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經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下桃新品種選擇

2015-04-29 00:44:03朱更瑞王新衛(wèi)
果農(nóng)之友 2015年12期
關(guān)鍵詞:黃肉蟠桃發(fā)育期

朱更瑞 王新衛(wèi)

“要想富,種果樹(shù),要想早點(diǎn)富,趕緊種桃樹(shù)”曾經(jīng)成為農(nóng)村發(fā)家致富的流行語(yǔ)。較早種植桃樹(shù)的地方,很多人發(fā)了財(cái),畝收入1萬(wàn)~1.5萬(wàn)元的桃園比比皆是,種桃年收入七八萬(wàn)元的家庭成百上千,一些種植大戶年收入五六十萬(wàn)元也不再是鳳毛麟角。與前些年相比,我國(guó)桃樹(shù)種植面積和產(chǎn)量都增加了很多,全國(guó)桃面積超過(guò)1 100萬(wàn)畝,年產(chǎn)量1 098萬(wàn)噸,桃產(chǎn)業(yè)也進(jìn)入了經(jīng)濟(jì)新常態(tài)。種桃,很多人還在跟風(fēng),有的品種一畝地還能收入六七千元,有的甚至發(fā)愁賣不出去。但立于不敗之地的桃農(nóng)和規(guī)模種植者大有人在,他們是靠智慧致富的人,靠科技致富的人,靠品種致富的人,他們?cè)?015年一些品種“爛市”的情況下,仍能創(chuàng)出4萬(wàn)~6萬(wàn)元/畝的高收入,他們的秘訣是什么?良種!良法!良策!

特色品種新、奇、優(yōu)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),主流品種要靠提高質(zhì)量才有市場(chǎng)。6月份的桃因?yàn)楣芾砣菀锥玫蒋偪癜l(fā)展,凡事都有個(gè)度,現(xiàn)在部分地區(qū)出現(xiàn)了階段性過(guò)剩,桃果價(jià)格由過(guò)去的6元/千克降到3元/千克,甚至1元/千克。這種趨勢(shì)早已被專家預(yù)測(cè),被頭腦精明的桃農(nóng)看清,所以江蘇的韓先生、山東的李先生、河北的馬先生、湖北的劉先生……,認(rèn)可專家推薦,結(jié)合本地的氣候條件、市場(chǎng)需求、技術(shù)水平,選擇了‘中蟠桃11號(hào)、‘中油蟠5號(hào)等品種,種出了高檔果、優(yōu)質(zhì)果,銷往上海、杭州、蘇州、秦皇島等適銷對(duì)路的發(fā)達(dá)城市、旅游城市,每千克13~20元,他們的1畝蟠桃園的收入,能相當(dāng)于很多同行的十畝大桃園的收入。

針對(duì)2014年、2015年河南市場(chǎng)不同成熟期的桃果價(jià)格,我們制作了一個(gè)簡(jiǎn)單的曲線圖(圖1)。這個(gè)圖已經(jīng)很清楚告訴我們當(dāng)下桃樹(shù)品種的調(diào)整方向。此時(shí)的戰(zhàn)略就是選擇極早、極晚、特色品種,種出美味、高端、誘人的果實(shí),推銷給認(rèn)可安全、質(zhì)優(yōu)、美味的中高端消費(fèi)市場(chǎng)。

我國(guó)幅員廣闊,緯度跨度大,生產(chǎn)現(xiàn)狀、市場(chǎng)行情各異,如何調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、增效益,需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況決定,差異化經(jīng)營(yíng)、發(fā)展新優(yōu)品種、提高果實(shí)質(zhì)量尤顯重要。結(jié)合筆者近些年對(duì)各地桃果市場(chǎng)行情了解及國(guó)家果樹(shù)種質(zhì)鄭州桃圃育成新品種的掌握,推薦不同成熟期、不同類型的桃品種供參考選擇。

1 針對(duì)南方桃區(qū),選擇早熟全紅型桃品種

早上市是南方的優(yōu)勢(shì),中桃緋玉、中桃紫玉、中桃紅玉,其共同特點(diǎn)是成熟早,全紅,果實(shí)勻稱端正,美觀漂亮,賣相好,能種出高檔果;果肉紅色,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高;但果實(shí)不太大,坐果率很高,極豐產(chǎn),必須嚴(yán)格疏花疏果。三個(gè)品種最早5月底成熟(中桃緋玉),最晚6月下旬成熟(中桃紅玉),外觀相似,成熟期相銜接,需冷量短,在南方地區(qū)表現(xiàn)良好,可以在南方廣大地區(qū)種植,但此成熟期面積已經(jīng)較多的地方就不要種了。另外,河北、遼寧、北京、天津極早熟桃不多的城市郊區(qū),在多施有機(jī)肥的前提下生產(chǎn)出高品質(zhì)的桃果,亦可選擇。

(1)中桃緋玉 果形圓整,無(wú)果尖,外觀全紅靚麗。單果質(zhì)量150克,果肉白色,花色苷含量高,硬溶質(zhì),風(fēng)味甜,可溶性固形物12%,黏核。自花授粉坐果率高,豐產(chǎn)性好,須嚴(yán)格疏花疏果。鄭州地區(qū)6月初成熟,果實(shí)發(fā)育期65天左右。

(2)中桃紫玉 果實(shí)圓整,果頂平,全紅,外觀亮麗。平均單果質(zhì)量180克,大果200克。白肉,花色苷含量高,硬溶質(zhì)。風(fēng)味甜??扇苄怨绦挝?2%,黏核。豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)6月上中旬成熟,果實(shí)發(fā)育期70天左右。

(3)中桃紅玉 果實(shí)圓整,果頂平,全紅,豐產(chǎn)漂亮。肉質(zhì)硬,耐運(yùn)輸。平均單果質(zhì)量170克,大果260克。白肉,風(fēng)味甜??扇苄怨绦挝?3%,黏核。坐果率很高,須嚴(yán)格疏花疏果。鄭州地區(qū)6月中下旬成熟,果實(shí)發(fā)育期78天左右。

2 針對(duì)中北部桃區(qū)和保護(hù)地栽培桃區(qū),選擇大硬甜黃肉油桃系列

中油金冠、中油8-44、中油金紅、中油金帥,其共同特點(diǎn)是果實(shí)大,亮紅色,風(fēng)味濃,耐運(yùn)輸,可以取代或彌補(bǔ)以往的老油桃品種。若露地套袋栽培,可以種出純黃色、大個(gè)頭、濃香味、耐運(yùn)輸?shù)母咂焚|(zhì)油桃。

(1)中油金冠 果實(shí)圓形,亮麗美觀,平均果質(zhì)量180克,大果258克。果肉橙黃色,硬溶質(zhì),耐運(yùn)輸,肉質(zhì)較細(xì)。風(fēng)味甜,可溶性固形物12%,黏核。鄭州地區(qū)果實(shí)6月20—23日成熟,果實(shí)發(fā)育期83天左右。自花授粉,豐產(chǎn)。

(2)中油8-44 果實(shí)圓整,果頂園,全紅,肉質(zhì)硬。果大,平均單果質(zhì)量220克,大果300克。果肉黃色,硬溶質(zhì),耐運(yùn)輸;風(fēng)味香甜濃郁,可溶性固形物15%,黏核。鄭州地區(qū)6月底成熟,果實(shí)發(fā)育期86天左右。個(gè)別花期低溫、高溫年份產(chǎn)量中等,注意輔助人工授粉。保護(hù)地栽培表現(xiàn)良好。

(3)中油金紅 果實(shí)圓整,果頂平,全紅,肉質(zhì)硬。果大,平均單果質(zhì)量210克,大果300克。果肉黃肉,硬溶質(zhì),風(fēng)味甜,可溶性固形物14%,黏核。鄭州地區(qū)6月底7月初成熟,果實(shí)發(fā)育期88天左右。

(4)中油金帥 果實(shí)圓整,果頂圓,果面著色75%,肉質(zhì)硬。果實(shí)大,平均單果質(zhì)量230克,大果400克。黃肉,硬溶質(zhì),耐運(yùn)輸。風(fēng)味甜,可溶性固形物15%,黏核。鄭州地區(qū)7月上旬成熟,果實(shí)發(fā)育期96天左右。

3 針對(duì)長(zhǎng)三角、新疆市場(chǎng)、旅游城市,選擇濃甜蟠桃系列

黃肉蟠桃中蟠桃11號(hào)、中蟠桃13號(hào)、中蟠桃15號(hào)、中蟠桃17號(hào),白肉蟠桃中蟠桃10號(hào)、中蟠桃12號(hào)、中蟠桃14號(hào),黃肉油蟠桃中油蟠5號(hào)、中油蟠7號(hào),這些蟠桃的共同特點(diǎn)是果大,秀美,濃甜,味香,方便入口,可食率高;果梗處皮不會(huì)撕開(kāi),耐貯運(yùn)。其中的中蟠桃11號(hào)、中油蟠5號(hào)使先行者已經(jīng)取得了3萬(wàn)~6萬(wàn)元/畝的經(jīng)營(yíng)收益。

(1)中蟠桃11號(hào) 果實(shí)扁平形,平均單果質(zhì)量190克,大果350克。果肉黃色,硬溶質(zhì),肉韌致密,耐運(yùn)性好,果梗處皮不會(huì)撕開(kāi),貨架期長(zhǎng)。風(fēng)味濃甜,有香味,可溶性固形物15%~18%,黏核。鄭州地區(qū)7月20日左右成熟,果實(shí)發(fā)育期111天左右。2015年套袋果桃園批發(fā)價(jià)20元/千克。

(2)中蟠桃13號(hào) 果實(shí)扁平形,黃肉,果實(shí)整潔漂亮,茸毛少,果面平整,紋理細(xì)膩。果面平整,硬度中等,單果質(zhì)量170克,大果220克,風(fēng)味香甜,可溶性固形物13%,黏核,極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)7月上旬成熟。

(3)中蟠桃15號(hào) 果實(shí)扁平形,黃肉,果面干凈,果肉韌性強(qiáng),采摘時(shí)梗部不撕皮,商品性好。硬度大,有彈性,不溶質(zhì),單果質(zhì)量200克,風(fēng)味甜,可溶性固形物13%,離核,極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)7月下旬成熟。

(4)中蟠桃17號(hào) 果實(shí)扁平形,黃肉,果大,美觀,肉厚,硬度大,商品性好。肉硬,耐運(yùn)輸,單果質(zhì)量250克,大果300克,風(fēng)味甜,可溶性固形物13%~15%,黏核,極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)8月初成熟。

(5)中蟠桃10號(hào) 果實(shí)扁圓形,平均單果質(zhì)量150克,大果200克。果肉白色,硬溶質(zhì),肉韌致密,耐運(yùn)性好,果梗處不會(huì)撕開(kāi),貨架期長(zhǎng)。風(fēng)味濃甜,可溶性固形物15%,黏核。鄭州地區(qū)果實(shí)6月底至7月初成熟,果實(shí)發(fā)育期95天左右。

(6)中蟠桃12號(hào) 果實(shí)扁平形,白肉,果大,肉厚,果面平整,茸毛短,采摘時(shí)動(dòng)作不可過(guò)大,易造成撕皮。單果質(zhì)量200克,硬度中等,風(fēng)味甜,可溶性固形物12%,黏核,豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)7月中旬成熟。

(7)中蟠桃14號(hào) 果實(shí)扁平形,白肉,中晚熟,果極大,肉厚,果面平整,不易撕皮。單果質(zhì)量250克,風(fēng)味甜,可溶性固形物13%,硬度大,黏核,豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)8月上旬成熟。

(8)中油蟠5號(hào) 黃肉油蟠桃,早熟,大果,肉硬,肉厚,味香甜。單果質(zhì)量180克,大果250克。風(fēng)味濃甜,可溶性固形物13%~15%,黏核,豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)6月底7月初成熟。

(9)中油蟠7號(hào) 黃肉油蟠桃,不裂果,果極大,風(fēng)味濃甜。適宜黃河以北地區(qū)種植。單果質(zhì)量250克,大果300克,風(fēng)味濃甜,可溶性固形物15%。黏核,極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)7月中下旬成熟。

另外,金霞油蟠桃、瑞蟠21號(hào)均可選擇。

4 針對(duì)特別喜歡純黃高甜果實(shí)的上海市場(chǎng),選擇中桃金蜜、中桃金陽(yáng)

套袋果純黃色,很硬,耐運(yùn)輸,貨架期長(zhǎng),消費(fèi)者食用時(shí)軟硬適中,香甜可口。

(1)中桃金陽(yáng) 黃肉毛桃,外觀圓整、漂亮,商品性好。單果質(zhì)量180克,大果250克,硬度較大,風(fēng)味甜,可溶性固形物12%。黏核,極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)6月中下旬成熟。

(2)中桃金蜜 果實(shí)圓稍扁,果頂平,全紅,肉質(zhì)很硬。平均單果質(zhì)量230克。黃肉,風(fēng)味濃甜,可溶性固形物15%,黏核,核小,可食率高。鄭州地區(qū)7月10日左右成熟,果實(shí)發(fā)育期100天左右。

另外,黃金蜜3號(hào)、黃金蜜4號(hào)均可以選擇。

5 針對(duì)觀光果園、農(nóng)家樂(lè)、都市農(nóng)業(yè)—30余個(gè)不同花期、不同花色、不同花型、不同用途的觀賞桃和紅肉桃、壽桃、珍珠桃等配伍

觀賞桃花:紅樓夢(mèng)系列觀賞桃(探春、報(bào)春、迎春、元春、銀春、畫(huà)春等)、美麗別致系列觀賞桃(滿天紅、黃金美麗、紅菊花桃、灑紅桃、灑紅龍柱桃、鴛鴦垂枝、紅葉垂枝、白垂枝等)、傳統(tǒng)系列觀賞桃(白花山碧桃、紅葉桃、人面桃、五寶桃、緋桃、絳桃、紅垂枝、朱粉垂枝等)紅肉桃:透心紅、朱砂紅、大紅袍和優(yōu)良新品系等。

針對(duì)超前的農(nóng)民朋友或桃果生產(chǎn)企業(yè),還有更新、更優(yōu),值得投資的新品系可以選擇試種,也算是科技儲(chǔ)備。

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