熊小文，黃愛民

（江西農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院，江西 南昌 330045）

仔豬早期斷奶后，由于其身體各系統(tǒng)（尤其是免疫系統(tǒng)）發(fā)育尚未完善，缺乏母乳提供的免疫抗體，加之外界環(huán)境的改變，很容易造成腹瀉、減食、疾病、甚至死亡等斷奶應激情況的發(fā)生。斷奶應激可降低仔豬的抗體水平，抑制細胞免疫力，表現(xiàn)出免疫抑制[1]。

枯草芽孢桿菌制劑已廣泛應用于人的功能性食品中，以及作為動物飼料添加的微生態(tài)制劑[2]。在斷奶仔豬日糧中加入枯草芽孢桿菌制劑，可加速其免疫系統(tǒng)的發(fā)育，增強機體抵抗力，枯草芽孢桿菌能有效分泌降解飼料中復雜碳水化合物的酶，如降解果膠、葡聚糖、纖維素等的酶，同時降低了腸道pH值，有利于幼齡動物對蛋白質(zhì)的消化吸收，有效提高飼料的利用率，提高仔豬的生長速度[3]。

本試驗通過在斷奶仔豬日糧中添加不同水平的水谷欣枯草芽孢桿菌制劑，觀察其對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，從而探討在飼料中枯草芽孢桿菌制劑的最佳添加量。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

枯草芽孢桿菌制劑，為鹽城市神微生物科技有限公司研制的水谷欣枯草芽孢桿菌制劑。其主要菌為枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌等活性物質(zhì)，活菌數(shù)超過2×1010cfu/g。

1.2 試驗動物

在江西農(nóng)達畜牧有限公司豬場選取96頭體重相近，健康狀況良好的25日齡斷奶的長大二元雜交仔豬。

1.3 試驗設計

將96頭仔豬，隨機分為4個組（Ⅰ組為對照組，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ為試驗組），每個組3個重復，每個重復8頭。對照組飼喂基礎日糧，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組在基礎日糧中分別添加0.03%、0.05%、0.07%的水谷欣枯草芽孢桿菌制劑；預試期3d，試驗期28d。

1.4 基礎日糧配方

仔豬基礎日糧參照NRC（1998）5～10kg仔豬飼養(yǎng)標準配制。由江西農(nóng)達畜牧有限公司自主配制?；A日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平%，MJ/kg

1.5 飼養(yǎng)管理

試驗仔豬全部飼養(yǎng)在同一棟封閉式豬舍內(nèi)，采用乳頭式飲水，豬舍通風良好，舍溫保持在23℃左右；每天 8∶00、11∶00、16∶00、21∶00 喂料 4 次；每天上、下午各清掃豬糞一次，舍內(nèi)保持清潔，每周豬舍消毒1次；試驗期間按照豬場常規(guī)免疫程序進行免疫注射。

1.6 測定指標與方法

1.6.1 測定生長性能指標。試驗開始與結(jié)束時早晨空腹稱重計算出每欄（每個重復）的平均日增重，記錄每欄（每個重復）每天的日采食量計算出平均日采食量。

平均日采食量=總采食量/28d

日增重=（試驗末重-試驗始重）/28d

料重比=總采食量（kg）/總增重（kg）

1.6.2 記錄健康狀況指標。每日上、下午清掃豬糞前仔細觀察豬群的糞便，及時記錄腹瀉仔豬頭次數(shù)量；并觀察仔豬行為方式、毛色、活躍程度等健康狀態(tài)，計算出腹瀉率。

每個重復的腹瀉率（%）=（每欄仔豬總腹瀉頭次/8×28×2）×100%；

1.7 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標準差的格式表示。采用Excel記錄并統(tǒng)計數(shù)據(jù)，SAS 8.1軟件對數(shù)據(jù)進行方差分析和Duncan'S多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同添加水平的枯草芽孢桿菌制劑對斷奶仔豬生長性能的影響

表2 枯草芽孢桿菌制劑添加水平對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響%，g

由表2可看出，試驗組較對照組在平均日增重、平均日采食量均有增加且呈正比關(guān)系；料重比有所減少,呈反比關(guān)系。與Ⅰ組比較：平均日增重，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別提高了5.77%、16.03%、18.71%；平均日采食量，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別提高了0.94%、4.05%、4.61%；料重比，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別降低了4.62%、10.26%、11.79%。各試驗組之間，與Ⅱ組比較，Ⅲ組、Ⅳ組的平均日增重和日采食量都有顯著提高，料重比顯著降低；而Ⅲ組、Ⅳ組之間的平均日增重、日采食量和料重比的差異均不顯著，這與張紅兵、黃雪泉等[2，4]關(guān)于添加枯草芽孢桿菌制劑對仔豬生產(chǎn)性能的影響研究相一致。

2.2 不同添加水平的枯草芽孢桿菌對斷奶仔豬健康狀況的影

表3 枯草芽孢桿菌制劑添加水平對斷奶仔豬健康狀況的影響

從表3可知：日糧中添加枯草芽孢桿菌制劑明顯降低了斷奶仔豬的腹瀉率，對照組的腹瀉率較試驗組高；與Ⅰ組比較，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組的腹瀉率分別降低了 1.33、4.91、5.35 個百分點。

每日觀察仔豬發(fā)現(xiàn)，實驗組仔豬的精神狀態(tài)優(yōu)于對照組。實驗組毛發(fā)順直，皮毛較紅潤，飲食欲望較強。而對照組中常有毛蓬松，耳朵耷拉，腹瀉拉稀的仔豬，舍欄也較臟亂，較強的仔豬時不時會攻擊體質(zhì)較弱的仔豬，出現(xiàn)打架現(xiàn)象，實驗組的這些情況則較少發(fā)生。由此可得，添加枯草芽孢桿菌制劑對仔豬的健康狀況起到良好作用，這與劉影等人的研究結(jié)果相符[5]。

3 結(jié)論

試驗表明，日糧中添加枯草芽孢桿菌制劑對斷奶仔豬的生長發(fā)育有較好的影響；添加0.03%、0.05%、0.07%不同水平的枯草芽孢桿菌制劑，隨著添加的量增加對仔豬的生長性能提高和健康狀況改善的效果越好，但0.05%與0.07%的添加量之間差異不顯著；因此，筆者認為水谷欣枯草芽孢桿菌制劑的添加水平以0.05%～0.07%為宜。

[1]賴長華．共軛亞油酸對斷奶仔豬免疫應激的調(diào)控[D]．博士學位論文，2004，1～22.

[2]黃雪泉．添加枯草芽孢桿菌制劑對仔豬生產(chǎn)性能的影響［B］．中國畜牧獸醫(yī)報，2010（37）7：212～214.

[3]李春鳳，林顯華，谷魏，等．枯草芽孢桿菌在飼料生產(chǎn)及環(huán)境防治中的應用[J]．中國飼料，2013（1）：10～13.

[4]張紅兵,蘇子峰，等．仔豬斷奶過渡料粗蛋白水平和添加枯草芽孢桿菌對仔豬生長性能的影響[J]．飼料博覽，2011（3）：4～7.

[5]劉影，王春林，李繼光，等．母豬和仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌對仔豬生產(chǎn)性能的影響[J]．飼料工業(yè)，2010，31（18）：29～30.