摘要：白城市是吉林省乃至全國的綠豆主產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，同時(shí)也是全國最大的綠豆產(chǎn)業(yè)基地，出口量、品種和質(zhì)量在全國都名列首位。本文主要介紹了白城市綠豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況及存在的問題，提出了進(jìn)一步發(fā)展綠豆產(chǎn)業(yè)的重要措施。

關(guān)鍵詞：白城；綠豆產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；建議

中圖分類號(hào)： S522 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.03.001

1綠豆產(chǎn)業(yè)基本情況

1.1綠豆生產(chǎn)情況

白城市是全省乃至全國的綠豆主產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久。由于地處松嫩平原腹地，土質(zhì)為第四紀(jì)洮兒河沖積層，表層多為栗鈣土、砂壤土，特別適合綠豆的生產(chǎn)及繁育。光熱資源豐富，無霜期為125～140天，日照時(shí)數(shù)2960小時(shí)，≥10℃的有效積溫高達(dá)2900℃～3100℃，在8～9月份晝夜溫差達(dá)14℃～15℃，有利于農(nóng)作物營養(yǎng)物質(zhì)的積累，特別是秋季干燥的氣候，更有利于綠豆的干燥及著色，提高品質(zhì)。白城市生產(chǎn)的綠豆粒大、顆粒飽滿、色澤明亮鮮綠、無雜色、無污染、蛋白質(zhì)含量高，在國內(nèi)國際市場(chǎng)上具有很高的知名度。2014年白城市綠豆種植面積達(dá)10萬公頃，占全國總面積10%左右，總產(chǎn)量1.07億公斤，占全國綠豆總產(chǎn)的10%左右。平均公頃產(chǎn)量為1070公斤。其中洮南市種植4萬公頃，產(chǎn)量0.6億公斤；通榆縣種植5萬公頃，產(chǎn)量0.4億公斤；大安市、洮北區(qū)和鎮(zhèn)賚縣共計(jì)種植1萬公頃，產(chǎn)量0.13億公斤。2015年春季綠豆市場(chǎng)收購價(jià)格達(dá)到4.1元/斤，而且后期根本沒有綠豆可以收購。

1.2綠豆企業(yè)情況

白城市經(jīng)營綠豆的企業(yè)有500家左右，而有進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)的企業(yè)80家，洮南市鑫源經(jīng)貿(mào)公司2006年經(jīng)營綠豆500萬公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入4500萬元，實(shí)現(xiàn)利稅240萬元。洮南市東方糧油有限公司2006年經(jīng)營綠豆500萬公斤，銷售收入5000萬元，利稅150萬元。綠豆加工企業(yè)現(xiàn)有3家制造綠豆米，每年的加工量約300噸左右，利潤每斤能夠達(dá)到0.75元；洮南市綠源飲料廠已經(jīng)試生產(chǎn)綠豆飲料，目前正在申報(bào)國家專利及食品生產(chǎn)批準(zhǔn)證書。參加綠豆產(chǎn)業(yè)的就業(yè)人數(shù)在10000人以上，人員工資總收入在3000萬元左右，綠豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，極大地促進(jìn)了剩余勞動(dòng)力的就業(yè)。另外綠豆產(chǎn)業(yè)也極大地促進(jìn)了包裝業(yè)的發(fā)展，每年消耗包裝袋300萬條，價(jià)值180萬元。綠豆加工每年耗電10萬度，價(jià)值7.8萬元。

1.3存在的問題

白城市綠豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，已具備了一定的發(fā)展基礎(chǔ)，但在發(fā)展過程中，仍存在一些問題。一是病害較重，由于近幾年綠豆種植效益較高，致使農(nóng)民連年大面積種植。綠豆重茬種植嚴(yán)重，土壤中致病菌基數(shù)增大，綠豆病害發(fā)生嚴(yán)重，綠豆產(chǎn)量大幅度下降；二是良種普及率低。雖然市農(nóng)科院已先后培育出大鸚哥綠925、綠豆522、白綠6號(hào)（大鸚哥綠686），白綠8號(hào)等新品種，但由于科研與生產(chǎn)脫節(jié)，良種普及率只有50%左右，農(nóng)民以糧代種現(xiàn)象非常嚴(yán)重，影響了綠豆的產(chǎn)量和品質(zhì)；三是綠豆品質(zhì)下降。由于播種面積增大，連作面積增加，加之品種混雜退化，導(dǎo)致綠豆病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，特別是菌核病發(fā)生最為嚴(yán)重，不僅造成綠豆大幅度減產(chǎn)，而且降低品質(zhì)，主要是影響后期加工的品質(zhì)。據(jù)外商反映，近幾年白城綠豆在工廠化生芽過程中出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，影響對(duì)外出口和農(nóng)民種植綠豆的積極性，使得綠豆市場(chǎng)不穩(wěn)定，造成很大損失，制約了白城綠豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；四是綠豆加工附加值低。白城綠豆多以原料形式出售，占總產(chǎn)量的95%，自身加工轉(zhuǎn)化只占5%，而且主要是加工粉皮、綠豆糕、綠豆粉和綠豆芽等低檔產(chǎn)品，缺乏大規(guī)模的綠豆深加工龍頭企業(yè)，產(chǎn)品附加值低。

2今后發(fā)展建議

2.1建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)綠豆生產(chǎn)基地

一是發(fā)展適應(yīng)性農(nóng)業(yè)，改善生產(chǎn)條件。充分利用國家和省里政策性項(xiàng)目資金，加強(qiáng)綠豆基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，盡可能增加綠豆種植節(jié)水灌溉面積，解決制約綠豆生產(chǎn)的瓶頸問題；二是大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。按照《白城綠豆技術(shù)規(guī)程》要求，切實(shí)抓好綠豆地塊選擇、品種選擇、田間管理和病蟲害防治工作，提高綠豆的產(chǎn)量和品質(zhì)；三是提高綠豆品質(zhì)。積極開發(fā)無公害、綠色、有機(jī)綠豆產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，為綠豆加工企業(yè)提供充足、優(yōu)質(zhì)的原料。

2.2培育壯大龍頭企業(yè)

支持鼓勵(lì)現(xiàn)有綠豆加工企業(yè)通過技術(shù)引進(jìn)、聯(lián)合開發(fā)、合作攻關(guān)等途徑，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備、先進(jìn)工藝，提高企業(yè)的加工能力和生產(chǎn)水平。鼓勵(lì)和支持現(xiàn)有綠豆經(jīng)銷企業(yè)獲取出口經(jīng)營權(quán)，增加對(duì)外出口數(shù)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過定向投入、定向服務(wù)、定向收購等方式，加強(qiáng)農(nóng)民與企業(yè)的密切合作，建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)共贏。編制綠豆深加工項(xiàng)目建議書，用項(xiàng)目向上爭(zhēng)取有關(guān)部門的資金支持。加大招商引資力度，拓寬籌融資渠道，廣泛吸納工商資本、民營資本、金融資本投向綠豆產(chǎn)業(yè)，建設(shè)綠豆深加工企業(yè)。

2.3積極開發(fā)綠豆市場(chǎng)

要以各縣城和建制鎮(zhèn)為重點(diǎn)，建設(shè)綠豆批發(fā)市場(chǎng)。重點(diǎn)建設(shè)洮北區(qū)林海雜糧雜豆批發(fā)市場(chǎng)、中國洮南雜糧雜豆批發(fā)市場(chǎng)、大安舍力雜糧雜豆市場(chǎng)、中國鎮(zhèn)賚雜糧雜豆批發(fā)市場(chǎng)和通榆東北雜糧雜豆批發(fā)市場(chǎng)等五大批發(fā)市場(chǎng)。加強(qiáng)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)村綠豆產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展；建立綠豆?fàn)I銷網(wǎng)站，大力宣傳綠豆資源優(yōu)勢(shì)，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息；創(chuàng)建白城綠豆品牌，積極申報(bào)名牌產(chǎn)品，進(jìn)一步提高白城綠豆的知名度。加快白城綠豆地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)工作，提升白城綠豆的無形資產(chǎn)價(jià)值。

作者簡介：趙英杰，洮南市向陽鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。