任立

在美式英語中，炸薯條被稱作“french fries（法國炸）”。這讓不少人誤以為這款風(fēng)靡世界的小吃源起法國。事實上，早在幾百年前，比利時人便已開始烹制這道美食。位于比利時西北部城市布魯日的薯條博物館，就是世界上首家以炸薯條為主題的博物館。

據(jù)博物館介紹，第一次世界大戰(zhàn)后，美國大兵將炸薯條從歐洲帶回家，味美價廉的炸薯條在美國迅速風(fēng)靡。因比利時軍隊通用法語，所以美國人想當(dāng)然地為它命了名。

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除了追溯炸薯條“陰差陽錯”的有趣歷史，博物館當(dāng)然也要講述其原料——土豆的故事。這種由秘魯印第安人種植了幾千年的古老作物，直到16世紀西班牙殖民者入侵時才被偶然發(fā)現(xiàn)并帶回歐洲。雷人的是，一道如今老百姓餐桌上的家常菜，當(dāng)時竟被王公貴族視為“觀賞植物”，各家在庭院里攀比著栽培。

在百余年里土豆并未得到推廣，直到18世紀饑荒和戰(zhàn)亂爆發(fā)。薯條博物館用翔實的資料和生動的圖釋，為參觀者講解這段奇妙的“土豆史話”。1746年，普魯士國王腓特烈二世鼓勵農(nóng)民種植土豆，甚至立法將其推廣至德國各地。即便是土地最為貧瘠的愛爾蘭，自打引進土豆以后，糧食問題也得到解決，不少“剩男”還依靠種土豆娶上了媳婦。以至于19世紀中期近百萬愛爾蘭人遠渡美國時，行李箱中還珍藏著土豆種子。

【素材運用】事情的真相往往被表象掩蓋，炸薯條因被稱為“french fries”而被誤認為出自法國，事實上，它的“故鄉(xiāng)”在比利時?？梢娍词虑椴荒芄饪幢砻?，還應(yīng)當(dāng)挖掘其真相。追根溯源，我們才會知道炸薯條和土豆的趣味歷史，才能對它有全面而正確的認識。

【速用名言】

1.人就是這樣，非要看到真相時，才會發(fā)現(xiàn)原本有那漏洞在眼前，以前卻一點也看不到。

——武俠小說作家 古龍

2. 只有光，沒有熱的火花，切不能當(dāng)作真火！——英國作家莎士比亞

【適用話題】追根溯源；透過現(xiàn)象看本質(zhì)；真相