周吉生　周中磊

果樹(shù)一年結(jié)果多，一年結(jié)果少或不結(jié)果的現(xiàn)象稱為大小年或隔年結(jié)果，有群眾稱為“歇枝”。有時(shí)也會(huì)在一個(gè)大年之后出現(xiàn)連續(xù)兩個(gè)小年的情況。在大年中有小年植株，在小年中也有大年植株；甚至在同一樹(shù)上的不同枝條，不同部位，不同方向，也會(huì)輪流出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。大小年結(jié)果樹(shù)產(chǎn)量高低懸殊，不僅果實(shí)品質(zhì)差，還易發(fā)生病蟲害，影響果樹(shù)壽命。大年中，光合產(chǎn)物幾乎消耗貽盡于果實(shí)中，不僅影響到花芽分化，也使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)貯存匱乏，囊中如洗。這就是小年春季生長(zhǎng)開(kāi)花遲緩無(wú)力，坐果率不高的主要原因。果園管理中有句口頭語(yǔ)叫做“生長(zhǎng)結(jié)果平衡”，意思是生長(zhǎng)不要過(guò)旺過(guò)弱，結(jié)果不要過(guò)少過(guò)多，這是有道理的。

蘋果樹(shù)結(jié)果分大小年，是蘋果樹(shù)生長(zhǎng)、結(jié)果自動(dòng)調(diào)節(jié)的一種生理現(xiàn)象，幾乎所有地區(qū)的所有果樹(shù)都是普遍存在的。其根本原因是生長(zhǎng)和結(jié)果失調(diào)。通過(guò)實(shí)踐證明，只要科學(xué)地管理，大小年結(jié)果現(xiàn)象是可以克服的。如晚霜、冰雹等自然災(zāi)害造成的大小年，可用全面防治自然災(zāi)害避免；營(yíng)養(yǎng)失調(diào)造成的大小年，可靠加強(qiáng)土壤管理和病蟲防治工作，增施有機(jī)肥和中微量元素肥料，多施葉面肥，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)來(lái)克服。人為造成的大小年結(jié)果（主要是修剪不合理），可采取科學(xué)修剪和科學(xué)疏花疏果來(lái)防治，以下單說(shuō)修剪。

1 大年樹(shù)的修剪

大年樹(shù)的特點(diǎn)是花果量大，消耗養(yǎng)分多，養(yǎng)分積累少。樹(shù)體生長(zhǎng)弱，花芽形成困難。為了克服大小年，對(duì)大年樹(shù)既要防止“小年虧了，大年撈一把”而拒絕采用重剪和疏花疏果的思想，又要避免修剪過(guò)重，疏花疏果過(guò)量的現(xiàn)象發(fā)生。對(duì)大年樹(shù)的修剪要“因樹(shù)定產(chǎn)，合理負(fù)擔(dān)”，做到“細(xì)致修剪，按樹(shù)留花”。全樹(shù)修剪量要輕，花枝修剪量要重，重點(diǎn)調(diào)整細(xì)弱枝組，任務(wù)是向大年要“花”。

1.1 按比例破花芽，減少花量

要求葉枝和果枝比例為3∶1，留足花芽后，可將一部分短果枝頂花芽的1/2剪去；中長(zhǎng)果枝一律打頭破頂芽，以花換花。

1.2 疏間過(guò)密的短果枝群

短果枝群疏弱留壯；成串細(xì)弱花枝留3～5朵縮剪，而后破先端花芽，促其生枝長(zhǎng)葉。

1.3 處理好營(yíng)養(yǎng)枝

對(duì)樹(shù)冠外圍枝和結(jié)果枝組上的營(yíng)養(yǎng)枝，少疏多留，長(zhǎng)枝、錐形枝破頂芽，緩放有中間芽的營(yíng)養(yǎng)枝，以利于花芽形成和增加小年花芽量。

1.4 培養(yǎng)形成三套枝

適當(dāng)短截一部分一年生健壯營(yíng)養(yǎng)枝，促使樹(shù)體在大年時(shí)保持良好的生長(zhǎng)勢(shì)力。對(duì)大中型枝組本身有兩個(gè)以上20厘米以上的枝條，可截一個(gè)緩一個(gè)。截者讓其分枝增強(qiáng)枝組勢(shì)力，緩者讓其進(jìn)行花芽分化。這樣就形成了三套枝：年年有生長(zhǎng)發(fā)育的，有形成花芽的和有結(jié)果的。這樣的單株，枝條分布多而不密，少而不稀，壯而不旺，勻而不衰。

1.5 保持先端長(zhǎng)勢(shì)

間疏各級(jí)延長(zhǎng)頭1～3年生部位中短枝花芽，疏凈各級(jí)延長(zhǎng)枝上腋花芽，保持先端長(zhǎng)勢(shì)。

1.6 促生花芽

背上直立營(yíng)養(yǎng)枝剪去頂芽，平、斜枝緩放，二季枝戴帽剪，強(qiáng)旺枝扳倒壓平，以促生花芽，增加小年產(chǎn)量。

1.7 減少花量

大枝密擠的可以疏除1～2個(gè)層間枝，減少花量。這樣既不影響當(dāng)年產(chǎn)量，又可改善光照條件，有利于提高果實(shí)品質(zhì)和花芽形成。大年花芽量大，疏枝不致造成減產(chǎn)和冒條，是疏枝的良好時(shí)機(jī)，一定要把握好。

2 小年樹(shù)的修剪

小年樹(shù)花、果量少，營(yíng)養(yǎng)積累大于消耗，容易形成較多的花芽，而使下年成為大年。對(duì)小年樹(shù)的修剪原則是：全樹(shù)修剪量要重，花枝修剪量要輕。盡量多留花芽，重點(diǎn)調(diào)整大中型結(jié)果枝組，任務(wù)是向小年要“枝”。

（1）保留中、長(zhǎng)果枝，增加小年產(chǎn)量。

（2）適當(dāng)多短截營(yíng)養(yǎng)枝，緩放一年生枝，短截二年生有中間芽枝條，促使少成花多生枝，增加枝葉量。

（3）對(duì)結(jié)果枝組可適量輕回縮，有花即留，無(wú)花就調(diào)，除保留頂花芽外，還要充分利用腋花芽，增加結(jié)果量。腋花芽多位于一年生枝的上部，切忌亂打頭，過(guò)去有些果園由于不了解這一點(diǎn)，采用“推平頭式”的剪法，把腋花芽全部或大部剪去，是造成幼樹(shù)結(jié)果晚、成齡小年樹(shù)產(chǎn)量低的原因之一。

（4）適度短截各級(jí)延長(zhǎng)枝頭，活躍長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)生長(zhǎng)衰弱的延長(zhǎng)枝頭可回縮到2～3年生好枝壯芽部位。

（5）層間大枝和主枝上的輔養(yǎng)枝，按照“有花留，無(wú)花去”的原則進(jìn)行處理。但對(duì)較大枝能暫時(shí)不去的盡量保留，以免去掉花芽，待結(jié)果后再疏除。

（6）花芽少的弱樹(shù)，修剪量可適當(dāng)重些；旺樹(shù)修剪量宜輕，以防再度出現(xiàn)小年。

（7）認(rèn)不準(zhǔn)的花芽，冬剪時(shí)可不動(dòng)（做到像花就留），在花芽現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行復(fù)剪，把誤認(rèn)為是花芽的中短枝和細(xì)弱較長(zhǎng)的葉叢枝，做適量的短截、回縮或破頂芽，減少小年形成花芽基數(shù)，讓小年時(shí)少成些花，多抽些20～30厘米以上的營(yíng)養(yǎng)枝。

綜合各地經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐證明：修剪是克服隔年結(jié)果現(xiàn)象的主要技術(shù)措施，但不是唯一的措施。生長(zhǎng)弱，花芽多的大年樹(shù)，通過(guò)修剪措施調(diào)節(jié)葉果比，只是一個(gè)“節(jié)流”的問(wèn)題，在大年時(shí)加強(qiáng)肥水管理，防止病蟲滋生，擴(kuò)大葉面積，增進(jìn)根的吸收能力，促使制造足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卻是一個(gè)“開(kāi)源”問(wèn)題；創(chuàng)造適宜環(huán)境，減少自然災(zāi)害，也是防止和減少隔年結(jié)果的重要關(guān)鍵。企圖脫離綜合性農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，單靠一把剪子去完成這項(xiàng)工作，必然遭到失敗。相反，僅依靠大肥大水而否定修剪和疏花疏果的積極作用，也達(dá)不到克服隔年結(jié)果的目的。目前，雖對(duì)克服隔年結(jié)果現(xiàn)象有了一些辦法和措施，但對(duì)這個(gè)存在已久的老問(wèn)題還不能完全得到解決，只是縮小了其幅度而已。有待我們今后繼續(xù)研究。

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