1 茄子無(wú)公害生產(chǎn)基本條件

1.1 溫室

溫室要建在污染較少的地區(qū)，一定要遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”的排放點(diǎn)，周圍環(huán)境及大氣質(zhì)量符合無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。溫室的墻體厚度要求在80厘米以上，后坡厚35厘米以上，覆蓋雙層草苫，門窗嚴(yán)密。

1.2 栽培季節(jié)

魯西南地區(qū)一般8月下旬播種，11月上旬定植，元旦開始上市。

1.3 品種選擇

宜選擇耐熱、抗病、耐低溫、弱光，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的、坐果率高的早熟或中早熟品種。如魯茄子1號(hào)、濟(jì)南早小長(zhǎng)茄、遼茄1號(hào)、菏澤紫圓茄、濟(jì)豐3號(hào)等。

2 培育壯苗

2.1 營(yíng)養(yǎng)土配制

用未種過(guò)茄科作物的肥沃園土5份，腐熟有機(jī)肥4份，過(guò)篩細(xì)爐渣1份，每立方米營(yíng)養(yǎng)土中加入過(guò)磷酸鈣1千克，草木灰5～10千克，尿素0.3～0.5千克，50%多菌靈可濕性粉劑150克，充分混拌均勻。用塑料薄膜蓋嚴(yán)后，密封5～6天，進(jìn)行高溫滅菌消毒。揭膜2～3天后裝入育苗盤。

2.2 催芽播種

一般越冬茬茄子無(wú)公害栽培選用嫁接育苗，砧木選用根系發(fā)達(dá)、高抗黃萎病、耐低溫的野生茄——托魯巴母。為使砧木和接穗的最適嫁接期協(xié)調(diào)一致，砧木比接穗提前20～25天播種。由于砧木種子休眠性較強(qiáng)，催芽處理時(shí)需用赤霉素浸泡。方法是：播前用55～60℃溫水浸種15～20分鐘，再以30℃水浸泡2小時(shí)，取出種子稍加風(fēng)干后置于100～200毫克/千克的赤霉素溶液中，浸泡24小時(shí)，然后用1%高錳酸鉀藥液或10%磷酸三鈉藥液浸種20分鐘，殺菌消毒，后以清水洗凈，用濕毛巾包好，置于25～30℃條件下催芽。有少量種子發(fā)芽時(shí)，在0～-2℃下處理4小時(shí)，70%種子發(fā)芽后播種。接穗種子不需用赤霉素處理，其方法基本同砧木。播前澆足底水，將種子均勻撒播于盤上，上覆細(xì)潮土1厘米厚，其上蓋濕稻草，出苗后撤除稻草。

2.3 播后管理

由于此時(shí)正處于高溫多雨季節(jié)，中午陽(yáng)光充足時(shí)，要用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭，同時(shí)注意不要讓大雨澆淋。當(dāng)秧苗1葉1心或2葉1心時(shí)，移栽到10～15厘米×10～15厘米營(yíng)養(yǎng)缽中，營(yíng)養(yǎng)土同播種時(shí)的土配比、處理相同。將營(yíng)養(yǎng)缽擺放整齊澆透水。宜在陰天或傍晚移苗，移苗后要注意適當(dāng)遮蔭，防止萎蔫，使幼苗多見散射光，以利緩苗。水分管理一般以播種、移苗一次性水澆足、澆透為好，嚴(yán)防濕度過(guò)高，引起幼苗徒長(zhǎng)及病害發(fā)生。嫁接前為促進(jìn)秧苗健壯生長(zhǎng)，可用0.2%尿素與0.3%磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行一次葉面噴肥。

2.4 及時(shí)嫁接

當(dāng)砧木長(zhǎng)到5～6片真葉，株高10厘米以上，莖粗0.3～0.4厘米，接穗3～4片真葉即可嫁接。一般茄子的嫁接采用劈接法。

3 定植

3.1 整地、施肥、起壟

定植前10～15天，再次耕翻耕作層（20厘米左右），結(jié)合耕翻施餅肥100千克，碳氨50千克，硫酸鉀30千克，硫酸鎂1.5千克，硼砂1.5千克，翻后細(xì)耙，然后按行距60厘米起壟，壟高10～15厘米。

3.2 溫室消毒

溫室內(nèi)每立方米空間用硫磺5克加80%敵敵畏乳油0.1克和鋸末20克混合點(diǎn)燃，密閉熏蒸一晝夜，再打開通風(fēng)口通風(fēng)。

3.3 高壟定植

當(dāng)接穗苗齡70天左右，植株具7～8片葉，葉色濃綠，莖紫色，莖粗0.6厘米，株高20厘米，帶花蕾定植。按株距30厘米在壟上開溝，澆水放苗，使土坨略低于畦梗，先不封土，待第二天下午地溫提高后，再用熱土封溝，細(xì)致鋤地，覆蓋地膜。

4 定植后管理

4.1 溫度管理

日光溫室茄子越冬茬栽培，定植后溫度較低，在管理上重點(diǎn)是提高室溫，促進(jìn)緩苗，定植后1周內(nèi)盡量不通風(fēng)，盡可能采取增溫措施。緩苗前白天28～30℃，夜間18～23℃，當(dāng)秧苗心葉吐綠時(shí)表明已成活，緩苗后氣溫稍低些，白天23～28℃，夜間14～18℃。開花后，白天28～30℃，夜間15～20℃；“冬至”—“立春”，白天25～35℃，上半夜18～23℃，下半夜12～15℃；“立春”后，白天28～32℃，夜間15～20℃；陰天時(shí)，白天14～22℃，夜晚10～14℃。

4.2 澆緩苗水與萘乙酸藥液

定植后覆膜前先穴澆5毫克/千克萘乙酸加入300倍23%的絡(luò)氨銅藥液，每株100～150毫升。5天后再次澆緩苗水，澆后待土能中耕時(shí)，揭膜、深鋤，鋤后覆膜促進(jìn)根系發(fā)育。

4.3 整枝、吊蔓

首先摘除門茄以下萌芽，及時(shí)摘除基部老葉、黃葉。日光溫室茄子密植（3500株/667平方米以上）的可采取門茄1個(gè)果，對(duì)茄雙干2個(gè)果，四母斗茄三干3個(gè)果，八面風(fēng)茄子四干4個(gè)果整枝。當(dāng)對(duì)茄坐果后，隔株見對(duì)茄2～3片真葉摘心，當(dāng)對(duì)茄收獲后用剪刀貼地面剪除一株。對(duì)密度在3000株以下者，可進(jìn)行雙干整枝，每層留雙頭延長(zhǎng)，另外2個(gè)分枝花上留2葉摘心，抹去側(cè)芽，每層結(jié)4茄，成1、2、4、4發(fā)展。如為求前期產(chǎn)量，可在對(duì)茄或四母斗茄坐住后，在其花上留2葉摘心，抹去側(cè)芽，集中養(yǎng)分攻果，待茄果采收完后（在根莖萌芽處）剪除老秧，讓其重新發(fā)枝結(jié)茄子。當(dāng)門茄坐果后，要及時(shí)吊蔓綁枝，一般在晴天午后進(jìn)行。

4.4 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理

定植后，若長(zhǎng)勢(shì)偏旺，可用400倍助壯素噴茄秧1～2次，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)轉(zhuǎn)化。由于茄子結(jié)果期正處低溫期，需進(jìn)行保花保果。一般用20～30毫克/千克2.4-D或豐產(chǎn)劑2號(hào)加30毫克/千克赤霉素（九二○），再用0.15%的50%撲海因或50%速克靈藥液涂花柄。這樣既可防病也可促進(jìn)坐果。每次涂時(shí)，藥液中加入廣告顏色，以免重復(fù)涂抹，并應(yīng)避開中午高溫時(shí)間，宜選上午8～10時(shí)進(jìn)行，以免發(fā)生藥害。

4.5 肥水管理

緩苗后應(yīng)視其長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行肥水管理，如長(zhǎng)勢(shì)偏旺，應(yīng)適當(dāng)蹲苗，待門茄坐穩(wěn)后再澆水，結(jié)合澆水每667平方米追施尿素10千克和硫酸鉀5～10千克，或復(fù)合肥硫酸鉀15千克，也可施蔬菜專用肥15千克。門茄膨大后期，可每隔5～15天澆1水，“冬至—立春”前天氣嚴(yán)寒，應(yīng)控制澆水，一般30天左右澆1水或不澆水。隔水追一次肥，每次追施腐熟餅肥50～100千克或腐熟糞200～300千克。

4.6 CO2施肥

由于保溫、增溫，通風(fēng)量減少，溫室內(nèi)CO2含量明顯不足，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，特別在苗期更應(yīng)補(bǔ)充。一般用硫酸與碳銨反應(yīng)法，施肥的最佳時(shí)間在揭苫后半小時(shí)。

5 病蟲害防治

日光溫室病蟲害很多，應(yīng)注意防治病害發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)中心病株，可在傍晚或早晨3～4時(shí)前密閉熏煙2～4小時(shí)，防效顯著。防治茄子褐紋病和綿疫病用百菌清粉塵劑或百菌清煙劑。用4%百菌清粉塵劑，每667平方米用藥2～3.3千克噴粉，也可用45%百菌清煙劑每667平方米30～50克，7～10天熏煙一次，防效較好。病害一定要做到早發(fā)現(xiàn)早防治，不讓病害擴(kuò)大，消滅在點(diǎn)片發(fā)生之中。蟲害可用毒餌誘殺或用煙劑防治，一般在傍晚每100平方米用80%敵敵畏乳油45～60克，摻適量鋸末，點(diǎn)暗火熏煙，熏煙時(shí)大棚密閉，對(duì)蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱有一定效果。茄子采收前5～7天停止用藥。采用煙劑、粉塵劑防病主要是減少室內(nèi)濕度，使栽培環(huán)境不適合病害發(fā)生、發(fā)展。并且煙劑、粉塵劑散布均勻，農(nóng)藥含藥量少，殘留量低，符合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的要求。

（山東省菏澤師專農(nóng)學(xué)部）