我國肉?，F(xiàn)存欄6840萬頭，去年牛肉產(chǎn)量達(dá)到689萬噸，躍居世界第三位，占到世界牛肉總產(chǎn)量的10%，但我國肉牛出欄率、頭均胴體重和飼料轉(zhuǎn)化效率均低于世界平均水平，肉牛業(yè)還有很大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

據(jù)介紹，近年隨著土地、飼料、人工等成本上升，以及國外低價(jià)牛肉大量流入，在牛肉價(jià)格持續(xù)走高的大背景下，我國肉牛產(chǎn)業(yè)卻呈現(xiàn)農(nóng)民養(yǎng)牛不賺錢、加工企業(yè)虧本的狀況，我國肉牛業(yè)正經(jīng)歷前所未有的考驗(yàn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)孟慶翔教授指出，我國肉牛業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈體系不完善，牛肉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)利益分配不合理，使我國肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展面臨風(fēng)險(xiǎn)。我國需要通過完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈和發(fā)展新技術(shù)來降低肉牛養(yǎng)殖成本，走出中國自己的肉牛業(yè)特色發(fā)展道路。