付廷振+張少軍

隨著人們對食品安全的要求不斷提高，食品安全的方方面面日益為公眾所關(guān)注和重視，國家相關(guān)部門對食品行業(yè)的監(jiān)管力度也不斷加強。近年來，在非法添加等人為因素引起的食品安全問題逐漸減少的同時，微生物造成的食品安全問題逐漸引起專家、學(xué)者的廣泛關(guān)注。中國疾病預(yù)防控制中心的陳君石院士、劉秀梅教授等在多個場合多次倡議重視微生物引起的食源性疾病。在這種情況下，致病菌檢測逐漸成為備受關(guān)注的熱點。

11月26日，北京良潤生物科技有限公司（以下簡稱良潤生物）推出了MicroFast？致病菌快速檢測系列產(chǎn)品，這一系列產(chǎn)品的推出將致病菌的檢測周期從“天”縮短到“小時”，把致病菌檢測帶入“H”時代，這使檢測人員的工作效率大大提高，對食品安全檢測而言是一次技術(shù)性的提升。近日，北京良潤生物科技有限公司市場部經(jīng)理陶文靖接受了本刊記者的采訪，和我們分享了我國與全球致病菌檢測行業(yè)、技術(shù)及市場的現(xiàn)狀，并對公司品牌和產(chǎn)品作了介紹。她認(rèn)為今后幾年，致病菌檢測領(lǐng)域會出現(xiàn)更多中國企業(yè)和產(chǎn)品，并希望國家相關(guān)部門可以對致病菌快速檢測方法、相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)品給予更多關(guān)注和支持，讓致病菌快速檢測方法盡快標(biāo)準(zhǔn)化。

記者：當(dāng)前我國致病菌檢測行業(yè)、技術(shù)及市場狀況如何？

陶文靖：就國內(nèi)檢測行業(yè)來講，注重的是檢測標(biāo)準(zhǔn)，對致病菌的檢測主要依據(jù)GB 4789、GB 29921及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在產(chǎn)品質(zhì)量檢測上，更注重檢測結(jié)果，而不是過程控制，從一些大型企業(yè)的質(zhì)量控制經(jīng)驗看，嚴(yán)格的過程控制才能保證產(chǎn)品最終的質(zhì)量，致病菌在過程控制中也是相當(dāng)重要的一個因素。就國內(nèi)致病菌檢測技術(shù)來講，主要是依靠GB 4789中規(guī)定的方法，即培養(yǎng)法，應(yīng)用較多的是培養(yǎng)基，政府相關(guān)機(jī)構(gòu)會應(yīng)用集成儀器配合檢測，如流式細(xì)胞儀，vidas等；而免疫學(xué)方法，如膠體金、酶聯(lián)免疫試劑盒以及分子學(xué)方法，和PCR技術(shù)等快速檢測方法并沒有得到廣泛應(yīng)用。

從市場情況來看，致病菌檢測儀器及耗材市場幾乎都被國外品牌所占領(lǐng)，如梅里埃、BD、Life、3M等，產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用在各大實驗室。國內(nèi)專業(yè)從事微生物致病菌檢測產(chǎn)品研發(fā)的企業(yè)則主要集中在培養(yǎng)基方面，從事致病菌快速檢測儀器和耗材開發(fā)的少之又少。但致病菌檢測方法與國際接軌是大趨勢，致病菌快速檢測這一市場有很廣闊的發(fā)展前景。正是由于看到了這個發(fā)展前景，良潤生物更加專注于微生物快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，致力于成為國內(nèi)最好的微生物快速檢測產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

記者：我國致病菌檢測市場與國外相比有何特點？

陶文靖：國內(nèi)注重檢測標(biāo)準(zhǔn)，而國外更注重于檢測方法的認(rèn)可。由于受到標(biāo)準(zhǔn)的限制，許多成熟的致病菌快速檢測技術(shù)在國內(nèi)很難得到廣泛應(yīng)用。傳統(tǒng)方法操作復(fù)雜、時間長，無法提高產(chǎn)品檢測效率，尤其是在過程控制中。而國外的很多體系中都包括了快速檢測方法，AOAC和ISO都給予了高度的重視和支持。膠體金法、酶聯(lián)免疫法、核酸方法等廣泛應(yīng)用于過程控制及產(chǎn)品初篩，大大提高了檢測效率。

在快速檢測技術(shù)的開發(fā)方面，目前我國采用的大多是國外的快速檢測技術(shù)，檢測成本高，缺乏相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)。我們也希望今后政府部門能鼓勵國內(nèi)技術(shù)型企業(yè)應(yīng)用多種方法，引進(jìn)、消化國外的先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)出我國自主研發(fā)的快速檢測產(chǎn)品。同時積極組織研究所、大專院校和相關(guān)企業(yè)的專家建立國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，推動我國快速檢測技術(shù)的發(fā)展。

記者：新產(chǎn)品是如何幫助實驗室管理人員提高致病菌檢測效率的？

陶文靖：我們本次推出的致病菌快速檢測產(chǎn)品包括沙門氏菌快速檢測組合和大腸桿菌O157快速檢測組合，可以將致病菌檢測從“D”時代推進(jìn)到“H”時代。

比如，傳統(tǒng)的沙門氏菌檢測需要準(zhǔn)備兩個不同溫度的培養(yǎng)箱以及不同要求的培養(yǎng)基和培養(yǎng)液，在平均3～7天的檢測時間里由被培訓(xùn)過的實驗室操作員進(jìn)行多次增菌培養(yǎng)再檢測。大腸桿菌O157的檢測過程同樣需要3～7天。

我們推出的致病菌快速檢測組合，包括快速增菌培養(yǎng)基和快速檢測卡，可將沙門氏菌整個檢測過程縮短至24小時，將大腸桿菌O157檢測縮短至8小時。經(jīng)過與國際方法的反復(fù)對比實驗后發(fā)現(xiàn)，致病菌快速檢測組合的準(zhǔn)確率可達(dá)95%。新檢測組合前期投入少，檢測時間短，操作方便，大大提高了檢測效率。

記者：新產(chǎn)品在國內(nèi)和國際致病菌檢測領(lǐng)域處于何種水平？

陶文靖：本次推出的致病菌快速檢測新品在國內(nèi)是首次，我們的產(chǎn)品在技術(shù)上完全可以跟國外品牌相對比，而且配比更適合中國的食品檢測；在產(chǎn)品質(zhì)量方面，我們采用進(jìn)口原料進(jìn)行生產(chǎn)，每批次都會進(jìn)行實驗室檢測，另外，我們目前正在跟必維、SGS等檢測機(jī)構(gòu)合作，對產(chǎn)品進(jìn)行驗證，計劃明年申報AOAC檢測方法認(rèn)證。這也將成為國內(nèi)第一個申報AOAC檢測方法的致病菌檢測產(chǎn)品。

記者：致病菌檢測從“D”時代進(jìn)入“H”時代會對市場產(chǎn)生哪些影響？

陶文靖：從檢測本身來說，這將極大節(jié)省檢測時間，提高實驗室檢測效率，提早發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品問題，進(jìn)而提早讓產(chǎn)品出庫。而客戶往往在通過比較原料、勞動力、產(chǎn)品倉儲等多個方面的經(jīng)濟(jì)支出后，選擇在經(jīng)濟(jì)上更劃算，前期投入更少，檢測時間短，操作方便而結(jié)果準(zhǔn)確的致病菌快速檢測產(chǎn)品。

從市場方面看，多年來，國內(nèi)沒有可以與國外比肩的致病菌快速檢測產(chǎn)品，這個市場一直被國外品牌占據(jù)，國內(nèi)品牌占有率幾乎為零。我們本次推出的致病菌快速檢測組合，將打破這一格局，我們的產(chǎn)品在技術(shù)上可以跟國外品牌相比，同時，我們更有組合多樣化、貨期短、更適合中國食品檢測的優(yōu)勢。相信今后幾年，在這個領(lǐng)域里會出現(xiàn)更多中國的微生物快速檢測產(chǎn)品，會出現(xiàn)更多的專門從事微生物快速檢測產(chǎn)品研發(fā)的企業(yè)。

我們希望國家相關(guān)部門可以對致病菌快速檢測方法給予支持，對國內(nèi)相關(guān)公司和產(chǎn)品給予關(guān)注。

記者：良潤生物是如何定位自己的品牌和產(chǎn)品的？品牌宣傳方式都有哪些？

陶文靖：良潤生物的品牌定位是專業(yè)從事微生物快速檢測產(chǎn)品的研究，為檢測行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的快速檢測產(chǎn)品，做國內(nèi)最好的微生物快速檢測產(chǎn)品供應(yīng)商。

良潤生物主要生產(chǎn)微生物快速檢測產(chǎn)品，包括常規(guī)菌檢測和致病菌檢測，目前，有微生物測試片、致病菌快速增菌培養(yǎng)基、致病菌快速檢測卡、致病菌快速檢測組合等產(chǎn)品系列。

根據(jù)我們的品牌定位，我們在品牌宣傳上主要有自媒體宣傳和媒體宣傳。良潤自媒體包括：良潤生物官網(wǎng)、良潤生物微信公共平臺、官方微博、電子雜志《食品安全月刊》、科普讀物《食源性致病菌知識手冊》、微生物檢測技術(shù)聯(lián)盟等平臺。我們注重媒體公關(guān)，跟30多家社會媒體和行業(yè)媒體都保持著很好的合作關(guān)系，我們還會定期參加行業(yè)展會和食品安全會議。進(jìn)行品牌宣傳的同時，我們更注重為微生物檢測行業(yè)服務(wù)，我們希望可以為這個行業(yè)多做一些事情。多年之后，當(dāng)大家提起良潤生物時，可以想到，我們不僅僅有好用的微生物快速檢測產(chǎn)品，還對這個行業(yè)做了很多有意義的貢獻(xiàn)。

記者：下一步貴公司在產(chǎn)品和市場方面有何規(guī)劃？

陶文靖：2015年元旦前后，我們會推出此系列的另一款產(chǎn)品——李斯特菌快速檢測組合。2015年，我們會繼續(xù)跟必維等幾個國際第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，對產(chǎn)品和檢測方法進(jìn)行驗證，也會聯(lián)合向市場推廣致病菌快速檢測方法和產(chǎn)品。我們更希望，國家相關(guān)部門可以給予我們一定的支持，讓致病菌快速檢測方法盡快標(biāo)準(zhǔn)化。endprint