jī)肥500公斤/畝并注入井水。

2.4.2 適宜的池塘面積 鯰魚發(fā)塘池一般是0.5～1.0畝，魚種培育池塘1～2畝，套養(yǎng)鯰魚夏花或搭配池塘可大一些。

2.4.3鯰魚苗下塘規(guī)格整齊一致 首先鯰魚苗規(guī)格應(yīng)當(dāng)相同，必須放養(yǎng)同一批孵化的鯰魚苗，夏花放養(yǎng)時必須篩選同一規(guī)格的鯰魚苗，堅決杜絕放養(yǎng)兩批不同規(guī)格鯰魚現(xiàn)象。在放養(yǎng)鯰魚種時一定要放養(yǎng)規(guī)格一致且整齊的魚種，避免大吃小現(xiàn)象發(fā)生，保證成活率。

2.4.4 補(bǔ)充動物性飼料 鯰魚在4厘米前不應(yīng)喂養(yǎng)或很少喂養(yǎng)人工飼料，應(yīng)多以肉食性餌料為主，發(fā)塘前期，浮游動物數(shù)量較多，食物攝取量較小，鯰魚苗規(guī)格比較齊；后期因為鯰魚苗口徑的不斷增大，食量也隨之增加，此時極易出現(xiàn)食物的供給不足及不適口現(xiàn)象，使得鯰魚苗大小不齊，應(yīng)在其他池塘撈取天然食物或投放動物性飼料，提高鯰魚苗規(guī)格的同一度和存活率。

2.4.5 餌料的適口性及營養(yǎng)性決定鯰魚苗的成活率 由于肉食性魚類具有相互殘殺的特點，故鯰魚苗種的存活率明顯低于其他魚類，因此餌料應(yīng)當(dāng)隨著鯰魚口徑的增大而增大，同時還應(yīng)保證餌料的充足和營養(yǎng)。實踐證明，餌料的不適口及營養(yǎng)不全會導(dǎo)致鯰魚出現(xiàn)規(guī)格不齊的現(xiàn)象，最后發(fā)生互相殘殺現(xiàn)象。所以，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)盡可能保持鯰魚規(guī)格一致，以保證鯰魚的成活率。

3結(jié)語

鯰魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)形成一整套完整的養(yǎng)殖規(guī)程，建立科學(xué)的管理體系，讓該技術(shù)形成規(guī)范。同時還應(yīng)加大其推廣范圍，使得越來越多的養(yǎng)殖者能夠掌握鯰魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)，在生產(chǎn)實踐中獲得更高產(chǎn)量，從而提高漁民的經(jīng)濟(jì)效益，這對鯰魚養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。

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作者簡介：李繼文，壯族，本科學(xué)歷，廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校，講師，研究方向：休閑漁業(yè)、微生物。