佚名

日本“租賃家庭”生意

有需求獲利多

某星期天，日本東京郊外的某火車站外，一對年青夫婦挽著一位七十多歲的老太太的手臂，但是實際上，這對夫婦和孩子與老人并非親屬，而是老人花了一千多美元租賃的家庭，他們作為老人親生兒女一家的替身，與老人共渡了三個多小時，使老人體驗到了親人來訪的天倫之樂。這是日本某公司針對本國物質(zhì)財富流光溢彩，而感情非常缺乏的情況特別推出的。因認為這是一個有待開發(fā)的市場，遂推出了“租賃家庭”這樣一個新的服務項目。這種服務的特點是：以經(jīng)過培訓而適應角色的替身演員，為感到孤獨的人提供溫暖的家庭服務，撫慰了渴望親情者孤寂的心靈，也為服務公司帶來了巨大的利潤收入。

“婚前培訓”漸興起受好評

“婚前培訓”是西方日漸興起的針對未婚伴侶的一項咨詢服務。有統(tǒng)計顯示，在最近5年內(nèi)，婚前培訓已逐漸成為廣被接納的觀念?；榍芭嘤栕稍冋镜纳庖簿腿諠u火爆。在某市有一家禮儀服務公司，自從推出“準新娘俱樂部”的婚前培訓服務之后，廣受好評，生意也十分火爆。該店老板表示：婚前培訓內(nèi)容是經(jīng)過精心挑選的。對于準新娘而言，這些知識和技能是在即將來臨的婚禮中馬上需要用到的。如果沒有這些有針對性的專門訓練，很有可能在惟一一次的婚禮上為自己留下不可彌補的遺憾。而在婚禮過后，這些所學也將在生活中發(fā)揮不可忽視的作用。

“火車”火鍋店 食客青睞盈利多

上海有一家奇怪的火鍋店，進店就像上火車一樣，先要買票，然后在餐廳門口經(jīng)過“檢票”才能進入大廳，票價也像火車票一樣有所區(qū)別，1.2米以下的小朋友免票，大一些的兒童半價就行了。這家火鍋店采取的是自助餐形式，買了門票進入后就可以隨便吃。店內(nèi)沒有一張桌子擺在大廳，取而代之的是一個非常大的橢圓形的餐桌，可供數(shù)十人圍坐就餐。桌子上面鋪了一圈鐵軌，一輛小火車在上面緩慢地開動著，一節(jié)節(jié)車廂裝著各種不同的菜品，讓就餐的人很容易就能得到喜歡的食物，使顧客在就餐時感覺既好吃又好玩。在這一奇妙的創(chuàng)意之下，這家火鍋店的盈利超過同等火鍋店的一倍左右。

能親手嘗試釀酒的自釀酒吧

自釀酒吧近來悄然在我國一些沿海城市興起，備受“追吧”一族的青睞。自釀吧將小小的酒吧變成了“微型釀酒廠”。人們坐在散發(fā)著原木氣息的吧凳上，可以直接看到新釀的酒緩緩流出。如果顧客想自己動手釀酒，會有專門的釀酒師在旁指導，只要按照師傅的指點規(guī)范操作，就能釀出地道的酒來。自釀酒的價位也并非人們想象的那樣貴，釀造一瓶750毫升的干紅或干白葡萄酒，只需39元錢，與市場售價相仿。為此，許多趕時髦的人士紛紛上“釀吧”參與釀酒，既休閑又可一飽口福。

棺材酒吧生意旺

比利時布魯塞爾有家經(jīng)營三十多年的棺材酒吧，生意一直非常紅火，目前顧客已遍及歐洲各國。酒吧走廊是一條長約10米的窄窄通道，通道的兩邊畫著陰森墓園氣氛的壁畫，通道盡頭是掛著黑色帷幕的入口?！肮撞木瓢伞钡氖覂?nèi)裝潢以黑色為基調(diào)，墻上、天花板上掛著幾副棺材的蓋板，花圈與骷髏掛件點綴其間。大廳里有一張用木質(zhì)棺材當基座的玻璃茶幾，棺材板上附有耶穌被釘在十字架上受難的木刻。酒水的名字很特別，有“吸血鬼之吻”、“魔鬼”、“僵尸水”等等，其實就是普通的雞尾酒和啤酒。進店后，服務生會端上來一堆骷髏頭，眾人舉起骷髏頭干杯，并小心翼翼地喝起飲料。棺材酒吧名聲在外，吸引了不少遠道而來的客人。

兒童餐館兒童開 座無虛席

荷蘭首都阿姆斯特丹市，有一家世界上獨一無二的兒童餐館。這個兒童餐館完全由兒童自己當家作主。工作人員從經(jīng)理到廚師全部是6—12歲的兒童。他們自己定菜譜，自己烹調(diào)，自己收款，自己當服務員，自己處理財務賬目，自己做清潔和管理工作。由于兒童餐館完全是孩子們自己經(jīng)營，所以具有巨大的吸引力。每到營業(yè)時間，餐館內(nèi)座無虛席，應接不暇。食客若要品嘗兒童廚師的菜肴，恐怕需要提前3個月預定座位才能排上隊。

地板“煮”著賣 銷量翻十倍

經(jīng)營地板的專賣店想必很多人都去過，有把地板掛在墻壁上的，有鋪在貨架上的，也有把小塊地板泡在水里的，但你見過把地板“煮”著賣的嗎？湖南婁底就有這么一家地板專賣店。他們想到了將常用的水泡地板方式升級，改為高溫水煮，以顯示產(chǎn)品的高防水性，突出自己的賣點。因為質(zhì)量稍差的地板，經(jīng)高溫水煮后，會因浸水而變形。該專賣店基于這一點，正式啟動“煮板論英雄”促銷活動。這一直觀而又新奇的展示方式，讓消費者嘆為觀止，地板的銷售量很快提高了近10倍。

“骯臟牛排店”：走個性路線

這家名為“骯臟牛排店”的餐廳看起來的確“名副其實”：店里不用電燈，點的是煤油燈，光線昏暗;天花板上全是人造的臟兮兮的灰塵;墻上掛著數(shù)不清的紙片和布條，粗糙的桌椅都是木制的，椅子坐上去還會搖晃，發(fā)出“咯咯”的響聲;廚師和侍者穿的花格子襯衫和牛仔褲，看上去就像從未洗過似的。但侍者端上來的牛排味道很好，且完全符合食品衛(wèi)生的要求。

該店還有個奇怪的規(guī)定：“光臨本店的顧客不準打領帶。”如果顧客打著領帶進門，兩位笑容可掬的服務小姐就會迎上前去，她倆一人持剪刀，一個拿銅鑼，鑼響刀落，顧客的領帶被剪下了一大截。站在一旁的侍者馬上遞給顧客一杯美酒，敬酒壓驚。這杯酒不收費，其售價足以賠償顧客領帶被剪的損失。而那段被剪下來的領帶，則和顧客簽了名的名片一起，釘?shù)綁ι狭裟?。?jù)說，剪領帶從未惹顧客不快，顧客反而感到頗有情趣。

用“透明菜單”提高點菜率

在武漢南湖的一家餐館最近推出了“透明菜單”業(yè)務。所謂“透明菜單”就是可以從菜單上清楚地了解到每道菜的主料和分量，如一份價格18元的干鍋娃娃菜，菜單會標注：娃娃菜600克、回鍋肉200克。該餐廳的老板之所以有這個創(chuàng)意，是源于他發(fā)現(xiàn)，雖然各個餐館里不斷推出各種新菜品，但是新菜品的點菜率并不高，主要是因為顧客不熟悉其主料和分量，點菜時常拿不準菜量。因此他想出了“透明菜單”這個主意，這樣不僅新菜品的點菜率提高了，而且翻臺率也比原來提高了近20%。

給硬幣洗澡帶火浴室生意

美國舊金山一家大旅館門前開設了一間“硬幣洗浴室”。旅店老板認為，硬幣從很多人手中經(jīng)過，沾有不少細菌和污垢，為了提高旅店的聲望和影響，他想出了一條新招：雇用一名職員專門在沐浴室洗刷準備找零的硬幣。來此洗浴的顧客看到此情此景，就會想到：旅店老板連硬幣都洗干凈找給顧客，難道還不能相信這家旅館的清潔和周到的服務嗎？不久后，這家旅館也因此興旺起來。