湯兆基

Early products of Yaozhou Kiln featured plain appearance without decoration . Later ， under the impact from Yue Kiln， lotus pattern was engraved in the outer wall. After the mid Song Dynasty， engraved design matured， and decorations were mainly plants （peony，chrysanthemum， honeysuckle， lotus， etc.）. Among them， peony decoration was adopted most and showed the most prominent brilliance.

耀州窯，位于陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)，包括上店、陳爐鎮(zhèn)、立地坡、棗村、東山以及耀縣的塔坡等地。宋代地屬耀州，故名。因以黃堡鎮(zhèn)為中心，故又稱黃堡窯。耀州窯瓷器也稱耀瓷。耀州窯始于唐，盛于宋，衰于金元，止于明，共有800多年的燒造歷史。

《同官縣志》記載：“南北沿河十里，皆其陶冶之地，所謂十里窯場(chǎng)是也。”早期耀州窯瓷器，被稱為“越器”。這是因?yàn)橐荽蔁旃に嚾》ㄕ憬礁G，產(chǎn)品與越窯十分相似的緣故。宋代詩人陸游論及：“耀州出青瓷器謂之越器，以其類余姚縣秘色也?！北彼沃型砥谝莞G非常成熟，并自開面目。

耀州窯早期所燒器物，光素?zé)o紋飾，后受越窯影響，在器物外壁刻蓮花紋等。宋中期后刻花臻于成熟，裝飾以植物見長，有牡丹、菊花、忍冬、蓮花等，其中牡丹紋飾運(yùn)用最多、也最突出。早期的牡丹紋飾簡(jiǎn)潔。1998年陜西省銅川市黃堡窯遺址出土的五代耀州窯青釉劃花罐。高10厘米，口徑10.6厘米，足徑8厘米。腹部劃花牡丹紋極為簡(jiǎn)單，所刻花葉僅是似花非花，似葉非葉的意象表現(xiàn)。

興盛時(shí)期的耀州窯牡丹紋飾品種多樣，工藝精湛，除了刻花、印花工藝之外，還有劃花、剔花、貼花、戳花、捏塑、鏤空等。

元豐七年《德應(yīng)侯碑》稱耀州窯“巧如范金，精比琢玉”，這是對(duì)耀州窯瓷刻花和印花的贊揚(yáng)。耀州窯瓷胎厚，有利于刻花的發(fā)揮。耀州窯刻花有深淺之分。北宋耀州窯青釉刻花鳳首執(zhí)壺。高20.8厘米，最大腹徑15.6厘米，足徑11.3厘米。陜西省銅川市黃堡窯遺址出土。釉色青綠，直口微敞，長高頸，流作鳳凰頭，頸羽清晰，壺把為雙泥條形，圓球形器腹。器腹?jié)M刻纏枝牡丹紋，刻紋入胎深，花葉肥滿豐厚，立體感強(qiáng)。這種刻花工藝為深刻。

耀州窯月白釉刻花臥足缽。高6.8厘米，口徑17.9厘米，足徑6.4厘米。1980年北京市豐臺(tái)區(qū)王佐鄉(xiāng)金大定二十四年（1184年）烏古倫窩倫墓出土。唇口，曲壁，隱圈足。胎色灰白，胎質(zhì)細(xì)膩。內(nèi)外均施淡青色釉，釉色光亮柔和。碗內(nèi)刻折枝牡丹紋，刀刻淺薄，花葉起伏平緩，經(jīng)施淡青釉燒成后，刻花牡丹紋便隱藏于平潔的釉下，若隱若現(xiàn)，十分含蓄典雅。這種刻花工藝為淺刻。

耀州窯刻花技藝高超，先用鋒利薄刃的刻刀隨形勾刻出牡丹紋的外輪廓，然后在輪廓線外用刀傾斜削刻，使圖案凸出于胎面。由于入刀的斜度不同，刻出的側(cè)斜面就有寬窄的變化，花葉充滿波勢(shì)動(dòng)感，非常生動(dòng)。在這基礎(chǔ)上進(jìn)而用篦形工具，在寬闊的花瓣和花葉上劃出間距相等的淺細(xì)線條，又增加了刻花精細(xì)度和層次感，故而耀州窯刻花具有很強(qiáng)的觀賞性。

刻花是在瓷胎上直接奏刀，印花則是在印戳或模子上展現(xiàn)刀刻的技藝。在印模上刻花，還可以刻得更加細(xì)致入微。

耀州窯牡丹紋飾的圖案，富有疏簡(jiǎn)與繁密的變化。簡(jiǎn)者，花大瓣少，高度洗練概括。2003年陜西省銅川市印臺(tái)區(qū)紅土鎮(zhèn)窖藏出土的北宋青釉刻花渣斗。高11.3厘米，口徑12.6厘米，足徑5.8厘米。渣斗，日用瓷器之一種，為宴席上盛放肉骨魚剌的用具。元人筆記有“宋季大族設(shè)席幾案間必用筋瓶、渣斗”的記載。渣斗大口，寬沿，深腹，有別于小口的唾壺。因形如尊，故也有稱尊。此渣斗通體刀刻紋飾，腹部犀利的刀刻牡丹紋，圖案疏簡(jiǎn)，展開的花朵其花瓣僅四片。此外，耀州窯牡丹紋還有更疏簡(jiǎn)的表現(xiàn)。1989年河南省三門峽市區(qū)宋墓出土的耀州窯青釉刻花執(zhí)壺。器身呈球形，通體刻六組牡丹紋，牡丹花簡(jiǎn)之又簡(jiǎn)，一花省略僅存三瓣，此壺可視為瓷器中牡丹紋中最簡(jiǎn)約者，充實(shí)畫面的方法，是依靠巧設(shè)的葉片。

繁者，花的瓣、葉密疊量多。北宋中期以后，牡丹刻紋飾高度成熟的情況下，為了適應(yīng)大批量生產(chǎn)的需要，便出現(xiàn)了圖案繁密的印花碗、盤類瓷器。1986年陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)耀州窯遺址出土的耀州窯折枝牡丹紋印花母范。高8厘米，口徑23.3厘米，足徑7.2厘米。為大碗印花模具。內(nèi)壁上飾演弦紋一周，弦紋內(nèi)刻有一折枝牡丹花，花瓣繁疊，多達(dá)四十余片，下三層花瓣排列整齊有序，上五層花瓣逐層減少，呈“疊羅漢”狀。又如上海博物館收藏的宋耀州窯青釉印花牡丹紋碗。高7.4厘米，口徑20.4厘米。碗敝口，斜壁略鼓，小圈足，內(nèi)壁刻有兩朵折枝牡丹。花呈球形，花瓣共有七層，密而不亂，下三層各五瓣，中間兩層各四瓣，頂部三層共六瓣，亦作“疊羅漢”狀。

耀州窯牡丹紋飾圖案為多元化呈現(xiàn)，氣象萬千，主要有獨(dú)花、折枝、對(duì)枝、交枝、纏枝等樣式。

獨(dú)花式，整個(gè)畫面由一花構(gòu)成。1986年宋耀州窯遺址出土的宋耀州窯青釉刻花牡丹紋圍棋子盒。在蓋面與盒體周壁均刻飾牡丹紋。在坦闊而微拱的蓋頂上，中間刻有沒有枝干的獨(dú)朵牡丹，牡丹紋平面展開，環(huán)繞牡丹刻等距的三組葉片，牡丹紋刀法犀利、圓活、嫻熟、流暢。

折枝式。折枝，繪畫術(shù)語。不畫全株，只畫連枝折下來的部分。北宋耀州窯青釉印花碗。高5.3厘米，口徑15厘米，足徑3.5厘米。2003年陜西省銅川市印臺(tái)區(qū)紅土鎮(zhèn)窖藏出土。器內(nèi)印花折枝牡丹紋，一枝獨(dú)立，枝葉左右展開，環(huán)繞花的四周，對(duì)稱中寓有變化。

對(duì)枝式。為兩株折枝牡丹紋相對(duì)布局。北宋耀州窯青釉刻花葵口盤，1988年陜西省銅川市黃堡窯遺址出土。高3厘米，口徑15.5厘米，底徑6厘米。盤的內(nèi)壁飾印花兩株相同的牡丹紋相對(duì)組合，布局嚴(yán)謹(jǐn)而生動(dòng)，在避讓的走勢(shì)中，牡丹的姿態(tài)更顯婀娜多姿。