許濤

（遼寧省機(jī)電工程學(xué)校，遼寧 遼陽(yáng) 111000）

山里紅去籽機(jī)的研制

許濤

（遼寧省機(jī)電工程學(xué)校，遼寧 遼陽(yáng) 111000）

文章結(jié)合山里紅的特性，設(shè)計(jì)一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便且便于操作、安全可靠的山里紅去籽機(jī)，以解決生產(chǎn)加工的燃眉之急。同時(shí)更換胎具可以用做山楂的去籽工作，做到一機(jī)多用。

山里紅；去籽機(jī)；研制

山里紅是中國(guó)著名的果樹(shù)，有3000多年栽培歷史，由于適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，不需要精細(xì)管理，因此在全國(guó)各地都有栽培。山里紅是薔薇科落葉小喬木，每年8～10月結(jié)果，梨果近球形，直徑約2.5cm，皮色深紅，并有淡褐色斑點(diǎn)，果實(shí)酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥。據(jù)測(cè)試，每100g山里紅中含維生素C達(dá)89mg，僅次于鮮棗和獼猴桃；含鈣80mg，在水果中名列前茅。

在遼陽(yáng)市的東部山區(qū)栽植有上百畝的新品種山里紅果樹(shù)，每到果實(shí)成熟之際，20多萬(wàn)斤山里紅需要盡快銷售出去，否則就會(huì)因?yàn)楸９懿划?dāng)造成損失。為了提高山里紅的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，需要對(duì)鮮果進(jìn)行深加工。將山里紅加工成罐頭產(chǎn)品，即能解決銷售問(wèn)題，提高儲(chǔ)存時(shí)間，又可以創(chuàng)出企業(yè)的自主品牌，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)有大幅度提高。

1 山里紅去籽機(jī)的研制理念

新品種山里紅是農(nóng)林科學(xué)院專家?guī)椭嘤?，其果肉?xì)膩，皮薄個(gè)頭比老品種大，又比山楂個(gè)頭小，因此用山楂去籽機(jī)進(jìn)行多次試驗(yàn)沒(méi)有成功，在去籽的加工過(guò)程中出現(xiàn)果肉破裂現(xiàn)象，加工后的產(chǎn)品外觀不好看，產(chǎn)品賣不上價(jià)。萬(wàn)般無(wú)奈只好用手工進(jìn)行去籽。

圖1 手工去籽工具同內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖

如圖1所示，手工去籽工具是由兩根直徑不同，壁厚只有0.5mm的白鋼管焊接而成。去籽時(shí)將圖1右端先插入山里紅的無(wú)柄端約2mm深處拔出，然后將工具的左端插入山里紅有柄端，將全部果籽推出，完成一個(gè)果的去籽工作任務(wù)。每次都有一部分果肉進(jìn)入白鋼管內(nèi)，這樣就要隔段時(shí)間用竹簽將擠入管內(nèi)的果肉清出。由于工作量大，每天需用二、三十人進(jìn)行這項(xiàng)工作，短時(shí)間還可以，時(shí)間長(zhǎng)了手都會(huì)磨出泡，工作效率隨之下降。手工去籽的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不上車間生產(chǎn)線的需求，生產(chǎn)車間處于半停產(chǎn)狀態(tài)。通過(guò)到當(dāng)?shù)毓揞^廠進(jìn)行實(shí)地考察，觀看了手工去籽的全過(guò)程，同廠里的技術(shù)人員進(jìn)行深入研討，了解到生產(chǎn)加工過(guò)程產(chǎn)生的問(wèn)題，掌握了第一手資料后，經(jīng)多次試驗(yàn)，研制出了山里紅去籽機(jī)。

2 基本結(jié)構(gòu)與工作原理

圖2 山里紅去籽機(jī)結(jié)構(gòu)圖

2.1 去籽機(jī)的結(jié)構(gòu)

如圖2所示，該機(jī)由機(jī)架焊合、上胎模具、下胎模具、復(fù)位彈簧、調(diào)心桿、上搖桿和壓力手柄等部件組成。

上胎模具工作時(shí)有一部分果肉進(jìn)入管內(nèi)，需要及時(shí)清除，我們?cè)诠鼙谏祥_(kāi)了兩個(gè)巨型孔，使進(jìn)入孔內(nèi)的果肉能夠及時(shí)排除，減少下壓時(shí)模具對(duì)山里紅的側(cè)向壓力，確保去籽后的果肉不出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象。

2.2 工作原理

圖3 山里紅被上胎模具剛壓時(shí)的狀態(tài)

將山里紅果柄朝上放在下胎模具上，左手扶正，右手握住壓力手柄平穩(wěn)下壓，行程約35mm即可完成一個(gè)工作巡環(huán)。在手柄下壓時(shí)山里紅上下果肉同時(shí)被上胎和下胎模具刀刃切入，繼續(xù)下壓后，手柄9推動(dòng)擺動(dòng)桿8上移，帶動(dòng)上搖桿6下壓調(diào)心桿5，并推動(dòng)上胎模具3下行。當(dāng)上胎推動(dòng)果籽進(jìn)入下胎內(nèi)孔，其作用力全部作用在下胎模具上。因此作用在山里紅上的側(cè)向力很小，加之左手扶力確保果肉去籽后完好無(wú)損。完成作業(yè)后右手松開(kāi)，上胎模具在復(fù)位彈簧4的作用下回到開(kāi)始位置。圖3為山里紅被上胎模具剛壓時(shí)的狀態(tài)。

3 工作效率

樣機(jī)試制后，大幅度減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，其工作效率有了明顯提高，是原來(lái)用手去籽方法的6、7倍。果肉完好率由90%提高到98%。見(jiàn)過(guò)樣機(jī)去籽的效果后，制作出了10臺(tái)，由罐頭廠的工人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，用后反映很好，又追加了15臺(tái)，從而滿足了該廠山里紅去籽工序的需要。該機(jī)的投入生產(chǎn)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本，經(jīng)濟(jì)效益也明顯提高，受到高度好評(píng)。

On development of Extractor of Chinese Hawthorn Seed

XU Tao
(Liaoning Electrical and Mechanical Engineering School,Liaoyang,Liaoning 111000,China)

this paper combined with the characteristics of Chinese hawthorn,designed a Chinese hawthorn seed extractor,which is structured simply and convenient to operate,it is safe and reliable and it can be used to meet urgent demand of production and processing.Meanwhile it can also be used to extract the seed of hawthorn through changing clamping fixture,so that the machines can be used formulti-purposes.

Chinese Hawthorn;Seed extractor;develop

S220.1

A

2095-980X（2015）04-0009-01

2015-02-15

許濤（1982-），男，遼寧遼陽(yáng)人，大學(xué)本科，工程師，主要研究方向：農(nóng)業(yè)機(jī)械化。